Em relação a doenças transmitidas por alimentos (DTA) e seg...

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Q1692004

Ano: 2020 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Técnico em Nutrição |

Q1692004 Nutrição

Em relação a doenças transmitidas por alimentos (DTA) e segurança dos alimentos, assinale a opção correta.

Considera-se que há surto de DTA apenas quando mais de dez pessoas apresentam doença após ingerirem o mesmo alimento.

As DTA são causadas apenas por bactérias presentes em alimentos e(ou) água contaminados.

O quadro clínico apresentado por uma pessoa com DTA é caracterizado somente por febre, diarreia e vômito.

Alimentos quentes somente estarão seguros para o consumo se aquecidos em temperatura igual ou superior a 55 °C.

As DTA são doenças causadas pela ingestão de alimentos e(ou) água contaminados.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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