Alternativa correta: A

1. Tema central da questão
A questão aborda a bioquímica dos carboidratos, com ênfase em funções e metabolismo, tema essencial em concursos da área de nutrição. É fundamental conhecer vias metabólicas como glicogênese, glicólise, via das pentoses fosfato, gliconeogênese e o ciclo de Cori.

2. Resumo teórico
Os carboidratos são a principal fonte energética do organismo. Eles são metabolizados em diferentes vias, cada uma regulada por enzimas e hormônios específicos, conforme descrito por Lehninger (2005) e Voet & Voet (2011).
A glicogênese é a formação de glicogênio a partir da glicose, principalmente no fígado e músculos, regulada pela enzima glicogênio sintase e influenciada por hormônios como insulina e glucagon.

3. Justificativa da alternativa correta (A)
A alternativa A está correta: a glicogênese ocorre no fígado e músculos, converte glicose em glicogênio e é regulada pela glicogênio sintase. O processo é diretamente influenciado pelos hormônios, em especial o glucagon (que inibe) e a insulina (que estimula). Voet & Voet (2011) confirmam esses pontos, fundamentais para a regulação glicêmica.

4. Análise das alternativas incorretas

B: Afirma que a via das pentoses fosfato é a única responsável pela síntese de ribose e NADPH; isso é falso porque ribose pode ser obtida por outras rotas e o NADPH não é essencial para o transporte de ácidos graxos nas mitocôndrias, mas sim para biossíntese e defesa antioxidante.

C: Diz que a glicólise ocorre na mitocôndria e libera CO₂. Incorreto: a glicólise é citoplasmática e só produz CO₂ nas etapas seguintes, como o ciclo de Krebs.

D: A gliconeogênese não utiliza ácidos graxos (mas sim aminoácidos, lactato e glicerol) e ocorre principalmente no jejum, não durante a alimentação.

E: O ciclo de Cori envolve conversão de lactato em glicose no fígado, não nos músculos, e não fornece energia diretamente durante o exercício.

5. Estratégias de interpretação
Leia atentamente termos como “única responsável”, “local de ocorrência” e “durante a alimentação”, pois são pistas de possíveis pegadinhas. Sempre relacione o conceito ao local do metabolismo e ao papel hormonal envolvido.

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