Questões de Nutrição - Lipídeos para Concurso - Página 7

Q3163633

Ano: 2025 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Careaçu - MG Prova: MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Nutricionista |

Q3163633 Nutrição

A nutrição funcional tem como objetivo promover a saúde por meio da integração entre alimentos e processos metabólicos. Considere as afirmativas a seguir:

I. Os alimentos funcionais incluem aqueles que fornecem benefícios à saúde além de sua composição nutricional.
II. Os óleos vegetais ricos em ômega-3 são considerados alimentos funcionais.
III. Os prebióticos são compostos bioativos que promovem o crescimento de bactérias benéficas no trato gastrointestinal.
IV. O consumo de alimentos funcionais é contraindicado para pacientes com doenças metabólicas.

Estão corretas:

A

I e II, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I, II e III, apenas.

D

II, III e IV, apenas.

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Q3161554

Ano: 2025 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Planalto Alegre - SC Prova: Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Planalto Alegre - SC - Nutricionista |

Q3161554 Nutrição

Pacientes com doença celíaca devem evitar o consumo de:

A

Lactose e seus derivados.

B

Oleaginosas e sementes.

C

Glúten, presente no trigo, cevada e centeio.

D

Gorduras saturadas.

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Q3156200

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Pedro Velho - RN Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Pedro Velho - RN - Nutricionista |

Q3156200 Nutrição

Considerando a bioquímica dos lipídios, conforme descrito por Voet & Voet (2011), qual das alternativas está correta?

A

Os triglicerídeos são hidrolisados no intestino delgado por lipases pancreáticas, resultando em ácidos graxos livres e monoglicerídeos, que são transportados diretamente para o fígado via sistema porta hepático.

B

A beta-oxidação de ácidos graxos ocorre nas mitocôndrias e resulta na produção de acetilCoA, que entra no ciclo de Krebs para geração de ATP, conforme descrito por Voet & Voet (2011).

C

A lipogênese é o processo de degradação de ácidos graxos para produção de corpos cetônicos durante estados de jejum prolongado, conforme Lehninger (2005).

D

O colesterol é sintetizado no fígado a partir de ácidos graxos essenciais, como descrito por Nelson & Cox (2017), e é o precursor dos hormônios tireoidianos.

E

Os ácidos graxos saturados são metabolizados preferencialmente no ciclo de Cori, gerando energia de maneira anaeróbica.

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Q4235261

Ano: 2024 Banca: UNIFAP Órgão: UNIFAP Prova: UNIFAP - 2024 - UNIFAP - Residência Multiprofissional em Saúde Coletiva - Atenção a Saúde da Criança e Adolescente - Educação Física |

Q4235261 Nutrição

O corpo usa os nutrientes de carboidrato, gordura e proteína consumidos diariamente, para fornecer a energia necessária à manutenção das atividades celulares, tanto em repouso como durante o exercício. Sobre os nutrientes é CORRETO afirmar:
I - A glicose é armazenada nas células animais em forma de polissacarídeo, chamado ATP.
II - Os ácidos graxos são a forma primária de gordura usada como fonte de energia nas células. Os ácidos graxos são armazenados como triglicerídeos nas células musculares e adiposas.
III - As proteínas são constituídas de aminoácidos e são necessários 20 aminoácidos diferentes para formar as diversas proteínas contidas nas células. O uso de proteína como fonte de energia requer a quebra da proteína em aminoácidos.
São CORRETAS as afirmações:

A

Todas estão corretas

B

As alternativas I e II estão corretas

C

As alternativas I e III estão corretas

D

As alternativas II e III estão corretas

E

Todas estão incorretas

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Q4232576

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232576 Nutrição

Na digestão dos lipídios os sais biliares primários (ácido cólico e quenodesoxicólico) são produzidos a partir do colesterol no fígado. A finalidade dos sais biliares na digestão das gorduras é:

A

melhorar a motilidade intestinal.

B

aumentar a taxa de esvaziamento gástrico.

C

reduzir a solubilidade de gorduras.

