Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 79

Q3671367

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Ilhota - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |

Q3671367 Nutrição

Sobre a atuação dos minerais no nosso organismo, analise o excerto a seguir:

O ________ é um mineral essencial para o bom funcionamento do nosso organismo e desempenha um papel crucial em diversas funções vitais, como, por exemplo, o transporte de oxigênio.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna no excerto:

A

ferro

B

ácido fólico

C

sódio

D

magnésio

E

cálcio

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Q3671365

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Ilhota - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |

Q3671365 Nutrição

Assinale a alternativa que corresponde à função da Vitamina D:

A

Essencial para a formação dos ossos e dentes, deixando-os mais resistentes. Sua ausência pode provocar raquitismo e amolecimento dos ossos (osteomalácea).

B

Ajuda na manutenção da pele, colabora no crescimento e deixa os cabelos mais saudáveis e brilhantes.

C

Retarda o envelhecimento e auxilia no aproveitamento da vitamina A.

D

Aumenta a resistência do organismo, evitando gripes e resfriados.

E

Ajuda na cicatrização e evita sangramentos.

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Q3671364

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Ilhota - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |

Q3671364 Nutrição

Assinale a alternativa que corresponde à vitamina que auxilia na resistência do organismo, ajudando a prevenir gripes e resfriados. Além disso, ela desempenha um papel importante na proteção da saúde das gengivas e na melhoria da absorção de ferro:

A

Vitamina B₆.

B

Vitamina B₁₂.

C

Vitamina C.

D

Vitamina E.

E

Vitamina D.

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Q3670365

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3670365 Nutrição

Sobre a alimentação vegetariana, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.

I - Ovolactovegetarianismo: utiliza ovos, leite e laticínios na sua alimentação.
II - Lactovegetarianismo: utiliza leite e laticínios na sua alimentação.
III - Ovovegetarianismo: utiliza ovos na sua alimentação.
IV – Vegetarianismo estrito: não utiliza nenhum produto de origem animal na sua alimentação.
V - Alimentação vegana: não utiliza nenhum tipo de produto/insumo de origem animal e que nenhum deles tenha sido testado em animais.

A

Apenas as alternativas I, II e III estão corretas.

B

Apenas as alternativas I e V estão corretas.

C

Apenas as alternativas IV e V estão corretas.

D

Todas as alternativas estão corretas.

E

Todas as alternativas estão incorretas.

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Q3670362

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3670362 Nutrição

A intolerância ao glúten é caracterizada por um enteropatia mediada pelo sistema imune e desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos com predisposição genética. A doença celíaca acomete indivíduos de todas as raças e idades.
Os sinais e sintomas observados incluem diarreia, obstipação intestinal, má absorção, perda de peso, déficit de crescimento, dermatite herpertiforme, disfunção tireoidiana, anormalidades relacionadas à menarca e menopausa, entre outros.

Assinale a alternativa que apresenta apenas alimentos em que o glúten está presente.

A

Castanhas, trigo, cevada, milho.

B

Trigo, centeio, cevada, aveia.

C

Castanhas, trigo, quinoa, centeio.

D

Trigo, polvilho, milho, aveia.

E

Centeio, aveia, quinoa, polvilho.

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Q3670356

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3670356 Nutrição

A deficiência deste mineral tem sido considerada um importante fator de risco para a saúde de crianças e adolescentes, e muitas pessoas no mundo são afetadas por essa deficiência. A anemia ferropriva, com diminuição anormal na concentração de hemoglobina no sangue é considerada sua principal consequência, causada pela ingestão inadequada, absorção deficiente ou pela perda excessiva desse elemento. Em sua fase mais avançada está associada a sintomas físicos de fraqueza, diminuição da capacidade respiratória e tontura.
De que mineral a afirmativa acima se refere?

A

Ácido Fólico.

B

Vitamina B12.

C

Zinco.

D

Ferro.

E

Selênio.

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Q3670355

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3670355 Nutrição

Assinale a alternativa CORRETA.

A

A vitamina D é importante para manter a homeostase do cálcio e do fósforo e a mineralização óssea, sendo, portanto, essencial para o crescimento esquelético. Os alimentos fontes são a gema de ovo, o fígado, a manteiga e os pescados gordos.

B

O ferro é extremamente necessário para o crescimento, a diferenciação e a proliferação celular e para a reprodução e a integridade do sistema imunológico. A deficiência clínica desse mineral causa cegueira noturna, manchas de Bitot, xerose e/ou ulcerações corneanas e cicatrizes corneanas relacionadas à xeroftalmia.

