Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 8

Q3590700

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Guararapes - SP - Auxiliar de Desenvolvimento Educacional |

Q3590700 Nutrição

É correto afirmar que a base da alimentação da criança deve ser

A

produtos industrializados e com gordura trans.

B

alimentos processados e ultraprocessados.

C

alimentos in natura e minimamente processados.

D

produtos com gordura hidrogenada e ricos em açúcares.

E

alimentos minimamente processados e ricos em gordura hidrogenada.

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Q3568123

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santana do Manhuaçu - MG Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Santana do Manhuaçu - MG - Agente Comunitário de Saúde |

Q3568123 Nutrição

Assinalar a alternativa que indica um exemplo CORRETO de prática promotora da alimentação saudável.

A

Priorizar alimentos ultraprocessados, por serem mais práticos.

B

Estimular o consumo de frutas, verduras e alimentos naturais.

C

Promover o uso excessivo de alimentos industrializados.

D

Substituir refeições por suplementos vitamínicos.

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Q3565476

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q3565476 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), no contexto do Direito Humano à Alimentação Adequada, da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional e da Promoção da Saúde
Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/glo ssario/vigilancia-alimentar-e-nutricional
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover:

A

A substituição obrigatória de alimentos tradicionais por suplementos nutricionais industrializados.

B

A padronização da alimentação da população por meio de dietas restritivas únicas, independentemente de cultura ou território.

C

O consumo irrestrito de alimentos ultraprocessados, desde que dentro da quantidade calórica diária recomendada.

D

A prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis.

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Q3563016

Ano: 2025 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC Prova: Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC - Monitor Escolar |

Q3563016 Nutrição

A atuação do monitor escolar contribui significativamente para a formação de hábitos alimentares saudáveis. Nesse sentido, assinale a alternativa correta.

A

O incentivo ao consumo de alimentos ultraprocessados durante os intervalos escolares é uma prática recomendada para ganho calórico em crianças com baixo peso.

B

O monitor escolar pode atuar como agente formador, incentivando práticas como a mastigação adequada, o respeito ao momento da refeição e o reconhecimento de alimentos saudáveis.

C

O monitor escolar deve apenas garantir que os alimentos sejam entregues às crianças no horário previsto, sem interferir nos hábitos alimentares.

D

O planejamento da alimentação escolar é de responsabilidade exclusiva da equipe pedagógica, não cabendo intervenção de outros profissionais.

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Q3545468

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Agente Comunitário de Saúde |

Q3545468 Nutrição

A alimentação saudável é fundamental para a promoção da saúde e a prevenção de doenças. A alimentação saudável deve ser:

I. Variada.

II. Harmoniosa.

III. Segura.

É CORRETO o que se afirma em:

A

III apenas.

B

I e III apenas.

C

I e II apenas.

D

I, II e III.

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Q3539664

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Jaguaquara - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Jaguaquara - BA - Auxiliar de Alimentação Escolar |

Q3539664 Nutrição

Durante uma capacitação, auxiliares de alimentação escolar estudam os princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira. O material ressalta diretrizes relacionadas à alimentação saudável, como o incentivo ao consumo de alimentos in natura e a redução de produtos ultraprocessados. Associe as recomendações a seguir à categoria a que pertencem (1) Alimentos in natura ou minimamente processados e (2) Alimentos ultraprocessados.

( ) Incentivam o preparo culinário tradicional.

( ) São ricos em açúcares, gorduras e aditivos.

( ) Preservam as características naturais dos ingredientes.

( ) Favorecem o consumo rápido, prático e industrializado.

( ) Devem ser a base da alimentação saudável.

Assinale corretamente:

A

1,2,1,2,1

B

2,1,1,1,2

C

1,2,2,1,1

D

2,2,1,1,2

E

1,1,1,2,2

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Q3538376

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Jaguaquara - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Jaguaquara - BA - Nutricionista Escolar da Equipe Multiprofissional |

Q3538376 Nutrição

No atendimento a um adolescente com obesidade, a nutricionista escolar identificou baixa ingestão de frutas e legumes, além de consumo frequente de refrigerantes e salgadinhos. Segundo as recomendações nutricionais para adolescentes, qual deve ser a orientação prioritária?

A

Reduzir refeições principais para estimular o jejum.

B

Estimular a ingestão de alimentos in natura e a prática de atividade física.

C

Oferecer shakes substitutos como principal forma de alimentação.

D

Suspender todas as refeições com carboidratos simples.

E

Recomendar dieta proteica exclusiva para rápida perda de peso.

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Q3519536

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Jaborá - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Jaborá - SC - Agente Comunitário de Saúde - Edital nº 1 |

Q3519536 Nutrição

A vitamina C é fundamental para o fortalecimento do sistema imunológico e a síntese de colágeno. Ela é encontrada principalmente em frutas e vegetais frescos, especialmente os cítricos. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde a um alimento fonte de vitamina C.

A

Laranja.

B

Macarrão.

C

Leite.

D

Arroz integral.

E

Pão branco.

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Q3518869

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Rodrigues Alves - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Rodrigues Alves - AC - Nutricionista |

Q3518869 Nutrição

Em consonância com o Guia Alimentar para a População Brasileira 2022, assinale a alternativa CORRETA:

A

recomenda prioridade aos alimentos ultraprocessados pela praticidade.

B

incentiva a base alimentar em alimentos in natura e minimamente processados.

C

classifica bebidas adoçadas como parte de dieta equilibrada.

D

dispensa rotulagem frontal de advertência.

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Q3507512

Ano: 2025 Banca: UFPR Órgão: UFPR Prova: UFPR - 2025 - UFPR - Nutricionista |

Q3507512 Nutrição

O Índice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R) é uma ferramenta para auxiliar na avaliação e no monitoramento da aderência de populações, no Brasil, ao Guia Alimentar de 2006. O IQD-R:

A

é um índice obsoleto que não deve mais ser utilizado para avaliação de dietas por ser baseado em recomendações ultrapassadas.

B

possui componentes que representam grupos alimentares, nutrientes e valor energético da ingestão de gordura sólida, álcool e açúcar de adição.

C

é versátil para ser aplicado a indivíduos e populações, mantendo-se a mesma metodologia.

D

inclui avaliação de aderência às recomendações de atividade física, conforme previsto na diretriz especial 1 do Guia Alimentar de 2006.

E

é composto de quatro componentes, conforme contido no Guia Alimentar de 2006: alimentos in natura e minimamente processados; ingredientes culinários; alimentos processados; e alimentos ultraprocessados.

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Q3507507

Ano: 2025 Banca: UFPR Órgão: UFPR Prova: UFPR - 2025 - UFPR - Nutricionista |

Q3507507 Nutrição

O conceito de alimentação sustentável é discutido a partir do preceito de que as atividades humanas ameaçam os recursos naturais da Terra. Para serem saudáveis e sustentáveis, as dietas devem promover saúde e bem-estar, ser acessíveis, respeitar a cultura alimentar e implicar baixo impacto ambiental. Sobre a dimensão ambiental de dietas saudáveis, assinale a alternativa que apresenta o indicador que está ligado à eutrofização e à proliferação indesejável de algas.

A

Pegada de carbono

B

Pegada hídrica

C

Pegada de nitrogênio

D

Pegada energética

E

Preservação da biodiversidade

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Q3507503

Ano: 2025 Banca: UFPR Órgão: UFPR Prova: UFPR - 2025 - UFPR - Nutricionista |

Q3507503 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2. ed.) descreve exemplos de refeições saudáveis (café da manhã, almoço e jantar) que apresentam combinações de alimentos que, em conjunto, atendem às recomendações de alimentação estabelecidas pelo guia. Sobre os exemplos de refeições saudáveis apresentados pelo guia alimentar, é correto afirmar:

A

As opções de refeições saudáveis apresentadas são cardápios fixos a serem seguidos, a fim de simplificar a tarefa de orientação nutricional.

