Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.224 questões
Ano: 2018
Banca:
MetroCapital Soluções
Órgão:
Prefeitura de Conchas - SP
Prova:
MetroCapital Soluções - 2018 - Prefeitura de Conchas - SP - Nutricionista |
Q1244025
Nutrição
O nutricionista deve estar atento às ocorrências
clínicas envolvendo ingestão de alimentos
contaminados, uma vez que muitas dessas
enfermidades são transmitidas pois alimentos.
A esse respeito, analise as assertivas a seguir e,
ao final, assinale a alternativa correta:
I – A infecção decorre da ingestão de alimentos contendo células viáveis de microrganismos patogênicos que se reproduzem no organismo. II – A toxinfecção decorre da ingestão de quantidade aumentada de bactéria na forma vegetativa que liberam toxinas no trato gastrointestinal sem colonizar. III – A intoxicação decorre da ingestão da toxina pré-formada produzida pelo microrganismo patogênico devido à sua multiplicação no alimento.
I – A infecção decorre da ingestão de alimentos contendo células viáveis de microrganismos patogênicos que se reproduzem no organismo. II – A toxinfecção decorre da ingestão de quantidade aumentada de bactéria na forma vegetativa que liberam toxinas no trato gastrointestinal sem colonizar. III – A intoxicação decorre da ingestão da toxina pré-formada produzida pelo microrganismo patogênico devido à sua multiplicação no alimento.
Ano: 2018
Banca:
MetroCapital Soluções
Órgão:
Prefeitura de Conchas - SP
Prova:
MetroCapital Soluções - 2018 - Prefeitura de Conchas - SP - Nutricionista |
Q1244024
Nutrição
O pré-escolar de 3 (três) anos de idade deve
fazer um consumo diário de lipídios e
colesterol que possibilite um bom nível de
crescimento e auxilie na prevenção de doença
ateroscleróstica de, respectivamente:
Q1238277
Nutrição
Com o objetivo do elemento mineral zinco não ter sua
absorção inibida na dieta alimentar, deve-se evitar o aumento do aporte do seguinte mineral:
Q1238250
Nutrição
Durante o processo de cocção dos alimentos, deve se observar a preservação do seu valor nutritivo, com
a finalidade de que não seja destruída a seguinte substância:
Q1237362
Nutrição
Com base nas afirmativas abaixo, escolha a sequência correta:
I- Alimento é todo material sólido ou líquido que o corpo recebe para satisfazer suas necessidades nutricionais.
II- A ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais dos indivíduos é denominada Nutrição.
III- Os alimentos são compostos por proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas, minerais, fibras e organelas.
I- Alimento é todo material sólido ou líquido que o corpo recebe para satisfazer suas necessidades nutricionais.
II- A ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais dos indivíduos é denominada Nutrição.
III- Os alimentos são compostos por proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas, minerais, fibras e organelas.
Q1237212
Nutrição
A alimentação escolar é muito importante para melhorar o aprendizado e para o bom desenvolvimento infantil. Com base nesta afirmação, escolha a opção correta:
Q1233215
Nutrição
Qual a doença cuja prevalência tem sido descrita
entre 10 a 39% em várias populações e está comumente associada a intolerância à glicose ou ao Diabete Melito 2, obesidade, hipertensão arterial e redução do HDL colesterol, caracterizando síndrome metabólica ou resistência à insulina?
Q1232949
Nutrição
Acerca das legislações pertinentes a alimentos e serviços de nutrição e das Boas Práticas em Serviços de Alimentação, julgue o item.
A Instrução Normativa n.º 16/2017, do Distrito Federal, admite que produtos resfriados e congelados, acondicionados em embalagens originais de papelão, permaneçam sob refrigeração ou congelamento, como outros alimentos, fora de embalagens similares, desde que armazenados em local delimitado ou em equipamento exclusivo para esse fim e que não apresentem sinais de violação, umidade ou bolores.
A Instrução Normativa n.º 16/2017, do Distrito Federal, admite que produtos resfriados e congelados, acondicionados em embalagens originais de papelão, permaneçam sob refrigeração ou congelamento, como outros alimentos, fora de embalagens similares, desde que armazenados em local delimitado ou em equipamento exclusivo para esse fim e que não apresentem sinais de violação, umidade ou bolores.
