Questões de Concurso
Sobre aves e ovos em veterinária
Foram encontradas 75 questões
Ano: 2023
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRMV-MT
Prova:
Quadrix - 2023 - CRMV-MT - Fiscal Médico Veterinário |
Q2353410
Veterinária
Texto associado
Segundo a Secretaria de Comércio Exterior do Governo
Federal, em 2021, o Mato Grosso foi o estado que mais
exportou ovos, chegando a quase 45% das vendas de todo
o País.
Internet:<www.g1.globo.com> (com adaptações).
Com relação à inspeção de ovos, julgue o item.
Os ovos classificados na categoria A devem apresentar,
entre outras características: câmara de ar com
altura não superior a 6mm e imóvel; e gema visível
à ovoscopia, somente sob forma de sombra, com
contorno aparente, movendo‑se ligeiramente em caso
de rotação do ovo, mas regressando à posição central.
Ano: 2023
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRMV-MT
Prova:
Quadrix - 2023 - CRMV-MT - Fiscal Médico Veterinário |
Q2353409
Veterinária
Texto associado
Segundo a Secretaria de Comércio Exterior do Governo
Federal, em 2021, o Mato Grosso foi o estado que mais
exportou ovos, chegando a quase 45% das vendas de todo
o País.
Internet:<www.g1.globo.com> (com adaptações).
Com relação à inspeção de ovos, julgue o item.
Segundo o regulamento da inspeção industrial e
sanitária de produtos de origem animal (RIISPOA), ovos são entendidos como aqueles oriundos
de galinhas, patos e demais galináceos de criação comercial.
Ano: 2023
Banca:
EPL Concursos
Órgão:
Prefeitura de Santa Rita - PB
Prova:
EPL - 2023 - Prefeitura de Santa Rita - PB - Médico Veterinário |
Q2298085
Veterinária
Durante o abate de aves, é permitido a destinação
industrial pela empresa, de aves apresentando:
Ano: 2023
Banca:
EPL Concursos
Órgão:
Prefeitura de Santa Rita - PB
Prova:
EPL - 2023 - Prefeitura de Santa Rita - PB - Médico Veterinário |
Q2298077
Veterinária
No abate de aves, o método de pré-resfriamento
mais comum no Brasil é o de imersão em água,
realizado em resfriadores lineares contínuos, tipo rosca
sem fim, denominados chillers. Ele é efetuado em dois
estágios, sendo que, respectivamente, a temperatura
da água residente medida nos pontos de entrada e
saída das carcaças do sistema de pré-resfriamento por
imersão, não deve ser superior a:
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Canoas - RS
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Canoas - RS - Médico Veterinário |
Q2232255
Veterinária
Ficam sujeitos à inspeção e à fiscalização previstas no
Decreto nº 9.013/2017 os:
I. Ovos e seus derivados.
II. Animais destinados ao abate, a carne e seus derivados.
III. Produtos de abelhas e seus derivados, exceto os não comestíveis e com adição de produtos vegetais.
Está(ão) CORRETO(S):
I. Ovos e seus derivados.
II. Animais destinados ao abate, a carne e seus derivados.
III. Produtos de abelhas e seus derivados, exceto os não comestíveis e com adição de produtos vegetais.
Está(ão) CORRETO(S):
Ano: 2023
Banca:
UniRV - GO
Órgão:
Prefeitura de Rio Verde - GO
Prova:
UniRV - GO - 2023 - Prefeitura de Rio Verde - GO - : Especialista em Serviços de Inspeção Municipal |
Q2168743
Veterinária
Os ovos destinados ao consumo humano devem ser classificados como ovos de categorias “A” e “B”, de
acordo com as suas características qualitativas. De acordo com o Art. 225. do Decreto nº 9.069, de 2017,
os ovos da categoria “A” devem apresentar as seguintes características qualitativas:
Ano: 2023
Banca:
UniRV - GO
Órgão:
Prefeitura de Rio Verde - GO
Prova:
UniRV - GO - 2023 - Prefeitura de Rio Verde - GO - : Especialista em Serviços de Inspeção Municipal |
Q2168737
Veterinária
De acordo com o Art. 175. Decreto nº 9.069, de 2017, as carcaças de aves ou os órgãos que apresentem
evidências de processo inflamatório ou lesões características de artrite, aerossaculite, coligranulomatose,
dermatose, dermatite, celulite, pericardite, enterite, ooforite, hepatite, salpingite, síndrome ascítica,
miopatias e discondroplasia tibial devem ser julgados de acordo com os seguintes critérios:
Q2160488
Veterinária
Os ovos são agrupados em categoria A ou B
de acordo com suas características qualitativas.
Em relação às características qualitativas, os ovos
tipo A devem:
Ano: 2023
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Piên - PR
Prova:
FAUEL - 2023 - Prefeitura de Piên - PR - Médico Veterinário |
Q2145487
Veterinária
Segundo o Decreto (n.º 9.013/2017), que dispõem sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de
origem animal, os estabelecimentos de produtos de origem animal que realizem comércio interestadual e internacional, sob inspeção federal, são classificados em de carnes e derivados, de pescado e derivados, de ovos
e derivados, de leite e derivados, de produtos de abelhas e derivados e de armazenagem. Sobre este tema
assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
BRB
Órgão:
Prefeitura de Borda da Mata - MG
Prova:
BRB - 2023 - Prefeitura de Borda da Mata - MG - Médico Veterinário |
Q2113949
Veterinária
Sobre a classificação dos ovos, ela deve ser realizada do
acordo com:
Ano: 2022
Banca:
UNIOESTE
Órgão:
Prefeitura de Barracão - PR
Prova:
UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Vigilante Sanitário |
Q4111377
Veterinária
Os ovos são importantes fontes de nutrientes para a alimentação humana. Entretanto, muitos casos de
surtos alimentares causados por ingestão e posterior infecção por Salmonella spp., tem origem no
consumo de ovos crus contaminados e de seus derivados. Em condições técnicas não favoráveis de
produção e comercialização do ovo, este pode contaminar-se por diversos microrganismos. A qualidade
sanitária das preparações à base de ovos pode ser garantida com os seguintes procedimentos, EXCETO:
Ano: 2022
Banca:
FGV
Órgão:
SEAD-AP
Prova:
FGV - 2022 - SEAD-AP - Perito Criminal - Medicina Veterinária |
Q2018997
Veterinária
De acordo com o Regulamento Técnico de Identidade e
Qualidade, o produto de ovo homogeneizado que contém as
mesmas proporções de clara e gema de um ovo em natureza
recebe a nomenclatura de
Ano: 2022
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Iguatu - CE
Prova:
FAU - 2022 - Prefeitura de Iguatu - CE - Médico Veterinário |
Q1940167
Veterinária
Leia os enunciados abaixo a assinale a alternativa correta:
De acordo com a legislação brasileira:
I - Os ovos destinados ao consumo humano devem ser classificados como ovos de categorias “A” e “B”, de acordo com as suas características qualitativas.
II - Ovos da categoria “A” devem apresentar como características qualitativas casca e cutícula de forma normal, lisas, limpas, intactas; câmara de ar com altura não superior a 2mm (dois milímetros) e móvel; gema visível à ovoscopia, somente sob a forma de sombra, com contorno aparente, movendo-se ligeiramente em caso de rotação do ovo, mas regressando à posição central.
III - Os ovos da categoria “A” devem apresentar clara límpida e translúcida, consistente, sem manchas ou turvação e com as calazas intactas; e cicatrícula com desenvolvimento imperceptível.
IV - Ovos da categoria “B” devem ser considerados inócuos, sem que se enquadrem na categoria “A”; apresentarem manchas sanguíneas pequenas e pouco numerosas na clara e na gema; ou serem provenientes de estabelecimentos avícolas de reprodução que não foram submetidos ao processo de incubação.
Estão corretas:
De acordo com a legislação brasileira:
I - Os ovos destinados ao consumo humano devem ser classificados como ovos de categorias “A” e “B”, de acordo com as suas características qualitativas.
II - Ovos da categoria “A” devem apresentar como características qualitativas casca e cutícula de forma normal, lisas, limpas, intactas; câmara de ar com altura não superior a 2mm (dois milímetros) e móvel; gema visível à ovoscopia, somente sob a forma de sombra, com contorno aparente, movendo-se ligeiramente em caso de rotação do ovo, mas regressando à posição central.
III - Os ovos da categoria “A” devem apresentar clara límpida e translúcida, consistente, sem manchas ou turvação e com as calazas intactas; e cicatrícula com desenvolvimento imperceptível.
IV - Ovos da categoria “B” devem ser considerados inócuos, sem que se enquadrem na categoria “A”; apresentarem manchas sanguíneas pequenas e pouco numerosas na clara e na gema; ou serem provenientes de estabelecimentos avícolas de reprodução que não foram submetidos ao processo de incubação.
