Questões de Concurso
Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.580 questões
Ano: 2025
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Polícia Federal
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2025 - Polícia Federal - Nutricionista |
Q3473819
Nutrição
Acerca das fontes alimentares, da recomendação de presença de fibras na alimentação humana e do consumo desse tipo de nutriente, julgue o item subsecutivo.
Embora apresentem ação sobre o atraso do esvaziamento gástrico no lúmen intestinal, reduzindo, assim, a velocidade de absorção da glicose, as fibras alimentares solúveis são pouco relevantes para a prevenção de picos glicêmicos pós-prandiais em indivíduos diabéticos.
Ano: 2025
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Polícia Federal
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2025 - Polícia Federal - Nutricionista |
Q3473816
Nutrição
A respeito da anatomofisiologia do sistema digestório humano e das glândulas anexas, julgue o item que se segue.
A digestão química de carboidratos se inicia no estômago, com a ação da amilase gástrica.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Itatiba - SP
Prova:
VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Técnico Desportivo II |
Q3456621
Nutrição
Os carboidratos (CHO) são formados por carbono e água
e pela combinação de átomos de hidrogênio, carbono e
oxigênio (hidratos de carbono), fundamentais no fornecimento de energia ao organismo por meio do catabolismo da glicose presente na corrente sanguínea. Após
a digestão, os carboidratos são armazenados na forma
de glicogênio
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Itatiba - SP
Prova:
VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Técnico Desportivo II |
Q3456619
Nutrição
Os macronutrientes juntos influenciam a ingestão calórica (IC) e o gasto energético (GE), com importante papel
no controle do peso e da reserva de gordura corporal.
Assinale a alternativa que apresenta esses macronutrientes.
Assinale a alternativa que apresenta esses macronutrientes.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Itatiba - SP
Prova:
VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |
Q3455883
Nutrição
De acordo com o posicionamento sobre o consumo de
gorduras e saúde cardiovascular, publicado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia (2021), a ingestão de ácidos graxos trans aumenta o risco cardiovascular, sendo
que a principal fonte desses ácidos graxos na dieta é
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Itatiba - SP
Prova:
VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |
Q3455870
Nutrição
Constitui o quarto mineral mais abundante no corpo e o
segundo cátion divalente intracelular, desempenhando
papel importante como cofator na síntese proteica, na
produção de energia celular, na síntese de DNA e RNA,
na estabilização das membranas mitocondriais e no
metabolismo da glicose. Além disso, esse mineral atua
na transmissão nervosa, na excitabilidade cardíaca, na
condução neuromuscular, na contração muscular, no
tônus vasomotor e na pressão arterial.
Esse mineral é o
Esse mineral é o
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Itatiba - SP
Prova:
VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |
Q3455869
Nutrição
Dissacarídeo que apresenta baixo índice glicêmico, bem
como possui um sabor adocicado suave e propriedades
físicas e sensoriais muito similares às da sacarose. Devido ao seu baixo potencial cariogênico, pode ser utilizado
como ingrediente e substituinte da sacarose em diversos
produtos.
O texto se refere à
O texto se refere à
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Itatiba - SP
Prova:
VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |
Q3455868
Nutrição
É o aminoácido livre mais abundante no sangue, com
metabolismo intimamente associado ao músculo esquelético, sendo este o principal local de sua síntese, armazenamento e liberação. Atua como substrato energético para
enterócitos e células do sistema imune e, durante situações de estresse metabólico, torna-se um aminoácido
condicionalmente indispensável.
Esse aminoácido é a
Esse aminoácido é a
Ano: 2025
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Céu Azul - PR
Prova:
FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |
Q3454768
Nutrição
Complete as lacunas e posteriormente assinale a alternativa correta.
As glândulas paratireoides regulam a concentração sérica de ___________ por meio da síntese e secreção de _________. A redução dos níveis desse mineral estimula a produção do hormônio, que promove a reabsorção renal e óssea do mineral e aumenta indiretamente sua absorção intestinal, através da produção de ____________.
