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Q649621
Nutrição
Com relação ao papel fundamental das vitaminas, assinale a
opção que apresenta, respectivamente, aquela que atua na
prevenção da autoimunidade e a vitamina que tem sua baixa
concentração plasmática associada à redução da função imunológica.
Q649620
Nutrição
0 PH é a medida de acidez ou alcalinidade de uma substância,
que pode ser um alimento. Ele pode interferir tanto negativa
como positivamente na multiplicação dos micro-organismos.
Com relação às características de PH dos alimentos, assinale
a opção correta.
Q649619
Nutrição
A dosagem sérica da homocisteína é indicada para rastreamento
de doenças cardiovasculares por sua associação a essas
patologias. Esse aminoácido sulfurado é um produto intermediário
do metabolismo de qual aminoácido?
Q649618
Nutrição
De acordo com a RDC 63, de 6 de julho de 2000, os funcionários envolvidos na preparação da Nutrição Enteral devem estar
adequadamente paramentados para assegurar a proteção do
produto, sendo, na sala de manipulação, dispensados do uso
de
Q649617
Nutrição
Um dos indicadores bioquímicos de anemia na gestação é a dosagem
de hemoglobina. O Ministério da Saúde recomenda que a
concentração de hemoglobina para todas as gestantes seja
maior ou igual a
Q649616
Nutrição
Atualmente, a Salmonella é um dos micro-organismos mais frequentemente
envolvidos em casos e surtos de doenças de origem
alimentar. Com relação à Salmonella, é correto afirmar
que
Q649615
Nutrição
Com relação à composição química dos leites de várias
espécies, é INCORRETO afirmar que o leite
Q649614
Nutrição
Os aminoácidos triptofano, arginina e cisteína são, respectivamente
, precursores de
Q649613
Nutrição
Na avaliação nutricional das gestantes adolescentes, devem
ser consideradas as idades ginecológica e cronológica. Quanto
ao procedimento para avaliação do estado nutricional nesse
grupo, o Ministério da Saúde recomenda
Q649612
Nutrição
A correção da idade cronológica em função da prematuridade é
fundamental para o correto diagnóstico do desenvolvimento
nos primeiros anos de vida. Para os recém-nascidos prematuros
(RNP), recomenda-se utilizar a idade corrigida na avaliação
do crescimento e do desenvolvimento até a idade de
Q649611
Nutrição
O termo cretinismo é utilizado para denominar crianças com
retardo mental, baixa estatura, mãos e pés caracteristicamente
edematosos, surdo-mudez e sinais de afecção do trato
piramidal. O cretinismo endêmico pode ser prevenido pela
correção da deficiência de
Q649610
Nutrição
Qual é o nutriente que, quando está deficiente na mulher
grávida, pode ocasionar sangramento no terceiro trimestre,
descolamento de placenta, e, no bebê, prematuridade, baixo
peso ao nascer e fenda palatina?
Q649609
Nutrição
A European Society for Clinicai Nutrition and Metabolism
(ESPEN) propõe para pacientes pré-dialíticos, com taxa de
filtração glomerular igual a 40ml/min, um aporte proteico de
quantos gramas por quilograma de peso por dia?
Q649608
Nutrição
A relação ideal de tempo/temperatura para a eliminação de
micro-organismos patogênicos não esporulados é de:
Q649607
Nutrição
São recém-nascidos com prioridade para receber Leite Humano
Ordenhado (LHO) de Banco de Leite Humano (BLH), EXCETO os
Q649606
Nutrição
A Doença Celíaca é uma doença crônica que acomete o
intestino delgado, causada por uma hipersensibilidade ao
glúten. Dentre as principais complicações associadas a essa
patologia, pode-se destacar:
Q649605
Nutrição
O tratamento da Doença do Refluxo Gastroesofágico inclui a
adoção de diversas medidas gerais e de caráter dietético.
Nesse sentido, em crianças, recomenda-se que:
Q649604
Nutrição
Assinale a opção que apresenta três frutos oleaginosos.
Q649603
Nutrição
O Ministério da Saúde adotou as novas curvas para
acompanhamento de crianças e adolescentes segundo a World
Health Organization (WHO), de 2006. Tratando-se de crianças
acima de 5 anos, essas curvas estabelecem, como pontos de
corte para sobrepeso e obesidade, respectivamente, IMC maiores do que
Q649602
Nutrição
Com relação aos micro-organismos patogênicos de importância
na contaminação dos alimentos, assinale a opção correta.
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