Questões de Concurso
Sobre proteínas em nutrição
Foram encontradas 525 questões
Ano: 2019
Banca:
CONTEMAX
Órgão:
Prefeitura de Aroeiras - PB
Prova:
CONTEMAX - 2019 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista |
Q1289099
Nutrição
Assinale a alternativa que preenche
CORRETAMENTE as lacunas abaixo, a respeito dos
aminoácidos.
Os aminoácidos que produzem esqueletos de carbono que podem ser convertidos em glicose também são chamados de ________________________. Apenas dois dos duzentos aminoácidos não podem ser utilizados para produção de glicose. Eles geram produtos que são convertidos em cetonas utilizadas para energia, sendo conhecidos como ____________________________.
Os aminoácidos que produzem esqueletos de carbono que podem ser convertidos em glicose também são chamados de ________________________. Apenas dois dos duzentos aminoácidos não podem ser utilizados para produção de glicose. Eles geram produtos que são convertidos em cetonas utilizadas para energia, sendo conhecidos como ____________________________.
Ano: 2019
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Maçambará - RS
Prova:
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Maçambara - RS - Nutricionista |
Q1247773
Nutrição
Os nutrientes são classificados em grupos, de acordo com a função que exercem.
Analise as assertivas abaixo sobre esses grupos e suas funções:
I. Nutrientes plásticos (proteínas). II. Nutrientes reguladores (vitaminas, fibras, minerais, água). III. Nutrientes energéticos (carboidratos). IV. Nutrientes estruturadores (proteínas e lipídios).
Quais estão corretas?
I. Nutrientes plásticos (proteínas). II. Nutrientes reguladores (vitaminas, fibras, minerais, água). III. Nutrientes energéticos (carboidratos). IV. Nutrientes estruturadores (proteínas e lipídios).
Quais estão corretas?
Ano: 2019
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pereiras - SP
Prova:
Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |
Q1247325
Nutrição
Como se sabe, as proteínas são
macromoléculas formadas pela ligação
peptídica entre os aminoácidos, e
desempenham diversas funções no organismo.
No que se refere à desnaturação de uma
proteína, pode-se afirmar que ela se caracteriza
por:
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Quixeramobim - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |
Q1245720
Nutrição
Os aminoácidos (AA) são ácidos orgânicos que
contêm, pelo menos, um grupo ácido e um grupo
amino e, dos aminoácidos presentes nas proteínas
corpóreas, alguns são sintetizados no organismo,
provenientes da dieta ou precursores simples. Os
aminoácidos que podem ser sintetizados com
facilidade pelo organismo são chamados “não
essenciais ou dispensáveis”. Vários aminoácidos não
possuem vias de síntese em seres humanos,
portanto, são “essenciais ou indispensáveis”, e outros
são conhecidos como “condicionalmente essenciais”,
pois são essenciais em determinadas condições
clínicas. Assinale a opção que corresponde a um
aminoácido condicionalmente essencial.
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Seringueiras - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Nutricionista |
Q1245558
Nutrição
Em relação às proteínas, assinale as alternativa correta.
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UFPB
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - UFPB - Técnico de Laboratório - Tecnologia de Alimentos |
Q1240877
Nutrição
Os alimentos são constituídos por
diferentes compostos químicos, sendo
sua composição um fator determinante
para o desenvolvimento de produtos
alimentícios, além de influenciar
diretamente nas características
nutricionais e sensoriais desses
elementos. Dessa forma, é correto
afirmar que
Q1184597
Nutrição
Assinale a alternativa INCORRETA em relação às definições abaixo.
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de São Bento do Sul - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - Prefeitura de São Bento do Sul - SC - Nutricionista |
Q1152437
Nutrição
A proporção dos aminoácidos presentes
na proteína a faz mais ou menos
utilizável pelo organismo. A utilização
de proteínas pelo organismo é indicada
por um índice, o NPU. De acordo com
as normas estabelecidas pelo Programa
de Alimentação do Trabalhador, para a
estimativa do valor do NPU (utilização
proteica líquida), pode-se multiplicar as
gramas de proteína de cada alimento pela
taxa de absorção segundo seu grupo de
origem. Considerando as informações
apresentadas, para os alimentos de
origem animal, qual valor do fator NPU
deve ser multiplicado (para esse grupo
em específico)?
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de São Bento do Sul - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - Prefeitura de São Bento do Sul - SC - Nutricionista |
Q1152431
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
O ovo, por se tratar de um alimento completo e de alta qualidade e preço acessível, tornase mundialmente consumido. É rico em proteínas de ______________ valor biológico, vitaminas do complexo B, A, E e ______________, minerais como ferro, fósforo, selênio e zinco, carotenoides como luteína e zeaxantina, além de ser fonte considerável de colina, um importante componente do______________.
Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Francisco Morato - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Nutricionista |
Q1151969
Nutrição
São exemplos de aminoácidos não essenciais, aminoácidos essenciais e aminoácidos condicionalmente essenciais, respectivamente:
Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Francisco Morato - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Assistente Técnico de Nutrição |
Q1151949
Nutrição
O componente presente no suco gástrico, que atua na
desnaturação de proteínas, denomina-se
Ano: 2019
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Viana - ES
Prova:
CONSULPAM - 2019 - Prefeitura de Viana - ES - Nutricionista |
Q1141563
Nutrição
As proteínas, estruturalmente, se diferem dos
carboidratos e lipídios por conterem nitrogênio. Os
papeis primários das proteínas no organismo incluem
funções __________, __________ e de
_____________. Elas são compostas por
aminoácidos em ligações ________.
Marque a alternativa que complete o texto acima
corretamente.
Ano: 2019
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Viana - ES
Prova:
CONSULPAM - 2019 - Prefeitura de Viana - ES - Nutricionista |
Q1141541
Nutrição
As proteínas são chamadas de nutrientes construtores,
pois são responsáveis pela formação dos músculos e
tecidos (como pele, olhos, nervos, glândulas e outras
estruturas); além de regularem outras funções
importantes no nosso corpo. São consideradas
proteínas estruturais:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Aracruz - ES
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Aracruz - ES - Nutricionista |
Q1124554
Nutrição
Os aminoácidos essenciais possuem esqueletos de carbono que os seres humanos não são capazes de sintetizar, devendo ser obtido pela dieta. Alguns aminoácidos são considerados não essenciais, podendo ser essencial para indivíduos criticamente doentes, como o(a):
Ano: 2019
Banca:
Quadrix
Órgão:
Prefeitura de Jataí - GO
Prova:
Quadrix - 2019 - Prefeitura de Jataí - GO - Nutricionista |
Q1105144
Nutrição
O nutriente que é o principal componente estrutural das
células do corpo humano, desempenhando funções
enzimáticas, hormonais e de transporte de moléculas nas
membranas celulares e no sangue cujos componentes
estruturais, os aminoácidos, são precursores de ácidos
nucléicos, hormônios e coenzimas é o(a)
Ano: 2019
Banca:
Fundação CEFETBAHIA
Órgão:
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Prova:
Fundação CEFETBAHIA - 2019 - Prefeitura de Cruz das Almas - BA - Merendeira |
Q1091611
Nutrição
A alimentação saudável deve incluir uma ampla variedade de grupos de alimentos e nutrientes, dentre
eles, alimentos fontes de proteínas os quais podem ser ofertadas no almoço. A alternativa que contém
somente boas fontes alimentares de proteína é
Q1086482
Nutrição
A quase totalidade da proteína consumida pelo homem
é de origem animal e vegetal. Somente uma pequena
quantidade é proveniente das chamadas fontes
não-convencionais. Sobre esse assunto, assinale a
alternativa incorreta.
Ano: 2019
Banca:
Fundação CEFETBAHIA
Órgão:
Policlínica de Saúde da Região de Jequié - BA
Prova:
Fundação CEFETBAHIA - 2019 - Policlínica de Saúde da Região de Jequié - BA - Nutricionista |
Q1074381
Nutrição
Proteínas são nutrientes fundamentais para o organismo humano. Com base no conceito de que a proteína é a principal substância que contém nitrogênio no corpo, a ciência interpreta que a perda ou ganho de nitrogênio pode ser considerada a perda ou ganho de proteína. Isso faz com que, até hoje, apesar de suas limitações, _______________ continue sendo a abordagem primária para estabelecer as necessidades proteicas em adultos.
A alternativa que preenche, corretamente, a lacuna do trecho acima é
Ano: 2019
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Várzea - PB
Prova:
EDUCA - 2019 - Prefeitura de Várzea - PB - Nutricionista |
Q1072041
Nutrição
Conforme o tipo de reação química que catalisam as enzimas, são classificadas nos seguintes grupos.
I. Oxido-redutases.
II. Transferases.
III. Hidrolases.
IV. Liases.
V. Isomerases.
VI. Ligases.
Estão CORRETAS as alternativas:
Ano: 2019
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Pedra - PE
Prova:
ADM&TEC - 2019 - Prefeitura de Pedra - PE - Nutricionista |
Q1066950
Nutrição
Leia as afirmativas a seguir:
I. As proteínas fibrosas têm formato cilíndrico, apresentam alta solubilidade em água e possuem funções estruturais (por exemplo: Colágeno e Tanino).
II. O leite materno é capaz de suprir sozinho as necessidades nutricionais da criança nos primeiros seis meses.
Marque a alternativa CORRETA:
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