Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 99

Q3349128

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349128 Nutrição

A presença de obesidade central, hipertensão arterial sistêmica, dislipidemia (com redução de HDL), resistência à insulina e estado pró-inflamatório que predispõe à doença aterosclerótica caracterizam a Síndrome Metabólica.
Alguns nutrientes influenciam positivamente na redução da massa corporal, bem como na redução da resistência à insulina, ou atuam de forma a auxiliar na regulação da pressão arterial e/ou na melhora do perfil lipídico.
Assinale a opção que indica o nutriente que influencia positivamente nesse quadro, em especial na redução/controle da hipertensão arterial.

A

Magnésio.

B

Ferro.

C

Enxofre.

D

Vitamina A.

E

Cobre.

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Q3349126

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349126 Nutrição

As doenças crônicas, caracterizadas por um quadro inflamatório, exibem, em concomitância, um aumento na produção de espécies reativas de oxigênio ou de nitrogênio.
Neste contexto, a utilização de nutrientes como antioxidantes exógenos é de grande relevância no tratamento dietoterápico destes indivíduos.
Sobre tal temática, assinale a afirmativa correta.

A

A prescrição de minerais, como o cobre, o zinco e o manganês, é de grande valia, uma vez que tais nutrientes compõem uma enzima antioxidante endógena, denominada superóxido dismutase (SOD).

B

A prescrição de doses aumentadas de ferro inibe a lipoperoxidação de membranas, diminuindo a formação de espécies reativas de oxigênio e inibindo o desenvolvimento de lesões oxidativas em nível celular.

C

A prescrição de minerais, como o cobre, o selênio e o manganês, é de grande valia, uma vez que tais nutrientes compõem uma enzima antioxidante endógena, denominada glucose oxidase (GOX).

D

A prescrição de β-caroteno, um composto hidrossolúvel, é capaz de inibir a peroxidação lipídica, ao estimular a produção da enzima antioxidante, denominada como xantina oxidase.

E

A privação de selênio é capaz de inibir a formação da enzima oxidante, denominada como glutationa peroxidase, responsável pela maior formação de espécies reativas de oxigênio.

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Q3349120

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349120 Nutrição

Uma paciente de 25 anos, diagnosticada com Doença de Crohn, está em acompanhamento médico-nutricional há dois anos, desde que foi identificada com a enfermidade em questão.
Após relatar casos recorrentes de melena, febre e perda de peso, a paciente procurou o Serviço de Nutrição, objetivando recuperar seu estado nutricional.
Sobre esse quadro clínico, assinale a opção que apresenta a conduta nutricional mais recomendada.

A

A indicação de uma dieta hiperlipídica, priorizando maior ingestão de triglicerídeos de cadeia longa e de ácidos graxos do tipo ômega-6, em conjunto, diminui a resposta inflamatória durante a recidiva, recuperando a permeabilidade intestinal e evitando a disbiose.

B

Na presença de estenose ou obstrução intestinal parcial, recomenda-se aumento na ingestão de fibra dietética, com refeições mais fracionadas e menos volumosas que podem ser mais facilmente toleradas em período de exacerbação da doença.

C

A indicação de ingestão de simbióticos, associada à uma dieta hipoproteica, será decisiva para a diminuição do perfil inflamatório apresentado durante a recidiva da doença, facilitando a recuperação do tecido acometido pelas lesões intramurais.

D

A ingestão regular de alimentos prebióticos, que podem afetar beneficamente a microbiota intestinal, fornecendo substratos para Lactobacillus e Bifidobacteria, proporcionando competição com supressão da microbiota patogênica ou oportunista.

E

A indicação de uma dieta pobre em FODMAP, isto é, alimentos ricos em carboidratos fermentáveis no cólon que podem intensificar os sintomas da disbiose. Para tal, recomenda-se a ingestão de cereais, como farinhas integrais e refinadas, frutas em geral e leguminosas.

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Q3349119

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349119 Nutrição

A microbiota intestinal, também conceituada como microbioma, é constituída por inúmeros micro-organismos que garantem a integridade intestinal, sendo estabelecida sob influências do meio ambiente, do tipo de alimentação ingerida e da genética.
Sobre tal contexto, assinale a afirmativa correta.

A

As alterações na quantidade ou nos tipos dessas bactérias benéficas, um quadro denominado por disbiose, contribuem para a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.

B

A microbiota é determinante para a produção de nutrientes essenciais da mucosa, como os ácidos graxos de cadeia curta, como o ácido acético, o propiônico e o butírico.

C

Os prebióticos são micro-organismos vivos, que ao serem ingeridos em quantidades corretas, trazem benefícios à microbiota, podendo ser encontrados em produtos alimentícios fermentados, tais como iogurtes ou suplementos.

D

Os simbióticos são conceituados como ingredientes alimentares digeríveis que servem como substrato para a microbiota intestinal. Para tal, o simbiótico deve ser totalmente digerido na porção superior do tubo gastrintestinal.

E

Os ácidos graxos de cadeia longa, produzidos na fermentação pela microbiota intestinal, dificultam a absorção de eletrólitos e água e aumentam a carga osmótica de açúcares mal absorvidos, favorecendo os quadros de diarreia.

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Q3348232

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP - Nutricionista - 30 Horas |

Q3348232 Nutrição

A um idoso com dificuldade para deglutir alimentos, foi prescrita dieta pastosa.

Dessa forma, assinale a alternativa que apresenta um exemplo de refeição que pode ser consumida por esse indivíduo.

A

Arroz, bife à milanesa, salada de alface.

B

Macarrão ao sugo, linguiça frita, pera.

C

Torta de legumes, salada de rúcula, maçã.

D

Purê de batata, carne moída, pudim de baunilha.

E

Ovo mexido, torrada integral, melão.

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Q3348231

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP - Nutricionista - 30 Horas |

Q3348231 Nutrição

A Portaria conjunta nº 12, de 10 de setembro de 2019, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Fenilcetonúria (Ministério da Saúde, 2019), afirma que alguns alimentos são considerados proibidos para a criança com diagnóstico de fenilcetonúria, por exemplo:

A

soja e milho.

B

café e chá.

C

tapioca e geleia de frutas.

D

sagu e mel.

E

óleo vegetal e açúcar.

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Q3348230

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP - Nutricionista - 30 Horas |

Q3348230 Nutrição

Indivíduos com diagnóstico de doença celíaca devem excluir alguns alimentos, como forma de tratamento.

Assim, assinale a alternativa que apresenta um desses alimentos.

A

Sorgo.

B

Milho.

C

Painço.

D

Soja verde.

E

Centeio.

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Q3348229

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP - Nutricionista - 30 Horas |

Q3348229 Nutrição

De acordo com a Portaria SCTIE/MS nº 54, de 11 de novembro de 2020, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas do Diabete Melito Tipo 2, em relação às orientações gerais sobre alimentação para paciente com DM2, é correto afirmar que

A

alimentos diet, light ou zero devem ser utilizados de forma exclusiva, em substituição aos tradicionais.

B

o consumo de 2 a 4 porções de frutas (sendo ao menos 1 cítrica) ao dia é recomendado.

C

acessulfame K e aspartame não são considerados adoçantes seguros para uso pela população em geral e por diabéticos.

D

suplementos multivitamínicos, independentemente da existência de deficiências específicas, são recomendados.

E

o fracionamento das refeições, com oferta de, pelo menos, duas ao dia, é recomendado.

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Q3348228

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SP - Nutricionista - 30 Horas |

Q3348228 Nutrição

A Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (Sociedade Brasileira de Cardiologia, 2017), afirma corretamente que

A

o colesterol alimentar exerce significativa influência na morbimortalidade relacionada à saúde cardiovascular.

B

a concentração plasmática de triglicerídeos não sofre influência de variações do peso corporal.

C

os ácidos graxos EPA e DHA não estão associados à proteção da saúde cardiovascular.

D

a substituição, na dieta, de ácidos graxos saturados por carboidratos pode elevar o risco de eventos cardiovasculares.

E

há relação direta entre o consumo habitual de fitoesteróis na dieta e os níveis séricos de colesterol ou de LDL-c.

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Q3345721

Ano: 2024 Banca: FUMARC Órgão: Prefeitura de Betim - MG Prova: FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Nutricionista 20H / 44H |

Q3345721 Nutrição

De acordo com o Consenso sobre a terminologia padronizada do processo de cuidado em nutrição para pacientes adultos com doença renal crônica (ASBRAN, SBN, BRASPEN/SBNPE, 2021), o diagnóstico diferencial do grau de desnutrição relacionada à doença ou injúria aguda com base nas características clínicas que determinam DESNUTRIÇÃO MODERADA em adultos é:

A

Acúmulo de líquido grave.

B

Força de Preensão Palmar reduzida.

C

Perda de gordura corporal moderada a grave.

D

Redução da ingestão energética em 50% ou menos da necessidade estimada de energia por 5 dias ou mais.

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Q3345720

Ano: 2024 Banca: FUMARC Órgão: Prefeitura de Betim - MG Prova: FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Nutricionista 20H / 44H |

Q3345720 Nutrição

De acordo com Diretriz BRASPEN de terapia nutricional no paciente com câncer (BRASPEN, 2018), a recomendação de oferta proteica para paciente adulto e idoso com câncer em tratamento antineoplásico é:

A

Pacientes com algum grau de desnutrição: 1 a 1,3 g/kg/dia.

B

Pacientes com inflamação sistêmica: 1,2 a 2,0 g/kg/dia.

C

Pacientes com inflamação sistêmica: 1,8 g/kg/dia.

D

Pacientes com inflamação sistêmica: 2 a 2,5 g/kg/dia.

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Q3345719

Ano: 2024 Banca: FUMARC Órgão: Prefeitura de Betim - MG Prova: FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Nutricionista 20H / 44H |

Q3345719 Nutrição

São orientações alimentares e nutricionais para casos de desnutrição leve e/ou moderada para crianças preconizadas pelo Guia rápido para acompanhamento de gestantes e crianças com desnutrição na atenção primária à saúde (MS, 2020), EXCETO:

A

Oferecer bebidas adoçadas para aumentar a densidade energética.

B

Orientar sobre a adição de óleo ou gordura (1 colher de sopa) em cada refeição principal (almoço e jantar).

C

Orientar sobre os alimentos na consistência pastosa/purê para crianças menores de 1 ano.

D

Reduzir o conteúdo de água da comida, evitando alimentos com alto conteúdo de água como sopas, caldos e sucos.

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Q3345718

Ano: 2024 Banca: FUMARC Órgão: Prefeitura de Betim - MG Prova: FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Nutricionista 20H / 44H |

Q3345718 Nutrição

De acordo com as Diretrizes brasileiras de hipertensão arterial (SBC, 2020), a intervenção que previne hipertensão arterial é:

A

Aumento da ingestão de potássio na dose de 3,5 a 5,0 g/dia em dieta rica em potássio.

B

Consumo de álcool para quem usa álcool ≤ 2 drinques para homens e mulheres.

C

Redução da ingestão de sódio na meta ideal de menos de 3 gramas por dia.

D

Redução da ingestão de sódio na meta ideal de menos de 5 gramas por dia.

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Q3345714

Ano: 2024 Banca: FUMARC Órgão: Prefeitura de Betim - MG Prova: FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Nutricionista 20H / 44H |

Q3345714 Nutrição

Em pacientes com diabetes, a hemoglobina glicada A1c (HbA1c) é um importante parâmetro de controle glicêmico para planejamento das medidas dietéticas terapêuticas a serem adotadas.
De acordo com a Diretriz oficial da Sociedade Brasileira de Diabetes (2023), a meta de HbA1c em pacientes adultos portadores de Diabetes tipo 1 ou 2, em percentual, é:

A

Entre 6 e 7.

B

Menor que 6.

C

Menor que 7.

D

Menor que 8.

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Q3344285

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Guaraniaçu - PR Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Guaraniaçu - PR - Nutricionista |

Q3344285 Nutrição

Considerando a ação e os efeitos dos anticoagulantes sobre a Vitamina K, assinalar a alternativa CORRETA.

A

Os anticoagulantes orais aumentam a produção hepática de quatro fatores de coagulação dependentes de vitamina K (fatores II, VII, IX e X) ao inibir a conversão da vitamina K em uma forma utilizável.

B

Para obter um grau ideal de anticoagulação, é preciso manter a dose do fármaco mais elevada em relação à ingestão da vitamina K.

C

A ingestão de outras substâncias pode aumentar o efeito anticoagulante da varfarina, incluindo cebola, alho, gengibre, quinina, mamão papaia, manga ou suplementos de vitamina E em doses acima de 400 UI.

D

O aconselhamento de um indivíduo em uso de terapia com anticoagulante oral deve incluir um tratamento nutricional para manter uma ingestão dietética controlada de vitamina K, reduzindo ao máximo todos os alimentos fontes dessa vitamina, principalmente os vegetais de folhas escuras.

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Q3344280

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Guaraniaçu - PR Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Guaraniaçu - PR - Nutricionista |

Q3344280 Nutrição

Considerando-se as doenças do estômago, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.

(1) Indigestão.

(2) Gastrite aguda.

(3) Gastrite crônica.

(4) Úlceras.

( ) Lesão erosiva.

( ) Também pode estar indiretamente relacionada com doenças como tuberculose, insuficiência cardíaca e nefrite.

( ) Inflamação repentina e, às vezes, violenta da mucosa gástrica, também chamada de desconforto abdominal.

( ) Termo indefinido frequentemente utilizado para descrever qualquer desconforto que ocorra como consequência de uma desordem do trato digestivo.

A

1 - 2 - 3 - 4.

B

2 - 4 - 1 - 3.

C

2 - 1 - 4 - 3.

D

4 - 3 - 2 - 1.

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Q3343943

Ano: 2024 Banca: FUMARC Órgão: Prefeitura de Betim - MG Prova: FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Técnico em Nutrição |

Q3343943 Nutrição

A recomendação atual de sódio para indivíduos hipertensos, de acordo com as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (SBC, 2020), é:

A

O consumo de sódio deve ser restrito a 2 g/dia, com substituição de cloreto de sódio por cloreto de potássio para os portadores de insuficiência renal.

B

O consumo de sódio deve ser restrito a 2 g/dia, com substituição de cloreto de sódio por cloreto de potássio, se não existirem restrições.

C

O consumo de sódio deve ser restrito a 5 g/dia, com substituição de cloreto de sódio por cloreto de potássio, se não existirem restrições.

D

O consumo de sódio deve ser restrito a 5 g/dia, com substituição de cloreto de sódio por cloreto de potássio para os portadores de insuficiência renal.

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Q3343784

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2024 - HCFMUSP - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |

Q3343784 Nutrição

De acordo com o documento Dieta Oral no Ambiente Hospitalar: posicionamento da BRASPEN (2022), são exemplos de alimentos que podem compor uma dieta líquida restrita:

A

leite e suco de melancia.

B

iogurte natural batido e suco de laranja.

C

chá de erva doce e água de coco.

D

café e bebida de soja.

E

chá preto e sopa de legumes batida.

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Q3343783

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2024 - HCFMUSP - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |

Q3343783 Nutrição

O documento Dieta Oral no Ambiente Hospitalar: posicionamento da BRASPEN (2022) afirma corretamente que as dietas

A

com baixo teor de lactose, devem ser restritas em lactose e conter menos de 15 g desse açúcar por refeição.

B

hiperproteicas, devem fornecer, no mínimo, 2,4 g de proteína/kg de peso atual/dia.

C

hipocalêmicas, devem restringir a oferta de vitamina K.

D

reduzidas em carboidratos, devem fornecer 40% a 45% do valor energético total na forma de carboidratos.

E

cetogênicas, devem fornecer 35% a 40% do valor energético total na forma de gordura.

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Q3343781

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2024 - HCFMUSP - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |

Q3343781 Nutrição

O Posicionamento Brasileiro sobre Síndrome da Quilomicronemia Familiar – 2023 (Sociedade Brasileira de Cardiologia) afirma corretamente, em relação ao tratamento nutricional da síndrome, que

A

a dieta recomendada é bastante restrita e deve fornecer, no máximo, 20 % das calorias ou 20 a 25 g na forma de gorduras.

B

os ácidos graxos de cadeia longa devem ser minimamente consumidos, com a finalidade de prevenir a elevação da concentração plasmática de quilomícron.

C

os ácidos graxos insaturados do tipo ω3 são recomendados, pois regulam a síntese de triglicérides ao bloquearem a proteína ligadora ao elemento responsivo ao esterol-1c (SREBP1c).

D

os triglicérides de cadeia média, por serem constituídos por ácidos graxos saturados, como o caproico, o caprílico ou o cáprico, provenientes do óleo de coco ou palma, devem ser excluídos.

E

as bebidas alcoólicas, quando consumidas, não devem ultrapassar a quantidade máxima de etanol de 30 g por homens e 15 g por mulheres.

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Questões de Concurso Sobre dietoterapia em nutrição

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