Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 8

Q4308180

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308180 Nutrição

Um paciente com doença renal crônica em estágio 4 (não dialítico) apresenta anemia persistente (Hemoglobina 9,0 g/dL) e normocítica normocrômica. O perfil de ferro é normal (ferritina e saturação de transferrina adequadas).

Considerando a fisiopatologia das anemias e a função endócrina dos rins, assinale a opção que apresenta a causa primária dessa anemia e o tratamento indicado.

A

A deficiência na produção de eritropoietina pelos rins. O tratamento com agentes estimuladores da eritropoiese (eritropoietina recombinante).

B

A hemorragia digestiva oculta por uremia severa. O tratamento com transfusão sanguínea mensal de rotina para repor o volume globular.

C

A deficiência de ácido fólico perdida na urina. O tratamento com suplementação de folato em altas doses por via oral diariamente.

D

A intoxicação por alumínio presente na água de diálise. O tratamento com quelantes de fósforo à base de cálcio em todas as refeições.

E

A má absorção de vitamina B12 induzida pela acidose metabólica. O tratamento com injeções intramusculares regulares de cianocobalamina.

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Q4308177

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308177 Nutrição

Um paciente com Diabetes Mellitus tipo 1 apresenta hiperglicemia matinal recorrente.

Ao monitorar a glicemia às 3h da madrugada, o Nutricionista e o Endocrinologista identificaram hipoglicemia noturna precedendo o pico matinal. O diário alimentar mostra ausência de lanche na ceia.

Com base nesse achado da glicemia das 3h, assinale a opção que indica, corretamente, o fenômeno mais provavelmente envolvido e a conduta nutricional adequada.

A

Fenômeno do Alvorecer. Conduta: remover o lanche da ceia e aumentar a dose de insulina basal noturna para controlar o pico matinal.

B

Cetoacidose diabética incipiente. Conduta: prescrever jejum absoluto a partir das 18h e hidratação venosa vigorosa durante a madrugada.

C

Efeito Somogyi. Conduta: incluir lanche na ceia com carboidratos complexos e proteínas, e ajustar a dose de insulina noturna com o médico.

D

Síndrome de Dumping tardia. Conduta: restringir carboidratos simples no jantar e adicionar fibras solúveis em todas as refeições do dia.

E

Efeito Incretínico reverso. Conduta: estimular o consumo de alimentos de alto índice glicêmico antes de dormir para evitar a queda brusca.

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Q4308176

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308176 Nutrição

Paciente de 50 anos, sexo feminino, diagnosticada com câncer de mama, inicia tratamento com Doxorrubicina e Ciclofosfamida. Evolui com náuseas severas, vômitos e disgeusia (alteração do paladar, referindo gosto metálico nas carnes).

Considerando as necessidades nutricionais do paciente oncológico, assinale a opção que apresenta a estratégia dietética mais apropriada para mitigar esses sintomas.

A

Oferecer refeições volumosas e quentes, e substituir carnes vermelhas por fontes de proteína vegetal marinadas em sucos cítricos naturais.

B

Manter o consumo de carnes vermelhas temperadas com alho e cebola fritos para mascarar o gosto metálico e aumentar o fracionamento.

C

Indicar o uso de talheres de metal para neutralizar a disgeusia e ofertar líquidos gelados em grande volume junto às refeições principais.

D

Suspender temporariamente a ingestão de proteínas para evitar sobrecarga renal e prescrever dieta exclusiva de sucos ácidos e chás quentes.

E

Oferecer refeições fracionadas, frias ou em temperatura ambiente, evitar odores fortes e substituir carnes vermelhas por aves, peixes ou ovos.

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Q4308174

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308174 Nutrição

Paciente masculino, 40 anos, com Síndrome do Intestino Curto (SIC) pós-ressecção cirúrgica extensa do intestino delgado (restaram apenas 60 cm de jejuno anastomosado ao cólon intacto). O paciente apresenta diarreia crônica e desnutrição grave.

Considerando a fisiologia da absorção do trato gastrointestinal, o planejamento dietético para maximizar a adaptação intestinal e a absorção de nutrientes, nesse caso específico, deve priorizar

A

dieta rica em carboidratos simples e hiperosmolar, para forçar a absorção rápida no jejuno remanescente antes que o quimo atinja o cólon.

B

dieta fracionada, com carboidratos complexos de fácil digestão e fibras solúveis em aporte adequado, aproveitando o resgate do cólon.

C

dieta rica em oxalato e restrita em cálcio, para prevenir a formação de cálculos renais que são muito comuns após a ressecção do íleo.

D

jejum oral prolongado e manutenção exclusiva de nutrição parenteral domiciliar, pois a adaptação intestinal é impossível com pouco jejuno.

E

dieta hiperlipídica com predomínio de triglicerídeos de cadeia longa, pois a presença do cólon intacto garante a absorção total de gorduras.

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Q4308170

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308170 Nutrição

Paciente masculino, 70 anos, com câncer de pâncreas avançado, apresenta perda de peso involuntária de 12% em 3 meses, anorexia e fadiga severa. A avaliação da composição corporal indica depleção grave de massa muscular esquelética.

Considerando a fisiopatologia da caquexia oncológica e as evidências atuais sobre intervenção nutricional, assinale a opção que apresenta a conduta correta.

A

A hiperalimentação calórica isolada reverte completamente a perda de massa muscular, desde que a oferta proteica ultrapasse 2,5 g/kg/dia.

B

O uso de estimulantes de apetite bloqueia a degradação proteica muscular, tornando a intervenção nutricional e o exercício físico secundários.

C

A nutrição parenteral total deve ser a primeira escolha para garantir a absorção de nutrientes e frear a lipólise induzida pelas citocinas.

D

A sarcopenia oncológica decorre exclusivamente da baixa ingestão alimentar, respondendo de forma imediata à suplementação com hipercalóricos.

E

O suporte nutricional precoce associado ao exercício físico são fundamentais para atenuar a perda de peso e preservar a massa muscular.

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Q4308169

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308169 Nutrição

Paciente masculino, 65 anos, está em tratamento quimioterápico com fluorouracil (5-FU) para câncer colorretal. Apresenta diarreia severa, mucosite oral grau II e perda de peso de 6 kg no último mês.

A equipe multiprofissional discute o manejo do caso, e o nutricionista precisa determinar a estratégia de terapia nutricional adequada.

Considerando a toxicidade gastrointestinal da quimioterapia e a determinação das necessidades nutricionais, assinale a opção que indica a conduta dietoterápica inicial recomendada.

A

Dieta oral rica em alimentos crus, frutas cítricas e hortaliças folhosas para garantir o aporte de vitamina C e cicatrizar mucosite.

B

Dieta oral branda ou pastosa, fracionada, isenta de irritantes, com modificação de textura, hidratação e fracionamento adequados.

C

Jejum oral absoluto por 72 horas para repouso intestinal e início imediato de nutrição parenteral total via cateter periférico.

D

Nutrição enteral por sonda nasogástrica com fórmula polimérica padrão hipercalórica administrada em bolus para otimizar absorção.

E

Dieta oral hiperosmolar rica em sacarose e lactose para rápida reposição calórica, associada à suplementação de fibras insolúveis.

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Q4308167

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308167 Nutrição

Paciente feminina, 58 anos, em tratamento com imunoterapia (inibidor de checkpoint imunológico) para melanoma metastático. Ela questionou o nutricionista da equipe sobre o impacto da dieta na eficácia do seu tratamento oncológico.

Sobre a interação entre dieta, microbiota intestinal e resposta à imunoterapia, de acordo com estudos recentes, assinale a opção que indica a orientação correta.

A

Adotar uma dieta rica em fibras alimentares provenientes de vegetais, pois modula o microbioma e potencializa a resposta imune.

B

Excluir totalmente os alimentos fermentados da dieta, pois eles aumentam a permeabilidade intestinal e o risco de sepse fúngica.

C

Iniciar a suplementação diária de probióticos em altas doses, pois as bactérias isoladas são essenciais para ativar os linfócitos T.

D

Restringir drasticamente a ingestão de carboidratos complexos, pois a fermentação colônica inativa os inibidores de checkpoint.

E

Aumentar o consumo de proteínas de origem animal e reduzir as fibras, visando prevenir a caquexia e a toxicidade gastrointestinal.

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Q4304067

Ano: 2026 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Mãe D`Água - PB Prova: CPCON - 2026 - Prefeitura de Mãe D`Água - PB - Nutricionista |

Q4304067 Nutrição

Uma paciente de 73 anos foi internada após um Acidente Vascular Cerebral (AVC). Em seu segundo dia de internação, foi diagnosticada com disfagia orofaríngea leve, apresentando dificuldade na mastigação de alimentos sólidos e fibrosos. Foi observada a dentição incompleta e capacidade de deglutição preservada de alimentos mais macios ou em forma de purê. Sabendo que a alimentação via oral deve ser priorizada sempre que possível, com a finalidade de preservar a funcionalidade do trato digestório, a consistência mais adequada da dieta a ser ofertada para esta paciente é:

A

enteral com as calorias ajustadas para sua necessidade.

B

geral, orientando a paciente a mastigar com calma para evitar engasgos

C

líquida, facilitando deglutição dos alimentos e evitando esforço para mastigar.

D

branda, mantendo carnes em pedaços e vegetais crus para estimular a função mastigatória.

E

pastosa, composta por alimentos de textura macia, na forma de purês, cremes ou moídos, que exijam o mínimo de mastigação.

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Q4304061

Ano: 2026 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Mãe D`Água - PB Prova: CPCON - 2026 - Prefeitura de Mãe D`Água - PB - Nutricionista |

Q4304061 Nutrição

O fígado é um órgão de fundamental importância para manter o correto metabolismo humano e apresenta funções vitais complexas. Na existência de patologias, a conduta dietoterápica correta é essencial para recuperação da saúde do indivíduo. Sobre dietoterapia aplicada a doenças hepáticas, avalie as afirmativas abaixo, marcando a CORRETA.

A

O acúmulo de líquido na cavidade abdominal (ascite) é uma das manifestações físicas apresentadas na doença hepática terminal. A dietoterapia recomendada inclui apenas a restrição de sódio.

B

A perda de massa corporal está incluída no tratamento dietoterápico da doença hepática gordurosa não alcoólica.

C

Disfunções hepáticas que culminam no acúmulo de amônia no cérebro e corrente sanguínea ocasionam a encefalopatia hepática. Desta forma, a conduta dietoterápica padrão para encefalopatia hepática é a restrição proteica severa (< 0,6g/kg/dia) de forma contínua.

D

Frequentemente, a doença hepática compromete a absorção de gordura, sendo este aspecto observado com a presença de gordura nas fezes. Neste caso, é indicada a ingestão de triglicerídeos de cadeia curta na dieta.

E

Para controle de edema e ascite ocasionados por doença hepática gordurosa alcoólica, recomenda-se restrição hídrica a fim de evitar a hipernatremia.

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Q4303802

Ano: 2026 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Triunfo - PE Prova: EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Nutricionista |

Q4303802 Nutrição

Uma mulher de 34 anos apresenta diagnóstico clínico de síndrome do intestino irritável (SII), com dor abdominal recorrente, distensão e alteração do hábito intestinal. Após avaliação médica e nutricional, não foram identificados sinais de doença orgânica que justifiquem restrições alimentares específicas. A paciente relata que passou a excluir diversos alimentos por conta própria, apresentando redução da variedade alimentar e receio de comer fora de casa.

Considerando a abordagem nutricional contemporânea da SII, assinale a alternativa CORRETA:

A

A exclusão permanente de alimentos ricos em FODMAPs constitui a principal estratégia nutricional para todos os pacientes com SII, devendo ser mantida mesmo após a melhora dos sintomas para prevenir sua recorrência.

B

A presença de sintomas gastrointestinais na SII indica que todos os pacientes devem retirar glúten e lactose simultaneamente, independentemente da existência de intolerância ou relação individual entre esses alimentos e os sintomas.

C

Como os FODMAPs são carboidratos fermentáveis, sua exclusão completa e permanente é necessária para reduzir a fermentação intestinal e impedir a recorrência da dor, distensão e alteração do hábito intestinal.

D

A abordagem nutricional deve inicialmente considerar orientações gerais de alimentação e estilo de vida, individualizadas conforme os sintomas; quando medidas de primeira linha forem insuficientes, uma intervenção com restrição de FODMAPs pode ser considerada, preferencialmente com acompanhamento de nutricionista e posterior reintrodução e personalização dos alimentos conforme tolerância.

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Q4303801

Ano: 2026 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Triunfo - PE Prova: EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Nutricionista |

Q4303801 Nutrição

Uma mulher adulta com diabetes mellitus tipo 2, excesso de peso e hipertensão arterial está em acompanhamento ambulatorial. Apresenta dificuldade de manter um padrão alimentar adequado e relata consumo frequente de bebidas açucaradas, alimentos ultraprocessados e alimentos ricos em gordura saturada. A equipe de saúde decide realizar acompanhamento nutricional individualizado, considerando seus objetivos metabólicos, preferências alimentares, condições clínicas e possibilidade de mudança de comportamento.

Com base nos princípios atuais da terapia nutricional para pessoas com diabetes mellitus tipo 2 e nas recomendações para redução do risco cardiometabólico, analise as afirmativas:

I. A terapia nutricional deve ser individualizada, considerando objetivos metabólicos, necessidades nutricionais, preferências e características clínicas do indivíduo, não sendo recomendada a adoção de um único padrão alimentar obrigatório para todas as pessoas com diabetes.

II. A orientação alimentar para pessoas com diabetes deve priorizar exclusivamente a quantidade total de carboidratos consumidos, sendo desnecessária a avaliação da qualidade dos alimentos, do padrão alimentar e da ingestão de gorduras saturadas.

III. A adoção de padrões alimentares que priorizem alimentos nutricionalmente densos, como hortaliças, frutas, leguminosas, grãos integrais, oleaginosas e fontes adequadas de proteínas, pode fazer parte da terapia nutricional individualizada para pessoas com diabetes.

IV. A redução do consumo de alimentos ultraprocessados, bebidas açucaradas e alimentos ricos em gorduras saturadas pode integrar estratégias nutricionais destinadas à melhoria do perfil cardiometabólico de pessoas com diabetes.

Estão CORRETAS:

A

I e II, apenas.

B

I, III e IV, apenas.

C

II, III e IV, apenas.

D

I, II, III, apenas.

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Q4303563

Ano: 2026 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR Prova: UNIOESTE - 2026 - Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4303563 Nutrição

A abordagem nutricional da sarcopenia no idoso deve basear-se na seguinte estratégia combinada:

A

Redução drástica da ingestão proteica total para prevenir a sobrecarga glomerular e evolução para doença renal crônica.

B

Aumento isolado da oferta calórica diária através de carboidratos simples, sem necessidade de ajuste na proporção de aminoácidos.

C

Adequação do aporte proteico (estimulando a síntese proteica) associada à prática regular de exercícios físicos resistidos.

D

Uso exclusivo de suplementos vitamínicos antioxidantes em doses suprafisiológicas para reverter a perda de massa muscular.

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Q4303561

Ano: 2026 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR Prova: UNIOESTE - 2026 - Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4303561 Nutrição

Paciente hospitalizado apresentando edema generalizado, dermatite descamativa e despigmentação capilar (sinal da bandeira) sugere quadro de desnutrição do tipo:

A

Marasmo, caracterizado por depleção intensa de massa muscular e gordura subcutânea sem edema.

B

Kwashiorkor, resultante de deficiência proteica predominante, com manutenção relativa de reservas adiposas e presença de edema.

C

Sarcopenia isolada, comum em idosos sedentários com função hepática preservada.

D

Caquexia refratária associada à falência de múltiplos órgãos em estágio terminal.

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Q4303557

Ano: 2026 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR Prova: UNIOESTE - 2026 - Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4303557 Nutrição

Na Doença de Crohn em fase de atividade inflamatória, a intervenção dietoterápica adequada visa prioritariamente:

A

Estímulo mecânico e químico do trânsito intestinal através do aumento da oferta de fibras insolúveis e farelos.

B

Redução do estímulo mecânico intestinal mediante dieta de baixo resíduo com suporte proteico-calórico adequado.

C

Promoção de jejum oral prolongado (superior a 7 dias) como estratégia isolada para indução da remissão clínica.

D

Aumento substancial da ingestão de gorduras saturadas para compensação da perda energética e má absorção.

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Q4303554

Ano: 2026 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR Prova: UNIOESTE - 2026 - Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4303554 Nutrição

Paciente com Síndrome do Intestino Irritável (SII), subtipo diarreia, apresenta distensão abdominal e flatulência. Qual estratégia nutricional apresenta maior nível de evidência para o controle sintomático na fase aguda?

A

Manter dieta rica em fibras insolúveis, visando aumentar o volume do bolo fecal e regularizar a motilidade.

B

Aplicação de protocolo de restrição de Carboidratos Fermentáveis (FODMAPs), seguida de reintrodução sistemática para identificação de tolerância.

