Questões de Nutrição - Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes para Concurso - Página 38

Q3161839

Ano: 2025 Banca: Wisdom Órgão: Prefeitura de Herval D`Oeste - SC Prova: Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |

Q3161839 Nutrição

A grande maioria dos monossacarídeos naturais contém cinco ou seis átomos de carbono na sua cadeia molecular e são denominados pentoses ou hexoses, respectivamente. Assinale a alternativa que não contém um monossacarídeo.

A

Lactose. (C₁₂H₂₂O₁₁)

B

Glicose. (C₆H₁₂O₆)

C

Frutose. (C₆H₁₂O₆)

D

Galactose. (C₆H₁₂O₆)

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Q3161836

Ano: 2025 Banca: Wisdom Órgão: Prefeitura de Herval D`Oeste - SC Prova: Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |

Q3161836 Nutrição

As evidências recentes sugerem que, para a manutenção de uma boa saúde e de um peso adequado, a melhor dieta é aquela que contém, aproximadamente, ______ de proteínas, ________ de gorduras e ______ de carboidratos (proporções estas relativas ao total de calorias ingeridas), juntamente com quantidades necessárias e ótimas de vitaminas, minerais, fibras alimentares, ácidos graxos (lipídeos) essenciais e substâncias antioxidantes.

Assinale a alternativa que contém as quantidades que completam corretamente as lacunas.

A

20%; 20%; 80%

B

40%; 20%; 40%

C

45%; 15%; 40%

D

30%; 30%; 40%

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Q3161834

Ano: 2025 Banca: Wisdom Órgão: Prefeitura de Herval D`Oeste - SC Prova: Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |

Q3161834 Nutrição

Além dos macronutrientes, nosso corpo necessita diariamente de outras substâncias naturais denominadas micronutrientes ou vitanutrientes. São eles:

A

Proteínas, carboidratos e lipídios.

B

Fibras e água.

C

Vitaminas, minerais e substâncias antioxidantes.

D

Ácidos nucleicos e enzimas.

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Q3161554

Ano: 2025 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Planalto Alegre - SC Prova: Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Planalto Alegre - SC - Nutricionista |

Q3161554 Nutrição

Pacientes com doença celíaca devem evitar o consumo de:

A

Lactose e seus derivados.

B

Oleaginosas e sementes.

C

Glúten, presente no trigo, cevada e centeio.

D

Gorduras saturadas.

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Q3156211

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Pedro Velho - RN Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Pedro Velho - RN - Nutricionista |

Q3156211 Nutrição

Em relação ao metabolismo energético e à bioquímica dos nutrientes, conforme Nelson & Cox (2017), qual das alternativas está correta?

A

A fosforilação oxidativa ocorre no citoplasma das células e é o principal mecanismo de geração de ATP durante a respiração celular aeróbica, gerando de 32 a 34 ATPs por molécula de glicose metabolizada, conforme Nelson & Cox (2017).

B

O ciclo da ureia, que ocorre predominantemente no fígado, converte amônia tóxica em ureia, permitindo sua excreção pelos rins, sendo a glicina o principal doador de grupos amina nesse processo, conforme Voet & Voet (2011).

C

A glicólise anaeróbica ocorre no citosol das células e converte uma molécula de glicose em duas moléculas de piruvato, com a produção líquida de 2 moléculas de ATP e 2 NADH, que são transportados para a mitocôndria para serem oxidados na cadeia de transporte de elétrons, conforme Lehninger (2005).

D

A beta-oxidação de ácidos graxos de cadeia longa gera acetil-CoA, que é utilizado no ciclo de Krebs, enquanto os elétrons provenientes da oxidação dos ácidos graxos são transferidos para o FADH2 e NADH, que participam da cadeia de transporte de elétrons para produção de ATP, conforme Nelson & Cox (2017).

E

O ciclo de Cori é responsável pela conversão de ácido lático em glicose nos músculos durante exercícios anaeróbicos de alta intensidade, e essa glicose é transportada de volta ao fígado para ser utilizada na gliconeogênese, conforme Voet & Voet (2011).

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Q3156204

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Pedro Velho - RN Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Pedro Velho - RN - Nutricionista |

Q3156204 Nutrição

Considerando os aspectos da bioquímica dos nutrientes, conforme Lehninger (2005), qual das alternativas está correta em relação ao metabolismo dos carboidratos?

A

A glicólise é um processo citoplasmático que converte glicose em piruvato, sendo completamente independente da presença de oxigênio, com geração de 4 moléculas de ATP por molécula de glicose oxidada, conforme Nelson & Cox (2017).

B

O ciclo de Krebs, também conhecido como ciclo do ácido cítrico, ocorre no citoplasma das células e tem como produto final o oxalacetato, que é convertido diretamente em glicose para entrada na gliconeogênese, como descrito por Voet & Voet (2011).

C

A via das pentoses fosfato é uma via alternativa à glicólise, ocorrendo na matriz mitocondrial, e é responsável pela produção de NADPH e ribose-5-fosfato, essenciais para a biossíntese de ácidos nucleicos e lipídios, conforme Lehninger (2005).

D

O processo de gliconeogênese ocorre predominantemente no fígado e nos músculos esqueléticos, sendo estimulado por hormônios como o cortisol e o glucagon, quando os níveis de glicose no sangue estão baixos, de acordo com Voet & Voet (2011).

E

A oxidação da glicose através da via da glicólise e do ciclo de Krebs, em condições aeróbicas, gera um total de 36-38 moléculas de ATP, dependendo da eficiência do sistema de transporte de elétrons e do acoplamento mitocondrial, conforme descrito por Guyton & Hall (2006).

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Q3156200

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Pedro Velho - RN Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Pedro Velho - RN - Nutricionista |

Q3156200 Nutrição

Considerando a bioquímica dos lipídios, conforme descrito por Voet & Voet (2011), qual das alternativas está correta?

A

Os triglicerídeos são hidrolisados no intestino delgado por lipases pancreáticas, resultando em ácidos graxos livres e monoglicerídeos, que são transportados diretamente para o fígado via sistema porta hepático.

B

A beta-oxidação de ácidos graxos ocorre nas mitocôndrias e resulta na produção de acetilCoA, que entra no ciclo de Krebs para geração de ATP, conforme descrito por Voet & Voet (2011).

C

A lipogênese é o processo de degradação de ácidos graxos para produção de corpos cetônicos durante estados de jejum prolongado, conforme Lehninger (2005).

D

O colesterol é sintetizado no fígado a partir de ácidos graxos essenciais, como descrito por Nelson & Cox (2017), e é o precursor dos hormônios tireoidianos.

E

Os ácidos graxos saturados são metabolizados preferencialmente no ciclo de Cori, gerando energia de maneira anaeróbica.

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Q3156193

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Pedro Velho - RN Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Pedro Velho - RN - Nutricionista |

Q3156193 Nutrição

Sobre a bioquímica dos carboidratos, suas funções e metabolismo, podemos afirmar que:

A

A glicogênese, que ocorre no fígado e nos músculos, envolve a conversão de glicose em glicogênio, regulada pela enzima glicogênio sintase, e seu processo é influenciado diretamente pelos níveis plasmáticos de glucagon, como apontado por Voet & Voet (2011).

B

A via das pentoses fosfato, segundo Lehninger (2005), é a única responsável pela síntese de ribose e NADPH, sendo o NADPH essencial para o transporte de ácidos graxos nas mitocôndrias.

C

A glicólise é um processo que ocorre no interior da mitocôndria, onde moléculas de glicose são oxidadas até piruvato, liberando CO2 e gerando ATP em uma relação de 1:1, como descrito por Nelson & Cox (2017).

D

O processo de gliconeogênese é responsável pela produção de glicose a partir de ácidos graxos livres, sendo predominantemente ativo durante a alimentação, como descrito por Nelson & Cox (2017).

E

O ciclo de Cori tem papel fundamental na conversão de lactato em glicose nos músculos, fornecendo energia durante atividades de alta intensidade, conforme Lehninger (2005).

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Q3142500

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Professor de Educação Básica II - Educação Física |

Q3142500 Nutrição

Os carboidratos desempenham um papel essencial na nutrição de indivíduos fisicamente ativos, sendo a principal fonte de energia para esforços intensos e prolongados. Para atender às demandas energéticas, recomenda-se que atletas de modalidades de endurance tenham uma ingestão diária específica de carboidratos baseada em seu peso corporal e gasto calórico. Essa ingestão visa garantir o armazenamento adequado de glicogênio muscular, otimizando o desempenho durante os treinos e competições. A quantidade de carboidratos necessária pode variar de acordo com o tipo de exercício realizado e as calorias totais consumidas. Assinale a alternativa que exemplifica corretamente a relação entre a ingestão de carboidratos e as demandas energéticas de um atleta de endurance:

A

O consumo diário de carboidratos deve ser limitado a 4 g/kg de massa corporal para evitar o excesso de glicogênio.

B

A necessidade de carboidratos é independente do tipo de exercício realizado, desde que o gasto calórico seja alto.

C

A ingestão de carboidratos deve ser inferior a 40% da ingestão energética total para otimizar o armazenamento de glicogênio.

D

Atletas de endurance com maior peso corporal devem reduzir a ingestão de carboidratos para manter o equilíbrio energético.

E

Atletas de endurance devem consumir cerca de 10 g de carboidratos por kg de massa corporal diariamente.

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Q3138789

Ano: 2025 Banca: Unesc Órgão: Prefeitura de Campos Novos - SC Prova: Unesc - 2025 - Prefeitura de Campos Novos - SC - Nutricionista - Educação |

Q3138789 Nutrição

Os macronutrientes constituem a principal parte da dieta e fornecem energia e muitos nutrientes essenciais. Nesse contexto, assinale a alternativa que descreve corretamente a quantidade de calorias fornecidas por cada grama de carboidratos, proteínas e gorduras, respectivamente.

A

Carboidratos e proteínas fornecem 4 kcal/g cada, gorduras fornecem 9 kcal/g.

B

Carboidratos e proteínas fornecem 6 kcal/g cada, gorduras fornecem 9 kcal/g.

C

Gorduras e proteínas fornecem 4 kcal/g cada, carboidratos fornecem 6 kcal/g.

D

Carboidratos e gorduras fornecem 4 kcal/g cada, proteínas fornecem 9 kcal/g.

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Q3138783

Ano: 2025 Banca: Unesc Órgão: Prefeitura de Campos Novos - SC Prova: Unesc - 2025 - Prefeitura de Campos Novos - SC - Nutricionista - Educação |

Q3138783 Nutrição

As proteínas são nutrientes essenciais para a manutenção, reparação, funcionamento e crescimento dos tecidos do corpo. Além disso, atuam como enzimas, compõem hormônios e ajudam a regular o equilíbrio hídrico. São moléculas orgânicas complexas, formadas por átomos de:

A

Enxofre, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.

B

Fósforo, cálcio, oxigênio e Potássio.

C

Carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.

D

Carbono, cálcio, oxigênio e nitrogênio.

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Q4324965

Ano: 2024 Banca: FUNDMED - RS Órgão: HCPA Prova: FUNDMED - RS - 2024 - HCPA - Residência Multiprofissional - Nutrição - COREMU |

Q4324965 Nutrição

No processo de digestão e absorção, as proteínas e os carboidratos compartilham várias características em comum. Ambos são polímeros inicialmente quebrados em componentes menores por enzimas secretadas no lúmen intestinal, principalmente pelas enzimas pancreáticas. Sobre a digestão e a absorção de carboidratos e proteínas, conforme Oliveira, Silva e Dall’Alba, avalie se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinale a sequência correspondente.
( ) Em adultos normais, após 24h de jejum, a gliconeogênese é responsável por aproximadamente 100% do total da glicose liberada pelo fígado.
( ) Indivíduos saudáveis que consomem uma alimentação balanceada estão geralmente em balanço nitrogenado.
( ) Em resposta à chegada de quimo no estômago, é secretado o pepsinogênio das células principais e ácido clorídrico das células parietais.

A

E - E - C.

B

E - C - C.

C

C - C - E.

D

C - E - E.

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Q4324960

Ano: 2024 Banca: FUNDMED - RS Órgão: HCPA Prova: FUNDMED - RS - 2024 - HCPA - Residência Multiprofissional - Nutrição - COREMU |

Q4324960 Nutrição

A qual erro inato do metabolismo (EIM) se refere o tratamento nutricional que envolve o fracionamento de refeições com alto teor de carboidratos complexos (60 a 70% do valor calórico total) e de fibras, consumo diário de amido cru diluído em água e restrição de sacarose e lactose, evitando-se, assim, hipoglicemia, hiperlactatemia, hipertrigliceridemia e hepatomegalia?

A

Galactosemia.

B

Doença da urina do xarope do bordo.

C

Fenilcetonúria.

D

Glicogenoses tipo Ia e Ib.

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Q4235261

Ano: 2024 Banca: UNIFAP Órgão: UNIFAP Prova: UNIFAP - 2024 - UNIFAP - Residência Multiprofissional em Saúde Coletiva - Atenção a Saúde da Criança e Adolescente - Educação Física |

Q4235261 Nutrição

O corpo usa os nutrientes de carboidrato, gordura e proteína consumidos diariamente, para fornecer a energia necessária à manutenção das atividades celulares, tanto em repouso como durante o exercício. Sobre os nutrientes é CORRETO afirmar:
I - A glicose é armazenada nas células animais em forma de polissacarídeo, chamado ATP.
II - Os ácidos graxos são a forma primária de gordura usada como fonte de energia nas células. Os ácidos graxos são armazenados como triglicerídeos nas células musculares e adiposas.
III - As proteínas são constituídas de aminoácidos e são necessários 20 aminoácidos diferentes para formar as diversas proteínas contidas nas células. O uso de proteína como fonte de energia requer a quebra da proteína em aminoácidos.
São CORRETAS as afirmações:

