Questões de Veterinária - Aves e Ovos para Concurso

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Q2386109
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Aves e Ovos ,
Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Camocim de São Félix - PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - Prefeitura de Camocim de São Félix - PE - Veterinário |
Q2386109 Veterinária
A Portaria DAS/MAPA – 210, de 10/11/1998 refere-se ao regulamento técnico para a inspeção tecnológica e higiênico-sanitária de carnes de
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Q2371289
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Aves e Ovos ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Pitangueiras - SP Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Pitangueiras - SP - Veterinário |
Q2371289 Veterinária
Em uma fábrica de empanados de frango foram realizadas análises microbiológicas para detecção de Staphylococcus coagulasepositiva. O padrão,segundo as legislações para padrões microbiológicos de alimentos, segue o plano de amostragem de classes;observe:

• n = 5 • c = 2 • m = 50 • M = 100

Nas amostras analisadas na unidade de beneficiamento, foram encontrados os seguintes resultados: 1 amostra com 25 UFC/g e 1 amostra com 55 UFC/g, 1 amostra com 70 UFC/g e 1 amostra com 80 UFC/g. Sobre a qualidade microbiológica do alimento, podemos afirmar que a amostra apresenta qualidade
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Q2371286
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Aves e Ovos , Leite e Derivados ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Pitangueiras - SP Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Pitangueiras - SP - Veterinário |
Q2371286 Veterinária
Sabe-se que produtos de origem animal como carne, leite e ovos são considerados alimentos perecíveis, especialmente por fatores intrínsecos que possuem e possibilitam maior multiplicação de micro-ogarnismos no alimento e, consequentemente, mais rápida deterioração. Sobre os fatores intrínsecos dos alimentos que influenciam a curva de multiplicação dos micro-organismos em alimentos, é correto afirmar que alimentos com atividade de água
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Q2353412
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Aves e Ovos ,
Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: CRMV-MT Prova: Quadrix - 2023 - CRMV-MT - Fiscal Médico Veterinário |
Q2353412 Veterinária
Segundo a Secretaria de Comércio Exterior do Governo Federal, em 2021, o Mato Grosso foi o estado que mais exportou ovos, chegando a quase 45% das vendas de todo o País.

Internet:<www.g1.globo.com>  (com adaptações).

Com relação à inspeção de ovos, julgue o item.


Segundo o RIISPOA, os ovos da categoria B serão destinados exclusivamente à industrialização.

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Q2353411
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Aves e Ovos ,
Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: CRMV-MT Prova: Quadrix - 2023 - CRMV-MT - Fiscal Médico Veterinário |
Q2353411 Veterinária
Segundo a Secretaria de Comércio Exterior do Governo Federal, em 2021, o Mato Grosso foi o estado que mais exportou ovos, chegando a quase 45% das vendas de todo o País.

Internet:<www.g1.globo.com>  (com adaptações).

Com relação à inspeção de ovos, julgue o item.


É permitido o acondicionamento de ovos de espécies diferentes em uma mesma embalagem, desde que especificadas as espécies no rótulo. 

Alternativas
Respostas
1: C
2: D
3: A
4: C
5: E
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