Questões de Concurso
Sobre aves e ovos em veterinária
Foram encontradas 80 questões
Q4167299
Veterinária
Ao receber carnes em geral, deve-se levar em conta o seu aspecto mínimo aceitável
na hora do recebimento. Assinale a alternativa que contém as características corretas de cada tipo.
Ano: 2021
Banca:
OMNI
Órgão:
Prefeitura de Salesópolis - SP
Prova:
OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |
Q1819380
Veterinária
De acordo com a Portaria nº1 de 21 de Fevereiro
de 1990, entende-se por Ovo fresco a:
Ano: 2021
Banca:
IMPARH
Órgão:
Prefeitura de Fortaleza - CE
Prova:
IMPARH - 2021 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Médico Veterinário |
Q1808695
Veterinária
A respeito do que dispõe os Art. 225 e 226, sobre a inspeção
sanitária de ovos e derivados, do Decreto nº 9.013, de 29 de
março de 2017, assinale a afirmativa CORRETA.
Q1795918
Veterinária
“O programa de redução de patógenos,
monitoramento microbiológico e
controle de Salmonella sp. em
carcaças de frangos e perus da
Secretaria de Defesa Agropecuária
implementa a análise laboratorial
sistemática e contínua de carcaças de
frangos e perus in natura, para
pesquisa de Salmonella sp., em todos os estabelecimentos de abate
registrados no serviço de inspeção
federal (SIF). A qualidade dos
processos de controle de Salmonella
sp. nos estabelecimentos será
monitorada por meio de ciclos de
amostragem, com cada ciclo formado
por 51 amostras. O programa
estabelece o número máximo de
amostras positivas (contaminadas) em
cada ciclo.”
Considerando o referido Programa, o número máximo de amostras positivas aceitáveis em cada ciclo de amostragem é:
Considerando o referido Programa, o número máximo de amostras positivas aceitáveis em cada ciclo de amostragem é:
Ano: 2019
Banca:
IDHTEC
Órgão:
Prefeitura de Macaparana - PE
Prova:
IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Macaparana - PE - Médico Veterinário |
Q1744163
Veterinária
Devem ser condenadas todas as aves que no exame "ante"
ou "post-mortem" apresentem sintomas ou forem suspeitas de,
EXCETO:
Ano: 2019
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Pinto Bandeira - RS
Prova:
OBJETIVA - 2019 - Prefeitura de Pinto Bandeira - RS - Médico - Veterinário |
Q1315353
Veterinária
Em conformidade com o Decreto nº 9.013/2017, com relação ao que a inspeção e a fiscalização industrial e sanitária de produtos de origem animal abrange, analisar os itens abaixo:
I. Avaliação das informações inerentes à produção primária com implicações na saúde animal e na saúde pública ou das informações que façam parte de acordos internacionais com os países importadores.
II. Verificação dos meios de transporte de animais mortos exclusivamente, especialmente os destinados à alimentação humana.
III. Avaliação do bem-estar dos animais destinados ao abate.
Está(ão) CORRETO(S):
Ano: 2019
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Suzano - SP
Prova:
Instituto Consulplan - 2019 - Prefeitura de Suzano - SP - Médico Veterinário 20h |
Q1216648
Veterinária
De acordo com o novo RIISPOA (Regulamento de Inspeção
Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal), os
ovos da categoria “A” devem apresentar as seguintes características qualitativas, dentre outras:
I. Casca e cutícula de forma normal, lisa, limpa e intacta.
II. Câmara de ar com altura não superior a 6 mm e imóvel.
III. Gema visível à ovoscopia, somente sob a forma de sombra, com contorno aparente, movendo-se, ligeiramente, em caso de rotação do ovo, mas regressando à posição central.
IV. Manchas sanguíneas pequenas e pouco numerosas na clara e na gema.
Estão corretas apenas as afirmativas
I. Casca e cutícula de forma normal, lisa, limpa e intacta.
II. Câmara de ar com altura não superior a 6 mm e imóvel.
III. Gema visível à ovoscopia, somente sob a forma de sombra, com contorno aparente, movendo-se, ligeiramente, em caso de rotação do ovo, mas regressando à posição central.
IV. Manchas sanguíneas pequenas e pouco numerosas na clara e na gema.
Estão corretas apenas as afirmativas
Ano: 2019
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Bombinhas - SC
Prova:
FEPESE - 2019 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Médico Veterinário 20h/40h/ESF |
Q1077355
Veterinária
Quanto ao critério de MPP (Miopatia Peitoral Profunda), as carcaças de aves que mostram evidências
dessa doença, também conhecida como músculo
verde, podem estar relacionadas a enfermidade resultante da seleção genética e das condições de manejo.