C

A importância do consumo de proteínas reside no fato de sua ação diminuir a absorção de gorduras, aumentar o peristaltismo intestinal, produzir ácidos graxos de cadeia curta, que atual no combate ao colesterol, regular o tempo de trânsito intestinal e apresentar alto poder de saciedade.

D

A vitamina A, embora hidrossolúvel, pode ser armazenada no fígado, possibilitando um longo período de alimentação carente antes do surgimento de manifestações clínicas. Participa como coenzima nos processos de hematopoeses e de mielinização do sistema nervoso. As fontes são exclusivamente os alimentos de origem animal. A absorção se dá no íleo e é dependente da presença do fator intrínseco sintetizado pelas células parietais do estômago.

E

As vitaminas do complexo B são componente essencial dos hormônios da tireoide, compreendendo 65% da tiroxina (T4) e 59% da triiodotironina (T3). Os hormônios tireoidianos regulam muitas reações bioquímicas, especialmente a sínteses de proteica e a atividade enzimática. São fundamentais para todos os órgãos humanos com ênfase ao cérebro em desenvolvimento, ao músculo, ao coração, à pituitária e aos rins.

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Q3670354

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3670354 Nutrição

O escorbuto é uma doença carencial pela falta de qual vitamina?

A

Vitaminas do Complexo B.

B

Vitamina A.

C

Vitamina D.

D

Vitamina C.

E

Vitamina K.

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Q3670352

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3670352 Nutrição

Assinale a alternativa que completa adequadamente as frases a seguir.

I - Os nutrientes ___________ decompõem-se para fornecer energia ao organismo. São vitais para que o ser humano possa manter-se vivo e desempenhar suas atividades do cotidiano.
II - Os nutrientes _____________ são aqueles que servem de matéria-prima para a produção e o crescimento das células e tecidos. Eles participam da constituição de enzimas, anticorpos e hormônios, defendem o orga nismo de doenças e atuam na formação e no reparo dos tecidos e na promoção do crescimento.
III - Os nutrientes ______________ controlam e exercem um importante papel no funcionamento adequado do organismo e de atividades vitais, participando da queima de gorduras, da síntese de proteínas e da formação de ossos, entre outras atividades. São incluídos nessa classificação as vitaminas, os sais minerais, as fibras e a água.

A

Construtores / Energéticos / Reguladores.

B

Energéticos / Reguladores / Construtores.

C

Energéticos / Construtores / Reguladores.

D

Reguladores / Construtores / Energéticos.

E

Reguladores / Energéticos / Construtores.

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Q3670215

Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mutum - MG Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Mutum - MG - Nutricionista |

Q3670215 Nutrição

A sarcopenia se apresenta como um enorme problema que acomete os indivíduos ao longo dos anos e a nutrição inadequada é um dos fatores que contribuem para acelerar esse quadro. Sobre o assunto, identifique o nutriente que deve ser examinado periodicamente para reposição em casos de deficiência com o objetivo de prevenir a sarcopenia ou como parte do tratamento.

A

BCAAs.

B

Vitamina D.

C

Sódio.

D

Fósforo.

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Q3670207

Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mutum - MG Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Mutum - MG - Nutricionista |

Q3670207 Nutrição

Sobre o ácido fólico na gestação, marque a afirmativa correta.

A

A recomendação do ministério da saúde para suplementação em gestante é de 200 mcg (microgramas) por dia.

B

É o único micronutriente que quando se apresenta deficiente na gestante não causa aborto espontâneo.

C

As maiores fontes são os produtos lácteos e a banana caturra.

D

A gestante tem suas necessidades aumentadas, em especial nas primeiras semanas da gravidez, devido a proliferação celular e formação do tubo neural.

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Q3668429

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP - Professor Ensino Fundamental para Ciclo I e II – Educação Física |

Q3668429 Nutrição

A alimentação nos fornece nutrientes e energia para o trabalho biológico das células. Durante a prática de exercícios físicos, haverá um maior fornecimento de energia, que inicialmente vem dos nutrientes que consumimos na alimentação. Os nutrientes mais importantes são divididos em macronutrientes, que são denominados de:

A

Carboidratos, proteínas e lipídeos.

B

Vitaminas e minerais.

C

Oxigênio e gás carbônico.

D

Minerais e lipídeos.

E

Carboidratos, proteínas e vitaminas.

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Q3667928

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Monitor de Creche |

Q3667928 Nutrição

Os alimentos da pirâmide alimentar ricos em carboidratos fornecem principalmente para o corpo?

