Questões de Concurso
Sobre proteínas em nutrição
Foram encontradas 439 questões
Ano: 2021
Banca:
CEV-URCA
Órgão:
Prefeitura de Crato - CE
Prova:
CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |
Q1800521
Nutrição
Em Relação aos locais de Absorção dos Nutrientes. Marque a alternativa correta:
Ano: 2021
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRN - 8ª Região (PR)
Prova:
Quadrix - 2021 - CRN - 8ª Região (PR) - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Júnior |
Q1784977
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta as macromoléculas
orgânicas formadas obrigatoriamente pelos elementos
carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N) e,
eventualmente, por enxofre (S), fósforo (P), cobre (Cu) e
outros elementos.
Ano: 2021
Banca:
Alternative Concursos
Órgão:
Prefeitura de São Miguel da Boa Vista - SC
Prova:
Alternative Concursos - 2021 - Prefeitura de São Miguel da Boa Vista - SC - Nutricionista |
Q1730520
Nutrição
As proteínas são os compostos orgânicos
mais abundantes do nosso corpo. Assinale a
resposta incorreta sobre as proteínas:
Ano: 2021
Banca:
Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC
Órgão:
Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC
Prova:
Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC - 2021 - Prefeitura de Balneário Barra do Sul - SC - Nutricionista |
Q1721812
Nutrição
Alguns aminoácidos são denominados essenciais
por não serem produzidos no nosso corpo, devendo
ser obtidos por meio da nossa alimentação. Marque a
alternativa em que encontramos apenas aminoácidos
essenciais:
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEED-PR
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEED-PR - Professor - Produção Alimentícia |
Q1696893
Nutrição
A carne bovina tem as seguintes propriedades físico-químicas:
pH próximo a 6,0; 65% a 80% de água; 16% a 22% de proteínas;
3% a 13% de gorduras, além de minerais, vitaminas, enzimas,
compostos não nitrogenados. A fração proteica exerce papel
importante nas propriedades funcionais e culinárias desse
alimento. A respeito desse assunto, assinale opção correta.
Ano: 2021
Banca:
CETREDE
Órgão:
Prefeitura de Frecheirinha - CE
Prova:
CETREDE - 2021 - Prefeitura de Frecheirinha - CE - Nutricionista |
Q1695646
Nutrição
Analise a assertiva a seguir.
As proteínas são compostas por diferentes tipos de aminoácidos. Alguns deles, o organismo não é capaz de sintetizar, podendo ser obtidos através dos alimentos, que são chamados de aminoácidos essenciais.
Considerando essa assertiva, marque a alternativa CORRETA.
As proteínas são compostas por diferentes tipos de aminoácidos. Alguns deles, o organismo não é capaz de sintetizar, podendo ser obtidos através dos alimentos, que são chamados de aminoácidos essenciais.
Considerando essa assertiva, marque a alternativa CORRETA.
Ano: 2021
Banca:
OMNI
Órgão:
Prefeitura de São João Batista - SC
Prova:
OMNI - 2021 - Prefeitura de São João Batista - SC - Nutricionista |
Q1674382
Nutrição
As proteínas simples são classificadas, de acordo
com a sua solubilidade. As albuminas:
Ano: 2020
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Tenório - PB
Prova:
CPCON - 2020 - Prefeitura de Tenório - PB - Nutricionista |
Q1768767
Nutrição
As proteínas são macromoléculas que têm como unidades básicas os aminoácidos. Os aminoácidos são substâncias orgânicas
constituídas por um grupo amino (-NH2) e um grupo carboxílico (-COOH). De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o
aporte de proteína na alimentação deve variar em torno de:
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Ministro Andreazza - RO
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |
Q1712695
Nutrição
Texto associado
Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e
organizada
A preocupação com a segurança da cozinha começa na
escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser
laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a
proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde
devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos
sólidos.
