Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 13

Q3982007

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3982007 Nutrição

Em relação ao estado nutricional do paciente com Insuficiência Cardíaca, a caquexia cardíaca é definida por

A

aumento de 5% do peso em 1 mês.

B

perda de 5% do peso em 12 meses, associada à IC crônica.

C

IMC maior que 30kg/m2 em qualquer situação.

D

ganho de massa magra com perda de gordura.

E

inapetência.

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Q3982006

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3982006 Nutrição

A Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) e diretrizes de prevenção recomendam, em casos de risco cardiovascular elevado, uma dieta com

A

aumento do consumo de gorduras saturadas e trans + pelo menos 15 g de fibras/dia.

B

redução de gorduras saturadas e trans, priorização de gorduras insaturadas com ingestão adequada de fibras (25 g/dia).

C

exclusão de fibras e aumento de proteínas de origem animal.

D

restrição severa de carboidratos independetemente da qualidade da gordura.

E

aumento indiscriminado do consumo de carboidratos simples.

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Q3982005

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3982005 Nutrição

Qual das seguintes abordagens dietoterápicas é considerada mais adequada para controle de hipertensão arterial em um paciente com risco cardiovascular elevado?

A

Dieta rica em sódio e pobres em fibras.

B

Dieta com restrição de gorduras insaturadas e alto consumo de gorduras saturadas.

C

Dieta DASH (redução de sódio, frutas, verduras, fibras, gorduras saudáveis).

D

Dieta hipercalórica com lipídios saturados predominantes.

E

Dieta rica em açúcares refinados e sódio.

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Q3982003

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3982003 Nutrição

Foi atendida no ambulatório uma mulher de 35 anos, IMC 29 kg/m², com episódios recorrentes de enxaqueca associados a jejum prolongado e consumo excessivo de bebidas isotônicas e café. Alimentação em horários irregulares, com alimentos ultraprocessados e poucos alimentos in natura (verduras e frutas).

O plano alimentar para esta cidadã deve

A

Respeitar o estilo de vida e reconhecer que o consumo de alimentos ultraprocessados é vantajoso pela praticidade.

B

Restringir carboidratos, considerando o valor do IMC

C

Propor a prática do jejum intermitente diário para perda de peso rápida.

D

Proibir totalmente o consumo de alimentos ultraprocessados, inclusive as bebidas isotônicas.

E

Incentivar mudança no padrão alimentar, com refeições regulares com arroz, feijão, folhas verdes, legumes e verduras.

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Q3981996

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981996 Nutrição

Justificam uma hiperazotemia todos as condições abaixo, EXCETO uma delas. Assinale-a.

A

Insuficiência cardíaca congestiva.

B

Catabolismo proteico.

C

Dieta hipoproteica.

D

Insuficiência renal.

E

Obstrução do trato urinário.

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Q3981995

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981995 Nutrição

Mulher de 42 anos iniciou um “jejum intermitente” seguindo as orientações de uma blogueira. Esta pessoa consegue, atualmente permanecer 18 horas sem a ingestão de alimentos.

Considerando esta situação de jejum prolongado, ocorre neste organismo todas as alternativas abaixo, EXCETO, uma delas.

Assinale-a.

A

A liberação de glucagon induz a mobilização triacilgliceróis, com consequente liberação de ácidos graxos.

B

A lipase hormônio sensível do tecido adiposo será ativada pelo aumento dos níveis de cAMP.

C

A baixa glicemia promove a síntese hepática de corpos cetônicos e o risco de cetoacidose metabólica.

D

A liberação de glucagon impede a síntese do glicogênio.

E

O fígado produz e consome corpos cetônicos.

