Questões de Nutrição - Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes para Concurso - Página 106

Q1729109

Ano: 2020 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Passira - PE Prova: CONTEMAX - 2020 - Prefeitura de Passira - PE - Nutricionista Ambulatorial |

Q1729109 Nutrição

As fibras alimentícias pertencem ao grupo dos carboidratos. São polissacarídeos não amiláceos compostos por moléculas de açúcares. Dessas moléculas, se enquadram como pentoses:

A

arabinose, xilose.

B

manose, glicose.

C

galactose, frutose.

D

L-manopiranose, L-fucopiranose.

E

D-glicônico, 4-O-Metil-D-glicurônico.

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Q1729060

Ano: 2020 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Passira - PE Prova: CONTEMAX - 2020 - Prefeitura de Passira - PE - Nutricionista |

Q1729060 Nutrição

Observe a imagem, abaixo, e assinale a alternativa que indique, corretamente, qual carboidrato está representado:

Imagem associada para resolução da questão

http://www.ufal.edu.br/usinaciencia/multimidia/livros-digitais-caderno-tematicos/A_Quimica_dos_Alimentos.pdf

A

Lactose.

B

Sacarose.

C

Maltose.

D

Amilose.

E

Maltodextrina.

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Q1729050

Ano: 2020 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Passira - PE Provas: CONTEMAX - 2020 - Prefeitura de Passira - PE - Nutricionista | CONTEMAX - 2020 - Prefeitura de Passira - PE - Nutricionista Ambulatorial |

Q1729050 Nutrição

A inulina e a oligofrutose são consideradas como alimentos normais, ingredientes alimentares ou fibras em diferentes países, tendo recebido muita atenção recentemente devido ao seu efeito sobre a flora intestinal. A inulina contém cadeias de 2 a 60 unidades de:

A

Xilose.

B

Frutose.

C

Manose.

D

Galactose.

E

L-manopiranose.

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Q1728452

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1728452 Nutrição

Qual ácido graxo poli-insaturado está envolvido na sensibilidade da retina, sendo este o ácido graxo mais abundante na membrana fotorreceptora?

A

Ácido linolênico (18:3 ω-6).

B

Ácido docosahexaenóico (22:6 ω-3).

C

Ácido eicosatetraenóico (20:4 ω-3).

D

Ácido linoleico (18:2 ω-6).

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Q1728168

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728168 Nutrição

Exemplo de dissacarídeo hidrogenado (poliol) que pode ser utilizado em produtos “sugar free”:

A

Isomalte.

B

Sorbitol.

C

Xilitol.

D

Verbascose.

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Q1728166

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728166 Nutrição

Responsável pelo transporte exclusivo de frutose através da membrana das células intestinais:

A

SGLT 1

B

GLUT 8

C

SGLT 9

D

GLUT 5

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Q1728157

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728157 Nutrição

A digestibilidade da proteína é um fator importante para sua absorção. Exemplo de enzima proteolítica que não é produzida na sua forma ativa:

A

Enteroquinase.

B

Tripsina.

C

Carboxipeptidase.

D

Dipeptidase.

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Q1727506

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF |

Q1727506 Nutrição

As (zeína do milho, gliadina do trigo e hordeína da cevada): são proteínas simples, geralmente de origem vegetal, solúveis em álcool (70 – 80%), mas insolúveis em água ou álcool puro, essas são característica de:

A

Prolaminas.

B

Gluteinas.

C

Globulinas.

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1727505

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF |

Q1727505 Nutrição

Proteínas monoméricas são:

A

São formadas por apenas uma cadeia polipeptídica.

B

Formadas por mais de uma cadeia polipeptídica (estrutura e função mais complexas).

C

Aquelas que durante hidrólise liberam apenas aminoácidos.

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1727503

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF |

Q1727503 Nutrição

Lactose é:

A

Dissacarídeo.

B

Oligossacarídeo.

C

Monossacarídeo.

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1727502

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF |

Q1727502 Nutrição

Maltotriose é considerada um:

A

Carboidrato de fácil digestão.

B

Proteína animal.

C

Carboidrato de difícil digestão.

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1727499

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF |

Q1727499 Nutrição

Os componentes lipídicos, especialmente os ácidos graxos, estão presentes nas mais diversas formas de vida, desempenhando importantes funções na estrutura das membranas celulares e nos processos metabólicos. Quais os tipos são necessários para manter sob condições normais, as membranas celulares, as funções cerebrais e a transmissão de impulsos nervosos:

A

Ácido linoléico e alfa-linolênico.

B

Acido glicólico e hialuronico.

C

Acido galico e glutâmico.

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1727498

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF |

Q1727498 Nutrição

Encontradas nos produtos de origem animal, são consideradas as mais perigosas. Seus efeitos são a elevação dos níveis de colesterol no sangue, o que pode causar doenças cardiovasculares futuramente. São as:

A

Gorduras saturadas.

B

Gorduras insaturadas.

C

Gorduras trans.

D

Nenhuma das alternativas.

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Q1726952

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1726952 Nutrição

Polímero linear, composto por unidades de D-glicose em ligações α 1-4:

A

Rafinose.

B

Estaquiose.

C

Amilose.

D

Amilopectina.

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Q1725261

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Provas: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista | Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - Edital 002 |

Q1725261 Nutrição

O carboidrato cuja forma é encontrado grande parte dos açúcares dos alimentos, tais como a sacarose e a lactose, e que proporcionam o sabor doce dos alimentos, são os:

A

Monossacarídeos.

B

Dissacarídeos.

C

Oligossacarídeos.

D

Polissacarídeos.

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Q1725260

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Provas: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista | Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - Edital 002 |

Q1725260 Nutrição

Os macro nutrientes são os nutrientes dos quais o organismo precisa em grandes quantidades e que são amplamente encontrados nos alimentos. O macro nutriente que fornece energia e também são responsáveis por proteger os órgãos contra lesões, são as(os):

A

Lipídeos.

B

Glicoses.

C

Frutoses.

D

Galactoses.

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Q1725257

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista |

Q1725257 Nutrição

O macro nutriente que consiste em compostos orgânicos chamados energéticos que constituem de carbono, hidrogênio e oxigênio, são os:

A

Carboidratos.

B

Proteínas.

C

Vitaminas.

D

Lipídeos.

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Q1722215

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1722215 Nutrição

São exemplos de aminoácidos que são precursores de produto final não proteico, exceto:

A

Lisina.

B

Tirosina.

C

Treonina.

D

Cisteína.

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Q1721832

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721832 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta somente ácidos graxos poli-insaturados essenciais.

A

Alfa-linolênico, linolênico e eicosatrienoico.

B

Oleico, butírico e mirístico.

C

Butírico, araquidônico e linolênico.

D

Linolênico, oleico e butírico.

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Q1721831

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721831 Nutrição

O triptofano é um aminoácido aromático caracterizado como essencial por não ser sintetizado endogenamente, portanto, sua obtenção ocorre apenas através da alimentação. Sobre esse aminoácido, analise as seguintes afirmações abaixo e assinale a alternativa correta.

I- Contribui para síntese proteica.

II- Precursor do neurotransmissor serotonina.

III- Precursor da niacina (Vitamina B3).

IV- Atua na regulação do sono, fadiga e hormônio de crescimento.

A

Apenas I, II e III estão corretas.

B

Apenas II e IV estão corretas.

C

Apenas I, II e IV estão corretas.

D

I, II, III e IV estão corretas.

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Questões de Concurso Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

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