Durante uma manhã de trabalho, ocorreram simultaneamente as...

Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Q4232258 Nutrição

Durante uma manhã de trabalho, ocorreram simultaneamente as seguintes situações na cozinha escolar:



1. Um colaborador iniciou o preparo utilizando adornos pessoais;


2. Uma caixa de hortaliças foi apoiada diretamente sobre o piso antes do armazenamento;


3. Uma funcionária comunicou imediatamente que apresentava sintomas compatíveis com doença infecciosa;


4. Um recipiente contendo alimento pronto permaneceu devidamente protegido até o horário da distribuição.



Considerando as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, as situações adequadas e inadequadas.

Alternativas