O treinamento é um processo que envolve a aquisição de habilidades, conceitos, regras ou atitudes que servem para elevar o nível de desempenho da equipe de cozinha. Os ganhos por parte do aprendiz ocorrem mais rapidamente por meio de métodos que o envolvem de forma ativa. O método de instrução pelo qual o chef executivo fornece informações verbais sobre um determinado cargo/função é classificado como: