Questões de Veterinária - Microbiologia em Veterinária para Concurso - Página 2

Q4332229

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Medicina Veterinária |

Q4332229 Veterinária

Doença que ocorre por ingestão de toxinas presentes em alimentos contaminados: conservas de vegetais, embutidos, em especial os artesanais. O período de incubação da doença varia entre 2 horas até 10 dias. Pode matar rapidamente, por paralisia da musculatura respiratória, caso não haja atendimento adequado e rápido. Estamos nos referindo a/ao:

A

Botulismo

B

Salmonelose

C

Shiguelose

D

Campylobacteriose

E

Listeriose

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Q4332228

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Medicina Veterinária |

Q4332228 Veterinária

O microorganismo Burkholderia mallei causa a seguinte doença:

A

Calicivirose

B

Rinite atrófica progressiva

C

Influenza equina

D

Rinosporidiose

E

Mormo

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Q4332227

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Medicina Veterinária |

Q4332227 Veterinária

"A Febre Maculosa é uma denominação dada a um grupo de zoonoses causadas pela bactéria do gênero ___________ Essa bactéria é do tipo gram _____________.". Complete as lacunas corretamente:

A

Rickettsia; gram positiva

B

Erlichia; gram negativa

C

Rickettsia; gram negativa

D

Leptospira; gram negativa

E

Erlichia; gram positiva

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Q4311309

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santo Ângelo - RS Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Santo Ângelo - RS - Medico Veterinário |

Q4311309 Veterinária

O A. lignieresii é a causa de doenças inflamatórias piogranulomatosas, principalmente de ruminantes. Sobre essa bactéria, assinalar a alternativa CORRETA.

A

É uma bactéria com característica aeróbia facultativa e, em geral, oxidase-negativa.

B

A patologia da “língua de madeira” sugere hipersensibilidade mediada por anticorpos.

C

Em ruminantes, provavelmente a bactéria (habitante normal da nasofaringe e que pode ser isolada no rúmen) é inoculada por meio de traumatismo (fibras vegetais), iniciando a doença

D

Os portadores assintomáticos crônicos são os reservatórios e a causa de “surtos” inesperados da doença, transmitindo-a entre os rebanhos.

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Q4310353

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Medicina Veterinária |

Q4310353 Veterinária

O Médico-Veterinário, responsável pelo controle sanitário de uma cooperativa leiteira, deparou-se com um aumento expressivo nos casos de mastite subclínica no rebanho.
Para implementar um protocolo de tratamento e controle que seja economicamente viável e de alta eficácia, ele realizou um levantamento do perfil de resistência bacteriana local e cruzou esses dados com estudos epidemiológicos recentes.
Essa conduta profissional reflete a aplicação da seguinte competência geral:

A

Atenção à saúde baseada exclusivamente no empirismo clínico tradicional.

B

Liderança centralizada e autocrática, sem a participação dos produtores parceiros.

C

Administração focada apenas no corte imediato de custos operacionais da propriedade.

D

Educação permanente restrita ao ambiente acadêmico e de pesquisa institucional.

E

Tomada de decisões pautada em evidências científicas e custo-efetividade.

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Q4306396

Ano: 2026 Banca: IF SUL - MG Órgão: IF Sul - MG Prova: IF SUL - MG - 2026 - IF Sul - MG - Professor EBTT - MCH-2 - Zootecnia IV - Fisiologia Animal |

Q4306396 Veterinária

Considerando as espécies de teleósteos fêmeas, assinale a alternativa que apresenta corretamente a sequência de integração endócrina entre a vitelogênese e a maturação final dos ovócitos.

A

FSH inibe o ovário – cortisol induz vitelogenina no rim – prolactina provoca a ruptura da vesícula germinativa.

B

LH estimula apenas o crescimento somático – insulina produz vitelogenina no ovário – estradiol bloqueia a ovulação.

C

GnRH reduz as gonadotropinas – andrógenos hepáticos formam o córion – hormônio do crescimento desencadeia a desova.

D

Estradiol é produzido no fígado – vitelogenina é secretada pela hipófise – FSH atua diretamente no ovócito, sem participação das células foliculares.

E

GnRH estimula a liberação de gonadotropinas – durante a vitelogênese, o estradiol produzido no ovário induz a síntese hepática de vitelogenina – na maturação final, a maior ação de LH e dos esteroides indutores da maturação favorece a ruptura da vesícula germinativa, a ovulação e a desova.

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Q4306389

Ano: 2026 Banca: IF SUL - MG Órgão: IF Sul - MG Prova: IF SUL - MG - 2026 - IF Sul - MG - Professor EBTT - MCH-2 - Zootecnia IV - Fisiologia Animal |

Q4306389 Veterinária

A acidose ruminal continua sendo um distúrbio digestivo comum em bovinos de corte e pode levar a reduções significativas no desempenho do gado. Uma queda persistente do pH ruminal de 6,4 para aproximadamente 5,5 tende a reduzir a digestão da fibra principalmente porque

A

aumenta a atividade de celulases produzidas pelo bovino no abomaso, acelerando a passagem da fibra intacta.

B

estimula seletivamente protozoários celulolíticos e aumenta a aderência de Fibrobacterota à lignina.

C

impede a absorção de todos os ácidos graxos voláteis e elimina o gradiente osmótico do epitélio ruminal.

D

inibe o crescimento e a atividade de microrganismos fibrolíticos sensíveis ao baixo pH, reduzindo colonização e hidrólise de celulose e hemicelulose.

E

converte celulose em amido resistente, que não pode ser utilizado pela microbiota.

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Q4303276

Ano: 2026 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Itaperuçu - PR Prova: MSConcursos - 2026 - Prefeitura de Itaperuçu - PR - Médico Veterinário |

Q4303276 Veterinária

Os agentes etiológicos das doenças de origem alimentar apresentam diferenças quanto às fontes de infecção e mecanismos de patogenicidade. Referente a isso, marque a alternativa verdadeira.

A

Salmonella spp – transmissão associada principalmente a alimentos altamente manipulados, com produção de toxina termoestável pré-formada.

B

Campylobacter jejuni – microrganismo microaerófilo, associado ao consumo de leite não pasteurizado e carnes, sendo sensível ao calor.

C

Escherichia coli – disseminação, predominantemente, por via respiratória, sem relação com contaminação fecal.

D

Staphylococcus aureus – microrganismo cuja patogenicidade está relacionada à invasão tecidual, após ingestão de células viáveis.

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Q4300482

Ano: 2026 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Triunfo - PE Prova: EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Médico Veterinário |

Q4300482 Veterinária

A resistência bacteriana aos antimicrobianos (RAM) constitui uma das crises globais mais severas de saúde e sanidade animal, estando integrada às principais prioridades de intervenção do Médico Veterinário sob a égide do conceito de Saúde Única (One Health). O uso indiscriminado e o emprego histórico de antibióticos na criação de animais de produção influenciam diretamente a dinâmica de transmissão e seleção de clones bacterianos resistentes ao redor do planeta.

Considerando os mecanismos de ação farmacodinâmica dos antibióticos, mecanismos de resistência e as vias de transferência epidemiológica, assinale a alternativa que apresenta a afirmativa CORRETA.

A

O emprego continuado de antimicrobianos em doses subterapêuticas como melhoradores de desempenho (promotores de crescimento) na ração de animais de produção induz o bloqueio seletivo da replicação plasmídica de bactérias entéricas, impedindo de forma absoluta a transferência de genes de resistência na microbiota digestiva.

B

A transferência horizontal de genes de resistência antimicrobiana entre enterobactérias (como Escherichia coli) e cocos gram-positivos (como Staphylococcus spp.) ocorre de forma proeminente por meio de conjugação bacteriana mediada por plasmídeos, permitindo a disseminação transespécie de determinantes de resistência a beta-lactâmicos e quinolonas na microbiota de animais de produção e de companhia.

C

As bombas de efluxo bacterianas atuam na resistência a antimicrobianos promovendo a clivagem enzimática e a hidrólise química direta dos anéis beta-lactâmicos das penicilinas no meio extracelular, antes que o fármaco possa atingir as proteínas ligadoras de penicilina (PBPs).