D

solubilizar as gorduras da alimentação por meio da formação de micelas mistas.

E

formar micelas hidrofóbicas.

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Q4221886

Ano: 2024 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2024 - USP - Residência Profissional - Nutrição |

Q4221886 Nutrição

Em países em desenvolvimento, como o Brasil, doenças cardiovasculares atingiram mais de três quartos das causas de morte em 2015. Reconhecidas como um dos principais fatores de risco para a doença arterial coronariana, as dislipidemias contribuem de modo significativo para o desenvolvimento da placa aterosclerótica e têm influência potencial na sua instabilização. A intervenção nutricional deve ser a primeira medida não farmacológica a ser adotada no tratamento das dislipidemias e deve ser considerada parte da mudança de estilo de vida e não uma estratégia passageira. Sobre as recomendações para a dieta de um indivíduo com dislipidemia, pode-se afirmar que

A

as fibras insolúveis, como aveia, cevada e leguminosas, atuam diretamente na redução da colesterolemia, além de aumentar o apetite e auxiliar a redução da ingestão alimentar.

B

os flavonoides do chocolate exercem efeito vasodilatador, promovendo efeitos cardioprotetores, por isso o consumo de 10g de chocolate amargo deve ser incentivado diariamente.

C

os ácidos graxos poli-insaturados destacam-se por reduzir os níveis e alterarem a estrutura de lipoproteínas de baixa densidade (LDL), porém não têm a capacidade de alterar o nível sérico do colesterol.

D

o colesterol alimentar exerce muita influência sobre a concentração plasmática de colesterol e aterosclerose precoce e também na mortalidade cardiovascular, por isso seu consumo deve ser reduzido.

E

embora o baixo consumo de gordura esteja associado a níveis mais baixos de colesterol, o tipo de gordura presente em uma dieta moderada nesse nutriente é mais importante que a quantidade de gordura ingerida.

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Q4196930

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Peruíbe - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Nutricionista |

Q4196930 Nutrição

Um indivíduo, ao consumir ao longo de 24h, 50 gramas de lipídios, 60 gramas de proteínas e 203 gramas de carboidratos, terá consumido ao longo do dia:

A

1302 kcal, sendo 44% da energia proveniente dos carboidratos.

B

1502 kcal, sendo 54% da energia proveniente dos carboidratos.

C

1502 kcal, sendo 24% da energia proveniente dos lipídios.

D

1602 kcal, sendo 44% da energia proveniente dos carboidratos.

E

1602 kcal, sendo 34% da energia proveniente dos lipídios.

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Q4190311

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Peruíbe - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Técnico em Nutrição |

Q4190311 Nutrição

Com exceção de alguns alimentos, como o açúcar (fonte exclusiva de carboidratos) e o óleo (fonte exclusiva de lipídios), praticamente todos os alimentos possuem na sua composição lipídios, carboidratos e proteínas. A energia metabolizável, ou seja, quilocalorias por grama de nutriente (kcal/g), de lipídios, carboidratos e proteínas é, respectivamente, de

A

7, 2 e 2 kcal/g.

B

7, 3 e 2 kcal/g.

C

7, 3 e 3 kcal/g.

D

9, 4 e 3 kcal/g.

E

9, 4 e 4 kcal/g.

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Q3982942

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982942 Nutrição

Os ácidos graxos ômega 3 são gorduras poliinsaturadas (PUFAs) que desempenham um papel importante na saúde do corpo. São essenciais para a estrutura das membranas celulares, para o metabolismo, para a função cerebral e para a transmissão de impulsos nervosos. Marque a opção correta que apresenta fontes de ômega-3.

A

Óleo de algodão e abacate.

B

Salmão e cavala.

C

Óleo de linhaça e amendoim.

D

Óleo de coco e cavala.

