Quanto aos critérios de conservação de alimentos devem ser ...

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Q685139

Ano: 2013 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2013 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador |

Q685139 Conhecimentos de Serviços Gerais

Quanto aos critérios de conservação de alimentos devem ser observados, em relação à temperatura, os seguintes parâmetros para os

congelados: até no máximo 3ºC.

congelados: -18ºC, com tolerância até - 12ºC.

refrigerados: -12ºC, com tolerância até – 6ºC.

pescados: até 10ºC ou conforme especificação do fabricante.

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