A

Proteínas.

B

Vitaminas.

C

Saciedade.

D

Energia.

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Q3667918

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Monitor de Creche |

Q3667918 Nutrição

A pirâmide de alimentos é uma forma visual de orientar como as pessoas podem se alimentar de forma saudável. Dos alimentos dispostos nas opções abaixo, qual deles se enquadra na categoria de "proteínas" na pirâmide alimentar?

A

Maça.

B

Ovos.

C

Cenoura.

D

Macarrão.

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Q3667733

Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mutum - MG Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Mutum - MG - Servente Escolar |

Q3667733 Nutrição

Aquele alimento que não contém agentes ou substâncias nocivas em quantidades que possam causar agravos à saúde ou dano ao consumidor é denominado de alimento:

A

Neutro.

B

Seguro.

C

Estéril.

D

Embalado.

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Q3656132

Ano: 2023 Banca: Unoesc Órgão: Prefeitura de Nova Itaberaba - SC Prova: Unoesc - 2023 - Prefeitura de Nova Itaberaba - SC - Nutricionista - PSS |

Q3656132 Nutrição

Segundo Silva, Tassi e Pascoal (2017) a água nos alimentos é encontrada principalmente sob as formas de água livre que recebe o nome de atividade de água (Aw) e água ligada, que recebe o nome de água combinada. Considerando o conceito de atividade de água, analise as opções.
I. A molécula de água apresentada é uma molécula polar, ao acrescentarmos 5 colheres de açúcar em um copo de água, a Aw diminui.
II. A atividade de água é sinônimo de umidade.
III. Quando a atividade de água do alimento é maior que a umidade relativa do ambiente ocorre absorção de água pelo alimento.
IV. Uma lata de leite em pó aberta aumenta Aw se a umidade do ambiente for mais alta.
V. A umidade é um parâmetro intrínseco, indicativo da quantidade de água total no alimento.
Assinale a alternativa em que as afirmativas estão corretas:

A

I, II, III apenas.

B

I, II, III, IV apenas.

C

I e IV apenas.

D

II, III, IV apenas.

E

II, III, V apenas.

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Q3653809

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653809 Nutrição

A deficiência de folato pode impedir a renovação celular adequada durante um momento crítico no fechamento do tubo neural, resultando assim na sua formação incompleta e/ou inadequada. Esta presente nos vegetais folhosos verde escuros, fígado (de galinha ou de boi); lentilhas, feijão preto, grão de bico; e frutas cítricas. Por isso, toda grávida precisa de um aporte maior da substância. Sendo assim a dose diária recomendada para gestantes do ácido fólico é:

A

200 mcg.

B

400 mcg.

C

6 mg.

D

2 mg.

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Q3653808

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653808 Nutrição

Em humanos nove aminoácidos são considerados essenciais, uma vez que não podem ser sintetizados endogenamente e, sendo que estes devem ser ingeridos por meio da dieta. Dentre os aminoácidos essenciais, se incluem três Aminoácidos de Cadeia Ramificada (ACR) assinale quais:

A

Valina, metionina, creatina.

B

Creatina, isoleucina, albumina.

C

Leucina, metionina, triptofano.

D

Valina, isoleucina, leucina.

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Q3653806

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653806 Nutrição

Nos últimos anos, o termo gordura trans ganhou uma posição de destaque no dia a dia em função da divulgação de possíveis malefícios à saúde decorrentes de seu consumo. Entende-se por ácidos graxos trans industrialmente produzidos (TFA):

A

Ácidos graxos insaturados que contêm pelo menos uma dupla ligação trans.

B

Ácido graxo saturado com uma estrutura molecular CH3- (CH2)14-COOH.

C

Desempenha funções no corpo como produzir colesterol, hormônios e hemácias.

D

É considerada a melhor gordura para a saúde humana.

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Q3652834

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652834 Nutrição

Sobre o conceito de fibra funcional, podemos afirmar que se refere a:

A

Carboidratos e arginina não digeríveis (por enzimas digestórias humanas), intactos e inerentes às plantas.

B

Carboidratos e lignina não digeríveis (por enzimas digestórias humanas), intactos e inerentes às plantas.

C

Carboidratos digeríveis que foram isolados, extraídos ou fabricados e que demonstram atribuir benefícios fisiológicos aos humanos.

D

Carboidratos não digeríveis que foram isolados, extraídos ou fabricados e que demonstram atribuir benefícios fisiológicos aos humanos.

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Questões de Concurso Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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