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Q3478607

Ano: 2024 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: FURB - 2024 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Naturólogo |

Q3478607 Nutrição

A compreensão dos mecanismos bioquímicos e fisiológicos pelos quais os nutrientes afetam o metabolismo celular é fundamental para a prática da nutrição. Um desses mecanismos envolve a via metabólica da beta-oxidação, crucial para a produção de energia a partir de ácidos graxos. Esse processo ocorre em uma organela específica e é influenciado pela disponibilidade de certos nutrientes. Com base nesse entendimento, assinale a alternativa que apresenta a organela em que ocorre a beta-oxidação e um nutriente que desempenha um papel central nesse processo:

A

A beta-oxidação ocorre no citosol e é influenciada pela disponibilidade de vitamina C, que atua como cofator para enzimas envolvidas nesse processo.

B

A beta-oxidação ocorre nos peroxissomos e é principalmente influenciada pela disponibilidade de vitamina E, que protege as membranas celulares durante o processo.

C

A beta-oxidação ocorre no núcleo celular e é potencializada pela presença de magnésio, que atua como cofator para diversas enzimas de oxidação.

D

A beta-oxidação ocorre no retículo endoplasmático liso e é influenciada pela disponibilidade de ácido fólico, essencial para a síntese de novos ácidos graxos.

E

A beta-oxidação ocorre nas mitocôndrias e é influenciada pela disponibilidade de carnitina, que facilita a entrada de ácidos graxos de cadeia longa na mitocôndria para sua oxidação.

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Q3317219

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Prova: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |

Q3317219 Nutrição

Qual o principal mecanismo entre os que são propostos para explicar como os PUFAs ômega-3 influenciam de forma significativa a redução na incidência de inúmeras doenças crônicas não-transmissíveis?

A

Alterações das vias intracelulares de sinalização.

B

Regulação da atividade de fator de transcrição

C

Alteração do estado antioxidante.

D

Regulação da síntese de eicosanoides

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Q3273083

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273083 Nutrição

A Doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é um problema de saúde pública e uma manifestação da doença metabólica. Sua prevalência eleva-se substancialmente com o aumento do índice e massa corporal (IMC). Acerca desta patologia, assinale a alternativa incorreta:

A

A DHGNA e o Diabetes Mellitus compartilham vários mecanismos fisiopatológicos, como aumento da resistência à insulina, de citocinas circulantes e do estresse oxidativo.

B

A deposição excessiva de gordura no fígado pode decorrer do aumento da oferta de ácidos graxos do tecido adiposo, aumento da gordura da dieta, diminuição da β-oxidação mitocondrial, diminuição da exportação de partículas de lipoproteína de muito baixa densidade - VLDL ou destes fatores em combinação.

C

São recomendáveis 150 minutos semanais de atividade física, composta por exercícios aeróbicos e/ou treinamento resistido para redução da quantidade de gordura no fígado.

D

A dieta considerada mais efetiva para o tratamento da DHGNA é a normocalórica com restrição severa do teor de carboidratos associada à suplementação de 1000 UI/dia de Vitamina E.

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Q3253718

Ano: 2024 Banca: IBAM Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: IBAM - 2024 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde - Nutrição |

Q3253718 Nutrição

Calcule o valor calórico (kcal) de uma porção de 100 g de escarola refogada que fornece 10 g de carboidrato; 2,5 g de proteína e 20,5 g de gordura.

A

534,2 kcal

B

243,5 kcal

C

235,4 kca

D

234,5 kcal

E

253,4 kcal

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Q3253700

Ano: 2024 Banca: IBAM Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: IBAM - 2024 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde - Nutrição |

Q3253700 Nutrição

Considere a seguinte situação: um paciente consumiu ao longo do dia 2200 kcal, sendo 55% do valor calórico provenientes de carboidrato, 30% de proteínas e 15% de lipídeos. Selecione a alternativa que apresenta a quantidade, em gramas, de cada macronutriente consumido.

