Questões de Concurso
Sobre abatedouro em veterinária
Foram encontradas 330 questões
Ano: 2016
Banca:
ICAP
Órgão:
Prefeitura de Modelo - SC
Prova:
ICAP - 2016 - Prefeitura de Modelo - SC - Médico Veterinário |
Q2714075
Veterinária
É proibida a matança em comum de animais que no ato da inspeção “ante-mortem”, sejam suspeitos das seguintes zoonoses:
Ano: 2016
Banca:
ICAP
Órgão:
Prefeitura de Modelo - SC
Prova:
ICAP - 2016 - Prefeitura de Modelo - SC - Médico Veterinário |
Q2714074
Veterinária
São pontos obrigatórios de instalação de esterilizador, na Sala de Matança:
Ano: 2016
Banca:
ICAP
Órgão:
Prefeitura de Modelo - SC
Prova:
ICAP - 2016 - Prefeitura de Modelo - SC - Médico Veterinário |
Q2714073
Veterinária
Sobre as instalações e equipamento relacionados com a técnica da inspeção “ANTE-MORTEM” e “POST-MORTEM”, quanto à rampa de acesso a matança é correto afirmar:
Ano: 2016
Banca:
ICAP
Órgão:
Prefeitura de Modelo - SC
Prova:
ICAP - 2016 - Prefeitura de Modelo - SC - Médico Veterinário |
Q2714072
Veterinária
Sobre as instalações e equipamento relacionados com a técnica da inspeção “ANTE-MORTEM” e “POST-MORTEM”, os Currais de Chegada e seleção: destinam-se ao recebimento e apartação do gado para a formação dos lotes, de conformidade com o sexo, idade e categoria. Devem apresentar os seguintes requisitos:
Ano: 2016
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Uberaba - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Veterinário |
Q1111618
Veterinária
Analise as seguintes afirmativas sobre inspeção de
carnes e assinale com V as verdadeiras e com F as
falsas.
( ) A inspeção post mortem é feita nas linhas de inspeção, dentro da sala de matança, local denominado Departamento de Inspeção Final (DIF). ( ) De acordo com o SIF, para bovinos há sete linhas de inspeção. ( ) A cronologia dentária é uma linha extra destinada a determinar a idade aproximada dos animais, em que pelo menos 90% deles devem ser examinados. ( ) O controle das peças não liberadas para o consumo direto visa evitar possíveis riscos à saúde humana e animal, além da poluição ambiental.
Assinale a sequência CORRETA.
( ) A inspeção post mortem é feita nas linhas de inspeção, dentro da sala de matança, local denominado Departamento de Inspeção Final (DIF). ( ) De acordo com o SIF, para bovinos há sete linhas de inspeção. ( ) A cronologia dentária é uma linha extra destinada a determinar a idade aproximada dos animais, em que pelo menos 90% deles devem ser examinados. ( ) O controle das peças não liberadas para o consumo direto visa evitar possíveis riscos à saúde humana e animal, além da poluição ambiental.
Assinale a sequência CORRETA.
Ano: 2015
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Nova Olinda - CE
Prova:
CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Veterinário |
Q1250048
Veterinária
De acordo com o Art. 110 do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos
de Origem Animal – RIISPOA é proibida a matança de qualquer animal que não tenha
permanecido pelo menos _________ em descanso, jejum e dieta hídrica nos depósitos do
estabelecimento. Complete CORRETAMENTE:
Q1223399
Veterinária
Quanto ao Regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal
(RIISPOA), é correto afirmar que
Ano: 2015
Banca:
BIO-RIO
Órgão:
Prefeitura de São João da Barra - RJ
Prova:
BIO-RIO - 2015 - Prefeitura de São João da Barra - RJ - Médico veterinário |
Q511750
Veterinária
Observeasafirmativasaseguiremrelaçãoaoexameante-mortemdeanimaissegundooRIISPOA:
I– Quandooexameante-mortemconstatarcasosisoladosde doenças não contagiosas, que impliquem na condenação totaldoanimal,eleseráabatidonofimdamatança.
II– Quandooexameante-mortemconstatarcasosisoladosde doenças não contagiosas, que permitam o aproveitamento condicionaldoanimal,eleseráabatidonodepartamento de necropsias.
III – São condenados os bovinos, ovinos e caprinos que no exame ante-mortem revelem temperatura retal igual ou superiora40,5°C.
Assinaleaalternativacorreta:
I– Quandooexameante-mortemconstatarcasosisoladosde doenças não contagiosas, que impliquem na condenação totaldoanimal,eleseráabatidonofimdamatança.
II– Quandooexameante-mortemconstatarcasosisoladosde doenças não contagiosas, que permitam o aproveitamento condicionaldoanimal,eleseráabatidonodepartamento de necropsias.
III – São condenados os bovinos, ovinos e caprinos que no exame ante-mortem revelem temperatura retal igual ou superiora40,5°C.
Assinaleaalternativacorreta:
Ano: 2015
Banca:
BIO-RIO
Órgão:
Prefeitura de São João da Barra - RJ
Prova:
BIO-RIO - 2015 - Prefeitura de São João da Barra - RJ - Médico veterinário |
Q511735
Veterinária
Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma zoonose
que proíba a matança em comum de animais no ato de
inspeção “ante-mortem”:
Ano: 2015
Banca:
FGV
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |
Q511484
Veterinária
Nas dependências de um estabelecimento de abate foi encontrado um bovino com fraturas e em decúbito forçado.
Em face dessa situação, de acordo com a legislação pertinente,
Em face dessa situação, de acordo com a legislação pertinente,
Q1181891
Veterinária
O manejo do gado no matadouro-frigorífico é extremamente importante para a segurança dos operadores, a qualidade da carne e o bem-estar animal, devendo-se evitar todo sofrimento desnecessário ao animal.
A partir dos princípios básicos que devem ser observados para atender à qualidade ética no manejo pré-abate, considere as afirmativas a seguir.
I. Métodos de manejo pré-abate podem reduzir o estresse do animal,entretanto as instalações físicas não terão influência nessa redução.
II. Equipe treinada e capacitada, comprometida, atenta e cuidadosa no manejo dos bovinos facilitará a execução do procedimento correto.
III. Equipamentos com manutenção periódica deverão ser utilizados para mais de uma espécie, sendo viável a adequação.
IV. Um processo eficaz de insensibilização induz à imediata perda de consciência e sensibilidade, não havendo, consequentemente, sofrimento até a morte do animal.
Em relação ao exposto, estão corretas as afirmativas
A partir dos princípios básicos que devem ser observados para atender à qualidade ética no manejo pré-abate, considere as afirmativas a seguir.
I. Métodos de manejo pré-abate podem reduzir o estresse do animal,entretanto as instalações físicas não terão influência nessa redução.
II. Equipe treinada e capacitada, comprometida, atenta e cuidadosa no manejo dos bovinos facilitará a execução do procedimento correto.
III. Equipamentos com manutenção periódica deverão ser utilizados para mais de uma espécie, sendo viável a adequação.
IV. Um processo eficaz de insensibilização induz à imediata perda de consciência e sensibilidade, não havendo, consequentemente, sofrimento até a morte do animal.
Em relação ao exposto, estão corretas as afirmativas
Q860353
Veterinária
Com base no Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), que
normatiza a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal em todo o território nacional, assinale
a afirmativa INCORRETA.
Q511647
Veterinária
Segundo o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, na inspeção post mortem de bovídeos, devem ser adotado o seguinte critério:
Ano: 2014
Banca:
UFCG
Órgão:
Prefeitura de Nova Floresta - PB
Prova:
UFCG - 2014 - Prefeitura de Nova Floresta - PB - Médico veterinário |
Q511525
Veterinária
De acordo com o artigo 18 do Regulamento de Inspeção Industrial de Produtos de Origem Animal, denomina-se “carcaça”:
Q439504
Veterinária
De acordo com o que estabelece o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), julgue o item subsequente.
Os animais que apresentarem hipotermia no exame ante-mortem são considerados impróprios para o consumo.
Os animais que apresentarem hipotermia no exame ante-mortem são considerados impróprios para o consumo.
Q439501
Veterinária
De acordo com o que estabelece o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), julgue o item subsequente.
Se o tempo de viagem até o estabelecimento de abate exceder duas horas, os animais movimentados terão seu abate autorizado após período de descanso, jejum e dieta hídrica não inferior a seis horas.
Se o tempo de viagem até o estabelecimento de abate exceder duas horas, os animais movimentados terão seu abate autorizado após período de descanso, jejum e dieta hídrica não inferior a seis horas.
Q1224031
Veterinária
Sobre o preparo das meias-carcaças é correto afirmar que:
Q1221402
Veterinária
Em relação à tecnologia aplicada ao processamento de carnes e derivados, julgue o item subsequente.
No Brasil, no sacrifício de animais de açougue, devem-se utilizar insensibilização embasada em princípios científicos, seguida de imediata sangria.
No Brasil, no sacrifício de animais de açougue, devem-se utilizar insensibilização embasada em princípios científicos, seguida de imediata sangria.
Ano: 2013
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
IBGE
Prova:
CESGRANRIO - 2013 - IBGE - Tecnologista - Análise Pecuária |
Q533953
Veterinária
No Brasil, a legislação proíbe o abate de suínos não castrados.
O objetivo da castração de suínos é
Ano: 2013
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
IBGE
Prova:
CESGRANRIO - 2013 - IBGE - Tecnologista - Análise Pecuária |
Q533952
Veterinária
A classificação de carcaças consiste no agrupamento das carcaças, para fins comerciais, em classe ou grupos semelhantes.
Nesse sentido, o Sistema Brasileiro de Classificação de Carcaças de Bovinos, instituído em 2004 pelo Governo Federal, utiliza os seguintes parâmetros na classificação das carcaças bovinas:
Nesse sentido, o Sistema Brasileiro de Classificação de Carcaças de Bovinos, instituído em 2004 pelo Governo Federal, utiliza os seguintes parâmetros na classificação das carcaças bovinas:
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