Estão corretas:
Ano: 2022
Banca:
FGV
Órgão:
PC-AM
Prova:
FGV - 2022 - PC-AM - Perito Criminal - 4ª Classe - Veterinária |
Q1908650
Veterinária
A respeito da inspeção industrial e sanitária de ovos e derivados,
é correto afirmar que
Ano: 2021
Banca:
OMNI
Órgão:
Prefeitura de Salesópolis - SP
Prova:
OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |
Q1819380
Veterinária
De acordo com a Portaria nº1 de 21 de Fevereiro
de 1990, entende-se por Ovo fresco a:
Ano: 2021
Banca:
IMPARH
Órgão:
Prefeitura de Fortaleza - CE
Prova:
IMPARH - 2021 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Médico Veterinário |
Q1808695
Veterinária
A respeito do que dispõe os Art. 225 e 226, sobre a inspeção
sanitária de ovos e derivados, do Decreto nº 9.013, de 29 de
março de 2017, assinale a afirmativa CORRETA.
Q1795918
Veterinária
“O programa de redução de patógenos,
monitoramento microbiológico e
controle de Salmonella sp. em
carcaças de frangos e perus da
Secretaria de Defesa Agropecuária
implementa a análise laboratorial
sistemática e contínua de carcaças de
frangos e perus in natura, para
pesquisa de Salmonella sp., em todos os estabelecimentos de abate
registrados no serviço de inspeção
federal (SIF). A qualidade dos
processos de controle de Salmonella
sp. nos estabelecimentos será
monitorada por meio de ciclos de
amostragem, com cada ciclo formado
por 51 amostras. O programa
estabelece o número máximo de
amostras positivas (contaminadas) em
cada ciclo.”
Considerando o referido Programa, o número máximo de amostras positivas aceitáveis em cada ciclo de amostragem é:
Considerando o referido Programa, o número máximo de amostras positivas aceitáveis em cada ciclo de amostragem é:
Ano: 2019
Banca:
IDHTEC
Órgão:
Prefeitura de Macaparana - PE
Prova:
IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Macaparana - PE - Médico Veterinário |
Q1744163
Veterinária
Devem ser condenadas todas as aves que no exame "ante"
ou "post-mortem" apresentem sintomas ou forem suspeitas de,
EXCETO:
Ano: 2019
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Pinto Bandeira - RS
Prova:
OBJETIVA - 2019 - Prefeitura de Pinto Bandeira - RS - Médico - Veterinário |
Q1315353
Veterinária
Em conformidade com o Decreto nº 9.013/2017, com relação ao que a inspeção e a fiscalização industrial e sanitária de produtos de origem animal abrange, analisar os itens abaixo:
I. Avaliação das informações inerentes à produção primária com implicações na saúde animal e na saúde pública ou das informações que façam parte de acordos internacionais com os países importadores.
II. Verificação dos meios de transporte de animais mortos exclusivamente, especialmente os destinados à alimentação humana.
III. Avaliação do bem-estar dos animais destinados ao abate.
Está(ão) CORRETO(S):
Ano: 2019
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Suzano - SP
Prova:
Instituto Consulplan - 2019 - Prefeitura de Suzano - SP - Médico Veterinário 20h |
Q1216648
Veterinária
De acordo com o novo RIISPOA (Regulamento de Inspeção
Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal), os
ovos da categoria “A” devem apresentar as seguintes características qualitativas, dentre outras:
I. Casca e cutícula de forma normal, lisa, limpa e intacta.
II. Câmara de ar com altura não superior a 6 mm e imóvel.
III. Gema visível à ovoscopia, somente sob a forma de sombra, com contorno aparente, movendo-se, ligeiramente, em caso de rotação do ovo, mas regressando à posição central.
IV. Manchas sanguíneas pequenas e pouco numerosas na clara e na gema.
Estão corretas apenas as afirmativas
I. Casca e cutícula de forma normal, lisa, limpa e intacta.
II. Câmara de ar com altura não superior a 6 mm e imóvel.
III. Gema visível à ovoscopia, somente sob a forma de sombra, com contorno aparente, movendo-se, ligeiramente, em caso de rotação do ovo, mas regressando à posição central.
IV. Manchas sanguíneas pequenas e pouco numerosas na clara e na gema.
Estão corretas apenas as afirmativas
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