As glândulas paratireoides regulam a concentração sérica de ___________ por meio da síntese e secreção de _________. A redução dos níveis desse mineral estimula a produção do hormônio, que promove a reabsorção renal e óssea do mineral e aumenta indiretamente sua absorção intestinal, através da produção de ____________.
Ano: 2025
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Céu Azul - PR
Prova:
FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |
Q3454767
Nutrição
Os carboidratos são a principal fonte de energia para o organismo e podem ser
classificados em simples ou complexos, de acordo com sua estrutura química e velocidade
de absorção. Com base nessas informações, assinale a alternativa que apresenta um
alimento fonte de carboidrato complexo:
Ano: 2025
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Céu Azul - PR
Prova:
FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |
Q3454758
Nutrição
O cálcio é um mineral essencial para a manutenção da saúde óssea, função muscular,
transmissão nervosa e coagulação sanguínea. Sua absorção e biodisponibilidade podem
ser influenciadas por diversos fatores nutricionais e condições de saúde. Avalie as
afirmativas a seguir, atribuindo “V” para as verdadeiras e “F” para as falsas e
posteriormente assinale a alternativa correta:
( ) A vitamina D é fundamental para aumentar a absorção intestinal de cálcio, estimulando a síntese de proteínas transportadoras no intestino.
( ) Os ácidos oxálico e fítico, presentes em certos alimentos, aumentam a absorção de cálcio ao facilitarem sua solubilidade.
( ) O excesso de sódio na dieta pode aumentar a excreção urinária de cálcio, reduzindo sua disponibilidade no organismo.
( ) A suplementação com carbonato de cálcio é melhor absorvida que o citrato de cálcio em indivíduos com pH gástrico reduzido.
( ) Doenças gastrointestinais como a doença celíaca podem prejudicar a absorção de cálcio
( ) A vitamina D é fundamental para aumentar a absorção intestinal de cálcio, estimulando a síntese de proteínas transportadoras no intestino.
( ) Os ácidos oxálico e fítico, presentes em certos alimentos, aumentam a absorção de cálcio ao facilitarem sua solubilidade.
( ) O excesso de sódio na dieta pode aumentar a excreção urinária de cálcio, reduzindo sua disponibilidade no organismo.
( ) A suplementação com carbonato de cálcio é melhor absorvida que o citrato de cálcio em indivíduos com pH gástrico reduzido.
( ) Doenças gastrointestinais como a doença celíaca podem prejudicar a absorção de cálcio
Ano: 2025
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Céu Azul - PR
Prova:
FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |
Q3454749
Nutrição
As fibras solúveis são componentes da alimentação que se dissolvem em meio aquoso,
formando géis viscosos no trato gastrointestinal. Contribuem para a modulação da
glicemia e dos lipídios sanguíneos, além de favorecerem a saúde intestinal e o controle da
saciedade. Dentre as alternativas a seguir, assinale aquela que não representa um exemplo
de fibra solúvel:
Ano: 2025
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
Prova:
MS CONCURSOS - 2025 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Nutricionista |
Q3435700
Nutrição
Qual das vitaminas relacionadas tem como sua principal forma na dieta a
filoquinona?
Ano: 2025
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
Prova:
MS CONCURSOS - 2025 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Nutricionista |
Q3435688
Nutrição
Assinale (V) verdadeiro ou (F) falso e marque a alternativa correta.
( ) Os aminoácidos condicionalmente essenciais são aqueles que suas cadeias carbônicas não são sintetizadas pelo organismo, sendo provenientes da dieta.
( ) Os lipídios são a maior fonte de energia do organismo e são necessários para a absorção de vitaminas lipossolúveis e carotenoides.
( ) O carboidrato é o principal componente estrutural das células do corpo humano, desempenha funções: enzimática, carreadora de transporte nas membranas celulares, moléculas transportadoras no sangue e hormônios.
