Questões de Concurso Sobre nutrição
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Q1320241
Nutrição
No idoso, o cuidado da nutrição não está
apenas no manejo da doença ou terapia de
nutrição clínica, ele tem se ampliado ao estilo
de vida saudável e prevenção de doenças.
Considerando as ações específicas para
idosos, assinale a alternativa incorreta.
Q1320240
Nutrição
Distúrbios e transtornos alimentares são
caracterizados por alterações na forma de se
alimentar, normalmente devido a uma
preocupação excessiva com o peso e a
aparência do corpo. Sobre características da
bulimia, assinale a alternativa correta.
Q1320239
Nutrição
Na Insuficiência Cardíaca (IC), o coração não
fornece o fluxo sanguíneo adequado para o
restante do corpo, causando sintomas de
fadiga, falta de ar e retenção de líquidos. O
nutricionista deverá indicar o tratamento
nutricional. Considerando o disposto, analise
as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro
(V) ou Falso (F).
( ) Dieta com restrição de ácidos graxos saturado, ácidos graxos trans e colesterol. ( ) Aumentar a ingestão de cereais integrais, frutas, legumes e verduras. ( ) Limitar o líquido a 2L por dia e o sódio da dieta menor que 2 g/dia. ( ) Perder ou manter o peso corporal adequado.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) Dieta com restrição de ácidos graxos saturado, ácidos graxos trans e colesterol. ( ) Aumentar a ingestão de cereais integrais, frutas, legumes e verduras. ( ) Limitar o líquido a 2L por dia e o sódio da dieta menor que 2 g/dia. ( ) Perder ou manter o peso corporal adequado.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Q1320238
Nutrição
O zinco é necessário para o bom
desenvolvimento neurológico do bebê e a sua
deficiência pode provocar malformações
congénitas, baixo peso ao nascimento e morte
prematura. Dos alimentos abaixo há um que
tem melhor fonte de zinco. A esse respeito,
assinale a alternativa correta.
Q1320237
Nutrição
O risco de pré-eclampsia, de nascimentos
prematuros e, de atraso no crescimento
intrauterino pode ser reduzido com o consumo
adequado de um mineral. Sobre este, assinale
a alternativa correta.
Q1320236
Nutrição
O cálcio é importante em todas as fases da
vida. Considere as gestantes adultas e a
ingestão diária de cálcio recomendada e
assinale a alternativa correta.
Q1320235
Nutrição
Na gravidez, as necessidades nutricionais
aumentam para apoiar o crescimento e
desenvolvimento do bebê, bem como o
metabolismo materno. Deve-se considerar as
diferenças individuais de cada mulher na hora
de realizar recomendações alimentares e
nutricionais. Sobre este assunto, analise as
afirmativas e assinale a alternativa correta.
I. O estilo de vida saudável é fundamental, antes, durante e depois da gravidez, contribuindo para redução de riscos de complicações materno-infantil. II. O consumo de energia adicional é recomendado apenas no segundo e no terceiro trimestre de gestação. III. Apesar da necessidade de proteína estar aumentada no segundo e terceiro trimestre de gestação, a dieta habitual da gestante consegue suprir esses aumentos e a biodisponibilidade proteica.
I. O estilo de vida saudável é fundamental, antes, durante e depois da gravidez, contribuindo para redução de riscos de complicações materno-infantil. II. O consumo de energia adicional é recomendado apenas no segundo e no terceiro trimestre de gestação. III. Apesar da necessidade de proteína estar aumentada no segundo e terceiro trimestre de gestação, a dieta habitual da gestante consegue suprir esses aumentos e a biodisponibilidade proteica.
Q1320234
Nutrição
A Política Nacional de Segurança Alimentar e
Nutricional (PNSAN), garante o direito humano
a alimentação adequada. Considere o assunto
exposto e assinale a alternativa incorreta.
Q1320233
Nutrição
A nutrição enteral é uma alternativa terapêutica
para alimentar pessoas que não podem e/ou
não conseguem se alimentar pela boca em
quantidade suficiente para manter a saúde. O
nutricionista é o responsável por realizar todas
as operações inerentes à prescrição dietética,
composição e orientação sobre a preparação
da nutrição enteral. Considerando o exposto,
assinale a alternativa incorreta.
