Questões de Concurso
Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
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A vitamina D é um nutriente essencial para o corpo humano, conhecido principalmente por seu papel na absorção de cálcio e no desenvolvimento e manutenção de ossos saudáveis. No que diz respeito as fontes, biodisponibilidade e metabolismo da Vitamina D, registre V, para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo.
( ) A vitamina D de origem alimentar é biodisponível durante as diferentes fases da vida, no entanto, devido a sua lipossolubilidade, a vitamina D pode ter sua absorção aumentada quando a ingestão de lipídios é insuficiente.
( ) om o avançar da idade, o conteúdo do precursor da vitamina D na pele diminui, o que reduz a capacidade de síntese.
( ) A capacidade de síntese cutânea de vitamina D é menor quando há o impedimento da exposição da pele à radiação solar, principalmente pelo uso de roupas e de protetores solares.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
O equilíbrio do magnésio, assim como de outros minerais no corpo, depende da quantidade consumida e excretada. A absorção intestinal está ligada à quantidade ingerida e pode ser afetada pela composição dos alimentos, o que pode influenciar sua disponibilidade para o organismo. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo:
I. A associação de alimentação deficiente em magnésio com a baixa ingestão de proteína também diminui a absorção intestinal do mineral, o que pode ser revertido com o aumento moderado na ingestão proteica.
II. Grandes quantidades de ácidos graxos não absorvidos no intestino também podem se ligar ao magnésio e diminuir sua absorção por aumentar sua excreção fecal.
III. A absorção de magnésio ocorre principalmente no intestino grosso.
Fonte: Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Barueri: Manole, 2013.
É CORRETO o que se afirma em:
Nesse sentido, considerando uma dieta pobre em iodo, é recomendado o consumo de
Sobre a deficiência de vitamina D, assinale a afirmativa correta.
Sobre o ferro, analise as afirmativas a seguir.
I. Além da anemia ferropriva, a deficiência de ferro pode levar a declínio cognitivo, retardo físico e mental irreversíveis, também chamados de cretinismo.
II. A proteína ceruloplasmina, carreadora do cobre no sangue, atua como uma ferroredutase auxiliando o ferro a ser mobilizado dos estoques endógenos, deixando-o disponível para suas funções.
III. O ferro pode ser obtido pela dieta (alimentos de origem animal e vegetal), pelos estoques endógenos, como a ferrina e hemossiderina, e pelo catabolismo dos eritrócitos no baço.
Está correto o que se afirma em
Em relação aos minerais, assinale a afirmativa correta.
Após o levantamento de dados referentes à alimentação da paciente, observou-se baixo consumo de carnes e de laticínios. Associando os dados do consumo alimentar da paciente e o quadro clínico apresentado, possivelmente ele apresenta deficiência de
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