Questões de Concurso para Nutrição

Q2273103

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Dona Inês - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Dona Inês - PB - Nutricionista |

Q2273103 Nutrição

A anemia ferropriva desenvolve-se em três estágios: depleção de ferro, eritropoese com deficiência de ferro e anemia ferropriva. A ingestão de ferro é substancialmente influenciada pela composição da dieta. Alguns alimentos podem ser utilizados como estratégias para melhorar a absorção do ferro não-heme, porém outros interferem na sua biodisponibilidade. São alimentos que interferem na absorção do ferro não-heme diminuindo a sua biodisponibilidade, EXCETO:

A

Café.

B

Produtos lácteos.

C

Citrinos.

D

Chá preto.

E

Bebidas gaseificadas.

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Q2273102

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Dona Inês - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Dona Inês - PB - Nutricionista |

Q2273102 Nutrição

As proteínas são elementos estruturais e funcionais fundamentais a todas as células e participam de interações metabólicas substanciais. As Proteínas de Alto Valor Biológico (PAVB) são essenciais ao organismo e ajudam na formação de novos tecidos, fortalecem o sistema imunológico, além de favorecerem o crescimento, em casos de crianças e jovens. São exemplos de (PAVB):

A

Frango e Feijão.

B

Carne de Porco e Lentilha.

C

Feijão e Carne de Soja.

D

Leite de Vaca e Grão-de-bico.

E

Leite de Vaca e Carne Bovina.

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Q2273101

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Dona Inês - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Dona Inês - PB - Nutricionista |

Q2273101 Nutrição

O Guia Alimentar para a população brasileira apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade brasileira como um todo, hoje e no futuro. Ele é subdividido em grupos alimentares, com funções e quantidades diferentes de consumo, conforme necessidade nutricional. O grupo regulador tem por função favorecer o aporte de vitaminas, minerais e fibras para o organismo. São exemplos de alimentos que pertencem ao grupo mencionado:

A

Banana, Arroz e Maçã.

B

Banana, Maçã e Pão Francês.

C

Cereal, Alface e Maçã.

D

Alface, Frango e Macarrão.

E

Maçã, Batata e Repolho.

Q2270368

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270368 Nutrição

Segundo os protocolos do SISVAN, podemos afirmar que:

A

Adultos com diabetes mellitus devem realizar, pelo menos, seis consultas por ano com a nutrição.

B

Crianças até 10 anos de idade com peso elevado para idade, diagnosticado pelo IMC para idade ou peso para idade, devem realizar exame para avaliar o perfil lipídico a cada seis meses.

C

Adolescentes até 18 anos de idade com valores de escore-z maior que +3 de IMC para idade são classificados como tendo obesidade.

D

Idosos com perda peso não intencional de, no mínimo, 5 kg ou de 5% do peso corporal no último ano devem ter orientação para estabilizar ou recuperar o peso corporal.

E

Crianças menores de 10 anos de idade com escore-z menor que -3 do IMC para idade são classificadas como tendo magreza acentuada.

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Q2270367

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270367 Nutrição

Assinale a alternativa correta quanto às atribuições da Atenção Primária à Saúde no cuidado com a pessoa com sobrepeso e obesidade.

A

Avaliar os níveis de atividade física, quando possível, e, quando houver limitações de mobilidade, avaliar as atividades da vida diária.

B

Prestar atenção terapêutica multiprofissional aos indivíduos adultos que apresentem IMC maior que 35 kg/m² .

C

Coordenar o cuidado de adultos com IMC maior que 35 kg/m² na ausência de alguma comorbidade associada.

D

Identificar usuários com sobrepeso e obesidade por meio de avaliação antropométrica durante a consulta individual.

E

Condicionar o tratamento individual à participação em atividades coletivas, como grupos de educação alimentar e nutricional.

Q2270366

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270366 Nutrição

O processo de monitoramento e avaliação da atenção aos indivíduos com sobrepeso e obesidade é essencial para organizar a oferta de serviços e o processo de trabalho das equipes de saúde. Selecione a opção correta que trata de indicador ou meta desse processo.