D

Os aminoglicosídeos (como a gentamicina e a neomicina) exercem seu efeito bactericida ligando-se irreversivelmente ao envelope lipídico externo celular de micobactérias, inibindo de forma primária a síntese do ácido micólico da parede bacteriana em patógenos anaeróbios estritos.

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Q4300470

Ano: 2026 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Triunfo - PE Prova: EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Médico Veterinário |

Q4300470 Veterinária

A avicultura de postura desempenha papel fundamental no abastecimento de proteína de alto valor biológico para a população. Contudo, os ovos comerciais são frequentemente identificados como os principais veículos de surtos epidemiológicos de Salmonelose humana. O controle higiênico-sanitário nas granjas e nos entrepostos de ovos exige do Médico Veterinário a compreensão das defesas biológicas do ovo e das rotas de contaminação microbiana.

Considerando os mecanismos de transmissão, as barreiras de defesa biológica do ovo e as medidas de prevenção contra Salmonella spp., assinale a alternativa que apresenta uma afirmativa INCORRETA:

A

A transmissão vertical (ou transovariana) ocorre quando Salmonella (especialmente o sorovar Salmonella Enteritidis) infecta o trato reprodutor da poedeira (ovário ou oviduto) antes da deposição da casca, resultando na incorporação direta da bactéria no conteúdo interno do ovo (gema ou albúmen).

B

O albúmen do ovo possui propriedades químicas e imunológicas hostis ao desenvolvimento bacteriano, caracterizado por um pH alcalino natural e pela presença de proteínas bioativas como a lisozima (que lisa a parede celular bacteriana) e a ovotransferrina (que quela o ferro livre, privando as bactérias de um nutriente essencial para o seu crescimento).

C

A transmissão horizontal, decorrente da penetração bacteriana através dos poros da casca após a postura, é eficientemente prevenida por meio da lavagem doméstica sistemática de todos os ovos de consumo com água fria corrente antes de guardá-los sob refrigeração, pois esse procedimento sela mecanicamente as microfendas da casca.

D

A integridade estrutural da membrana vitelina (que envolve a gema) é um fator limitante crítico para a segurança microbiológica do ovo, visto que o seu enfraquecimento decorrente do armazenamento prolongado sob temperaturas elevadas permite que as bactérias migrem do albúmen para a gema, onde encontram nutrientes ideais para multiplicação exponencial.

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Q4300469

Ano: 2026 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Triunfo - PE Prova: EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Médico Veterinário |

Q4300469 Veterinária

A intoxicação histamínica, também conhecida como escombrotoxicose, representa um dos principais problemas de saúde pública global associados ao consumo de pescados. Trata-se de uma síndrome de natureza predominantemente química decorrente de falhas graves na cadeia de frio e na higiene de conservação pós-captura de determinadas espécies marinhas.

Sobre a fisiopatologia da formação de histamina, os receptores biológicos envolvidos e as ações de inspeção higiênico-sanitária do Médico Veterinário, analise as afirmativas a seguir:

I. A formação de histamina ocorre principalmente pós-morte nos tecidos de peixes que possuem alta concentração de histidina livre no músculo (como os das famílias Scombridae, Clupeidae e Coryphaenidae), decorrente da descarboxilação desse aminoácido por ação de enzimas bacterianas (descarboxilases) produzidas pela microbiota contaminante.
II. Uma vez formada no músculo do pescado por ação bacteriana, a histamina apresenta elevada termoestabilidade, resistindo de forma eficaz aos tratamentos térmicos convencionais domésticos ou industriais (como cozimento, fritura, pasteurização ou esterilização em conservas).
III. Clinicamente, os sintomas de intoxicação mimetizam uma reação alérgica aguda devido à ligação da histamina a receptores orgânicos, sendo os receptores do tipo $H_1$ os principais responsáveis por mediar a vasodilatação, a broncoconstrição e o rubor cutâneo, ao passo que os receptores $H_2$ estimulam a secreção ácida gástrica.
IV. O estabelecimento e a manutenção rigorosa da cadeia de frio imediatamente após a despesca ou captura (temperaturas de armazenamento próximas a 0ºC) constituem a principal medida preventiva higiênica, pois inibem a multiplicação microbiana e paralisam a síntese enzimática de histidina descarboxilase.