Sobre essa patologia, é correto afirmar:
Sobre essa patologia, é correto afirmar:
Ano: 2019
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
ADAGRO
Prova:
UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |
Q969334
Veterinária
Com relação ao controle da Salmonelose nos estabelecimentos de abate de aves, ficou estabelecido, através de
Normativas, o controle e o monitoramento de Salmonella nos estabelecimentos avícolas comerciais, com o objetivo
de reduzir a prevalência desse agente, estabelecendo um nível adequado de proteção para o consumidor. Assim, fica
estabelecido que
Ano: 2018
Banca:
FCC
Órgão:
SEGEP-MA
Prova:
FCC - 2018 - SEGEP-MA - Fiscal Estadual Agropecuário - Médico Veterinário |
Q884134
Veterinária
A Portaria nº
210, de 10 de novembro de 1998, aprova em seu artigo 1º
, o Regulamento Técnico da Inspeção Tecnológica e Higiênico-Sanitária
de Carne de Aves. Este regulamento compreende
Ano: 2018
Banca:
FCC
Órgão:
SEGEP-MA
Prova:
FCC - 2018 - SEGEP-MA - Fiscal Estadual Agropecuário - Médico Veterinário |
Q884117
Veterinária
Para efeito da classificação conforme as características dos estabelecimentos, quanto à inspeção de ovos e seus derivados,
observando-se que a designação de "ovo" é entendida como "o ovo de galinha em casca, sendo os demais acompanhados da
indicação da espécie de que procedem", a categoria de "entreposto de ovos" corresponde
Ano: 2017
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Médico Veterinário |
Q2765123
Veterinária
De acordo com o Serviço de Inspeção Federal, os ovos inócuos que apresentam manchas sanguíneas e pouco numerosas na clara e na gema, provém de estabelecimentos avícolas de reprodução que não os submetem à incubação e são destinados exclusivamente à industrialização, são classificados como:
Q865825
Veterinária
Quanto aos procedimentos para registro, fiscalização
e controle de estabelecimentos avícolas de
reprodução e comerciais, definidos pelas Instrução
Normativa n° 56, de 4 de dezembro de 2007, e
Instrução Normativa n° 36, de 6 de dezembro de 2012,
assinale a alternativa correta.
Q865807
Veterinária
O peso dos ovos é fator determinante na sua classificação. Considerando-se o disposto no Decreto n° 56.585, de 20 de julho de 1965, os ovos são classificados em tipos 1, 2, 3 e 4, conforme as suas características de peso mínimo para cada categoria.
Para se efetuar esta classificação, pode-se considerar que:
Q865806
Veterinária
Os ovos, produtos que outrora já foram os vilões da alimentação saudável, são amplamente consumidos e utilizados nas indústrias, das mais variadas formas. São classificados, de acordo com Decreto n° 56.585, de 20 de julho de 1965, em tipos A, B e C.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente as características relacionadas aos ovos classificados como C.
Ano: 2017
Banca:
ESAF
Órgão:
MAPA
Prova:
ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |
Q858752
Veterinária
Na seção II, Art. 61 da Instrução Normativa nº
20, de 21 de outubro de 2016 (especificamente
no capítulo III – Dos controles de Salmonella
spp. nos estabelecimentos de abate de aves
registrados no SIF), quando um estabelecimento
for notificado pelo SIF, durante a execução do
ciclo oficial, devido à identificação dos sorovares
Salmonella Typhimurium ou Salmonella
Enteritidis, ele deve:
Ano: 2017
Banca:
ESAF
Órgão:
MAPA
Prova:
ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |
Q858750
Veterinária
Segundo o Art. 2º, da Instrução Normativa no
20, de 21 de outubro de 2016, o Capítulo I trata
das disposições gerais, descrevendo que “O
controle e monitoramento de Salmonella spp. na
cadeia de produção de frangos e perus incluirá
as seguintes ações”. Com base nesse artigo,
assinale a opção correta.
Ano: 2017
Banca:
ESAF
Órgão:
MAPA
Prova:
ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |
Q858740
Veterinária
A Salmonella é uma causa importante de doenças
de origem alimentar no mundo todo. Além de
contaminar ovos, a Salmonella Enteritidis pode
também ser isolada de gemas devido à infecção
transovariana. A presença de salmonela na gema
pode ser resultante da migração a partir da casca
contaminada. Sabe-se que poros da casca dos
ovos permitem a penetração de salmonelas e o
índice de penetração está relacionado com:
Ano: 2016
Banca:
IF-RS
Órgão:
IF-RS
Prova:
IF-RS - 2016 - IF-RS - Professor - Zootecnia/Medicina Veterinária |
Q2730969
Veterinária
Em se tratando de indicadores de eficiência econômica e zootécnica em criações de frango de corte, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2016
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
POLÍCIA CIENTÍFICA - PE
Prova:
CESPE - 2016 - POLÍCIA CIENTÍFICA - PE - Perito Criminal - Medicina Veterinária |
Q667787
Veterinária
A respeito das operações com ovos e derivados, assinale a opção
correta.
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