Q1320232
Nutrição
Os ácidos graxos essenciais são aqueles que
não são produzidos bioquimicamente pelos
seres humanos e devem ser adquiridos através
da dieta. Quanto aos ácidos graxos que são
responsáveis por reduzir ações inflamatórias
relacionadas a doenças crônicas, assinale a
alternativa correta.
Q1320231
Nutrição
Os microrganismos ou micróbios são
organismos vivos tão pequenos que só podem
ser vistos por meio de um microscópio. Eles se
multiplicam nos alimentos quando encontram
condições ideais de nutrientes, umidade e
temperatura. A esse respeito, assinale a
alternativa incorreta.
Q1320230
Nutrição
O uso de indicadores antropométricos na avaliação
do estado nutricional de indivíduo ou coletividades é,
entre várias opções, a mais acessível e viável para ser
empregada nos serviços de saúde. Sobre os índices
antropométricos e demais parâmetros adotados pela
Vigilância Nutricional, segundo as recomendações
da Organização Mundial de Saúde (OMS) e Ministério
da Saúde (MS) nas diferentes fases no curso da vida,
assinale a alternativa correta.
Q1320229
Nutrição
Leia abaixo, o trecho a respeito da Febre
Tifoide.
A febre tifoide pode ser transmitida pela ingestão _____ ou _____ com fezes humanas ou com urina contendo a bactéria _____. Algumas vezes pode ser transmitida pelo contato direto (mão-boca) com fezes, urina, secreção respiratória, vômito ou pus de indivíduo infectado. A vítima elimina a bactéria nas fezes e na urina, independentemente de apresentar os sintomas da doença.
Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.
A febre tifoide pode ser transmitida pela ingestão _____ ou _____ com fezes humanas ou com urina contendo a bactéria _____. Algumas vezes pode ser transmitida pelo contato direto (mão-boca) com fezes, urina, secreção respiratória, vômito ou pus de indivíduo infectado. A vítima elimina a bactéria nas fezes e na urina, independentemente de apresentar os sintomas da doença.
Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.
Q1320228
Nutrição
Os carboidratos dietéticos podem ser
categorizados como, monossacarídeo,
dissacarídeo / oligossacarídeo e polissacarídeo.
Quanto ao mais doce de todos os
monossacarídeos, assinale a alternativa correta.
Q1320227
Nutrição
A cárie é uma doença crônica mais comum na
infância. Bebidas adoçadas ou o suco de frutas na
mamadeira antes de deitar pode contribuir com o
aumento de cárie. Sendo assim, alguns cuidados
são essenciais para manter a saúde e bem-estar da
criança. Neste sentido, assinale a alternativa
incorreta.
Q1320226
Nutrição
Na gestação, o dano ao embrião ou feto poderá
acontecer em casos de carência de qualquer
macro ou micronutriente. Existem nutrientes-chave para o desenvolvimento cerebral fetal e
neonatal. A esse respeito, analise as
afirmativas e assinale a alternativa correta.
I. O ferro tem a função de mielinização, neurotransmissão, especialmente no hipocampo. Em caso de deficiência, prejudica o desenvolvimento motor geral, atenção, memória, entre outros. II. A vitamina A atua no desenvolvimento estrutural e como antioxidante. Quando apresenta valores abaixo do recomendado, poderá prejudicar a visão. III. As proteína dentre outras funções, auxilia na produção de peptídeos, especialmente no cerebelo, hipocampo e córtex cerebral.
I. O ferro tem a função de mielinização, neurotransmissão, especialmente no hipocampo. Em caso de deficiência, prejudica o desenvolvimento motor geral, atenção, memória, entre outros. II. A vitamina A atua no desenvolvimento estrutural e como antioxidante. Quando apresenta valores abaixo do recomendado, poderá prejudicar a visão. III. As proteína dentre outras funções, auxilia na produção de peptídeos, especialmente no cerebelo, hipocampo e córtex cerebral.
Q1320225
Nutrição
A sobrevivência e o desenvolvimento dos
seres humanos são garantido pelos alimentos,
através do fornecimento de energia e
elementos para a construção de inúmeras
substâncias que são essenciais. Considerando
o disposto, analise as afirmativas abaixo, dê
valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) A necessidade energética é definida como a ingestão energética alimentar imprescindível para o crescimento e a manutenção do ser humano de uma determinada idade, sexo, massa corporal, estatura e grau de atividade física. ( ) A necessidade energética em crianças, gestantes e lactantes, compreende as necessidades associadas à deposição de tecidos ou a secreção de leite em taxas compatíveis com uma boa saúde. ( ) Em pessoas doentes, com feridas ou machucadas, os fatores de estresse têm o efeito de aumentar ou diminuir o consumo energético. ( ) A massa corporal retrata a adequação do consumo energético, sendo um indicador confiável na recomendação de macronutrientes ou micronutrientes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) A necessidade energética é definida como a ingestão energética alimentar imprescindível para o crescimento e a manutenção do ser humano de uma determinada idade, sexo, massa corporal, estatura e grau de atividade física. ( ) A necessidade energética em crianças, gestantes e lactantes, compreende as necessidades associadas à deposição de tecidos ou a secreção de leite em taxas compatíveis com uma boa saúde. ( ) Em pessoas doentes, com feridas ou machucadas, os fatores de estresse têm o efeito de aumentar ou diminuir o consumo energético. ( ) A massa corporal retrata a adequação do consumo energético, sendo um indicador confiável na recomendação de macronutrientes ou micronutrientes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Ano: 2019
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Capão da Canoa - RS
Prova:
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Capão da Canoa - RS - Nutricionista |
Q1319699
Nutrição
Em relação à Shigella SP, um dos microrganismos patogênicos causadores de
toxinfecções alimentares, analise as assertivas abaixo:
I. Fonte: Fezes de homens e de animais de sangue quente. Água de rios, lagos, nascentes e poços. II. Contaminação: Manipuladores com as mãos contaminadas, tocando os alimentos sem processo térmico final. Água de poço ou de rede contaminada com esgoto. Contaminação por contágio. III. Características: Necessita se reproduzir nos alimentos. Se reproduz em temperaturas de refrigeração, entre 3 e 43ºC, em pH entre 4,4 e 9,6. IV. Quadro Clínico: Período de incubação de 12 a 72 horas. Dose infectante baixa, causa infecção intestinal com disenteria (fezes com muco, pus e sangue), febre, vômito, cólica e mal-estar. Pode causar sinais neurológicos devido à produção de toxina neurotóxica.
Quais estão corretas?
I. Fonte: Fezes de homens e de animais de sangue quente. Água de rios, lagos, nascentes e poços. II. Contaminação: Manipuladores com as mãos contaminadas, tocando os alimentos sem processo térmico final. Água de poço ou de rede contaminada com esgoto. Contaminação por contágio. III. Características: Necessita se reproduzir nos alimentos. Se reproduz em temperaturas de refrigeração, entre 3 e 43ºC, em pH entre 4,4 e 9,6. IV. Quadro Clínico: Período de incubação de 12 a 72 horas. Dose infectante baixa, causa infecção intestinal com disenteria (fezes com muco, pus e sangue), febre, vômito, cólica e mal-estar. Pode causar sinais neurológicos devido à produção de toxina neurotóxica.
Quais estão corretas?
Ano: 2019
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Capão da Canoa - RS
Prova:
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Capão da Canoa - RS - Nutricionista |
Q1319698
Nutrição
Os aminoácidos podem ser classificados em diversas categorias, de acordo com
suas propriedades físico-químicas e nutricionais. Do ponto de vista nutricional, eles são classificados
em essenciais, condicionalmente essenciais e não essenciais. Os aminoácidos essenciais são aqueles
que devem ser supridos por meio de dieta balanceada em proporção adequada às necessidades
individuais, para que possam ser finalmente absorvidos e metabolizados pelo organismo com o
máximo de eficiência. São exemplos de aminoácidos essenciais:
Ano: 2019
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Capão da Canoa - RS
Prova:
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Capão da Canoa - RS - Nutricionista |
Q1319697
Nutrição
Para pacientes com Insuficiência Renal Crônica (IRC) na fase não dialítica, o
controle de potássio da dieta deve ser empregado quando houver elevação da concentração sérica
desse eletrólito ou quando já houver perda significativa da função renal (TFG < 15mL/min). Em
geral, recomenda-se que a ingestão de potássio seja inferior a 70 mEq/dia. Quais alimentos abaixo
deverão ser evitados por conterem elevada quantidade de potássio?
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