Estão CORRETAS:

A

I e III apenas.

B

II, III e IV apenas.

C

I, II e IV apenas.

D

I, II, III e IV.

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Q4283326

Ano: 2026 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2026 - Prefeitura de Timbó - SC - Médico Veterinário |

Q4283326 Veterinária

É um agente de toxinose alimentar, cujas fontes estão em cabelo, boca, nariz, mãos e pele dos animais. Possui período de incubação de 1 a 6 horas e sintomas incluem vômito, náuseas, raras diarreias e ausência de febre. Assinale a alternativa que indica corretamente o agente descrito:

A

Escherichia coli patoge?nica.

B

Salmonella sp.

C

Staphylococcus aureus.

D

Clostridium botulinum.

E

Clostridium perfringens.

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Q4280820

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Itarana - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Itarana - ES - Veterinário |

Q4280820 Veterinária

Sobre as boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos, analise as afirmativas:
I – Os programas de pré-requisitos controlam condições gerais de higiene, instalações, água, pragas, pessoal e saneamento e fornecem base operacional para o APPCC.
II – A conformidade microbiológica do produto acabado demonstra o controle contínuo do processo e permite substituir o acompanhamento das etapas de produção e armazenamento.
III – A validação da higienização demonstra a capacidade do procedimento escolhido, enquanto a verificação rotineira avalia se sua aplicação continua produzindo o resultado esperado.
IV – A aprovação sanitária da matéria-prima afasta a necessidade de controlar temperatura, fluxo de pessoas e contaminação cruzada durante o processamento posterior.
V – A qualificação de fornecedores, a rastreabilidade, o recolhimento e o controle de contato cruzado por alergênicos integram o sistema preventivo de segurança dos alimentos.
Estão corretas, apenas, as afirmativas:

A

I, II e IV.

B

II, III e IV.

C

I, II e V.

D

I, III e V.

E

II, IV e V.

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Q4280817

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Itarana - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Itarana - ES - Veterinário |

Q4280817 Veterinária

Após o consumo de um mesmo lote de atum, várias pessoas apresentam rubor facial, cefaleia, palpitações, ardor oral e desconforto gastrointestinal em curto intervalo. A explicação compatível com o quadro clínico e com o comportamento do agente causal é:

A

uma alergia alimentar mediada por imunoglobulina E, dependente de sensibilização prévia, recorrente no mesmo consumidor e neutralizada pelo cozimento completo do pescado antes do consumo.

B

a formação bacteriana de histamina durante abuso de tempo e temperatura, com quadro rápido em vários consumidores e permanência do perigo depois do aquecimento.

C

uma intoxicação neuroparalítica por toxina formada em ambiente anaeróbio, resistente ao frio e acompanhada de visão dupla, disfagia e fraqueza descendente progressiva.

D

uma enteroinfecção por bactéria marinha invasiva, associada a febre, diarreia inflamatória e incubação prolongada após o consumo de pescado mantido sob refrigeração.

E

uma reação farmacológica à proteína muscular do pescado, dependente da dose ingerida e restrita às pessoas previamente sensibilizadas ao alimento envolvido.

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Q4280815

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Itarana - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Itarana - ES - Veterinário |

Q4280815 Veterinária

Na brucelose canina, as características do agente relacionam-se às manifestações clínicas, às vias de eliminação e às particularidades do diagnóstico. Essa relação é corretamente caracterizada pelo fato de que:

A

brucella canis possui lipopolissacarídeo liso, favorece testes destinados às brucelas lisas e mantém bacteremia contínua, tornando a cultura sanguínea conclusiva em qualquer fase clínica.

B

a infecção permanece concentrada no aparelho reprodutivo, elimina o agente principalmente pelo leite e torna o sangue pouco útil desde o início das manifestações clínicas sistêmicas.

C

a transmissão entre cães ocorre principalmente por artrópodes, e os abortos tardios resultam de bacteremia breve que cessa antes das alterações genitais observadas nos reprodutores.

