Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 55

Q3118085

Ano: 2024 Banca: Unesc Órgão: Prefeitura de Cunhataí - SC Prova: Unesc - 2024 - Prefeitura de Cunhataí - SC - Nutricionista |

Q3118085 Nutrição

Com relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), analise a afirmativa abaixo.

O direito à alimentação escolar consiste em uma das diretrizes da Alimentação Escolar que visa garantir a __________ dos alunos, com acesso de forma __________, respeitando às diferenças biológicas entre as idades e condições de saúde dos alunos que necessitem de atenção específica e aqueles que se encontrem em __________.

Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes.

A

segurança alimentar e nutricional / igualitária / vulnerabilidade social

B

segurança alimentar e nutricional / desproporcional / vulnerabilidade social

C

segurança alimentar e nutricional / desfavorável / estabilidade social

D

segurança alimentar e nutricional / injusta / segurança social

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Q3116848

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Santa Helena - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Santa Helena - SC - Nutricionista |

Q3116848 Nutrição

Com relação ao planejamento dos programas de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__) É importante identificar as características público-alvo do programa, considerando fatores como idade, escolaridade, cultura e hábitos alimentares.

(__) É importante definir a periodicidade das ações (prever o tempo disponível e necessário para a realização).

(__) É importante definir as necessidades e prioridades observadas no público alvo.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, V, V.

B

F, F, F.

C

V, F, F.

D

F, V, F.

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Q3115287

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira - Edital nº 2 |

Q3115287 Nutrição

A alimentação tem um papel muito importante no desenvolvimento das crianças e adolescentes. A escola é um ambiente adequado para o incentivo à alimentação saudável e, por isso, deve se envolver nesse processo.
São ações que a escola pode desenvolver para o incentivo a hábitos alimentares saudáveis, EXCETO:

A

Monitorar o estado nutricional dos estudantes.

B

Aumentar a oferta de frutas e verduras, principalmente de produtos regionais.

C

Desenvolver opções de alimentos e refeições saudáveis na escola.

D

Evitar divulgar a experiência da alimentação saudável para outras escolas para valorizar a ação local.

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Q3115285

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira - Edital nº 2 |

Q3115285 Nutrição

O cardápio é considerado como uma lista de preparações culinárias com os principais alimentos de uma refeição, de todas as refeições de um dia ou de um período determinado.
Sobre os cardápios para o Programa Nacional de Alimentação Escolar é correto afirmar, EXCETO:

A

A porção ofertada deve ser de acordo com a idade dos estudantes e conforme suas necessidades nutricionais diárias.

B

É função da merendeira definir o horário e o alimento adequado a cada tipo de refeição.

C

cardápios devem estar de acordo com a cultura das comunidades indígenas e/ou quilombolas.

D

Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes com necessidades alimentares especiais.

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Q3115281

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira - Edital nº 2 |

Q3115281 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um programa do governo federal. Um dos seus objetivos é promover uma alimentação saudável para os alunos matriculados em escolas públicas.
Faz parte das diretrizes do PNAE, EXCETO:

A

Uma alimentação variada e saudável, que respeite a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis.

B

Oferecer uma alimentação de acordo com a faixa etária e estado de saúde dos alunos.

C

Excluir o tema "alimentação saudável" do ensino das escolas.

D

O incentivo à compra de alimentos diversificados, produzidos por agricultores locais.

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Q3115279

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira - Edital nº 2 |

Q3115279 Nutrição

As merendeiras são as pessoas que trabalham nas cozinhas das escolas, e são muito importantes para o funcionamento do Programa Nacional de Alimentação Escolar.

São tarefas que podem ser realizadas pelas merendeiras:

I.Fazer a manutenção dos equipamentos da cozinha que estiverem com defeito.
II.Realizar o recebimento, higienização e armazenamento de alimentos na escola.
III.Auxiliar na formação de hábitos alimentares saudáveis. IV.Criar os cardápios da alimentação escolar.

Estão corretas as afirmativas:

A

II e III, apenas.

B

I, II e III, apenas.

C

I e II, apenas.

D

I, II, III e IV.

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Q3115277

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira - Edital nº 2 |

Q3115277 Nutrição

Leia o trecho a seguir e preencha as lacunas:

"O Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE tem por objetivo contribuir para o _________________ e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento _________________ e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos ________________, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades __________________ durante o período letivo."
Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009

Assinale a alternativa que contém as palavras que preenchem correta e respectivamente as lacunas do texto acima:

A

Crescimento; escolar; alunos; nutricionais.

B

Crescimento; esportivo; alunos; emocionais.

C

Crescimento; esportivo; alunos; nutricionais.

D

Crescimento; escolar; professores; nutricionais.

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Q3114010

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL - Merendeira Escolar |

Q3114010 Nutrição

Marque a alternativa CORRETA sobre Ética Profissional da Merendeira:

A

Ser pontual.

B

Servir os alimentos quando bem quiser.

C

Não respeitar os colegas.

D

Ser indiscreta.

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Q3114009

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL - Merendeira Escolar |

Q3114009 Nutrição

Sobre a valorização do papel da merendeira no contexto da Ética Profissional, qual ação influi negativamente nesse processo?

A

Maior aproveitamento do conhecimento de ordem prática no processo de formação de comportamentos e atitudes relativos à ética e à convivência social no ambiente escolar.

B

Maior qualificação com capacitações para que a merendeira cumpra seu papel de educadora.

C

Maior remuneração.

D

Tratamento da escola distinto ao dado aos demais profissionais que lá trabalham, como os professores e gestores.

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Q3114006

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL - Merendeira Escolar |

Q3114006 Nutrição

Sobre a Ética e Cidadania do profissional da merenda escolar, marque a alternativa INCORRETA.

A

Todo ato da merendeira deve ser em conformidade com a legislação.

B

A merendeira deve considerar ética como regramento de suas ações.

C

Os limites éticos e de cidadania do servidor devem ser pautados na nocividade da ação.

D

Zelar pelo patrimônio e material de trabalho faz parte da ética no trabalho.

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Q3113002

Ano: 2024 Banca: Instituto Darwin Órgão: Prefeitura de Santa Cruz do Capibaribe - PE Prova: Instituto Darwin - 2024 - Prefeitura de Santa Cruz do Capibaribe - PE - Merendeiro(a) |

Q3113002 Nutrição

Assinale a alternativa correta que apresenta a melhor maneira de garantir que a comida servida na escola seja nutritiva e balanceada para os alunos.

A

Preparar apenas refeições rápidas, como sanduíches e refeições congeladas, para economizar tempo.

B

Preparar sempre as mesmas refeições para os alunos, pois isso facilita a organização do cardápio.

C

Optar por alimentos processados e congelados, pois são mais fáceis de preparar e armazenar.

D

Planejar um cardápio variado, utilizando alimentos frescos e naturais, como frutas, verduras e proteínas magras, para garantir uma alimentação balanceada.

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Q3112986

Ano: 2024 Banca: Instituto Darwin Órgão: Prefeitura de Santa Cruz do Capibaribe - PE Prova: Instituto Darwin - 2024 - Prefeitura de Santa Cruz do Capibaribe - PE - Merendeiro(a) |

Q3112986 Nutrição

A segurança dos alimentos envolve a prevenção contra perigos químicos, físicos e biológicos. Assinale a alternativa correta que contém somente perigos biológicos.

A

Substâncias químicas presentes no alimentos.

B

Bactérias, vírus e parasitas que podem causar doenças.

C

Presença de espinhas em peixes.

D

Contaminação com partículas de metal.

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Q3112902

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL - Cozinheira |

Q3112902 Nutrição

Escolha uma alternativa que apresenta atitudes CORRETAS quanto a Higiene Ambiental.

A

Não higienizar as embalagens dos alimentos antes de serem abertas.

B

O papel toalha utilizado na higienização das mãos é reciclado.

C

As mercadorias não são armazenadas no chão, mas sim em paletes.

D

As lixeiras são acionadas com contato manual e não higienizam as mãos após essa prática.

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Q3112899

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL - Cozinheira |

Q3112899 Nutrição

Em caixas d’água ou reservatórios, a água não deve ser armazenada em quais condições?

A

Superfícies do reservatório lisas, resistentes e impermeáveis, livres de rachaduras.

B

Sem vedação para impedir a entrada de insetos e outras sujidades.

C

Instalado em local acessível para inspeção e higienização.

D

Protegida contra inundações e infiltrações.

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Q3112898

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL - Cozinheira |

Q3112898 Nutrição

Qual tipo de perigo as lascas de unhas e de esmaltes representam quando encontradas nos alimentos?

A

Biológicos.

B

Químicos.

C

Físicos.

D

Biológico e Químico.

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Q3112894

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL - Cozinheira |

Q3112894 Nutrição

Qual a atitude CORRETA sobre os Hábitos de Higiene?

A

Fumar nas dependências do serviço de alimentação.

B

Falar ao celular manipulando alimentos.

C

Manusear o dinheiro durante a manipulação de alimentos.

D

Retirar adornos pessoais, como brincos, pulseiras, anéis, aliança, colares, relógio, piercing e correntes.

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Q3110429

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3110429 Nutrição

A pirâmide alimentar é uma ferramenta fundamental para promover uma alimentação equilibrada e adequada às necessidades de escolares e pré-escolares. Analise as afirmativas a seguir.

