Durante uma manhã de trabalho, ocorreram simultaneamente as...
Durante uma manhã de trabalho, ocorreram simultaneamente as seguintes situações na cozinha escolar:
1. Um colaborador iniciou o preparo utilizando adornos pessoais;
2. Uma caixa de hortaliças foi apoiada diretamente sobre o piso antes do armazenamento;
3. Uma funcionária comunicou imediatamente que apresentava sintomas compatíveis com doença infecciosa;
4. Um recipiente contendo alimento pronto permaneceu devidamente protegido até o horário da distribuição.
Considerando as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, as situações adequadas e inadequadas.