D

brucella canis possui fenótipo rugoso, causa alterações reprodutivas e discoespondilite, é eliminada em secreções e urina e exige integração de dados clínicos, sorológicos e diretos.

E

um resultado sorológico reagente confirma infecção ativa, pois as reações cruzadas apresentam influência limitada e a cultura sanguínea conserva sensibilidade elevada nas diferentes fases clínicas.

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Q4278716

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Novo Hamburgo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Novo Hamburgo - RS - Médico Veterinário |

Q4278716 Veterinária

Em relação a algumas doenças causadas por diferentes agentes, tais como vírus, bactérias e parasitos, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Protozoários intracelulares como a Babesia bovis parasitam células de músculos lisos.
( ) A anaplasmose bovina é causada por um agente bacteriano que parasita os eritrócitos do bovino.
( ) O vírus da febre aftosa apresenta grande tropismo por células epiteliais e tecidos específicos de animais perissodáctilos.
( ) A erliquiose canina é uma doença causada por bactérias parasitas intracelulares obrigatórias de células mononucleares.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

V – F – V – F.

B

V – V – F – F.

C

F – F – V – V.

D

F – V – F – V.

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Q4278714

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Novo Hamburgo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Novo Hamburgo - RS - Médico Veterinário |

Q4278714 Veterinária

Muitos animais domésticos são suscetíveis às infecções causadas por retrovírus, que são vírus que usam material genético de RNA e a enzima transcriptase reversa para formar DNA, integrando-se para sempre ao corpo do hospedeiro. Nesse sentido, são doenças causadas por retrovírus:
I. Anemia infecciosa equina, leucose enzoótica bovina e artrite encefalite caprina.
II. Encefalopatia espongiforme bovina, scrapie e maedi-Visna.
III. Pitiose equina, listeriose e ceratoconjuntivite infecciosa bovina.
Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas I e II.

C

Apenas II e III.

D

I, II e III.

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Q4260583

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Médico Veterinário - Edital nº 1 |

Q4260583 Veterinária

O controle de qualidade dos alimentos de origem animal reúne medidas de conservação e indicadores de contaminação. Considerando o exposto, analise as afirmativas a seguir.

I.A pasteurização do leite promove a esterilização comercial, com eliminação dos microrganismos e dos esporos do produto.
II.A cadeia de frio é medida essencial para conter a multiplicação microbiana nos alimentos de origem animal perecíveis.
III.A presença de coliformes termotolerantes no alimento indica contaminação por metais pesados de origem industrial.

Está correto o que se afirma em:

A

III, apenas.

B

I, II e III

C

I, apenas.

D

II, apenas.

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Q4260575

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Médico Veterinário - Edital nº 1 |

Q4260575 Veterinária

Os produtos de origem animal apresentam perigos biológicos, químicos e físicos controlados pela inspeção sanitária. Acerca do assunto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas:

(__) Os perigos biológicos, como Salmonella e Escherichia coli, são causas relevantes de doenças transmitidas por alimentos de origem animal.

(__)A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal representa risco químico à saúde do consumidor.

(__)A inspeção sanitária de produtos de origem animal restringe-se à avaliação sensorial do produto acabado, sem exame do abate.

(__)Os perigos físicos em alimentos de origem animal decorrem da presença de aditivos conservantes autorizados na formulação.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

A

F, F, V, V

B

F, V, V, F

C

V, F, F, V

D

V, V, F, F

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Q4250926

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Conquista D'Oeste - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Conquista D'Oeste - MT - Médico Veterinário |

Q4250926 Veterinária

No controle de qualidade de matérias-primas e rações destinadas à alimentação animal, um contaminante de origem fúngica merece atenção por sua toxicidade e por sua transferência para produtos de origem animal, como o leite. Acerca desse grupo de contaminantes, as aflatoxinas são:

A

micotoxinas produzidas por fungos

B

aditivos nutricionais adicionados às rações

C

minerais essenciais exigidos na dieta dos animais

D

bactérias patogênicas que se multiplicam apenas no rúmen

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