Questões de Nutrição - Planejamento de Compras e de Estoque para Concurso

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Q2265908
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Planejamento de Compras e de Estoque ,
Ano: 2023 Banca: FGV Órgão: FHEMIG Prova: FGV - 2023 - FHEMIG - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q2265908 Nutrição
Sabe-se que as etapas de recebimento, armazenamento, conservação e estocagem de alimentos são cruciais em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
Neste contexto e à luz da Resolução nº 216/2004, assinale a afirmativa correta. 
Alternativas
Q2264158
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Servente |
Q2264158 Nutrição
Qual é a faixa de temperatura recomendada para armazenar alimentos de forma segura e evitar a proliferação de bactérias?
Alternativas
Q2264149
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Servente |
Q2264149 Nutrição
O controle do estoque de alimentos é uma prática recomendada para evitar o desperdício de alimentos, sobre esse tema, assinale a alternativa que possui uma prática recomendada para evitar o desperdício de alimentos.
Alternativas
Q2255323
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque ,
Ano: 2022 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Caeté - MG Prova: Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255323 Nutrição
Os itens em estoque, através da Curva ABC, devem ser classificados em ordem decrescente de importância, devendo refletir a dificuldade de controle de cada um e o impacto deste item sobre os custos e a rentabilidade. Os produtos considerados como classe A merecem um tratamento administrativo preferencial no que diz respeito à aplicação de políticas de controle de estoques e de compras. Em contrapartida, os itens tidos como classe C podem receber tratamento administrativo mais simples. Os itens classificados como classe B poderão ser submetidos a um sistema de controle administrativo intermediário, entre o A e o C. Assinale a alternativa que apresenta um item da classe C.
Alternativas
Q2251174
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque , Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251174 Nutrição
No que diz respeito ao recebimento e armazenamento de insumos em Unidades de Alimentação e Nutrição, é incorreto afirmar:
Alternativas
Respostas
11: A
12: B
13: B
14: A
15: B
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