A

O registro na ficha de acompanhamento individual do eSUS-AB, deve ser realizado em todos os atendimentos individuais pela equipe mínima de referência.

B

Tem-se como meta aumentar, anualmente, em 1% a cobertura do acompanhamento do estado nutricional, priorizando as medidas de massa corporal e estatura.

C

A avaliação dos indicadores deve ser realizada exclusivamente com base no registro das informações no Sistema de Informação em Saúde para a Atenção Básica (Sisab).

D

O indicador “cobertura de acompanhamento do estado nutricional” é calculado a partir do quociente entre o número de pessoas com registro de peso e estatura e o número de pessoas residentes, multiplicado por 100.

E

O registro de massa corporal e estatura é realizado no SISVAN, por meio da Ficha de Atendimento Individual.

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Q2270365

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270365 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é realizada, também, em conjunto com programas assistenciais e de saúde. Assinale a opção correta quanto às ações desses programas que contemplam a VAN.

A

O Programa Bolsa Família compõe a VAN ao instituir como condicionalidade primordial o acompanhamento nutricional das crianças beneficiadas que apresentam diagnóstico de desnutrição crônica.

B

A avaliação antropométrica de adolescentes nas escolas inclui a mensuração do perímetro da cintura, importante medida para detecção precoce de risco cardiometabólico.

C

O Programa Academia da Saúde prioriza a avaliação antropométrica em detrimento da avaliação dos marcadores de consumo alimentar devido às mudanças da composição corporal resultantes do exercício físico.

D

O Programa Saúde na Escola possibilita a identificação precoce de educandos com desvios nutricionais e, portanto, o acolhimento desses nas unidades básicas de saúde.

E

As equipes de Consultório na Rua não realizam ações de VAN devido ao não cadastramento das pessoas em situação de rua em unidades de atenção básica à saúde.

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Q2270364

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270364 Nutrição

Com relação à coleta de dados para a vigilância alimentar e nutricional na atenção básica, é correto afirmar que:

A

Os indivíduos com idades entre dois e nove anos precisam de, no mínimo, dois registros por ano de dados antropométricos e marcadores do consumo alimentar.

B

As informações de consumo alimentar devem ser coletadas em indivíduos a partir de seis meses de vida.

C

A avaliação antropométrica recomendada na Atenção Básica compreende a mensuração de massa corporal, estatura/comprimento e dos perímetros de cintura e de panturrilha.

D

A avaliação antropométrica de gestantes compreende o IMC e o perímetro de coxa.

E

Os índices antropométricos recomendados para menores de cinco anos de idade são o comprimento para idade e a massa corporal para estatura.

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Q2270363

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270363 Nutrição

Sobre a Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é correto afirmar que:

A

Inquéritos populacionais e chamadas nutricionais integram as fontes de informação para a VAN.

B

Foi instituída no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS) pela Lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1980, em seu artigo 6º.

C

Possibilita a descrição contínua e a predição de tendências das doenças relacionadas à alimentação e nutrição, como diabetes mellitus e hipertensão arterial.

D

As ações de VAN estão relacionadas apenas ao acompanhamento clínico individual devido à coleta de dados ser de usuários da Atenção Básica.

E

As estratégias de VAN se destinam ao nível local, visto que é na unidade básica de saúde onde são coletadas as informações sobre determinantes do processo saúde-doença.

Q2270362

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270362 Nutrição

Considerando as características do módulo de marcadores de consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, escolha a opção correta.

A

Os formulários de marcadores de consumo alimentar são específicos para cada uma das seis faixas etárias.

B

A avaliação do consumo alimentar na atenção básica é uma ação estratégica de cuidado em saúde, especialmente no acompanhamento individual.

C

A avaliação do consumo alimentar na atenção básica produz diagnóstico coletivo para acompanhamento de programas de suplementação nutricional em crianças.

D

Os formulários possibilitam a identificação de práticas alimentares saudáveis e não-saudáveis e devem ser aplicados pelo nutricionista do NASF.

E

Os formulários propõem a avaliação de alimentos consumidos na semana anterior.

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Q2270361

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270361 Nutrição

Observe a tirinha a seguir e leia as afirmativas.

Imagem associada para resolução da questão

I - O discurso imagético simboliza parte da estrutura política e operacional atual da alimentação escolar no Brasil.

II - As ações “rir, brincar e pular”, no contexto apresentado, estão conectadas a estratégias de educação alimentar e nutricional.

III - A ironia é uma figura de linguagem no último quadrinho que expõe uma realidade de acesso limitado à alimentação adequada.

Das afirmativas, pode-se afirmar que:

A

Somente a II está correta.

B

II e III estão corretas.

C

I e II estão corretas.

D

Somente a I está correta.

E

I e III estão corretas.

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Q2270360

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270360 Nutrição

Segundo o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (2012), “a articulação dos distintos setores governamentais, de forma que se corresponsabilizem pela garantia da alimentação adequada e saudável” é escopo do seguinte princípio:

A

Intersetorialidade.

B

Diversidade nos cenários de prática.

C

Promoção do autocuidado e da autonomia.

D

Sustentabilidade social, ambiental e econômica.

E

Planejamento, avaliação e monitoramento das ações.

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Q2270359

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270359 Nutrição

A articulação entre Escola e Atenção Primária à Saúde é a base do Programa Saúde na Escola (PSE), que constitui-se uma estratégia para o desenvolvimento da cidadania e da qualificação das políticas públicas brasileiras. Considerando a Portaria Ministerial Nº 1.055, de 25 de abril de 2017, são diretrizes e ações, respectivamente, no âmbito do PSE, EXCETO:

A

cuidado ao longo do tempo e promoção da cultura de paz.

B

territorialidade e atualização da situação vacinal.

C

integralidade e identificação de educandos com alteração na saúde ocular.

D

cidadania e formação dos técnicos da saúde e educação.

E

controle social e prevenção da obesidade infantil.

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Q2270358

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270358 Nutrição

De acordo com Guia Alimentar Para População Brasileira (2014), o conceito que se relaciona diretamente com ‘o tempo e a atenção dedicados ao comer, o ambiente onde ele se dá e a partilha de refeições’ é o(a):

A

comensalidade.

B

consumo.

C

sistema alimentar.

D

autonomia.

E

acesso.

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Q2270357

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270357 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos. Sobre o PNAE, é correto afirmar que:

A

O cardápio deve ser planejado para suprir, no mínimo, 30% das necessidades de energia para creches em período integral.

B

O recurso financeiro advindo do FNDE é repassado diretamente às escolas federais, estaduais, municipais, filantrópicas, comunitárias e confessionais.

C

A universalidade é uma diretriz de atendimento aos alunos matriculados na rede pública de educação básica.

D

A Resolução Nº 26 de 17 de junho de 2013, em vigência, dispõe sobre atendimento à alimentação escolar.

E

O Conselho de Alimentação Escolar é um órgão opcional na estrutura do Programa, conforme regulamentado pelo governo local.

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Q2270356

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270356 Nutrição

Em conformidade com a “Portaria GM/MS nº 635, de 22 de maio de 2023” que institui incentivo financeiro federal para as modalidades de equipes Multiprofissionais na Atenção Primária à Saúde, podemos afirmar que:

A

A carga horária individual mínima médica exigida por equipe é de 20 horas semanais; e a carga horária individual mínima das demais categorias profissionais exigida por equipe é de 40 horas semanais.

B

As atividades coletivas, o apoio matricial, a construção conjunta de projetos terapêuticos e intervenções no território e as práticas intersetoriais, são atividades exclusivas das eMulti.

C

As eMulti são classificadas em 2 modalidades: I - equipe Multiprofissional Ampliada - eMulti Ampliada; II - equipe Multiprofissional Complementar – eMulti Complementar.

D

Integrar práticas de assistência, prevenção, promoção da saúde, vigilância e formação em saúde na APS, corresponde a uma das diretrizes e objetivos do processo de trabalho das eMulti.

E

Na eMulti Ampliada, são categorias profissionais fixas: assistente social e farmacêutico clínico e nutricionista e psicólogo e enfermeiro e médico geriatra.