C

Retirada total de todos os tipos de carboidratos da dieta (dieta cetogênica) para eliminar a fermentação luminal.

D

Introdução de dieta hiperproteica e hiperlipídica para redução do tempo de esvaziamento gástrico e osmolaridade.

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Q4301693

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301693 Nutrição

Em indivíduos com Diabetes Mellitus Tipo 1 (DM1), os aspectos clínicos e controle glicêmico podem ser melhorados por meio de terapia nutricional, quando utilizada em combinação com outros componentes do tratamento. Sobre a terapia nutricional no DM1, assinale a alternativa correta.

A

Recomenda-se orientar restrição calórica padrão a partir da ingesta calórica original para perda ponderal em pessoas com DM1 com obesidade, mas não para aquelas com sobrepeso.

B

Em pessoas com DM1, é recomendado que a quantidade de carboidratos seja generalizada, uma vez que há uma porcentagem fixa e ideal de calorias provenientes de carboidratos, independente da pessoa.

C

Para pessoas com DM1 é recomendado a ingestão mínima de 5g de fibras a cada 1200 Kcal por dia para melhorar o risco cardiovascular e o controle glicêmico.

D

O tratamento deve ser focado em carboidratos, visto que o teor de proteínas e gorduras da alimentação não influencia o controle glicêmico pós prandial.

E

Em pessoas com DM1, o método de contagem de carboidratos é recomendado para melhora do controle glicêmico, devendo ser considerado as peculiaridades, o custo e as preferências de cada pessoa.

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Q4301692

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301692 Nutrição

O tratamento dietético é uma das intervenções para indivíduos com elevada concentração de colesterol LDL. Assinale a alternativa que apresenta corretamente um fator que contribua para a diminuição do colesterol LDL.

A

Ácidos graxos saturados em grande quantidade.

B

Consumo de ácidos graxos trans.

C

Excesso de peso.

D

Elevado colesterol dietético.

E

Perda de peso.

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Q4301685

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301685 Nutrição

Dentre as principais estratégias nutricionais para controlar a esteatose hepática alcoólica e não-alcoólica, tem-se os hábitos alimentares a serem estimulados e evitados. Assinale a alternativa que apresenta corretamente um hábito a ser estimulado.

A

Jejum prolongado.

B

Uso de banha, gorduras saturadas, gorduras trans e molhos industrializados.

C

Ingestão de carnes magras, aves ou peixes assados, cozidos ou grelhados, com pouca gordura de adição.

D

Consumo de três cálices de vinho tinto no jantar.

E

Ingestão de 10 porções de frutas por dia.

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Q4301678

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301678 Nutrição

Uma adequada dietoterapia nos casos de esofagite pode contribuir para a prevenção da irritação da mucosa esofágica na fase aguda, auxiliar na prevenção do refluxo gastroesofágico e manter o peso saudável, por exemplo. Sobre recomendações nutricionais na esofagite, assinale a alternativa correta.

A

Orienta-se deitar logo após as refeições.

B

Recomenda-se evitar alimentos e preparações gordurosas.

C

Estimula-se o consumo de líquidos nas refeições principais para aumentar o volume ingerido.

D

Recomenda-se a ingestão de alimentos que estimulam a secreção ácida.

E

Orienta-se realizar de 2 a 3 refeições com grandes volumes.

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Q4301672

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301672 Nutrição

As modificações de consistência da dieta podem influenciar o trabalho digestivo nos primeiros meses após o tratamento cirúrgico da obesidade. Assinale a alternativa que apresenta uma das características da dieta pastosa.

A

Requer o mínimo de mastigação, as preparações incluem carnes moídas ou desfiadas e purês de legumes, por exemplo.

B

Não envolve qualquer restrição alimentar. Deve ser prescrita como etapa final da evolução dietética pós-operatória.

C

É a primeira dieta após o jejum pós-operatório de cirurgia bariátrica. Por conter apenas chás, refrescos e caldos de legumes, é bastante restrita quanto ao conteúdo de resíduos.

D

Bastante semelhante à dieta normal, mas com a única mudança de restrição do teor de fibras e lipídios da dieta.

E

Não deve conter carnes, leite, derivados ou açúcar de adição, para evitar síndrome de dumping.

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Questões de Concurso Sobre dietoterapia em nutrição

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