Questões de Nutrição - Avaliação Nutricional para Concurso - Página 23

Q3801784

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Aparecida - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Aparecida - SP - Professor III - Ensino Técnico - Nutrição |

Q3801784 Nutrição

Na prática clínica e acadêmica, a estimativa da Taxa Metabólica Basal (TMB) é frequentemente realizada por meio de equações preditivas. A clássica equação de Harris-Benedict (1919), embora desenvolvida há mais de um século, permanece como referência didática. Matematicamente, além do coeficiente específico para o sexo, essa fórmula integra três variáveis antropométricas e demográficas independentes para calcular o dispêndio de energia em repouso. São elas:

A

Peso ajustado, índice de massa corporal e idade.

B

Massa livre de gordura, estatura e nível de atividade.

C

Peso ideal, circunferência abdominal e sexo.

D

Peso atual, estatura e idade.

E

Peso atual, dobra cutânea tricipital e idade.

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Q3799761

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Calçado - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |

Q3799761 Nutrição

Durante uma consulta de rotina em uma Unidade Básica de Saúde, um nutricionista avalia uma paciente de 30 anos, sexo feminino, trabalhadora administrativa, que relata sedentarismo e aumento progressivo de peso nos últimos meses. Ao realizar a avaliação antropométrica, o profissional registra os seguintes dados: Peso corporal: 86 kg e Estatura: 1,63 m

Considerando o cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC) e os critérios de classificação estabelecidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS, 2000), assinale a alternativa CORRETA quanto ao resultado e à interpretação nutricional desse indivíduo.

A

IMC = 32,36 kg/m² — classificado como obesidade grau I, com risco elevado para doenças associadas.

B

IMC = 28,3 kg/m² — classificado como eutrófico, sem risco associado.

C

IMC = 27,4 kg/m² — classificado como pré-obesidade, com risco aumentado para agravos metabólicos.

D

IMC = 31,5 kg/m² — classificado como obesidade grau II, com risco muito elevado para comorbidades.

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Q3799756

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Calçado - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |

Q3799756 Nutrição

Os métodos de obtenção de dados da ingestão dietética são ferramentas essenciais para avaliar os hábitos alimentares de indivíduos e populações. Esses métodos permitem identificar padrões de consumo, avaliar nutrientes e detectar inadequações nutricionais. A escolha do método depende do objetivo do estudo, da população e dos recursos disponíveis.
Fonte: Krause, M.V.; Mahan, L.K.; Raymond, J.L. Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 15ª ed. Elsevier, 2021.

No que se refere aos métodos de obtenção de dados da ingestão dietética, analise as afirmativas abaixo.
I. O método recordatório de 24 horas de coleta de dados exige que os indivíduos se lembrem de alimentos específicos e quantidades de alimentos que consumiram nas 24 horas passadas.
II. O questionário de frequência alimentar é uma revisão retrospectiva da ingestão baseada na frequência (i.e., alimento consumido por dia, por semana ou por mês). Para facilitar a avaliação, o gráfico de frequência alimentar organiza os alimentos em grupos que têm nutrientes comuns.
III. O registro alimentar diário, ou diário alimentar, envolve a documentação da ingestão dietética conforme ela ocorre, e com frequência é usado em ambientes clínicos ambulatoriais.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I, II e III.

D

I e II, apenas.

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Q3799754

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Calçado - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |

Q3799754 Nutrição

Uma criança de 8 anos foi encaminhada para acompanhamento nutricional em um serviço de atenção primária. Durante a avaliação antropométrica, constatou-se que seu índice de massa corporal (IMC) para idade apresentou escore z > +2 e ≤ +3. Considerando os critérios de classificação nutricional infantil, assinale a alternativa que corresponde à classificação correta desse escore z.

A

Obesidade.

B

Magreza.

C

Magreza acentuada.

D

Obesidade grave.

