Home Concursos Militares Questões Q680900 São exemplos de molho de base clara, molho emulsionado e mo... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q680900 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Ano: 2013 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2013 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro | Q680900 Nutrição São exemplos de molho de base clara, molho emulsionado e molho líquido frio, respectivamente: Alternativas A bechamel, demi glacê e velouté. B espanhol, vinagrete e maionese. C bechamel, maionese e vinagrete. D espanhol, velouté e demi glacê. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência teste Parabéns! Você acertou! Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro