Questões de Concurso Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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Q2763483 Nutrição

A deficiência de vitamina D pode ser um fator de risco para o resultado negativo na gravidez, como parto pré-termo, baixo peso ao nascer, restrição do crescimento intrauterino e diabetes gestacional, portanto, a prevenção da deficiência de vitamina D em mulheres grávidas é essencial. A quantidade de suplementação atualmente recomendada para a gestante (RDA) de vitamina D é de _______ UI. Segundo Holick et al (2011), essa dose não é suficiente para que todas as grávidas e lactantes possam manter normal (> 30 ng/ml) o valor sérico de 25 hidroxivitamina D (25 OHD), na prática clínica, prescreve-se 1.500 – 2.000 UI por dia. Enquanto o tratamento para gestantes e lactantes com 25 OHD < 20 ng/ml (deficiente), prescreve-se 6.000 UI/dia por 8 semanas. Estudos randomizados controlados durante a gravidez são necessários para avaliar a quantidade de vitamina D suficiente para evitar as consequências de sua deficiência.


A alternativa que preenche, corretamente, a lacuna do trecho acima é

Alternativas
Q2756765 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, o consumo mínimo recomendado de frutas, verduras e legumes considerando uma dieta de 2.000kcal, é:

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Q2756763 Nutrição

O efeito da interação entre os medicamentos que atuam no sistema cardiovascular e os nutrientes pode comprometer o estado nutricional de pacientes cardiopatas. Esses medicamentos podem ser agrupados de acordo com o tipo de droga e ação específica e os efeitos podem ser bem observados no tratogastrintestinal.


Grupo: _________________

Efeitos: cólicas estomacais, redução da salivação, paladar metálico, náuseas, vômitos, obstipação e diarreia. O nutricionista deve acompanhar os níveis séricos de potássio, glicose, magnésio, cálcio e vitaminas do complexo B.



Os efeitos descritos no quadro acima, se referem a qual grupo de medicamentos utilizados no sistema cardiovascular?

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Q2756750 Nutrição

Índices antropométricos amplamente utilizados, recomendados pela OMS e adotados pelo Ministério da Saúde na avaliação do estado nutricional de adolescentes:

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Q2756749 Nutrição

Glúten é uma rede proteica complexa de polipeptídeos presente no trigo, centeio e cevada composta de duas frações principais a glutenina e a prolamina. A fração prolamínica recebe um nome próprio para cada cereal. A prolamina do trigo é chamada de:

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Q2188807 Nutrição
Carolina, 26 anos, que se encontra em acompanhamento pós-operatório de cirurgia bariátrica, buscou a unidade de saúde para seu retorno de 6 meses. De acordo com a verificação dos resultados dos exames, foi necessário repor uma importante vitamina lipossolúvel, que, devido ao seu baixo nível, ocasionou osteomalácia. Qual vitamina foi prescrita para suplementação?
Alternativas
Q2188793 Nutrição
Paciente, 13 anos e sexo masculino, chega ao ambulatório apresentando glândula tireoide com tamanho acima do normal. Após investigação laboratorial foi constatada produção dos hormônios da tireoide em quantidades insuficientes. Esse paciente apresenta déficit de qual nutriente?  
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Q2188792 Nutrição
O ferro heme é encontrado nos produtos de origem animal (carnes em geral) e é melhor absorvido que o ferro não-heme, presente nos produtos vegetais como cereais, tubérculos e leguminosas. Qual é o principal fator estimulador que, na adição ou quando presente na dieta, pode promover uma adequada absorção do ferro?
Alternativas
Q2188788 Nutrição
A dosagem de retinol sérico é a mais empregada para avaliar o estado nutricional de vitamina A e identificar populações em risco. De acordo com as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS, 1996), o nível considerado normal de retinol sérico é 
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Q1716919 Nutrição
Os alimentos são compostos por nutrientes que indicam a sua composição química, sendo estes: proteínas, carboidratos, lipídios (gorduras), vitaminas, sais minerais, fibras e água. Todos os nutrientes são indispensáveis à saúde e cada um exerce determinada função no organismo. Em relação aos diferentes nutrientes, assinale a alternativa CORRETA:
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Q1700550 Nutrição
A cozinha constitui um ambiente vulnerável à ocorrência de diversos acidentes. Para prevenir ferimentos ao realizar corte ou desossa de carnes, a(o) auxiliar de merendeira(o) deve usar qual Equipamento de Proteção Individual?
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Q1386974 Nutrição
A deficiência de vitamina A é considerada uma das mais importantes deficiências nutricionais dos países em desenvolvimento, sendo a principal causa de cegueira evitável. A suplementação oral de vitamina A constitui-se na estratégia mais eficaz para prover vitamina A em indivíduos com riscos para a deficiência. São medidas importantes de prevenção da deficiência de vitamina A, exceto:
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Q1386941 Nutrição
“Durante a gestação a vitamina D está relacionada à mineralização óssea no feto. Sua deficiência pode ocasionar problemas na calcificação dos ossos e na formação do esmalte dos dentes no feto”. (IOM, 1997) (BENETTI, 2013)
Sabendo que a exposição regular no sol (no início da manhã, durante 30 min) é uma das melhores formas de obtenção dessa vitamina, o valor adequado de sua ingestão durante a gestação deverá ser de:
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Q1386558 Nutrição
Estomatite angular, queilose, edema de língua, hipertrofia das papilas fungiformes caracterizam a deficiência de:
Alternativas
Q1386553 Nutrição
Em caso de necessidade de intervenção suplementar, a forma da Vitamina E que deve ser utilizada é:
Alternativas
Q1382068 Nutrição

A respeito das necessidades diárias de vitaminas lipossolúveis, julgue o seguinte item.


Com base na associação entre a saúde óssea e a vitamina D, a ingestão dietética recomendada dessa vitamina é de 300 UI/dia para todas as idades, tanto para o sexo masculino quanto para o sexo feminino.

Alternativas
Q1373090 Nutrição
Durante a distribuição da merenda escolar, o adolescente A.C. queixou-se de coceira nos olhos, lacrimejamento e queimação. Ao exame físico, a nutricionista constatou a presença de queilose e língua magenta.
Os sintomas apresentados são sugestivos da deficiência de
Alternativas
Q1371399 Nutrição
Na avaliação do consumo alimentar, é preciso estar alerta para a identificação de alimentos que, quando consumidos em excesso, podem contribuir para o surgimento de agravos à saúde de toda a população, principalmente quando se trata de pessoas com doenças crônicas. Assinale a alternativa que contém somente produtos com elevadas quantidades de açúcar, gorduras saturadas, gorduras trans e sódio.
Alternativas
Q1371398 Nutrição
A publicação do Ministério da Saúde “Cadernos de Atenção Básica: Carências de Micronutrientes” versa sobre as “ações que levem a uma melhor nutrição e saúde de toda a população e, principalmente, dos grupos mais vulneráveis”. Assinale a alternativa que corresponde às carências nutricionais mais comuns, de acordo com esse orientador técnico.
Alternativas
Q1371394 Nutrição
Sobre rotulagem nutricional, o guia recomenda atentar àqueles produtos cujos ingredientes indicam que pertencem à categoria de alimentos ultraprocessados, motivo pelo qual devem ser consumidos com menos frequência. Assinale a alternativa que exemplifica apenas os ingredientes presentes nos produtos ultraprocessados.
Alternativas
Respostas
2901: B
2902: A
2903: D
2904: D
2905: B
2906: A
2907: E
2908: E
2909: B
2910: D
2911: B
2912: E
2913: B
2914: A
2915: D
2916: E
2917: C
2918: E
2919: A
2920: B