Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 261

Q658972

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658972 Nutrição

É caracterizada pela passagem rápida dos alimentos sólidos e líquidos do estômago para o intestino. Os sintomas mais comuns são: cefaleia, taquicardia, tremor, sudorese, náuseas, fraqueza e diarreia. Geralmente ocorre devido à rápida absorção de glicose, após a ingestão de carboidratos, principalmente alimentos com elevado teor de açúcar. O enunciado refere-se

A

a Diabetes mellitus.

B

à Hipoglicemia.

C

à Desnutrição.

D

à Síndrome de dumping.

E

à Síndrome de realimentação.

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Q658970

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658970 Nutrição

Mulher branca de 55 anos foi encaminhada ao serviço de Gastroenterologia do Hospital Universitário, devido ao achado de ferritina sérica aumentada (600 ng/mL). A paciente foi diagnosticada com hemocromatose, após detecção de identificação de sinais e sintomas sugestivos e de anormalidades bioquímicas. Faz parte do tratamento nutricional da paciente, EXCETO

A

dieta pobre em alimentos com alto teor de ferro.

B

consumir frutas cítricas e outras fontes de vitamina C junto com as principais refeições.

C

evitar bebidas alcoólicas.

D

consumir alimentos ricos em cálcio junto às refeições com maior oferta de ferro.

E

ingerir alimentos ricos em nutrientes com função antioxidante, como: vitamina E, carotenoides; polifenóis, flavonoides e selênio.

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Q658969

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658969 Nutrição

Paciente, 45 anos, sexo feminino, em tratamento de quimioterapia, foi encaminhada ao serviço de nutrição com diagnóstico de glossite. Qual dietoterapia deve ser recomendada para a paciente?

A

Dieta geral com restrição de condimentos picantes.

B

Dieta líquida, preferencialmente quente.

C

Dieta pastosa ou alimentos macios e de fácil deglutição, preferencialmente em temperatura gelada.

D

Dieta pastosa, preferencialmente em temperatura quente.

E

Dieta hiperproteica e hiperlipídica.

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Q658967

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658967 Nutrição

Paciente, 3 anos, sexo masculino, chega ao ambulatório apresentando forma clínica severa de desnutrição, cuja causa principal, segundo a história clínica do paciente, o inquérito alimentar e os parâmetros bioquímicos, é a deficiência de aminoácidos para a síntese proteica. A isso se agrega, comumente, um déficit calórico como fator contribuinte. De acordo com essas informações, qual é o diagnostico da criança?

A

Anemia.

B

Kwashiorkor.

C

Sarcopenia.

D

Beribéri.

E

Hipovitaminose.

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Q658966

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658966 Nutrição

Na litíase renal, a dieta exerce um papel relevante sobre a excreção urinária, tanto de promotores quanto de inibidores da formação de cálculos. O oxalato de cálcio é apontado como um dos principais componentes da maior parte dos cálculos renais. Em 100g de alimento, qual das alternativas a seguir possui a maior concentração de oxalato dietético?

A

Espinafre cozido.

B

Ruibarbo enlatado.

C

Gérmem de trigo.

D

Tomate cru.

E

Escarola crua.

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Q658962

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658962 Nutrição

A fenilcetonúria é um erro inato no metabolismo de herança autossômica recessiva. Sobre esse assunto, assinale a alternativa correta.

A

Possui duas formas de apresentação: fenilcetonúria clásica e fenilcetonúria leve.

B

A deficiência da enzima hepática fenilalanina hidroxilase causa redução de fenilalanina no sangue.

C

A enzima fenilalanina hidroxilase catalisa a conversão da fenilalanina em alanina, cuja falta gera produção insuficiente dos neurotransmissores dopamina e noradrenalina.

D

Caracteriza-se por atraso no desenvolvimento neuropsicomotor, hiperatividade e convulsões, no entanto não afeta o crescimento da criança.

E

O diagnóstico precoce da fenilcetonúria é realizado por triagem neonatal, “teste do pezinho”, que é obrigatório em todo território nacional e oferecido pelo Sistema Único de Saúde (SUS).

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Q658961

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658961 Nutrição

Paciente, 60 anos, sexo masculino, apresenta doença crônica e progressiva do fígado, de caráter inflamatório, que se caracteriza pela proliferação de tecido conjuntivo, degeneração e morte de células parenquimatosas. Além disso, foi observada distorção na arquitetura do órgão. De acordo com os achados, qual é a doença que a paciente apresenta?

A

Esteatose hepática.

B

Hipertrigliceridemia.

C

Cirrose

D

Hepatotoxicidade.

E

Hipercolesterolemia.

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Q658959

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658959 Nutrição

Sobre as características do plano alimentar segundo o estado nutricional e as situações crônicas associadas aos indivíduos diagnosticados com Diabetes Mellitus, é INCORRETO afirmar que

Obs: *IMC = Índice de Massa Corporal

A

para pacientes em sobrepeso ou obesos (IMC* > 25 kg/m²) recomenda-se dieta hipocalórica: 20-25 kcal/kg de peso desejado/dia.

B

para pacientes com baixo peso (IMC < 18,5 kg/ m²) recomenda-se dieta hipercalórica: 30 kcal/kg de peso desejado/dia.

C

para pacientes com peso normal (IMC: 18,5-24,9 kg/m²) não é necessária restrição calórica.

D

para pacientes com hipertrigliceridemia acentuada recomenda-se limitar o consumo de álcool e aumentar o consumo de fibras solúveis

E

para pacientes com hiperuricemia recomenda-se a restrição do consumo de leguminosas, carnes vermelhas e embutidos.

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Q658957

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658957 Nutrição

Na avaliação laboratorial de indivíduos com anemia megaloblástica, são encontrados valores de

A

cobalamina aumentada e/ou ácido fólico reduzido.

B

ferritina reduzida e transferrina aumentada.

C

ferritina aumentada e cobalamina normal.

D

ácido fólico normal e ferritina reduzida.

E

cobalamina reduzida e/ou ácido fólico reduzido.

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Q658955

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658955 Nutrição

Relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.

1. Probiótico. 2. Prebiótico. 3. Luteína. 4. Compostos fenólicos. 5. Ômega 6.

( ) Carotenoide relacionado com ação protetora contra o câncer, por apresentar possíveis mecanismos por intermédio do sequestro de radicais livres.

( ) Também conhecido como bioterapêutico, bioprotetor e bioprofilático e é utilizado para prevenir as infecções entéricas e gastrointestinais.

( ) Possui propriedades antioxidantes que inibem a oxidação das LDLs, evitando indiretamente os infiltrados de lipídios no interior das artérias.

( ) Exerce importante papel fisiológico: participa da estrutura de membranas celulares, influenciando a viscosidade sanguínea, permeabilidade dos vasos, ação antiagregadora, pressão arterial, reação inflamatória e funções plaquetárias.

( ) Oligossacarídeo não digerível, porém fermentável, cuja função é mudar a atividade e a composição da microbiota intestinal com a perspectiva de promover a saúde do hospedeiro.

A

3 – 2 – 4 – 5 – 1.

B

3 – 1 – 4 – 5 – 2.

C

5 – 2 – 4 – 3 – 1.

D

3 – 2 – 5 – 1 – 4.

E

2 – 3 – 4 – 5 – 1.

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Q605677

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605677 Nutrição

Sabe-se que a caquexia é um achado comum em pacientes com insuficiência cardíaca, especialmente em estágios avançados. Além disso, podem ocorrer outras alterações no estado nutricional decorrentes de alterações fisiológicas ocasionadas pela própria doença. Com relação a essas alterações, assinale a alternativa correta.

A

A caquexia é definida como a perda de peso não intencional, de 5% do peso habitual dentro de 3 meses, independentemente da presença de edema.

B

A retenção de líquidos apenas altera o peso corpóreo do paciente, não afetando em nada as demais funções fisiológicas.

C

A perda de peso não é perceptível devido à retenção de líquidos.

D

A anorexia, comum na insuficiência cardíaca, pode ser devido à redução do consumo de nutrientes, bem como ser secundária ao aumento de citocinas inflamatórias.

E

O gasto energético desses pacientes encontra-se bem diminuído, sendo necessária a restrição calórica para que não se tornem obesos e piore a função cardíaca.

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Q605675

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605675 Nutrição

Uma das medidas que podem ser implementadas no tratamento das dislipidemias em pacientes de alto risco é o estímulo ao consumo de proteína de soja. Qual a quantidade recomendada por dia?

A

25 g.

B

30 g.

C

35 g.

D

50 g.

E

75 g.

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Q605674

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605674 Nutrição

No diabetes Mellitus, há dificuldade na entrada de glicose nas células, o que resulta em hiperglicemia sanguínea. Há dois tipos de diabetes Mellitus. No tipo 1, ocorre destruição das células responsáveis pela produção de insulina, enquanto no tipo 2 as células do corpo deixam de responder à ação desse hormônio, ainda que a sua produção seja normal.

Assinale a alternativa correta.

A

No diabetes tipo I, as células destruídas se situam no córtex da suprarrenal.

B

A manutenção de altos níveis de glicose no sangue provoca sintomas como hipertensão arterial, sede constante e aumento na produção de urina.

C

Os indivíduos com diabetes tipo II necessitam de injeções diárias de insulina.

D

A glicemia sanguínea é controlada principalmente pelo sistema nervoso autônomo, responsável pela liberação de adrenalina.

E

Se os níveis de glicose no sangue permanecem altos, o metabolismo celular aumenta.

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Q605673

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605673 Nutrição

Com relação ao diabetes Mellitus, assinale a alternativa correta.

A

O diabetes gestacional é definido como tolerância à glicose, com início ou primeiro diagnóstico durante a gravidez.

B

O estágio pré-diabetes ocorre quando o paciente apresenta glicemia em jejum alterada com valores glicêmicos entre 125 e 140 mg/dL.

C

O tratamento do pré-diabetes baseia-se somente em terapia medicamentosa.

D

A hemoglobina glicada pode ser utilizada como único critério para diagnóstico da diabetes.

E

O estágio pré-diabetes ocorre quando o paciente apresenta glicemia em jejum alterada com valores glicêmicos entre 100 e 125 mg/dL.

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Q605672

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605672 Nutrição

Assinale a alternativa correta.

A

Os mecanismos pelos quais β-glucanos, pectina e goma guar auxiliam na redução dos níveis plasmáticos de LDL-colesterol envolvem a redução da síntese de colesterol hepático, a redução da excreção de colesterol e desvio para síntese de ácidos biliares.

B

O consumo de 2 g/dia de fitosteróis pode reduzir o LDL-c em até 15% quando associado a uma alimentação equilibrada e a hábitos de vida saudáveis.

C

Os probióticos são produtos ou preparações que contêm microrganismos viáveis, capazes de alterar a microbiota intestinal do hospedeiro, exercendo efeitos benéficos à saúde e é indicado sem restrição, inclusive para pacientes imunossuprimidos.

D

A suplementação com ácido eicosapentanoico (EPA) e ácido decosa-hexanoico (DHA) mostra-se útil na redução da hipertrigliceridemia grave (>1000 mg/dL).

E

Os compostos fenólicos encontrados na cereja, amora, uva, morango e jabuticaba têm ação lipogênica, controla a aterogenicidade e, portanto, seu consumo habitual está associado à redução do risco de doença arterial coronariana.

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Q605671

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605671 Nutrição

Com relação às alegações de propriedade funcional e de saúde de um alimento, assinale a alternativa correta.

A

As fibras solúveis encontradas em hortaliças, frutas, leguminosas e cereais também possuem característica funcional por estarem associadas à redução do LDL-colesterol.

B

O ácido graxo ômega-3 pode ser considerado um nutriente funcional, pois auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares por exarcebar a resposta inflamatória e reduzir níveis plasmáticos de triglicérides.

C

A alicina, substância encontrada no alho, apresenta efeito hipotensor quando o consumo de alho por pessoa é superior a 100 g/dia.

D

O licopeno tem ação pró-oxidante que protege as células contra os radicais livres. Seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis.

E

Os fitoesteróis auxiliam no aumento da absorção de colesterol. Seu consumo deve ser cuidadosamente prescrito pelo médico e/ou nutricionista.

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Q605670

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605670 Nutrição

Qual a recomendação do total de fibras para a prevenção e tratamento das dislipidemias?

A

10-15 g/dia.

B

15-20 g/dia.

C

20-30 g/dia.

D

30-35 g/dia.

E

35-40 g/dia.

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Q605669

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605669 Nutrição

Com relação às dislipidemias, assinale a alternativa correta.

A

A hipercolesterolemia isolada é definida como a elevação isolada do colesterol da lipoproteína de alta densidade – HDL-c (≥160 mg/dL).

B

A hiperlipidemia mista é definida como a elevação da lipoproteína de baixa densidade LDL-c (≥160 mg/dL) e triglicérides (≥150 mg/dL).

C

A hipercolesterolemia isolada é definida como a elevação isolada do colesterol da lipoproteína de alta densidade – HDL-c (≥119 mg/dL).

D

A hiperlipidemia mista é definida como a diminuição da lipoproteína de baixa densidade LDL-c (≤160 mg/dL) e triglicérides (≤150 mg/dL).

E

A hipertrigliceridemia isolada é definida como a elevação isolada de triglicérides e elevação da lipoproteína de alta densidade – HDL-c (≥160 mg/dL).

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Q605668

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605668 Nutrição

A Hipertensão arterial sistêmica (HAS) é um dos principais fatores de risco modificáveis para a ocorrência de eventos cardiovasculares. Em relação à orientação nutricional para indivíduos hipertensos, é correto afirmar:

A

deve-se reduzir cerca de 100-300 kcal do gasto energético basal para controle do peso.

B

deve-se orientar o consumo de 3 porções diárias de laticínios magros para evitar a deficiência de cálcio.

C

nas mulheres, a manutenção de um IMC menor que 25 kg/m² corresponde a uma redução de 40% no risco de desenvolvimento de hipertensão.

D

dietas com menos de 800 kcal podem ser indicadas em alguns casos.

E

recomenda-se o consumo diário de 5 g de sal de cozinha para prevenir e controlar a HAS.

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Q605667

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605667 Nutrição

Com relação ao tratamento dietético para a hipertensão, assinale a alternativa correta.

A

Na dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension), não é recomendado o consumo de sementes, grãos e oleaginosas devido à quantidade de gordura.

B

É indicada a substituição do sal refinado por opções que contenham menos sódio, como o sal light, não havendo nenhuma contraindicação para esse produto.

C

A restrição de sódio não é indicada quando a pressão estiver controlada.

D

O consumo de alho cru pode apresentar efeito hipotensor, porém, para que se observe esse efeito, devem ser consumidos cerca de 600 a 900 g de alho por dia.

E

Desde que seja consumido com moderação, não há razão para contraindicar o consumo de café para os pacientes hipertensos.

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Questões de Concurso Comentadas sobre dietoterapia em nutrição

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