Com relação à carne de pescado, para saber sobre a sua
qualidade é preciso observar se a consistência está:
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Ministro Andreazza - RO
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |
Q1712690
Nutrição
Texto associado
Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e
organizada
A preocupação com a segurança da cozinha começa na
escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser
laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a
proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde
devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos
sólidos.
É fonte de proteína de alto valor biológico, oferece
gorduras que fazem bem para a saúde, além de oferecer
uma boa opção de vitaminas e minerais. O texto se refere
à (ao):
Ano: 2020
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE
Prova:
ADM&TEC - 2020 - Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE - Nutricionista |
Q1710855
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:
I. São exemplos de alimentos que contêm proteínas os seguintes: leite, queijos, iogurtes, carnes (aves, peixes, suína, bovina), miúdos, frutos do mar, ovos, leguminosas (feijões, soja, grão-de-bico, ervilha, lentilha). Castanhas (castanha-do-Pará, avelã, castanha-de-caju, nozes).
II. São exemplos de alimentos permitidos em uma dieta pastosa, entre outros, a bisnaga doce, os pães macios, as carnes vermelhas assadas, a farinha de mandioca seca, nozes secas, os bolos caseiros, a geleia, a margarina, a manteiga, o requeijão e o mel.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2020
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Delmiro Gouveia - AL
Prova:
ADM&TEC - 2020 - Prefeitura de Delmiro Gouveia - AL - Nutricionista |
Q1703510
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:
I. O ganho de peso na gestação é oriundo não apenas do
ganho ponderal do feto e da presença de edema, comum na
gestação, mas é também proveniente das mudanças que
ocorrem no organismo da mãe. Espera-se que no primeiro
trimestre possa haver tanto manutenção do peso corporal
quanto o ganho de 2kg ou a perda de até 3kg, sem causar
comprometimento à saúde da mãe e do bebê. Nos segundo
e terceiro trimestres, a recomendação do ganho de peso
baseia-se no índice de massa corporal (IMC) pré-gestacional,
e a adequação desse ganho de peso está associada aos
desfechos gestacionais favoráveis à mãe (menos
complicações no parto e retenção de peso no puerpério) e ao
bebê (peso adequado ao nascer).
II. As proteínas têm bom valor biológico quando possuem
todos os aminoácidos essenciais em proporções apropriadas.
Proteínas de mau valor biológico, por sua vez, são aquelas
deficientes em um ou mais aminoácidos essenciais. Produtos
animais são fontes de proteína de bom valor biológico;
produtos vegetais, em geral, contêm proteínas de mau valor
biológico.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2020
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Delmiro Gouveia - AL
Prova:
ADM&TEC - 2020 - Prefeitura de Delmiro Gouveia - AL - Nutricionista |
Q1703508
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:
I. A digestão de aminoácidos resulta em proteínas, que têm
importância na síntese de vitaminas e de sais minerais, como
a serotonina. Esses elementos provenientes dos
aminoácidos são essenciais para o adequado funcionamento
dos sistemas do corpo humano, pois determinam a forma
como os impulsos elétricos serão conduzidos no corpo e
quanta energia um indivíduo irá armazenar.
II. A nutrição materno-infantil compreende alguns momentos
distintos da vida de uma mulher, partindo das tentativas de
engravidar e compreendendo, também, o período da
gestação, da alimentação da mãe e do bebê. Um nutricionista
materno infantil é capaz de orientar o casal sobre quais os
melhores alimentos para a fertilidade feminina e masculina,
podendo, ainda, prover orientação psicológica e pedagógica
para a crianças nos seus primeiros anos de vida.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2020
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Delmiro Gouveia - AL
Prova:
ADM&TEC - 2020 - Prefeitura de Delmiro Gouveia - AL - Nutricionista |
Q1703507
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:
I. As proteínas são compostas exclusivamente por elementos
inorgânicos em sua molécula e, por isso, contribuem para a
estrutura do organismo. Elas estão intimamente relacionadas
com a composição dos tecidos do organismo como,
também, estão presentes na composição de enzimas e
hormônios. São indispensáveis tanto para o crescimento
como para a forma de anticorpos, responsáveis pela defesa
do organismo.
II. A circunferência da cintura ou circunferência abdominal
possibilita aferir a localização da gordura corporal. É um dos
parâmetros para realização da avaliação nutricional do adulto
e tem como objetivo complementar o diagnóstico nutricional.
A circunferência da cintura tem relação direta com o padrão
de distribuição do tecido adiposo (obesidade central), sendo
um fator de risco de morbimortalidade.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2020
Banca:
CONTEMAX
Órgão:
Prefeitura de Alagoa Nova - PB
Prova:
CONTEMAX - 2020 - Prefeitura de Alagoa Nova - PB - Nutricionista |
Q1697680
Nutrição
Aminoácidos básicos são aqueles que
apresentam carga líquida positiva em soluções
neutras. Enquadra-se enquadra nessa classificação
o aminoácido:
Ano: 2020
Banca:
CONTEMAX
Órgão:
Prefeitura de Alagoa Nova - PB
Prova:
CONTEMAX - 2020 - Prefeitura de Alagoa Nova - PB - Nutricionista |
Q1697670
Nutrição
Dos componentes das proteínas, o mais
abundante (50 a 55%) é o:
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Artifice em Copa e Cozinha |
Q1688498
Nutrição
Os alimentos construtores são considerados boas fontes
de proteínas, como os ovos, as carnes, as leguminosas,
leite e derivados. Esse grupo é responsável:
Ano: 2020
Banca:
GUALIMP
Órgão:
Prefeitura de Conceição de Macabu - RJ
Prova:
GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Conceição de Macabu - RJ - Nutricionista |
Q1614852
Nutrição
Este aminoácido, por ser precursor do neurotransmissor serotonina e da melatonina, apresenta
papel-chave na regulação da ingestão calórica:
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Vila Velha - ES
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Vila Velha - ES - Nutricionista |
Q1328272
Nutrição
Dentre as alternativas abaixo, qual apresenta somente
aminoácidos de cadeia ramificada?
Ano: 2020
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Arapongas - PR
Prova:
FAFIPA - 2020 - Prefeitura de Arapongas - PR - Nutricionista |
Q1313122
Nutrição
Proteínas são componentes essenciais a todas as células vivas e estão relacionadas praticamente a todas as funções
fisiológicas. A metade dos aminoácidos, que constituem as proteínas, são sintetizados pelo organismo e vai suprir as
necessidades celulares; aqueles que não são sintetizados precisam estar presentes na dieta e são chamados de
aminoácidos essenciais e os aminoácidos não-essenciais aqueles que são sintetizados no organismo. As proteínas são
utilizadas na regeneração de tecidos; funcionam como catalisadores nas reações químicas que se dão nos organismos
vivos e que envolvem enzimas ou hormônios; são necessárias nas reações imunológicas e, juntamente com os ácidos
nucléicos, são indispensáveis nos fenômenos de crescimento e reprodução. Diante disso, assinale as assertivas abaixo:
I. Miosina é um tipo de proteína motora. II. Colágeno e elastina são proteínas estruturais. III. Imunoglobulinas são proteínas de proteção. IV. As proteínas fibrosas são proteínas de formato cilíndrico, apresentam baixa solubilidade em água e possuem funções estruturais. Colágeno e queratina são exemplos. V. O aminoácido glutamina é o principal transportador de amônia plasmática após ser sintetizado a partir da união de glutamato com amônia pela ação da enzima glutaminasintetase.
Assinale a alternativa CORRETA:
I. Miosina é um tipo de proteína motora. II. Colágeno e elastina são proteínas estruturais. III. Imunoglobulinas são proteínas de proteção. IV. As proteínas fibrosas são proteínas de formato cilíndrico, apresentam baixa solubilidade em água e possuem funções estruturais. Colágeno e queratina são exemplos. V. O aminoácido glutamina é o principal transportador de amônia plasmática após ser sintetizado a partir da união de glutamato com amônia pela ação da enzima glutaminasintetase.
Assinale a alternativa CORRETA:
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