Questões de Concurso
Sobre microbiologia em veterinária em veterinária
Foram encontradas 717 questões
Ano: 2026
Banca:
FUVEST
Órgão:
USP
Prova:
FUVEST - 2026 - USP - Residência Uniprofissional e Multiprofissional - Medicina Veterinária - Anatomia Patológica |
Q4353135
Veterinária
A figura a seguir ilustra as rotas de transmissão de patógenos entéricos para os seres humanos.
Adaptada de FORSYTHE, S.J.; GUIMARÃES, M.C.M.; LEONHARDT, C. TONDO, E.C. Microbiologia da Segurança Alimentar. Porto Alegre: Artmed. 2005. Página 15.
Considerando as informações dessa figura, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT
Prova:
SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Veterinário - Secretaria de Meio Ambiente |
Q4342880
Veterinária
Em um refeitório escolar, um caldo de carne bovina foi
preparado em grande volume no início da manhã, permaneceu
em temperatura ambiente e foi servido no almoço, cerca de seis
horas depois. Entre 8 e 16 horas após a refeição, dezenas de
alunos apresentaram cólicas abdominais intensas e diarreia
aquosa, sem febre, e com vômitos raros, com resolução
espontânea em aproximadamente 24 horas. Esse conjunto de
dados epidemiológicos e clínicos é compatível com:
Ano: 2026
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Araçás - BA
Prova:
SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Médico Veterinário |
Q4334156
Veterinária
Em pescado de carne escura, como atum e cavala, a
deterioração por bactérias que descarboxilam a histidina gera
acúmulo de histamina e provoca, no consumidor, um quadro
de intoxicação alimentar que se manifesta com rubor, cefaleia e
urticária. Esse quadro é denominado:
Ano: 2026
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Araçás - BA
Prova:
SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Médico Veterinário |
Q4334152
Veterinária
Surto alimentar com período de incubação muito curto (cerca
de 1 a 6 horas), náuseas e vômitos intensos após o consumo de
alimentos manipulados e mantidos sob refrigeração inadequada
decorre de uma toxinose causada pela ingestão de toxina préformada no alimento, produzida por:
Ano: 2026
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Amparo - SP
Prova:
Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Medicina Veterinária |
Q4332229
Veterinária
Doença que ocorre por ingestão de toxinas
presentes em alimentos contaminados:
conservas de vegetais, embutidos, em especial
os artesanais. O período de incubação da
doença varia entre 2 horas até 10 dias. Pode
matar rapidamente, por paralisia da
musculatura respiratória, caso não haja
atendimento adequado e rápido. Estamos nos
referindo a/ao:
Ano: 2026
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Amparo - SP
Prova:
Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Medicina Veterinária |
Q4332228
Veterinária
O microorganismo Burkholderia mallei causa a
seguinte doença:
Ano: 2026
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Amparo - SP
Prova:
Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Medicina Veterinária |
Q4332227
Veterinária
"A Febre Maculosa é uma denominação dada a
um grupo de zoonoses causadas pela bactéria
do gênero ___________ Essa bactéria é do tipo
gram _____________.". Complete as lacunas
corretamente:
Ano: 2026
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Santo Ângelo - RS
Prova:
OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Santo Ângelo - RS - Medico Veterinário |
Q4311309
Veterinária
O A. lignieresii é a causa de doenças inflamatórias
piogranulomatosas, principalmente de ruminantes. Sobre
essa bactéria, assinalar a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
FGV
Órgão:
HU Brasil
Prova:
FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Medicina Veterinária |
Q4310353
Veterinária
O Médico-Veterinário, responsável pelo controle sanitário de
uma cooperativa leiteira, deparou-se com um aumento
expressivo nos casos de mastite subclínica no rebanho.
Para implementar um protocolo de tratamento e controle que seja economicamente viável e de alta eficácia, ele realizou um levantamento do perfil de resistência bacteriana local e cruzou esses dados com estudos epidemiológicos recentes.
Essa conduta profissional reflete a aplicação da seguinte competência geral:
Para implementar um protocolo de tratamento e controle que seja economicamente viável e de alta eficácia, ele realizou um levantamento do perfil de resistência bacteriana local e cruzou esses dados com estudos epidemiológicos recentes.
Essa conduta profissional reflete a aplicação da seguinte competência geral:
Ano: 2026
Banca:
IF SUL - MG
Órgão:
IF Sul - MG
Prova:
IF SUL - MG - 2026 - IF Sul - MG - Professor EBTT - MCH-2 - Zootecnia IV - Fisiologia Animal |
Q4306396
Veterinária
Considerando as espécies de teleósteos fêmeas, assinale a alternativa que apresenta
corretamente a sequência de integração endócrina entre a vitelogênese e a maturação final dos
ovócitos.
Ano: 2026
Banca:
IF SUL - MG
Órgão:
IF Sul - MG
Prova:
IF SUL - MG - 2026 - IF Sul - MG - Professor EBTT - MCH-2 - Zootecnia IV - Fisiologia Animal |
Q4306389
Veterinária
A acidose ruminal continua sendo um distúrbio digestivo comum em bovinos de corte
e pode levar a reduções significativas no desempenho do gado. Uma queda persistente do pH ruminal
de 6,4 para aproximadamente 5,5 tende a reduzir a digestão da fibra principalmente porque
Ano: 2026
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Itaperuçu - PR
Prova:
MSConcursos - 2026 - Prefeitura de Itaperuçu - PR - Médico Veterinário |
Q4303276
Veterinária
Os agentes etiológicos das doenças de origem alimentar apresentam diferenças quanto às
fontes de infecção e mecanismos de patogenicidade. Referente a isso, marque a alternativa
verdadeira.
Ano: 2026
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Triunfo - PE
Prova:
EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Médico Veterinário |
Q4300482
Veterinária
A resistência bacteriana aos antimicrobianos (RAM)
constitui uma das crises globais mais severas de saúde e
sanidade animal, estando integrada às principais
prioridades de intervenção do Médico Veterinário sob a
égide do conceito de Saúde Única (One Health). O uso
indiscriminado e o emprego histórico de antibióticos na
criação de animais de produção influenciam diretamente a
dinâmica de transmissão e seleção de clones bacterianos
resistentes ao redor do planeta.
Considerando os mecanismos de ação farmacodinâmica dos antibióticos, mecanismos de resistência e as vias de transferência epidemiológica, assinale a alternativa que apresenta a afirmativa CORRETA.
Considerando os mecanismos de ação farmacodinâmica dos antibióticos, mecanismos de resistência e as vias de transferência epidemiológica, assinale a alternativa que apresenta a afirmativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Triunfo - PE
Prova:
EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Médico Veterinário |
Q4300470
Veterinária
A avicultura de postura desempenha papel fundamental no
abastecimento de proteína de alto valor biológico para a
população. Contudo, os ovos comerciais são
frequentemente identificados como os principais veículos
de surtos epidemiológicos de Salmonelose humana. O
controle higiênico-sanitário nas granjas e nos entrepostos
de ovos exige do Médico Veterinário a compreensão das
defesas biológicas do ovo e das rotas de contaminação microbiana.
Considerando os mecanismos de transmissão, as barreiras de defesa biológica do ovo e as medidas de prevenção contra Salmonella spp., assinale a alternativa que apresenta uma afirmativa INCORRETA:
Considerando os mecanismos de transmissão, as barreiras de defesa biológica do ovo e as medidas de prevenção contra Salmonella spp., assinale a alternativa que apresenta uma afirmativa INCORRETA:
Ano: 2026
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Triunfo - PE
Prova:
EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Médico Veterinário |
Q4300469
Veterinária
A intoxicação histamínica, também conhecida como
escombrotoxicose, representa um dos principais
problemas de saúde pública global associados ao consumo de pescados. Trata-se de uma síndrome de natureza
predominantemente química decorrente de falhas graves
na cadeia de frio e na higiene de conservação pós-captura
de determinadas espécies marinhas.
Sobre a fisiopatologia da formação de histamina, os receptores biológicos envolvidos e as ações de inspeção higiênico-sanitária do Médico Veterinário, analise as afirmativas a seguir:
I. A formação de histamina ocorre principalmente pós-morte nos tecidos de peixes que possuem alta concentração de histidina livre no músculo (como os das famílias Scombridae, Clupeidae e Coryphaenidae), decorrente da descarboxilação desse aminoácido por ação de enzimas bacterianas (descarboxilases) produzidas pela microbiota contaminante.
II. Uma vez formada no músculo do pescado por ação bacteriana, a histamina apresenta elevada termoestabilidade, resistindo de forma eficaz aos tratamentos térmicos convencionais domésticos ou industriais (como cozimento, fritura, pasteurização ou esterilização em conservas).
III. Clinicamente, os sintomas de intoxicação mimetizam uma reação alérgica aguda devido à ligação da histamina a receptores orgânicos, sendo os receptores do tipo $H_1$ os principais responsáveis por mediar a vasodilatação, a broncoconstrição e o rubor cutâneo, ao passo que os receptores $H_2$ estimulam a secreção ácida gástrica.
IV. O estabelecimento e a manutenção rigorosa da cadeia de frio imediatamente após a despesca ou captura (temperaturas de armazenamento próximas a 0ºC) constituem a principal medida preventiva higiênica, pois inibem a multiplicação microbiana e paralisam a síntese enzimática de histidina descarboxilase.
Estão CORRETAS:
Sobre a fisiopatologia da formação de histamina, os receptores biológicos envolvidos e as ações de inspeção higiênico-sanitária do Médico Veterinário, analise as afirmativas a seguir:
I. A formação de histamina ocorre principalmente pós-morte nos tecidos de peixes que possuem alta concentração de histidina livre no músculo (como os das famílias Scombridae, Clupeidae e Coryphaenidae), decorrente da descarboxilação desse aminoácido por ação de enzimas bacterianas (descarboxilases) produzidas pela microbiota contaminante.
II. Uma vez formada no músculo do pescado por ação bacteriana, a histamina apresenta elevada termoestabilidade, resistindo de forma eficaz aos tratamentos térmicos convencionais domésticos ou industriais (como cozimento, fritura, pasteurização ou esterilização em conservas).
III. Clinicamente, os sintomas de intoxicação mimetizam uma reação alérgica aguda devido à ligação da histamina a receptores orgânicos, sendo os receptores do tipo $H_1$ os principais responsáveis por mediar a vasodilatação, a broncoconstrição e o rubor cutâneo, ao passo que os receptores $H_2$ estimulam a secreção ácida gástrica.
IV. O estabelecimento e a manutenção rigorosa da cadeia de frio imediatamente após a despesca ou captura (temperaturas de armazenamento próximas a 0ºC) constituem a principal medida preventiva higiênica, pois inibem a multiplicação microbiana e paralisam a síntese enzimática de histidina descarboxilase.
Estão CORRETAS:
Ano: 2026
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Timbó - SC
Prova:
FURB - 2026 - Prefeitura de Timbó - SC - Médico Veterinário |
Q4283326
Veterinária
É um agente de toxinose alimentar, cujas fontes estão
em cabelo, boca, nariz, mãos e pele dos animais. Possui
período de incubação de 1 a 6 horas e sintomas incluem
vômito, náuseas, raras diarreias e ausência de febre.
Assinale a alternativa que indica corretamente o agente
descrito:
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Itarana - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Itarana - ES - Veterinário |
Q4280820
Veterinária
Sobre as boas práticas de fabricação e manipulação de
alimentos, analise as afirmativas:
I – Os programas de pré-requisitos controlam condições gerais de higiene, instalações, água, pragas, pessoal e saneamento e fornecem base operacional para o APPCC.
II – A conformidade microbiológica do produto acabado demonstra o controle contínuo do processo e permite substituir o acompanhamento das etapas de produção e armazenamento.
III – A validação da higienização demonstra a capacidade do procedimento escolhido, enquanto a verificação rotineira avalia se sua aplicação continua produzindo o resultado esperado.
IV – A aprovação sanitária da matéria-prima afasta a necessidade de controlar temperatura, fluxo de pessoas e contaminação cruzada durante o processamento posterior.
V – A qualificação de fornecedores, a rastreabilidade, o recolhimento e o controle de contato cruzado por alergênicos integram o sistema preventivo de segurança dos alimentos.
Estão corretas, apenas, as afirmativas:
I – Os programas de pré-requisitos controlam condições gerais de higiene, instalações, água, pragas, pessoal e saneamento e fornecem base operacional para o APPCC.
II – A conformidade microbiológica do produto acabado demonstra o controle contínuo do processo e permite substituir o acompanhamento das etapas de produção e armazenamento.
III – A validação da higienização demonstra a capacidade do procedimento escolhido, enquanto a verificação rotineira avalia se sua aplicação continua produzindo o resultado esperado.
IV – A aprovação sanitária da matéria-prima afasta a necessidade de controlar temperatura, fluxo de pessoas e contaminação cruzada durante o processamento posterior.
V – A qualificação de fornecedores, a rastreabilidade, o recolhimento e o controle de contato cruzado por alergênicos integram o sistema preventivo de segurança dos alimentos.
Estão corretas, apenas, as afirmativas:
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Itarana - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Itarana - ES - Veterinário |
Q4280817
Veterinária
Após o consumo de um mesmo lote de atum, várias pessoas
apresentam rubor facial, cefaleia, palpitações, ardor oral e
desconforto gastrointestinal em curto intervalo. A explicação
compatível com o quadro clínico e com o comportamento do
agente causal é:
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Itarana - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Itarana - ES - Veterinário |
Q4280815
Veterinária
Na brucelose canina, as características do agente relacionam-se às manifestações clínicas, às vias de eliminação e às
particularidades do diagnóstico. Essa relação é corretamente
caracterizada pelo fato de que:
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Novo Hamburgo - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Novo Hamburgo - RS - Médico Veterinário |
Q4278716
Veterinária
Em relação a algumas doenças causadas por diferentes agentes, tais como vírus,
bactérias e parasitos, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Protozoários intracelulares como a Babesia bovis parasitam células de músculos lisos.
( ) A anaplasmose bovina é causada por um agente bacteriano que parasita os eritrócitos do bovino.
( ) O vírus da febre aftosa apresenta grande tropismo por células epiteliais e tecidos específicos de animais perissodáctilos.
( ) A erliquiose canina é uma doença causada por bactérias parasitas intracelulares obrigatórias de células mononucleares.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) Protozoários intracelulares como a Babesia bovis parasitam células de músculos lisos.
( ) A anaplasmose bovina é causada por um agente bacteriano que parasita os eritrócitos do bovino.
( ) O vírus da febre aftosa apresenta grande tropismo por células epiteliais e tecidos específicos de animais perissodáctilos.
( ) A erliquiose canina é uma doença causada por bactérias parasitas intracelulares obrigatórias de células mononucleares.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
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