Questões de Concurso
Sobre dietoterapia em nutrição
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Coluna 1
1. Anorexia.
2. Náuseas e vômitos.
3. Mucosite.
4. Xerostomia.
Coluna 2
( ) Evitar alimentos ácidos, picantes, excessivamente condimentados, salgados e doces.
( ) Evitar preparações com temperaturas extremas, mas dar preferência aos alimentos gelados.
( ) Dar preferência a pratos coloridos e diversificados, evitando a monotonia alimentar.
( ) Ingerir líquidos junto com as refeições para facilitar a mastigação e a deglutição.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
I. A avaliação nutricional pré-operatória visa a corrigir ou amenizar possíveis carências nutricionais, que podem aumentar o risco de complicações após a cirurgia, principalmente infecções.
PORQUE
II. A terapia antineoplásica pode promover efeitos colaterais gastrintestinais como náusea, vômito, mucosite oral e intestinal, esofagite, diarreia ou constipação, alterações de digestão e absorção de nutrientes, o que aumenta, portanto, o risco nutricional desses pacientes.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.
A DC é uma desordem autoimune desencadeada pela ingestão do glúten, em pessoas geneticamente suscetíveis (1ª parte). Caracteriza-se por estado crônico de inflamação da mucosa do intestino delgado proximal, a qual pode prejudicar a digestão e a absorção de macro e micronutrientes, além de resultar no aumento de secreção de água e solutos (2ª parte). O tratamento nutricional consiste na adoção, por parte do paciente, de dieta isenta de glúten permanentemente (3ª parte).
Quais partes estão corretas?
I. A lactose é um açúcar presente no leite de todos os mamíferos. Por isso, além do leite de vaca, também deve ser restringido o consumo de leite de cabra, de ovelha e de búfala.
II. A dieta de exclusão da lactose não deve conter alimentos que apresentem leite ou derivados, tais como iogurte, nata, chantili e queijos, pois eles podem causar sintomas, dependendo da quantidade ingerida.
III. É indicado o extrato de soja como substitutivo do leite com lactose. Sua indicação se dá pelo seu bom aporte proteico, de cálcio e vitamina D.
IV. Como a intolerância à lactose é tratada como um processo alérgico, devem ser excluídos também alimentos que apresentem traços de leite em sua composição, tais como: achocolatado, manteiga, margarina e whey protein.
Quais estão corretas?
• Produzem efeitos benéficos adicionais à saúde.
• Apresentam benefícios além de suas funções nutricionais básicas.
• Seus efeitos devem ser demonstrados cientificamente para que seja demonstrado seu papel na manutenção da saúde ou na redução do risco de doenças.
As características acima definem os:
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
(__)A anorexia surge devido a uma percepção distorcida que a pessoa em causa possui em relação ao seu próprio corpo.
(__)A anorexia é manifestada através de episódios de voracidade nos quais a pessoa consome uma quantidade excessiva de alimentos, seguidos por comportamentos purgativos, como autoindução de vômitos, uso excessivo de laxantes ou diuréticos, além de métodos não purgativos, como jejuns prolongados ou exercícios físicos excessivos.
(__)A anorexia caracteriza-se por alterações psicológicas e emocionais que levam à obsessão por comportamentos específicos, juntamente com a incapacidade de manter um peso corporal normal, resultando em uma busca incessante pela magreza.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
A desnutrição na infância a longo prazo é expressada no déficit de crescimento linear, que pode ser identificado através da utilização do índice antropométrico ___________. Este índice é capaz de diagnosticar a desnutrição pregressa ou crônica, refletindo assim a as condições de vida e saúde da criança. As implicações da desnutrição no crescimento resultam em impactos na morbidade e mortalidade infantil, redução do desempenho educacional, menor produtividade na vida adulta e transferência de pobreza para as futuras gerações.
Fonte: https://ojs.focopublicacoes.com.br/foco/article/view/2736/1868
Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna acima: