Questões de Concurso para Nutrição

Q2043591

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043591 Nutrição

Considerando-se que existem alguns fármacos que têm implicação no estado nutricional, numerar a 2^a coluna de acordo com a 1^a e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(1) Aspirina (salicilatos). (2) Metformina. (3) Imipramina. (4) Gentamicina.

(_) Decréscimo dos níveis de ácido ascórbico em plasma e plaquetas.
(_) Decréscimo da absorção da glicose, xilose e vitamina B12.
(_) Possível ganho de peso.
(_) Aumento da excreção urinária de magnésio e potássio.

A

1 - 2 - 3 - 4.

B

2 - 3 - 4 - 1.

C

3 - 4 - 2 - 1.

D

4 - 3 - 2 - 1.

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Q2043590

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043590 Nutrição

Divertículos do esôfago são bolsas ou escavações que surgem nas zonas débeis da parede que, quando infectadas ou inflamadas, recebem o nome de diverticulite. São classificados, de acordo com a localização, em:

A

Faringogástrico.

B

Do terço inferior do esôfago.

C

Faringoesofagiano.

D

Do terço alto do esôfago.

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Q2043589

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043589 Nutrição

Considerando-se a Insuficiência Renal Crônica (IRC), a IRC é uma síndrome clínica decorrente da perda lenta, progressiva e irreversível das funções renais. São várias as causas da IRC, sendo as mais comuns:

A

Glomerulonefrite aguda - lupus eritematoso sistêmico e síndrome de Alport.

B

Herpes - lupus e síndrome de Cri-du-chat.

C

Glomerulonefrite crônica - síndrome de Burnout e síndrome de Alport.

D

Glomerulonefrite crônica - lupus eritematoso sistêmico e síndrome de Alport.

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Q2043588

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043588 Nutrição

Considerando-se os quatro tipos principais de dislipidemia, numerar a 2a coluna de acordo com a 1a e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(1) Hipercolesterolemia isolada. (2) Hipertrigliceridemia isolada. (3) Hiperlipidemia mista. (4) HDL-colesterol (HDL-C) baixo.
(_) Elevação do colesterol total, em geral representada pelo aumento do LDL-colesterol (LDL-C).
(_) Elevação isolada de triglicérides, em geral representada pelo aumento das VLDL, dos quilomícrons ou de ambos.
(_) Valores aumentados de triglicérides e colesterol total.
(_) Isolado ou em associação com aumento de LDL-C ou de triglicérides.

A

4 - 3 - 2 - 1.

B

1 - 2 - 3 - 4.

C

3 - 2 - 1 - 4.

D

2 - 3 - 1 - 4.

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Q2043587

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043587 Nutrição

A respeito dos fatores relacionados ao Diabete Gestacional (DG), marcar C para as alternativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(_) Idade igual ou superior a 25 anos.
(_) Antecedente pessoal de DG, intolerância a carboidratos e proteínas.
(_) História de macrossomia.
(_) Ganho de peso excessivo.
(_) Síndrome dos ovários policísticos.

A

E - E - C - C - C.

B

E - E - C - C - E.

C

C - E - C - C - C.

D

C - E - C - E - C.

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Q2043586

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043586 Nutrição

A avaliação do consumo alimentar pode ser realizada por meio de métodos retrospectivos e métodos prospectivos. Assinalar a alternativa que apresenta SOMENTE métodos prospectivos:

A

Recordatório de 24 horas e questionário de frequência de alimentos.

B

Observação direta por registro de vídeo e observação direta por observadores treinados.

C

Recordatório de 24 horas e análise de duplicatas das porções.

D

Análise de duplicatas das porções e história dietética tipo Burke.

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Q2043585

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043585 Nutrição

Os métodos de avaliação da composição corporal na obesidade grau III são diversos e todos têm vantagens e desvantagens. Assinalar a alternativa que apresenta o que é considerado o Padrão Ouro Tradicional:

A

Antropometria (IMC).

B

Pregas cutâneas.

C

Hidrodensitometria.

D

Bioimpedância elétrica.

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Q2043584

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043584 Nutrição

Para atingir uma longevidade, é necessário prevenir patologias na atualidade. Quanto à nutrição, na fase adulta (18 - 65 anos), ela deve ser vista como uma forma de melhorar a qualidade de vida e aumentar sua expectativa. Para isso, deve-se prevenir ou retardar obesidade, hipertensão, osteoporose, doenças cardiovasculares, desordens renais e condições oncológicas por meio de uma:

A

Alimentação equilibrada, rica em micronutrientes e controlada em calorias.

B

Alimentação saudável, controlada em micronutrientes e rica em calorias.

C

Dieta restritiva, rica em micronutrientes e calorias.

D

Dieta cetogênica, rica em carboidratos e açúcar.

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Q2043583

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043583 Nutrição

Está entre as causas de deficiência de Cobalamina (Vitamina B12):
I. Veganismo. II. Gastrectomia Total. III. Gastrite Atrófica.
Está(ão) CORRETO(S):

A

Somente o item I.

B

Somente os itens I e II.

C

Somente os itens II e III.

D

Todos os itens.

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Q2043582

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043582 Nutrição

Os macronutrientes são fundamentais para o desenvolvimento do organismo. Por esse motivo, deve-se ingeri-los em maior quantidade para o bom funcionamento do corpo. Os micronutrientes podem ser ingeridos em pequenas quantidades, contudo, devem estar sempre presentes na alimentação. Assinalar a alternativa que contém apenas macronutrientes:

A

Proteínas, carboidratos e água.

B

Carboidratos, lipídios e vitaminas.

C

Sais minerais, vitaminas e fibras.

D

Carboidratos, lipídios e proteínas.

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Q2043581

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043581 Nutrição

De acordo com o Código de Ética Profissional, sobre as condutas e as práticas profissionais, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(_) É direito do Nutricionista atribuir a nutrientes, alimentos, produtos alimentícios e suplementos nutricionais e fitoterápicos propriedades ou benefícios à saúde que eles não possuam.
(_) É direito do Nutricionista aproveitar-se de situações decorrentes da sua relação com indivíduos ou coletividades sob sua assistência para obter qualquer tipo de vantagem ou benefício pessoal ou financeiro.
(_) É direito do Nutricionista assistir indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional em instituição da qual não faça parte do quadro funcional, desde que respeite as normas técnico-administrativas da instituição e informe ao profissional responsável.

A

E - C - C.

B

E - E - C.

C

C - C - E.

D

C - E - E.

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Q4161683

Ano: 2022 Banca: AGIRH Órgão: Prefeitura de Queluz - SP Prova: AGIRH - 2022 - Prefeitura de Queluz - SP - Auxiliar de Serviços Gerais C |

Q4161683 Nutrição

Como deve ser o local de manipulação de alimentos:

A

Deve ser limpo uma vez por semana.

B

Deve ser fechado e refrigerado por meio de ar condicionado.

C

Deve estar sempre limpo, bem arejado e sem a presença de animais.

D

Deve ser fechado, úmido e sua limpeza feita com vapor.

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Q4159035

Ano: 2022 Banca: AGIRH Órgão: Prefeitura de Silveiras - SP Prova: AGIRH - 2022 - Prefeitura de Silveiras - SP - Agente de Saneamento |

Q4159035 Nutrição

Sobre boas práticas para serviços de alimentação, pode-se afirmar que:

A

Produtos com embalagens amassadas, estufadas, enferrujadas, trincadas, com furos ou vazamentos, rasgadas, abertas ou com outro tipo de defeito podem ser utilizados após inspeção minuciosa do agente de saneamento.

B

Produtos com prazo de validade vencido podem ser utilizados no preparo de alimentos quando não apresentem qualquer alteração visual, olfativa ou gustativa.

C

A temperatura das estufas, bufês e geladeiras devem estar reguladas de forma que os alimentos quentes permaneçam acima de 60ºC e os alimentos frios permaneçam abaixo de 5ºC.

D

Durante a utilização dos óleos e gorduras pode haver alterações no cheiro, sabor, cor, formação de espuma e fumaça esses sinais indicam que o óleo está adequado para consumo.

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Q4159028

Ano: 2022 Banca: AGIRH Órgão: Prefeitura de Silveiras - SP Prova: AGIRH - 2022 - Prefeitura de Silveiras - SP - Agente de Saneamento |

Q4159028 Nutrição

De acordo com as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, é INCORRETO afirmar que:

A

Anti-sepsia é o processo de retirada exclusiva de sujidades visíveis por métodos mecânicos.

B

Contaminantes são substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a sua integridade.

C

Medida de controle é o procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico sanitária do alimento.

D

Desinfecção é a operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

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Q4155426

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155426 Nutrição

O padrão alimentar vegetariano que preconiza total exclusão de alimentos de origem animal é adotado por indivíduos denominados como veganos. Dessa forma, a Sociedade Vegetariana Brasileira recomenda o acompanhamento e o monitoramento do estado nutricional dos indivíduos adeptos a este padrão e recomenda que seja feita a suplementação da vitamina

A

B1.

B

B2.

C

B6.

D

B12.

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Q4155425

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155425 Nutrição

Considerando que as pessoas podem ter alergia e/ou intolerância alimentar, os sintomas relacionados a reações adversas devido à ingestão de alimentos com glutamato monossódico são:

A

cefaleia, náuseas, asma brônquica, rubor e dor abdominal.

B

distensão abdominal, flatulência, diarreia e dor abdominal.

C

enxaqueca, eritema cutâneo, urticária e crise hipertensiva.

D

urticária, eczema, prurido e distensão abdominal.

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Q4155423

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155423 Nutrição

Pacientes submetidos a cirurgias bariátricas podem apresentar alterações no paladar, glossite, alopecia e dermatites decorrentes da deficiência de

A

cobre.

B

folato.

C

tiamina.

D

zinco.

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Q4155422

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155422 Nutrição

Na avaliação nutricional de pacientes infectados pelo vírus da imunodeficiência humana (HIV), é importante observar que fadiga prolongada, anorexia, má absorção de nutrientes, metabolismo alterado e perda de peso são implicações nutricionais decorrentes de

A

candidíase.

B

criptosporidiose.

C

pneumonia por P. carini.

D

tuberculose.

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Q4155421

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155421 Nutrição

Considerando que o rótulo de um produto deve orientar seus consumidores, há normas brasileiras de rotulagem de alimentos. Assim, um exemplo de informação nutricional complementar é:

A

o percentual de valores diários de energia e nutrientes.

B

a porção representada em gramas e a medida caseira.

C

a presença ou ausência de baixa ou elevada quantidade de nutriente ou valor energético.

D

o valor energético expresso em forma de quilocalorias (kcal) e quilojoules (kJ).

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Q4155420

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155420 Nutrição

Segundo o Institute of Medicine (IOM, 2009), o ganho de peso semanal (em kg) recomendado no 2º e 3º trimestres para gestantes com índice de massa corporal prégestacional entre 18,5 e 24,9 é

A

0,3.

B

0,4.

C

0,5.

D

0,6.

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