B

As opções de refeições não incluem alimentos processados, para seguir a orientação de basear a alimentação em alimentos in natura e minimamente processados.

C

Verduras ou legumes estão presentes em todos os almoços, pois o guia aponta que a ingestão desses alimentos é um hábito entre o grupo de brasileiros selecionados para exemplificar as combinações.

D

As opções de refeições não incluem o tamanho das porções, pois se considera que o controle do peso corporal é uma forma simples para saber se a quantidade de alimentos usualmente consumida está adequada.

E

Carnes vermelhas não foram incluídas entre os exemplos de refeições, já que o guia privilegia os alimentos cujo sistema de produção e distribuição seja social e ambientalmente sustentável.

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Q3500265

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Gestão do Agronegócio |

Q3500265 Nutrição

O Decreto n.º 11.936/2024 estabelece definições específicas sobre categorias alimentares no âmbito da segurança alimentar e nutricional. Considerando o disposto no art. 2º, é CORRETO afirmar que alimentos minimamente processados são:

A

Produtos submetidos a processos industriais complexos, com adição de aditivos para preservar ou realçar suas propriedades sensoriais.

B

Formulações alimentícias com pouco ou nenhum alimento natural, caracterizadas por elevada presença de ingredientes industriais e aditivos químicos.

C

Alimentos extraídos da natureza que, após sofrerem alterações como pasteurização ou congelamento, preservam sua composição básica sem adição de substâncias externas.

D

Produtos derivados de alimentos in natura, obtidos mediante prensagem, moagem ou refino, com vistas a ampliar o tempo de prateleira e o valor nutricional.

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Q3500264

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Gestão do Agronegócio |

Q3500264 Nutrição

A respeito das diretrizes estabelecidas para a composição da cesta básica de alimentos, considere as seguintes sentenças:
I- São diretrizes a serem observadas na composição da cesta básica de alimentos as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira e do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de Dois Anos, elaborados pelo Ministério da Saúde.
II- São diretrizes a serem observadas na composição da cesta básica de alimentos a diversificação e a diversidade, observadas as condições da região, do território, do bioma e da sazonalidade dos alimentos.
III- São diretrizes a serem observadas na composição da cesta básica de alimentos o respeito à cultura e às tradições regionais.

Assinale a alternativa CORRETA.

A

Todas estão corretas.

B

Apenas I e II estão corretas.

C

Apenas III está correta.

D

Apenas II está incorreta.

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Q3499628

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Nutricionista |

Q3499628 Nutrição

Em relação ao uso de frutas na alimentação infantil de acordo com o protocolo do Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale a alternativa que apresenta a orientação correta considerando crianças de 2 a 10 anos.

A

A oferta de frutas em preparações como sorvetes e bolos caseiros ajuda a ampliar o consumo e o aproveitamento do alimento.

B

Frutas devem ser oferecidas sempre in natura e nunca devem compor receitas doces como bolos ou cremes.

C

Frutas desidratadas não devem ser ofertadas, pois seu sabor mais adocicado e alto conteúdo calórico não são adequados para crianças pequenas.

D

Frutas congeladas só devem ser usadas em sucos ou preparações in natura.

E

Frutas devem ser oferecidas apenas no café da manhã e como sobremesa, evitando o consumo ao longo do dia.

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Q3498015

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Nutrição |

Q3498015 Nutrição

Sobre a adequação alimentar em programas de assistência social, assinale a alternativa CORRETA.

A

A avaliação das necessidades alimentares deve ser feita apenas com base em dados antropométricos, desconsiderando a situação econômica e social da comunidade.

B

Programas de distribuição de alimentos devem priorizar produtos que gerem dependência em relação à assistência, dificultando a autonomia alimentar.

C

A inclusão de produtos frescos e minimamente processados nas cestas básicas é essencial para garantir uma alimentação saudável.

D

As necessidades alimentares variam apenas de acordo com a faixa etária, sem considerar outros fatores como nível de atividade física e condições de saúde.