I.A base da pirâmide alimentar é composta por alimentos energéticos, como cereais, pães e tubérculos, que fornecem energia para as atividades diárias das crianças.
II.O consumo de alimentos ricos em proteínas, como pão, ovos e leguminosas, é essencial para o crescimento e desenvolvimento saudável de escolares e pré-escolares.
III.A inclusão de frutas e vegetais em diferentes refeições do dia é fundamental para o fornecimento de vitaminas e minerais necessários para o bom funcionamento do organismo.

Está correto o que se afirma em:

A

II, apenas.

B

I e II, apenas.

C

I e III, apenas.

D

I, II e III.

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Q3107948

Ano: 2024 Banca: INAZ do Pará Órgão: Prefeitura de São Sebastião do Tocantins - TO Prova: INAZ do Pará - 2024 - Prefeitura de São Sebastião do Tocantins - TO - Nutricionista |

Q3107948 Nutrição

Segundo a Portaria Nº 2.436 de 21 de setembro de 2017, aponte a alternativa que corresponde a um Princípio e uma Diretriz do SUS, respectivamente.

A

Equidade e; Participação da comunidade.

B

Territorialização e; Universalidade.

C

População adscrita e; Ordenação da rede.

D

Universalidade e; Equidade.

E

Cuidado centrado na pessoa e; Integralidade.

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Q3107940

Ano: 2024 Banca: INAZ do Pará Órgão: Prefeitura de São Sebastião do Tocantins - TO Prova: INAZ do Pará - 2024 - Prefeitura de São Sebastião do Tocantins - TO - Nutricionista |

Q3107940 Nutrição

“As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) devem ser planejadas, avaliadas e monitoradas. O planejamento deve ser compreendido como um processo organizado para diagnosticar e identificar prioridades de ações, estabelecer objetivos e estratégias para alcançá-los, bem como o desenvolvimento de ações e de indicadores para verificar a eficácia e a efetividade das iniciativas em EAN”.

Fonte: Tratado de nutrição e dietoterapia / Luciana Rossi, Fabiana Poltronieri. - 1. ed. -Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2019.

Sobre as etapas deste processo, é INCORRETO afirmar:

A

A primeira fase do processo de planejamento consiste em identificar e analisar os problemas e as necessidades de determinado indivíduo ou coletividade. A essa etapa, também denominada "diagnóstico" ou “concepção”, busca-se a resposta à pergunta "qual é o problema?".

B

A segunda etapa é a "formulação", que engloba o estabelecimento de objetivos, elaboração das mensagens a seleção de meios e materiais de apoio.

C

Na terceira etapa, de implementação do programa, são definidas as atividades, os recursos, os materiais e o meio, para então colocar em prática as estratégias estabelecidas.

D

A quarta etapa do planejamento do processo educativo é a avaliação, instrumento indispensável para verificar se os objetivos foram alcançados e se os procedimentos foram realizados conforme o esperado e, a partir disso, servir como baliza para o planejamento de programas e fornecer dados para eventual novo planejamento.

E

A quinta etapa consiste em “aplicação para pesquisas”, onde todo o resultado da EAN será tabulado para a formulação de pesquisas científicas.

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Q3107939

Ano: 2024 Banca: INAZ do Pará Órgão: Prefeitura de São Sebastião do Tocantins - TO Prova: INAZ do Pará - 2024 - Prefeitura de São Sebastião do Tocantins - TO - Nutricionista |

Q3107939 Nutrição

“Em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), um dos aspectos mais relevantes observados no dia a dia das escolas, gestões municipais e estaduais e, até mesmo, nas próprias organizações da agricultura familiar, é a dificuldade em compreender, ou diferenciar, determinados conceitos, relacionados à agricultura orgânica e à agroecologia”.
Disponível em: https://www.gov.br/fnde/pt-br/acesso-ainformacao/acoes-e-programas/programas/pnae/manuaise-cartilhas/GuiasobreagroecologianoPNAEAgricultores.pdf Acesso em: 09 de nov. 2024.

Aponte a alternativa que indica CORRETAMENTE o conceito relacionado a agroecologia.

A

Se caracteriza muito mais como uma forma de vida no meio rural do que especificamente como um padrão de produção ou de posse da terra. Suas características vão além de um modelo técnico-produtivo e passam pela busca da autonomia social e econômica, pela formação de comunidades rurais e, fundamentalmente, pelo que se denomina “reprodução social” do estabelecimento agrícola familiar.

B

É aquele em que se busca a conservação dos recursos naturais e da biodiversidade, sendo livre de agrotóxicos, transgênicos e insumos químicos sintéticos.

C

É uma forma de reestruturação dos sistemas alimentares por meio da incorporação de conceitos e práticas sustentáveis do ponto de vista ambiental, social, econômico e cultural.

D

É o conjunto de atividades econômicas que envolvem a produção, distribuição, e comercialização de produtos agrícolas e derivados, além de serviços e finanças relacionados.

E

É um setor que combina a agricultura e a indústria para transformar produtos agrícolas em bens de consumo.

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Questões de Concurso Sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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