A

302,5 g de carboidratos, 148,5 g de proteínas e 44 g de lipídeos

B

302,5 g de carboidratos, 153 g de proteínas e 34 g de lipídeos

C

305,2 g de carboidratos, 133,5 g de proteínas e 44 g de lipídeos

D

305,2 g de carboidratos, 184,5 g de proteínas e 44 g de lipídeos

E

308,3 g de carboidratos, 148,5 g de proteínas e 47 g de lipídeos

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Q3210203

Ano: 2024 Banca: Ibest Órgão: Prefeitura de Dourados - MS Prova: Ibest - 2024 - Prefeitura de Dourados - MS - Nutricionista |

Q3210203 Nutrição

Os ácidos graxos podem ser diferenciados pelo tamanho da cadeia de carbono, pelo número e pela posição das duplas ligações. Um exemplo de ácidos graxos são os ácidos graxos saturados. Com base nessa informação, são fontes de ácidos graxos saturados.

A

os peixes, os frutos do mar e o óleo de peixe.

B

a macadâmia, as nozes e as amêndoas.

C

as carnes gordas, a banha de porco e a manteiga.

D

a sardinha, o salmão e o atum.

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Q3200397

Ano: 2024 Banca: Unesc Órgão: Prefeitura de Balneário Rincão - SC Prova: Unesc - 2024 - Prefeitura de Balneário Rincão - SC - Nutricionista NASF |

Q3200397 Nutrição

Os ácidos graxos insaturados podem ser classificados de acordo com a posição da primeira dupla-ligação em relação ao grupo metil terminal do ácido graxo, utilizando a nomenclatura ômega. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a estrutura química do ômega 3.

A

B

C

D

E

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Q3200036

Ano: 2024 Banca: Unesc Órgão: Prefeitura de Balneário Rincão - SC Prova: Unesc - 2024 - Prefeitura de Balneário Rincão - SC - Nutricionista II |

Q3200036 Nutrição

A presença de gordura no intestino delgado também estimula a secreção de colecistocinina que, por sua vez, estimula as secreções biliar e pancreática. Sobre a secreção biliar, analise a afirmativa abaixo:

Os_____, os______e os ______são três componentes lipídicos principais da bile, líquido emulsificante produzido pelo fígado e secretado pelas vias biliares com a função de formar micelas que incorporam os lipídios.

Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. Barueri, SP: Manole, 2013.

Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes.

A

sais orgânicos / ácidos graxos / colesterol

B

pigmentos / fosfolipídios / sais orgânicos

C

sais biliares / fosfolipídios / esteróis

D

sais orgânicos / ácidos graxos / sais inorgânicos

E

sais inorgânicos / pigmentos / mucoproteínas

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Q3200034

Ano: 2024 Banca: Unesc Órgão: Prefeitura de Balneário Rincão - SC Prova: Unesc - 2024 - Prefeitura de Balneário Rincão - SC - Nutricionista II |

Q3200034 Nutrição

Os triacilgliceróis presentes nos quilomícrons são hidrolisados a ácidos graxos livres, e o glicerol, pela enzima:

A

Lipase de lipoproteína (LLP).

B

Acil Colesterol Aciltransfersa (ACAT).

C

Lecitina Colesterol Aciltransferase (LCAT).

D

Lipase de Triacilgliceróis do Adipócito (ATGL).

E

Lipase Hormônio Densível (LHS).

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Q3197727

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de São Luís do Quitunde - AL Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de São Luís do Quitunde - AL - Cozinheira |

Q3197727 Nutrição

Identifique funções das gorduras no organismo humano.

A

Fornecem energia e reduzem a perda de calor no nosso organismo devido a sua baixa condutividade térmica.

B

Principal fonte de energia do nosso organismo e economizadores de proteínas.

C

Fornecem o movimento muscular do organismo.

D

Têm função de sustentação, fornecendo matriz para ossos e tecidos conjuntivos, dando estrutura e forma ao organismo.

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Q3165850

Ano: 2024 Banca: IBEC Órgão: Prefeitura de Potiraguá - BA Prova: IBEC - 2024 - Prefeitura de Potiraguá - BA - Nutricionista |

Q3165850 Nutrição

Durante a beta-oxidação de ácidos graxos, cada ciclo remove dois átomos de carbono da cadeia em forma de:

A

Acetil-CoA.

B

NADH.

C

FADH2.

D

Piruvato.

E

Succinato.

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Questões de Concurso Sobre lipídeos em nutrição

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