( ) O principal papel dos carboidratos na dieta é prover energia para as células.
( ) O colesterol desempenha papel importante na biossíntese de hormônios esteroides e ácido biliar, além de ser componente integrante da membrana celular.
( ) Os aminoácidos condicionalmente essenciais são aqueles que suas cadeias carbônicas não são sintetizadas pelo organismo, sendo provenientes da dieta.
( ) Os lipídios são a maior fonte de energia do organismo e são necessários para a absorção de vitaminas lipossolúveis e carotenoides.
( ) O carboidrato é o principal componente estrutural das células do corpo humano, desempenha funções: enzimática, carreadora de transporte nas membranas celulares, moléculas transportadoras no sangue e hormônios.
( ) O principal papel dos carboidratos na dieta é prover energia para as células.
( ) O colesterol desempenha papel importante na biossíntese de hormônios esteroides e ácido biliar, além de ser componente integrante da membrana celular.
Ano: 2025
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
Prova:
MS CONCURSOS - 2025 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Nutricionista |
Q3435687
Nutrição
São classificados como aminoácidos essenciais, exceto:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Pombal - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Pombal - PB - Nutricionista |
Q3434710
Nutrição
Os carboidratos são moléculas orgânicas compostas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio. São classificados em
monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Eles desempenham diversas funções no organismo humano,
dentre as principais, pode-se citar o fornecimento de energia e reserva energética.
Acerca dos oligossacarídeos, analise as afirmações:
I- Os oligossacarídeos são formados a partir da hidrólise dos polissacarídeos.
II- Amaltose desempenha função importante no organismo, fornecendo energia e atuando na digestão. Na indústria de alimentos é usada como adoçante, atribuindo sabor adocicado e caramelado no processo de caramelização e reação de Maillard, mediante aquecimento.
III- Asacarose pode ser encontrada em vegetais como cana-de-açúcar e beterraba.
IV- Alactose é hidrolisada pela enzima lactase que é encontrada na boca.
É CORRETO o que se afirma em:
Acerca dos oligossacarídeos, analise as afirmações:
I- Os oligossacarídeos são formados a partir da hidrólise dos polissacarídeos.
II- Amaltose desempenha função importante no organismo, fornecendo energia e atuando na digestão. Na indústria de alimentos é usada como adoçante, atribuindo sabor adocicado e caramelado no processo de caramelização e reação de Maillard, mediante aquecimento.
III- Asacarose pode ser encontrada em vegetais como cana-de-açúcar e beterraba.
IV- Alactose é hidrolisada pela enzima lactase que é encontrada na boca.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Andradas - MG
Prova:
IPEFAE - 2025 - Prefeitura de Andradas - MG - Nutricionista |
Q3429969
Nutrição
Você precisa ajudar um paciente que por indicação médica veio ao nutricionista, pois precisa melhorar a hemoglobina glicada que está 7,5. Qual seria a estratégia proposta?
Ano: 2025
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Flores de Goiás - GO
Prova:
IV - UFG - 2025 - Prefeitura de Flores de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3429275
Nutrição
A transferrina está entre as principais proteínas séricas
utilizadas na avaliação nutricional. No entanto, ela
apresenta uma limitação, que é a de ser
Ano: 2025
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Flores de Goiás - GO
Prova:
IV - UFG - 2025 - Prefeitura de Flores de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3429274
Nutrição
As anemias nutricionais são causadas pela falta de
nutrientes necessários para a síntese normal de eritrócitos.
A anemia ferropriva resulta de ingestão inadequada de ferro.
Em relação ao tratamento da anemia ferropriva, deve-se
considerar que
Q3418193
Nutrição
A avaliação bioquímica do estado nutricional
de um indivíduo pode ser realizada por meio de
exames laboratoriais. A concentração de uma
substância bioquímica específica é
frequentemente utilizada como indicador de
deficiências de ferro no organismo. Assinale a
alternativa que apresenta essa substância.
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