Q1230439
Nutrição
Assinale a alternativa abaixo que lista um dos cuidados fundamentais para garantir a preparação adequada dos alimentos:
Q1229981
Nutrição
Os inibidores da bomba de prótons pertencem a uma das classes de medicamentos mais
comumente prescritos no mundo para o tratamento de doenças gástricas. Atuam inibindo a secreção do ácido gástrico e elevando o Ph gástrico. Esses efeitos podem prejudicar a absorção da
Q1228405
Nutrição
Segundo o Ministério da Saúde (2009), o aleitamento materno predominante é aquele que:
Q1228244
Nutrição
Qual das alternativas abaixo apresenta as melhores fontes alimentares de vitamina E?
Q1228123
Nutrição
Sua deficiência pode causar aumento no tempo de formação de protrombina e, em casos mais graves, causar doenças hemorrágicas.
O trecho acima se refere à deficiência de qual micronutriente?
O trecho acima se refere à deficiência de qual micronutriente?
Q1225672
Nutrição
O uso de medicamentos para emagrecimento deve ser visto com muita cautela, pois pode acarretar alterações metabólicas que, por vezes, levam à morte do paciente. Na década de 1940, por exemplo, baixas doses da droga dinitrofenol (DNP) foram prescritas para ajudar pacientes no processo de emagrecimento, entretanto, esse tipo de tratamento foi abandonado após a morte de alguns deles.
Sabendo que o DNP torna a membrana interna da mitocôndria permeável à passagem de prótons H+, o processo metabólico impedido de ocorrer na respiração celular é a
Sabendo que o DNP torna a membrana interna da mitocôndria permeável à passagem de prótons H+, o processo metabólico impedido de ocorrer na respiração celular é a
Q1224259
Nutrição
Leia as afirmativas a seguir:
I. O nutricionista deve compreender que a alimentação deve estar em desacordo com as necessidades nutricionais de cada fase do curso da vida do indivíduo. II. Cabe à epidemiologia desenvolver estudos sobre o processo saúde-doença na sociedade. III. A alimentação deve desconsiderar as necessidades alimentares especiais do indivíduo, sempre privilegiando o consumo excessivo de gorduras saturadas, sal e açúcar.
Marque a alternativa CORRETA:
I. O nutricionista deve compreender que a alimentação deve estar em desacordo com as necessidades nutricionais de cada fase do curso da vida do indivíduo. II. Cabe à epidemiologia desenvolver estudos sobre o processo saúde-doença na sociedade. III. A alimentação deve desconsiderar as necessidades alimentares especiais do indivíduo, sempre privilegiando o consumo excessivo de gorduras saturadas, sal e açúcar.
Marque a alternativa CORRETA:
Q1223864
Nutrição
A organização de prateleiras, armários e geladeira, além de ajudar muito no dia a dia da cozinha, ajuda a evitar desperdícios e contaminações de alimentos. Nas geladeiras, as hortaliças devem sempre ser higienizadas previamente, assim como os outros produtos. Na prateleira superior da geladeira deve ser colocado:
Q1223783
Nutrição
Dos fatores a serem observados na estocagem de alimentos, descritos abaixo, assinale àquele que não está correto:
Q1223589
Nutrição
A hipovitaminose A ainda é um grande problema de saúde pública em vários países em desenvolvimento, inclusive no Brasil. Sua deficiência clínica é a
Q1223351
Nutrição
Em um trecho de uma aula, a professora faz a seguinte descrição: “apresentam efeitos metabólicos no trato gastrintestinal: servem de substrato para a microflora naturalmente presente no intestino, formam ácidos graxos de cadeia curta e regularizam o trânsito intestinal, tanto na constipação quanto na diarreia. Além disso, diminuem a absorção de glicose e colesterol”. A qual nutriente essa professora se refere?
Q1222404
Nutrição
Na análise do padrão epidemiológico da população brasileira, os paradoxos entre escassez e excessos, o desenvolvimento e a desigualdade, a intersetorialidade, o Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA) são termos recorrentes, assim como nomes de comissões como o Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA). Sobre esses conceitos e papéis, é CORRETO afirmar que
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