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Q2270355

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270355 Nutrição

De acordo com o documento ‘Insegurança alimentar na atenção primária à saúde: manual de identificação dos domicílios e organização da rede” do Ministério da Saúde (2022), é correto afirmar que:

A

O rastreamento e identificação da Insegurança Alimentar e Nutricional não devem ser realizadas no âmbito da Atenção Primária em Saúde, necessitando de espaços com mais infraestrutura para realização.

B

Os Protocolos de Uso do Guia Alimentar podem auxiliar no processo de avaliação do consumo alimentar e as equipes de saúde da família são orientadas a realizarem a avaliação do estado nutricional de todos os moradores do domicílio.

C

A Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) classifica os domicílios em 2 possibilidades: Segurança alimentar ou insegurança alimentar (redução da quantidade e qualidade de alimentos da família).

D

O Ministério da Saúde recomenda que se faça a Triagem para Risco de Insegurança Alimentar (Tria) como um método de filtrar possíveis famílias em Insegurança Alimentar para que seja realizada a EBIA.

E

A Tria pode ser aplicada somente por profissionais de saúde, em oportunidades como: consultas individuais, visitas domiciliares, atividades em grupo, durante o pré-natal e consultas de puericultura e propõe-se a sua adoção inicial na APS.

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Q2270354

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270354 Nutrição

Em relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN, 2013) é possível afirmar que:

A

A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) não está relacionada com o campo da Promoção à Saúde, que tem como foco os aspectos que determinam o processo saúde-doença.

B

O foco da atenção nutricional deve ser somente nas fases do curso da vida de maior vulnerabilidade aos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

C

A PNAN tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira.

D

As práticas de educação alimentar e nutricional se referem a um método tradicional de educação, onde o profissional deve transmitir seu conhecimento levando a mudanças nos hábitos alimentares da população.

E

A alimentação adequada e saudável é entendida pela prática alimentar voltada especificamente aos aspectos biológicos dos indivíduos.

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Q2270353

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270353 Nutrição

No que se refere às diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) (2013), é possível afirmar que:

A

As ações de prevenção das carências nutricionais específicas serão de responsabilidade dos serviços de média complexidade.

B

A atenção nutricional deve fazer parte do cuidado integral na Rede de Atenção à Saúde (RAS), tendo a Atenção Básica como coordenadora do cuidado e ordenadora da rede.

C

As demandas para a atenção nutricional são identificadas apenas no âmbito da Atenção Básica, porta preferencial de entrada dos usuários no sistema de saúde.

D

Os serviços de alta complexidade, pela sua capacidade de identificação das necessidades de saúde da população, são fundamentais para que a organização da atenção nutricional parta das necessidades dos usuários.

E

A garantia de SAN para a população, assim como a garantia do direito à saúde, dependem exclusivamente do setor saúde.

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Q2270352

Ano: 2023 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2023 - UFRJ - Nutricionista - Saúde Pública |

Q2270352 Nutrição

De acordo com a “Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde”, documento do Ministério da Saúde (2022), é correto afirmar que:

A

As abordagens de práticas de cuidados em Alimentação e Nutrição consideram que o cuidado é exercido exclusivamente por profissionais da saúde (detentores dos saberes das ciências da saúde).

B

Um exemplo de práticas de alimentação e nutrição que podem ser desenvolvidas na prevenção de doenças e agravos é a suplementação de ferro e orientações alimentares para gestante com anemia ferropriva.

C

Diante do cenário de aumento da obesidade, é preciso reforçar práticas de cuidado pautadas na mudança de hábitos individuais, visto que o comportamento alimentar das pessoas é autônomo, resultado direto das suas escolhas individuais.

D

Desertos alimentares são locais onde o acesso a alimentos in natura ou minimamente processados é escasso ou impossível. Já os pântanos alimentares são locais onde existe um excelente acesso a alimentos in natura ou minimamente processados.

E

O ambiente alimentar é um fator determinante para o acesso e consumo alimentar da população e devemos compreendê-lo a partir das suas várias dimensões e níveis de complexidade.

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