Questões de Concurso
Sobre proteínas em nutrição
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Acerca de aminoácidos e de fontes de proteínas, julgue o próximo item.
Receptores de proteínas e de hormônios, transporte
de metabólitos e de íons, atividade enzimática, imunidade,
gliconeogenese em jejum e em diabetes são funções
dos aminoácidos.
Acerca de aminoácidos e de fontes de proteínas, julgue o próximo item.
A lisina é o aminoácido indispensável à produção
de serotonina, substância química que, devido ao fato
de regular a transmissão de impulsos nervosos, é essencial
à regulação do humor
Acerca de aminoácidos e de fontes de proteínas, julgue o próximo item.
Assim como as fontes de proteína animal, as misturas de
cereais distintos também são consideradas misturas proteicas
de alto valor biológico.
Acerca de aminoácidos e de fontes de proteínas, julgue o próximo item.
Aminoácidos de cadeia ramificada (AACR) apresentam
potenciais efeitos terapêuticos, já que podem atenuar a perda
de massa magra durante a redução de massa corporal,
favorecer o processo de cicatrização, melhorar o balanço
proteico muscular em indivíduos idosos e propiciar efeitos
benéficos no tratamento de patologias hepáticas e renais.
I. Valina, prolina e glicina são aminoácidos essenciais. II. Isoleucina, histidina e taurina são aminoácidos essenciais. III. Tirosina, lisina e serina são aminoácidos não essenciais. IV. Triptofano, metionina e treonina, são aminoácidos essenciais.
Assinale a alternativa CORRETA.
Sobre a digestão, absorção, metabolismo e catabolismo das proteínas, é correto afirmar que
Considere os seguintes nutrientes.
I Compõe alimentos cuja principal função é fornecer a energia para as células do corpo, principalmente do cérebro.
II Ajuda na absorção das vitaminas A, D, E e K.
III Auxilia no funcionamento do intestino.
Os nutrientes I, II e III correspondem, respectivamente, a
Com relação ao conhecimento relativo aos macro e micronutrientes, julgue o item subsequente.
O escore de aminoácidos corrigido pela digestibilidade
(PDCAA) é um parâmetro utilizado para avaliar a
qualidade de uma proteína.
As proteínas são macromoléculas interessantes com várias propriedades químicas, físicas e biológicas nos organismos vivos. Pensando numa alimentação equilibrada e um corpo saudável, não podemos deixar de lado as proteínas, que participam de todas as estruturas do corpo, além de contribuírem para a formação dos músculos e muitas funções do sistema nervoso e de defesa. Assim sendo, assinale a opção que NÃO apresenta uma função fisiológica das proteínas:
As proteínas são moléculas complexas compostas basicamente de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. A estrutura mais simples das proteínas é representada por aminoácidos. Na natureza encontramos 20 tipos de aminoácidos, alguns destes são considerados essenciais ou indispensáveis ao organismo. Assinale a alternativa que contém, somente, aminoácidos essenciais.
Aminoácidos essenciais são aqueles que o organismo não consegue sintetizar e por isso devem ser obtidos através da alimentação. Dentre eles, podemos citar
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