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Q3981994

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981994 Nutrição

Doenças hepáticas graves podem levar a sérios distúrbios metabólicos, tornando-se causas importantes de morbidade e mortalidade.
Com relação a esse tema, analise as afirmações a seguir:

I. As hepatopatias ocasionam alterações no metabolismo intermediário de macronutrientes e de micronutrientes, relacionadas ao grau do comprometimento funcional do fígado, o que pode afetar o equilíbrio de processos tanto anabólicos como catabólicos do organismo.
II. Pacientes com doença hepática crônica podem apresentar significante perda de peso e alteração de ingestão alimentar devido a náuseas, vômito e anorexia.
III. As vitaminas do complexo B e as vitaminas lipossolúveis podem estar deficientes, considerando a redução da ingestão e a redução da capacidade de armazenamento.
IV. Nas hepatopatias graves estão comprometidos a formação da bile e o metabolismo da bilirrubina.

É CORRETO o que se afirma em

A

todas.

B

três, apenas.

C

duas, apenas.

D

uma, apenas.

E

nenhuma.

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Q3981993

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981993 Nutrição

“As canetas emagrecedoras funcionam através da administração subcutânea de medicamentos que imitam a ação de hormônios naturais envolvidos na regulação do apetite e da saciedade e estão revolucionando o tratamento da diabetes e da obesidade. Estes dispositivos contêm agentes farmacológicos, tais como a semaglutida (disponível em produtos como Wegovy®, Ozempic®) e a liraglutida (encontrada em Saxenda® e Victoza®, e os mais novos contêm a tirzepatida, (Zepbound® e Mounjaro®), ampliando a ação...”

Fonte: https://www.tuasaude.com/caneta-para-emagrecer/(adaptado)

Sobre ação destes agentes farmacológicos, analise as afirmativas abaixo:

I. Atuam sobre o GLP-1 (peptídeo semelhante ao glucagon 1) e os mais novos atuam também sobre o GIP (polipeptídeo insulinotrópico dependente de glicose)
II. Os agonistas dos fármacos são hormônios que naturalmente se elevam após as refeições para sinalizar ao cérebro a sensação de saciedade.
III. O GIP e o GLP-1são hormônios orexígenos secretados pelo hipotálamo em reposta à alimentação e atuam juntos.
IV. A ação dos fármacos estimula a secreção da insulina, dependente de glicose, e diminuem a produção de glucagon.

É CORRETO o que se afirma em

A

I e II, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I e III, apenas.

D

III e IV, apenas.

E

I, II e IV, apenas.

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Q3981987

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981987 Nutrição

Os cálculos biliares, também conhecidos como pedra na vesícula, são formações de depósitos dentro da vesícula biliar. Na presença de cálculos biliares pode ocorrer

I. Comprometimento da digestão dos lipídios.
II. Aumento da colesterolemia
III. Hiper bilirrubinemia
IV. Aumento da conjugação da bilirrubina.

Estão CORRETAS apenas

A

I e III.

B

II e IV.

C

I, II e III.

D

III e IV.

E

I, II e IV.

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Q3978202

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: EMGEPRON Prova: SELECON - 2026 - EMGEPRON - Nutricionista |

Q3978202 Nutrição

Considerando as recomendações da Diretriz Brasileira de 2025 para o Manejo da Obesidade (ABESO/SBEM), o tratamento nutricional do paciente com obesidade deve ser individualizado e focado na redução do risco cardiovascular e metabólico. Sobre as metas e as estratégias terapêuticas estabelecidas nesse documento, é coerente afirmar que o(a):

A

uso de substitutos de refeição (shakes) é contraindicado em qualquer fase do tratamento, conforme o novo guia de segurança alimentar da SBEM

B

prescrição dietética deve obrigatoriamente seguir a proporção de 20% de carboidratos, independentemente da preferência do paciente ou da Sadesão metabólica

C

meta de perda ponderal mínima recomendada para pacientes com alto risco cardiovascular ou comorbidades associadas é de 10% do peso máximo atingido ao longo da vida

D

conduta inicial para indivíduos com IMC entre 30 e 34,9 kg/m² sem comorbidades deve focar exclusivamente no aumento do gasto calórico via exercício, sem necessidade de restrição energética

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Q3978194

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: EMGEPRON Prova: SELECON - 2026 - EMGEPRON - Nutricionista |

Q3978194 Nutrição

Um paciente encontra-se em pós-operatório imediato de cirurgia abdominal, apresentando redução da motilidade gastrointestinal e intolerância à ingestão de sólidos. Nessa situação, a dieta modifi cada mais indicada inicialmente é a dieta:

A

pastosa, com alimentos homogeneizados

B

branda, com alimentos de fácil mastigação

C

líquida, visando a facilitar digestão e absorção

D

normal, fracionada em pequenas porções ao longo do dia, respeitando a tolerância gastrointestinal do paciente

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Q3978187

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: EMGEPRON Prova: SELECON - 2026 - EMGEPRON - Nutricionista |

Q3978187 Nutrição

Laura, 29 anos, após investigação clínica e exames laboratoriais, recebe diagnóstico de doença celíaca, apresentando sintomas gastrointestinais recorrentes e alterações compatíveis com enteropatia autoimune. Durante o acompanhamento nutricional, o profissional orienta a conduta dietoterápica com o objetivo de promover a recuperação da mucosa intestinal e prevenir complicações associadas. Considerando o mecanismo fisiopatológico da doença celíaca, o tratamento dietoterápico eficaz consiste em:

A

implementar dieta isenta de glúten de caráter permanente, com exclusão estrita de proteínas de reserva do trigo, cevada e centeio, e controle rigoroso de contaminação cruzada

B

prescrever restrição de glúten baseada no limiar de tolerância individual, permitindo o consumo ocasional de produtos que contenham malte, desde que associados ao uso de enzimas proteolíticas exógenas para hidrólise da gliadina

C

orientar dieta isenta de fodmaps concomitantemente à exclusão do glúten apenas durante a fase aguda da doença, com reintrodução gradual de cereais integrais após a normalização dos níveis de transglutaminase tecidual (ttg-iga)

D

instituir dieta com redução progressiva de prolaminas tóxicas, priorizando a substituição por grãos ancestrais como o espelta (trigo spelta) e o tritordeum, visando à dessensibilização da mucosa e à redução da produção de anticorpos

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Q3978186

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: EMGEPRON Prova: SELECON - 2026 - EMGEPRON - Nutricionista |

Q3978186 Nutrição

Helena, 52 anos, apresenta diagnóstico de dislipidemia mista, com elevação de LDL-colesterol e triglicerídeos, sem uso atual de terapia farmacológica. Durante a consulta nutricional, o plano alimentar é elaborado com base em evidências sobre metabolismo lipídico, qualidade das gorduras dietéticas e efeitos de componentes alimentares sobre o perfil lipídico plasmático. Considerando os mecanismos envolvidos na modulação das dislipidemias, a conduta dietoterápica mais adequada é:

A

instituir restrição hídrica concomitante à alta ingestão de fibras insolúveis para acelerar o trânsito intestinal, minimizando o tempo de ação da lipase pancreática e a formação de quilomícrons

B

prescrever dieta com restrição severa de gorduras totais (< 15 % do Valor Energético Total), priorizando carboidratos de alto índice glicêmico para estimular a via da sinalização da insulina e inibir a lipólise periférica

C

elevar o aporte de ácidos graxos saturados de cadeia média (TCM) para favorecer a beta-oxidação mitocondrial e aumentar a ingestão de colesterol dietético (> 500 mg/dia), visando ao downregulation da enzima HMG-CoA redutase por feedback negativo

D

limitar a ingestão de ácidos graxos saturados a menos de 7 % do Valor Energético Total (VET), substituir gorduras trans por ácidos graxos poli-insaturados e monoinsaturados, e incentivar o consumo de fitoesteróis (2 g/dia) e fi bras solúveis (> 10 g/dia) para reduzir a reabsorção micelar de colesterol

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Q3978182

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: EMGEPRON Prova: SELECON - 2026 - EMGEPRON - Nutricionista |

Q3978182 Nutrição

Um paciente de 58 anos, sexo masculino, com diagnóstico de Doença Renal Crônica (DRC) estágio 3b (Ritmo de Filtração Glomerular estimado em 35 mL/min/1,73m²), não diabético e clinicamente estável, é encaminhado para acompanhamento nutricional, visando ao tratamento conservador. Para esse paciente, com base nas diretrizes do Kidney Disease Outcomes Quality Initiative (KDOQI) 2020, a recomendação de ingestão proteica expressa em g/kg de peso ideal/dia é de:

A

0,6 a 0,8

B

1,0 a 1,2

C

1,2 a 1,4

D

1,5 a 1,8

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Q3978175

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: EMGEPRON Prova: SELECON - 2026 - EMGEPRON - Nutricionista |

Q3978175 Nutrição

Carlos, 42 anos, encontra-se internado em pós-operatório imediato de cirurgia abdominal, apresentando resposta inflamatória sistêmica e aumento do gasto energético. Durante a avaliação nutricional, o profissional considera as alterações metabólicas próprias do estresse fisiológico, para a definição da conduta dietoterápica. Diante desse contexto, a conduta nutricional adequada deve priorizar a:

A

redução da ingestão proteica, para evitar sobrecarga renal

B

oferta energética e proteica compatível com o aumento do catabolismo

C

exclusão de carboidratos, com o objetivo de promover melhor controle glicêmico durante o estresse fisiológico

D

manutenção da ingestão habitual, sem realização de ajustes nutricionais frente às alterações metabólicas presentes

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Q3978174

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: EMGEPRON Prova: SELECON - 2026 - EMGEPRON - Nutricionista |

Q3978174 Nutrição

Em atendimento ambulatorial, Mariana, 54 anos, relata dificuldade para mastigar alimentos sólidos, após procedimento odontológico recente, sem apresentar doenças crônicas associadas. O nutricionista decide ajustar o plano alimentar, preservando os princípios da dieta normal, mas realizando adaptações necessárias à condição apresentada. Considerando a situação descrita, uma modificação qualitativa da dieta normal ocorre quando há:

A

redistribuição da ingestão alimentar ao longo do dia

B

adequação do plano alimentar à faixa etária do indivíduo

C

aumento do valor energético total, sem alteração na composição alimentar

D

alteração na consistência, na composição ou no tipo de alimento ofertado ao longo do dia

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Q3969541

Ano: 2026 Banca: COPEVE - UFMG Órgão: UFMG Prova: COPEVE - UFMG - 2026 - UFMG - Nutricionista-Habilitação |

Q3969541 Nutrição

As dietas hospitalares são parte integrante do planejamento e funcionamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) e são importantes por garantir o aporte de nutrientes ao paciente internado, preservando seu estado nutricional. Considerando dieta para hepatopatias, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas.

I. Em pacientes hospitalizados com hepatopatias associadas à encefalopatia hepática, a adoção rotineira de dietas aproteicas ou hipoproteicas não é recomendada, sendo aceitável a utilização de dietas normoproteicas, ajustadas ao estado nutricional e à condição clínica do paciente.

PORQUE

II. Dietas com restrição excessiva de proteínas nesses pacientes contribuem para o agravamento da desnutrição e não demonstram benefícios clínicos consistentes, sendo que estratégias como o uso de dieta normo a hiperproteica e a oferta de lanche noturno com carboidratos favorecem o balanço nitrogenado.

Assinale a alternativa correta.

A

A asserção I é uma proposição verdadeira; e a II é uma proposição falsa.

B

As asserções I e II são verdadeiras; mas a II não é justificativa da I.

C

As asserções I e II são verdadeiras; e a II é uma justificativa da I.

D

A asserção I é uma proposição falsa; e a II é uma proposição verdadeira.

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Q3965834

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: UNIFIPA Prova: VUNESP - 2026 - UNIFIPA - Residência Médica - Pré-Requisito em Cirurgia Geral - Especialidade: Cirurgia do Trauma |

Q3965834 Nutrição

Paciente de 72 anos, internado na UTI por choque séptico de origem abdominal, encontra-se em uso de noradrenalina (0,5 mcg/kg/min) para manter pressão arterial média superior a 65 mmHg. Após 48 horas de instabilidade hemodinâmica, o lactato persiste em 4,5 mmol/L. A equipe multidisciplinar discute a via de suporte nutricional.

Considerando o quadro clínico atual, qual é a conduta mais adequada em relação à nutrição parenteral (NP)?

A

Iniciar NP total imediatamente, pois o estado hipercatólico da sepse demanda suporte nutricional agressivo.

B

Iniciar NP periférica com lipídios, pois é uma via de menor risco de complicações infecciosas.

C

Postergar o início da NP até que a instabilidade hemodinâmica e a acidose láctica sejam adequadamente controladas.

D

Realizar uma prova de volume com oferta de 500 kcal por NP para avaliar a tolerância hemodinâmica.

E

Iniciar nutrição enteral imediatamente e associar NP complementar para atingir as metas calóricas mais rapidamente.

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Q3964220

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Médico (Especialidade: Medicina Intensiva) |

Q3964220 Nutrição

Mulher, 62 anos de idade, previamente hígida, é admitida na UTI por choque séptico secundário a pneumonia grave. Evolui com necessidade de ventilação mecânica invasiva e vasopressores em dose moderada nas primeiras 24 horas. No 3º dia de UTI, encontra-se hemodinamicamente estável (sem vasopressores), ainda sob ventilação mecânica, com disfunção renal leve (Cr de 1,8 mg/dL), sem terapia renal substitutiva. IMC de 27 kg/m² . Sobre a estratégia nutricional ideal neste momento, assinale a alternativa correta.

A

Deve-se iniciar nutrição parenteral total precoce (antes de 72 h), independentemente da tolerância gastrointestinal, para atingir rapidamente 100% das necessidades calóricas estimadas.

B

A nutrição enteral deve ser iniciada preferencialmente em até 24 a 48h, com progressão para atingir 100% das metas calóricas até o 3º dia, priorizando oferta calórica plena precoce.

C

É recomendável iniciar nutrição enteral precoce, com estratégia hipocalórica permissiva na fase aguda (≈ 70% do gasto estimado), garantindo oferta proteica adequada (≥1,3 g/kg/dia).

D

Deve-se restringir proteína para 0,8 g/kg/dia devido à disfunção renal leve, evitando piora da função renal.

E

A calorimetria indireta é desnecessária na prática clínica, pois fórmulas preditivas apresentam precisão equivalente.

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Q3962829

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |

Q3962829 Nutrição

Assinale a alternativa correta considerando a Lei nº 12.982 de 2014, que determina o provimento de alimentação escolar adequada aos alunos portadores de estado ou de condição de saúde específica.

A

Para o adequado atendimento de estudantes com Doença Celíaca, é recomendado dispor de utensílios exclusivos e adotar procedimentos para evitar a contaminação cruzada.

B

No caso de estudantes com alergias alimentares, a aquisição de produtos sem alérgenos para toda a rede de ensino é obrigatória.

C

Para estudantes com Diabetes, recomenda-se que os cardápios sejam planejados sem a oferta de frutas e que os cereais refinados sejam substituídos por cereais integrais.

D

O Caderno de Referências sobre Alimentação Escolar para Estudantes com Necessidades Alimentares Especiais recomenda que no fluxo de acolhimento dos estudantes com necessidades especiais, o atendimento na escola seja centrado no nutricionista, que deve acolher o responsável pelo aluno com necessidades alimentares especiais, receber o atestado médico e conferir se ele está completo.

E

De acordo com a Lei n° 12.982 de 2014, os alimentos destinados à elaboração de cardápios para estudantes com necessidades alimentares especiais são dispensados de processos licitatórios.

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Questões de Concurso Comentadas sobre dietoterapia em nutrição

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