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Q3799753

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Calçado - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |

Q3799753 Nutrição

Paciente R.P., sexo masculino, 60 anos, portador de hipertensão arterial sistêmica há 10 anos, foi admitido em acompanhamento ambulatorial apresentando cefaleia frequente, fadiga e discreto edema em membros inferiores. Utiliza losartana e hidroclorotiazida. Antropometria: peso: 87 kg; estatura: 1,72 m (IMC = 29,5 kg/m²). Com base na interpretação integrada dos dados clínicos, antropométricos e laboratoriais apresentados, assinale a alternativa CORRETA no que se refere às condutas e orientações nutricionais adequadas ao manejo dietoterápico deste paciente.

A

A avaliação nutricional mostra eutrofia, não sendo necessário ajuste dietético significativo.

B

A dieta deve ser hipossódica, priorizando frutas, verduras e leguminosas, conforme preconiza o padrão DASH.

C

A redução de peso não é recomendada, pois o sobrepeso pode proteger o paciente contra flutuações pressóricas.

D

A dieta deve ser hipercalórica e hipossódica, priorizando frutas, verduras e leguminosas, conforme preconiza o padrão DASH.

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Q3799744

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Calçado - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |

Q3799744 Nutrição

Durante a avaliação do consumo alimentar de um paciente, foi registrado o seguinte desjejum:

Q23.png (344×168)

Com base nos valores de macronutrientes apresentados na tabela, estime o valor energético total (VET) dessa refeição.

A

471,9 kcal

B

456,2 kcal

C

517,3 kcal

D

531,9 kcal

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Q4362309

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362309 Nutrição

Durante o exame físico nutricional, o profissional identifica queilose, glossite e palidez. Sobre avaliação clínica nutricional, assinale a alternativa correta.

A

Sinais clínicos são sempre específicos de um único nutriente.

B

A avaliação clínica substitui exames laboratoriais.

C

A ausência de sinais clínicos exclui deficiência nutricional.

D

A avaliação clínica é considerada método direto e isolado.

E

Sinais clínicos podem sugerir deficiências nutricionais, mas exigem confirmação por outros métodos.

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Q4362308

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362308 Nutrição

Ao aplicar um inquérito alimentar em uma população adulta, o nutricionista considera os limites metodológicos. Assinale a alternativa correta sobre métodos de avaliação dietética.

A

O recordatório de 24 horas elimina viés de memória.

B

O questionário de frequência alimentar avalia ingestão quantitativa precisa.

C

O diário alimentar depende fortemente da colaboração e alfabetização do avaliado.

D

Métodos dietéticos são considerados métodos diretos.

E

A avaliação dietética não contribui para o diagnóstico nutricional.

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Q4362307

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362307 Nutrição

Um nutricionista analisa exames laboratoriais de um paciente com doença inflamatória crônica. Sobre o uso de parâmetros bioquímicos na avaliação nutricional, assinale a alternativa correta.

A

Proteínas séricas refletem exclusivamente ingestão proteica recente.

B

Marcadores bioquímicos são pouco úteis em avaliação nutricional.

C

Processos inflamatórios podem alterar parâmetros bioquímicos independentemente do estado nutricional.

D

A pré-albumina não sofre influência do estado inflamatório.

E

Hemoglobina é marcador específico de ingestão de ferro.

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Q4362306

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362306 Nutrição

Na avaliação nutricional de pacientes críticos, o nutricionista opta por métodos alternativos à pesagem convencional. Sobre antropometria em contextos clínicos especiais, assinale a alternativa correta.

A

O índice de massa corporal (IMC) é sempre o melhor indicador de composição corporal em pacientes acamados.

B

A circunferência do braço pode ser utilizada como indicador indireto de reservas musculares e adiposas.

C

Dobras cutâneas são o método mais confiável em pacientes com edema generalizado.

D

O peso estimado por fórmulas substitui integralmente a avaliação clínica.

E

Medidas antropométricas não possuem utilidade em pacientes hospitalizados.

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Q4362305

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362305 Nutrição

Durante a avaliação nutricional de um adulto hospitalizado, o nutricionista observa edema periférico, perda ponderal recente e níveis séricos reduzidos de albumina. Considerando os métodos diretos e indiretos de avaliação nutricional, assinale a alternativa correta.

A

A albumina sérica é um marcador exclusivo do estado nutricional, sendo independente de processos inflamatórios.

B

O edema indica necessariamente excesso de tecido adiposo, invalidando medidas antropométricas.

C

A associação de dados clínicos, antropométricos e bioquímicos permite uma avaliação mais precisa do estado nutricional.

D

Métodos indiretos substituem completamente os métodos diretos em ambiente hospitalar.

E

A perda ponderal recente não possui relevância clínica quando há edema associado.

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Q4362302

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362302 Nutrição

Ao revisar um laudo técnico para alimentação coletiva, o nutricionista percebe confusão entre “necessidade média”, “recomendação para indivíduos” e “limite máximo”. Considerando conceitos de EAR, RDA, AI e UL, assinale a alternativa correta.

A

EAR representa a ingestão que atende praticamente todos os indivíduos (97–98%) e, por isso, é usada para avaliar adequação individual.

B

RDA é calculada para cobrir a maioria dos indivíduos saudáveis de um grupo (aprox. 97–98%), sendo mais apropriada que EAR para planejar ingestão individual.

C

AI é superior à RDA em precisão, pois deriva de estudos robustos de necessidade média em população.

D

UL é a ingestão mínima recomendada para evitar deficiência, especialmente para micronutrientes com risco de toxicidade.

E

RDA e UL são sinônimos: ambos definem a mesma faixa de segurança e adequação.

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Q4362298

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362298 Nutrição

Uma paciente em uso prolongado de suplementação “preventiva” por conta própria apresenta alterações laboratoriais e queixas inespecíficas. O nutricionista suspeita de hipervitaminose. Considerando vitaminas lipossolúveis, funções, requerimentos, armazenamento e risco de toxicidade, assinale a alternativa correta.

A

Vitaminas hidrossolúveis são as que mais acumulam no tecido adiposo, elevando maior risco de toxicidade crônica.

B

A vitamina A em excesso pode causar alterações como hepatotoxicidade e teratogenicidade, especialmente em uso crônico e altas doses.

C

A vitamina E não interfere em coagulação; portanto, megadoses são isentas de risco em usuários de anticoagulantes.

D

A vitamina D, por ser antioxidante, tem como principal risco em excesso hipoglicemia grave.

E

A vitamina K é classicamente associada à anemia megaloblástica quando insuficiente.

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Q4357650

Ano: 2025 Banca: IDECAN Órgão: UFSBA Prova: IDECAN - 2025 - UFSBA - Nutricionista |

Q4357650 Nutrição

O Escore-Z quantifi ca a distância do valor observado em relação à mediana da população de referência e pode ser calculado da seguinte forma:

Captura_de tela 2026-10-06 061751.png (335×46)

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Considere os seguintes dados: Idade da criança: 3 anos e 6 meses; Peso: de 17 kg; Mediana na tabela de referência (escore-Z 0) = 12 kg; Desvio-padrão da população de referência = 2 kg.

O diagnóstico nutricional da criança é:

A

Baixo peso para a idade.

B

Peso adequado para a idade.

C

Muito baixo peso para a idade.

D

Risco de sobrepeso.

E

Peso elevado para a idade.

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Q4326401

Ano: 2025 Banca: FUNDMED - RS Órgão: HCPA Prova: FUNDMED - RS - 2025 - HCPA - Residência Multiprofissional - Nutrição - COREMU |

Q4326401 Nutrição

De acordo com as diretrizes brasileiras de diagnóstico e tratamento da fibrose cística, assinalar a alternativa CORRETA.

A

Recomenda-se a ingestão energética de 110-200% do recomendado para idade e sexo, com 35-40% da energia fornecida por carboidratos, além de suplementação de vitaminas de acordo com a necessidade.

B

No tratamento do diabetes relacionado à fibrose cística, calorias e carboidratos devem ser restringidos, optando por carboidratos complexos e de baixo índice glicêmico e distribuí-los em porções e intervalos menores (2-3h).

C

Para crianças e adolescentes é sugerido associar a avaliação antropométrica à velocidade de crescimento e à altura alvo.