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Q3498010

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Nutrição |

Q3498010 Nutrição

Em relação à alimentação de crianças de 2 a 5 anos, assinale a alternativa CORRETA.

A

A quantidade de sal deve ser aumentada na alimentação infantil para melhorar o sabor dos alimentos.

B

O consumo de açúcar deve ser restrito, pois pode levar à obesidade infantil e problemas dentários.

C

Alimentos de origem animal não são necessários até os 5 anos de idade, pois a alimentação pode ser baseada apenas em vegetais.

D

Os laticínios são desnecessários nessa faixa etária, já que as crianças podem consumir apenas água como fonte de hidratação.

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Q3498008

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Nutrição |

Q3498008 Nutrição

Sobre os grupos de alimentos descritos no Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Os alimentos in natura são aqueles que não sofreram qualquer tipo de processamento ou modificação, tais como frutas, verduras, legumes, carnes e ovos, e representam a base de uma alimentação saudável.

B

Os alimentos minimamente processados incluem aqueles que passaram por processos simples, como a lavagem, o corte ou a embalagem, mantendo suas características originais, como grãos, legumes secos e laticínios pasteurizados.

C

Os alimentos ultraprocessados são produtos fabricados com ingredientes que não seriam encontrados em uma cozinha caseira e que geralmente contêm aditivos artificiais, tais como conservantes, corantes e aromatizantes, sendo recomendados para consumo regular.

D

Os alimentos processados referem-se a produtos que, apesar de serem alterados por processos industriais, podem conter ingredientes naturais e são menos modificados do que os ultraprocessados, como picles, conservas e pães de forma.

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Q3498007

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Nutrição |

Q3498007 Nutrição

Uma ação que NÃO se enquadra entre os dez passos para uma alimentação adequada e saudável do Guia Alimentar para a População Brasileira de 2014 é:

A

Valorizar a alimentação caseira e preparar os alimentos à base de ingredientes frescos.

B

Consumir apenas 2 (duas) porções/dia de produtos industrializados, priorizando a praticidade.

C

Dar preferência a alimentos in natura ou minimamente processados.

D

Planejar as compras e as refeições, evitando o desperdício de alimentos.

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Q3497988

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Nutrição |

Q3497988 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), como um dos eixos estruturantes do Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), preconiza a adoção de abordagens pedagógicas que promovam a autonomia e a capacidade de escolhas alimentares conscientes e saudáveis. A respeito dos princípios e das recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB), a estratégia de EAN que demonstra maior efetividade na transformação de práticas alimentares, em diferentes níveis de intervenção, é:

A

O desenvolvimento de oficinas culinárias práticas, que ensinem técnicas de preparo de receitas saudáveis e econômicas, com foco na substituição de ingredientes considerados não saudáveis por alternativas mais nutritivas, visando à modificação de hábitos alimentares no âmbito doméstico, a partir da experiência sensorial e da aquisição de habilidades culinárias.

B

A implementação de projetos de intervenção comunitária que utilizem metodologias participativas para o mapeamento dos sistemas alimentares locais, a identificação de desafios e potencialidades relacionados à alimentação e nutrição, e a construção coletiva de soluções que valorizem os saberes tradicionais e promovam a segurança alimentar e nutricional de forma sustentável.

C

A integração de conteúdos de alimentação e nutrição nos currículos escolares de forma transversal e interdisciplinar, abordando temas como a origem dos alimentos, os impactos da produção e do consumo no meio ambiente e na saúde, e a influência da mídia e do marketing nas escolhas alimentares, estimulando o desenvolvimento do senso crítico e da autonomia dos estudantes.

D

A articulação de ações de EAN em diferentes setores, como saúde, educação, assistência social e agricultura, com o objetivo de promover ambientes alimentares saudáveis em espaços como escolas, locais de trabalho e equipamentos públicos, por meio de regulamentações, incentivos à produção e ao consumo de alimentos in natura e minimamente processados, e da oferta de informações claras e acessíveis sobre alimentação e nutrição.

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Questões de Concurso Comentadas sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

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