A

Todas estão corretas

B

As alternativas I e II estão corretas

C

As alternativas I e III estão corretas

D

As alternativas II e III estão corretas

E

Todas estão incorretas

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Q4232576

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232576 Nutrição

Na digestão dos lipídios os sais biliares primários (ácido cólico e quenodesoxicólico) são produzidos a partir do colesterol no fígado. A finalidade dos sais biliares na digestão das gorduras é:

A

melhorar a motilidade intestinal.

B

aumentar a taxa de esvaziamento gástrico.

C

reduzir a solubilidade de gorduras.

D

solubilizar as gorduras da alimentação por meio da formação de micelas mistas.

E

formar micelas hidrofóbicas.

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Q4232575

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232575 Nutrição

O aminoácido mais abundante no músculo esquelético e que pode ser usado para energizar o transporte interno de outros aminoácidos, a exemplo da leucina é:

A

arginina

B

lisina

C

triptofano

D

metionina

E

glutamina

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Q4232566

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232566 Nutrição

Segundo o Guia de Prescrição pelos Nutricionistas e Dispensação pelos Farmacêuticos de Suplementos Alimentares e Fitoterápico 2023, a “velocidade e extensão da absorção de um princípio ativo “e a “proteína capaz de catalisar reações aumentando sua velocidade” são:

A

fitocomplexo e fitofármaco.

B

extrato padronizado e extrato seco.

C

fitofármaco e extrato seco.

D

fitocomplexo e biodisponibilidade.

E

biodisponibilidade e enzima.

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Q4221886

Ano: 2024 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2024 - USP - Residência Profissional - Nutrição |

Q4221886 Nutrição

Em países em desenvolvimento, como o Brasil, doenças cardiovasculares atingiram mais de três quartos das causas de morte em 2015. Reconhecidas como um dos principais fatores de risco para a doença arterial coronariana, as dislipidemias contribuem de modo significativo para o desenvolvimento da placa aterosclerótica e têm influência potencial na sua instabilização. A intervenção nutricional deve ser a primeira medida não farmacológica a ser adotada no tratamento das dislipidemias e deve ser considerada parte da mudança de estilo de vida e não uma estratégia passageira. Sobre as recomendações para a dieta de um indivíduo com dislipidemia, pode-se afirmar que

A

as fibras insolúveis, como aveia, cevada e leguminosas, atuam diretamente na redução da colesterolemia, além de aumentar o apetite e auxiliar a redução da ingestão alimentar.

B

os flavonoides do chocolate exercem efeito vasodilatador, promovendo efeitos cardioprotetores, por isso o consumo de 10g de chocolate amargo deve ser incentivado diariamente.

C

os ácidos graxos poli-insaturados destacam-se por reduzir os níveis e alterarem a estrutura de lipoproteínas de baixa densidade (LDL), porém não têm a capacidade de alterar o nível sérico do colesterol.

D

o colesterol alimentar exerce muita influência sobre a concentração plasmática de colesterol e aterosclerose precoce e também na mortalidade cardiovascular, por isso seu consumo deve ser reduzido.

E

embora o baixo consumo de gordura esteja associado a níveis mais baixos de colesterol, o tipo de gordura presente em uma dieta moderada nesse nutriente é mais importante que a quantidade de gordura ingerida.

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Q4196931

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Peruíbe - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Nutricionista |

Q4196931 Nutrição

É um exemplo de interação negativa entre minerais e vitaminas ou outros componentes alimentares:

A

cálcio e triglicérides de cadeira média.

B

ferro e vitamina C.

C

selênio e proteínas.

D

zinco e fitatos.

E

magnésico e vitamina D.

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Q4196930

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Peruíbe - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Nutricionista |

Q4196930 Nutrição

Um indivíduo, ao consumir ao longo de 24h, 50 gramas de lipídios, 60 gramas de proteínas e 203 gramas de carboidratos, terá consumido ao longo do dia:

A

1302 kcal, sendo 44% da energia proveniente dos carboidratos.

B

1502 kcal, sendo 54% da energia proveniente dos carboidratos.

C

1502 kcal, sendo 24% da energia proveniente dos lipídios.

D

1602 kcal, sendo 44% da energia proveniente dos carboidratos.

E

1602 kcal, sendo 34% da energia proveniente dos lipídios.

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Questões de Concurso Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

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