D

Para adultos, a recomendação é de IMC ≥ 20kg/m² para mulheres e ≥ 21kg/m² para homens.

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Q4326400

Ano: 2025 Banca: FUNDMED - RS Órgão: HCPA Prova: FUNDMED - RS - 2025 - HCPA - Residência Multiprofissional - Nutrição - COREMU |

Q4326400 Nutrição

Em atendimento ambulatório, foi realizada a avaliação antropométrica de uma criança de 1 ano de idade, nascida pré-termo de 32 semanas com idade corrigida de 10 meses. Nas curvas de crescimento da OMS (2006), encontrava-se no escore-z de -1,50 para peso para estatura, escore-z de -1,17 para peso para idade e escore-z de -2,67 para estatura para idade. De acordo com as recomendações do Guia para a Organização da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Primária à Saúde, assinalar a alternativa que apresenta qual seria a classificação CORRETA do estado nutricional desta criança.

A

Baixa estatura para idade.

B

Eutrofia e estatura adequadas para idade.

C

Risco para baixo peso e baixa estatura para idade.

D

Risco para baixo peso e muito baixa estatura para idade.

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Q4326394

Ano: 2025 Banca: FUNDMED - RS Órgão: HCPA Prova: FUNDMED - RS - 2025 - HCPA - Residência Multiprofissional - Nutrição - COREMU |

Q4326394 Nutrição

A monitoração da terapia nutricional enteral (TNE) deve estar alinhada ao entendimento da condição atual do paciente, de suas comorbidades e do tratamento proposto. De acordo com Toledo e Castro (2019), são parâmetros de monitoração clínica diária do paciente em TNE, EXCETO:

A

A bioimpedância elétrica (BIA) é útil para monitorar o estado nutricional de pacientes críticos.

B

Durante a monitorização dos exames laboratoriais de pacientes em TNE, é crucial estar atento ao risco de desenvolvimento da síndrome de realimentação.

C

A monitoração do funcionamento intestinal deve incluir avaliação das evacuações, uma vez que diarreia e constipação intestinal estão entre as complicações do TGI mais frequentes em pacientes em TNE

D

O monitoramento do peso diário é uma medida antropométrica importante, especialmente na avaliação do balanço hídrico.

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Q4257826

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257826 Nutrição

Em avaliação do estado nutricional de adultos, o IMC é classificado como obesidade grau I quando apresenta valores de

A

25 a 29,9 kg/m²

B

30 a 34,9 kg/m²

C

35 a 39,9 kg/m²

D

40 a 44,9 kg/m²

E

≥ 45 kg/m²

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Q4257442

Ano: 2025 Banca: FAPTO Órgão: Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB Prova: FAPTO - 2025 - Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB - Nutricionista |

Q4257442 Nutrição

Fernanda, 40 anos, com queixa de cansaço e queda de rendimento no trabalho, realizou exames laboratoriais: Hemoglobina = 10,2 g/dL, Ferritina = 8 ng/mL e Transferrina saturada = 12%. No inquérito alimentar, observou-se baixa ingestão de carnes e leguminosas. A principal hipótese diagnóstica para esse caso é

A

anemia ferropriva por baixa ingestão de ferro.

B

anemia de doença crônica por inflamação sistêmica.

C

anemia megaloblástica por deficiência de vitamina B12.

D

anemia hemolítica por destruição acelerada de hemácias.

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Q4257441

Ano: 2025 Banca: FAPTO Órgão: Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB Prova: FAPTO - 2025 - Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB - Nutricionista |

Q4257441 Nutrição

Carlos, 55 anos, sedentário, foi avaliado em consulta nutricional. Apresentou IMC = 31 kg/m², circunferência da cintura = 110 cm. Com base nesses parâmetros, o diagnóstico nutricional mais provável é

A

sobrepeso sem risco metabólico associado.

B

estado nutricional normal, pois o IMC não indica obesidade.

C

magreza, já que o paciente não apresenta massa muscular adequada.

D

obesidade com risco elevado para o desencolcimento de doenças cardiovasculares.

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Questões de Concurso Sobre avaliação nutricional em nutrição

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