Questões de Concurso para Nutricionista

Q4200240

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |

Q4200240 Nutrição

As necessidades nutricionais variam ao longo das diferentes fases da vida, acompanhando as mudanças fisiológicas relacionadas ao crescimento, ao desenvolvimento, à manutenção do organismo e ao envelhecimento.

Considerando essas particularidades, assinale a alternativa correta.

A

Durante a adolescência, ocorre diminuição das necessidades energéticas em razão da redução gradual da velocidade de crescimento.

B

No processo de envelhecimento, é fundamental garantir adequada ingestão de proteínas e micronutrientes, contribuindo para a preservação da massa muscular e para a prevenção da sarcopenia.

C

Na fase adulta, a ingestão de proteínas pode ser reduzida, pois as demandas relacionadas à manutenção dos tecidos permanecem estáveis.

D

Na infância, deve-se restringir o consumo de alimentos com elevada densidade nutricional para evitar ingestão excessiva de vitaminas e minerais.

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Q4200239

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |

Q4200239 Nutrição

O selênio e o zinco são microminerais indispensáveis ao funcionamento adequado do organismo, participando de mecanismos relacionados à proteção celular, ao metabolismo e à resposta imunológica. O selênio atua como componente de uma importante enzima antioxidante, enquanto o zinco está diretamente envolvido na reparação dos tecidos e em diversos processos fisiológicos.

Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas a seguir.

O selênio faz parte da enzima ____________, responsável pela proteção contra o estresse oxidativo, enquanto o zinco exerce papel importante na ____________, contribuindo para a recuperação dos tecidos e para o adequado funcionamento do sistema imunológico.

A

catalase; produção de adrenalina.

B

superóxido dismutase; aumento da glicemia.

C

glutationa peroxidase; cicatrização de ferimentos.

D

aldolase; síntese de insulina.

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Q4200238

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |

Q4200238 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma política pública destinada a garantir a oferta de alimentação aos estudantes da educação básica, estabelecendo critérios para o financiamento e a execução do programa em todo o país.
Com base nas normas que regulamentam o PNAE, analise as afirmativas a seguir.

I. Os recursos do PNAE são transferidos pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) aos estados, municípios e Distrito Federal, sem necessidade de convênio, em até oito parcelas entre fevereiro e setembro.
II. A definição do montante de recursos destinado a cada ente federativo leva em consideração o número de estudantes informados no Censo Escolar, a quantidade de dias de atendimento prevista e os valores per capita estabelecidos pelo FNDE para cada modalidade de ensino.

Assinale a alternativa correta.

A

Apenas a afirmativa I está correta.

B

As afirmativas I e II estão corretas.

C

Apenas a afirmativa II está correta.

D

As afirmativas I e II estão incorretas.

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Q4200237

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |

Q4200237 Nutrição

Em uma escola pública de ensino fundamental, foi observado um aumento repentino de episódios de gastroenterite entre os estudantes após o consumo do almoço. Os principais sintomas apresentados foram náuseas, vômitos e dor abdominal. A investigação epidemiológica apontou como provável alimento envolvido um sanduíche natural preparado na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), composto por pasta de frango desfiado e maionese caseira.
Durante a inspeção conduzida pela nutricionista responsável técnica, verificou-se que um dos manipuladores possuía uma lesão infectada em um dos dedos, protegida apenas por um curativo adesivo simples, sem o uso de luvas. Também foi constatado que a pasta de frango permanecia por mais de quatro horas fora da refrigeração durante o preparo dos sanduíches, permanecendo em temperatura ambiente para atender à demanda de refeições.

Considerando os princípios das Boas Práticas de Manipulação (BPM), o controle de tempo e temperatura e os fatores relacionados à ocorrência de intoxicação alimentar causada por Staphylococcus aureus, assinale a alternativa que apresenta a medida mais importante para interromper o surto e prevenir novos episódios.

A

Reforçar o programa de saúde dos manipuladores, afastando imediatamente qualquer colaborador com lesões infectadas nas mãos, além de reduzir rigorosamente o tempo em que alimentos de maior risco permanecem na faixa de temperatura favorável à multiplicação microbiana.

B

Determinar que todas as superfícies utilizadas na produção sejam higienizadas exclusivamente com álcool 70% ao final de cada turno, substituindo o uso de soluções cloradas para assegurar a eliminação do microrganismo.

C

Alterar a organização dos alimentos na câmara de refrigeração, armazenando-os apenas nas prateleiras inferiores, e exigir o uso de luvas de malha de aço durante o preparo do frango para evitar lesões nos manipuladores.

D

Elevar a temperatura de cocção do frango para 90°C durante 10 minutos, considerando que Staphylococcus aureus apresenta elevada resistência ao calor e que esse procedimento eliminaria as toxinas produzidas.

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Q4200236

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |

Q4200236 Nutrição

As Ingestões Dietéticas de Referência (Dietary Reference Intakes – DRIs) correspondem a um conjunto de valores utilizados como parâmetro para o planejamento e a avaliação da ingestão de nutrientes em indivíduos e populações saudáveis. Cada valor possui uma finalidade específica, sendo essencial que o nutricionista saiba aplicá-los de forma adequada em diferentes contextos profissionais.

Complete as situações abaixo com a DRI mais indicada para cada finalidade.

I. Durante o atendimento nutricional individual de uma mulher no período pós-parto, o nutricionista deverá utilizar o valor de ______ para elaborar o plano alimentar.
II. Ao estimar a prevalência de inadequação da ingestão de nutrientes em um grupo de escolares de um município, o parâmetro mais indicado é o ______.
III. Na elaboração de cardápios destinados aos colaboradores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), buscando atender às necessidades médias da população e otimizar os custos do serviço, deve-se utilizar o ______.
IV. Na avaliação do risco de consumo excessivo de nutrientes por um atleta que utiliza suplementos alimentares, o nutricionista deve considerar o ______.
V. Para realizar a prescrição dietética individual de uma criança em idade escolar com excesso de peso, o profissional deve utilizar o ______.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

A

EAR, RDA, RDA, AI, EAR.

B

RDA, EAR, EAR, UL, EAR.

C

RDA, EAR, EAR, UL, RDA.

D

RDA, EAR, RDA, AI, UL.

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Q4200235

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |

Q4200235 Nutrição

O conceito de biodisponibilidade refere-se à fração de um nutriente consumido que é efetivamente absorvida, distribuída e utilizada pelo organismo para desempenhar suas funções biológicas. Diversos fatores dietéticos e fisiológicos podem favorecer ou limitar esse processo. Com base nesse tema, analise as afirmativas a seguir.

I. O ferro proveniente de alimentos de origem vegetal (ferro não heme), como feijão e brócolis, apresenta mecanismo de absorção diferente daquele encontrado em alimentos de origem animal (ferro heme). A vitamina C favorece a absorção do ferro não heme ao converter o ferro férrico (Fe³⁺) em ferro ferroso (Fe²⁺), forma mais facilmente absorvida pela mucosa intestinal.
II. A presença de fitatos e oxalatos na alimentação reduz a absorção intestinal de cálcio por formar compostos pouco solúveis. Embora dietas ricas em proteínas possam aumentar discretamente a eliminação urinária desse mineral, esse efeito não compromete de maneira significativa sua absorção intestinal.
III. Compostos fenólicos, como os taninos presentes no café e no chá, diminuem a absorção do ferro não heme ao formar complexos insolúveis no trato digestório. Por esse motivo, recomenda-se consumir essas bebidas aproximadamente uma a duas horas após as principais refeições.
IV. O zinco e o cobre apresentam interação durante o processo de absorção intestinal. Assim, a suplementação prolongada com doses elevadas de zinco (superiores a 50 mg/dia) pode reduzir a disponibilidade de cobre, favorecendo o desenvolvimento de deficiência desse mineral e aumentando o risco de anemia.
V. A absorção das vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) depende da presença de lipídios na dieta e da adequada secreção de sais biliares. Dessa forma, condições que provocam má absorção de gorduras comprometem principalmente a absorção dessas vitaminas, sem interferir diretamente na absorção das vitaminas hidrossolúveis.

Assinale a alternativa que apresenta as afirmações corretas:

A

I, III e IV, apenas.

B

Todas as afirmações estão corretas.

C

II e IV, apenas.

D

I, III e V, apenas.

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Q4200234

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |

Q4200234 Nutrição

O leite materno é reconhecido como o alimento mais adequado para atender às necessidades nutricionais do bebê nos primeiros meses de vida, sendo recomendado de forma exclusiva até os seis meses. As fórmulas infantis constituem uma alternativa apenas quando a amamentação é inviável ou apresenta contraindicação. Considerando as características nutricionais, a composição e as recomendações relacionadas ao leite materno e às fórmulas infantis, assinale a alternativa correta.

A

A utilização de fórmula infantil como complemento da alimentação não está relacionada ao aumento do risco de alergias, desde que o leite materno represente mais da metade da ingestão alimentar diária do lactente.

B

A imunoglobulina predominante no leite materno é a IgG, que é absorvida integralmente pelo intestino do lactente, proporcionando imunidade sistêmica prolongada.

C

O leite humano possui maior carga renal de solutos do que a maioria das fórmulas infantis disponíveis atualmente, exigindo maior esforço dos rins do bebê durante os primeiros meses de vida.

D

Embora apresente menor concentração protéica em comparação ao leite de vaca, o leite materno contém predominância de proteínas do soro, como a α-lactoalbumina, que possuem elevada digestibilidade e favorecem um crescimento fisiológico mais adequado do lactente quando comparado ao observado em crianças alimentadas com fórmulas à base de leite de vaca.

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Q4200233

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |

Q4200233 Nutrição

A Mini Avaliação Nutricional (MAN) é um método amplamente empregado para identificar o estado nutricional de pessoas idosas. Esse instrumento pode ser aplicado em sua forma completa ou na versão simplificada, denominada MAN-SF, composta por seis perguntas. Cada alternativa possui uma pontuação específica e a soma dos escores varia de 0 a 14 pontos. Quanto maior a pontuação obtida, menor é o risco de comprometimento nutricional.

Com base nos componentes avaliados pela versão reduzida da MAN, analise as afirmações a seguir:

I. Investiga aspectos relacionados à ingestão de alimentos, perda de peso e capacidade de locomoção.
II. Verifica a ocorrência de estresse psicológico ou de doença aguda nos três meses anteriores.
III. Inclui a mensuração da circunferência do braço e da panturrilha.
IV. Considera a existência de alterações neuropsicológicas, como demência ou depressão.
V. Avalia a presença de lesões cutâneas, como úlceras por pressão, bem como o uso de medicamentos.
VI. Analisa o índice de massa corporal (IMC) e a ocorrência de doença aguda nos últimos três meses.

Assinale a alternativa que apresenta as afirmações corretas:

A

III e VI, apenas.

B

Todas as alternativas estão corretas.

C

I, II, IV e VI, apenas.

D

I, II, IV e V, apenas.

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Q4200232

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |

Q4200232 Nutrição

A promoção da equidade constitui um dos princípios fundamentais do Sistema Único de Saúde (SUS) e está diretamente relacionada aos conceitos de justiça social e igualdade. As Políticas de Promoção da Equidade em Saúde abrangem um conjunto de ações e programas desenvolvidos pelo poder público com o objetivo de atender grupos em situação de vulnerabilidade e de desigualdade social.

Com base no princípio da equidade no SUS e em sua aplicação na Atenção Primária à Saúde, assinale V (verdadeiro) ou F (falso):

(__) O princípio da equidade considera os determinantes sociais da saúde, incluindo fatores como condições de moradia, trabalho, renda e acesso à educação.
(__) Por representar a principal porta de entrada do SUS, a Atenção Primária à Saúde deve promover e fortalecer a implementação de políticas voltadas à equidade em saúde.
(__) O princípio da equidade estabelece que todos os cidadãos devem receber exatamente o mesmo atendimento, sem considerar suas necessidades específicas ou particularidades.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A

F, V, F.

B

V, V, F.

C

V, F, F.

D

V, F, V.

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Q4197660

Q4197660 Noções de Informática

Nos últimos anos, a Inteligência Artificial (IA) passou a fazer parte do cotidiano, sendo utilizada em aplicativos de tradução, atendimento virtual, produção de textos e análise de dados. Apesar dos benefícios, especialistas destacam a importância do uso responsável dessa tecnologia.
Com base nesse contexto, assinale a alternativa correta.

A

A Inteligência Artificial pode auxiliar em diversas atividades, mas seu uso deve ser acompanhado de análise crítica e responsabilidade.

B

A Inteligência Artificial substitui totalmente a necessidade de avaliação humana em qualquer situação.

C

A Inteligência Artificial é utilizada apenas em pesquisas científicas, sem aplicações no cotidiano.

D

O uso da Inteligência Artificial é proibido no Brasil.

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Q4197659

Q4197659 Geografia

Os dados divulgados pelos órgãos oficiais permitem conhecer características da população brasileira.
O Censo Demográfico realizado periodicamente tem como objetivo principal:

A

Arrecadar impostos municipais.

B

Fiscalizar empresas privadas.

C

Levantar informações sobre a população e os domicílios do país.

D

Organizar eleições municipais.

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Q4197658

Q4197658 Sociologia

A diversidade cultural brasileira é resultado da contribuição de diferentes povos ao longo da história.
Entre eles destacam-se:

A

Apenas povos europeus.

B

Apenas povos indígenas.

C

Povos indígenas, africanos, europeus e diversos grupos de imigrantes.

D

Apenas povos africanos.

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Q4197657

Q4197657 Direito Constitucional

O Estado do Paraná é conhecido por sua diversidade econômica e por possuir municípios com diferentes características geográficas e culturais. O município de Clevelândia está localizado na região Sudoeste do Estado.
Sobre a organização político-administrativa dos municípios brasileiros, assinale a alternativa correta.

A

Os municípios são administrados pelo Prefeito e fiscalizados pela Câmara Municipal.

B

Os municípios são administrados exclusivamente pelo Governo Federal.

C

Os municípios possuem presidente próprio e congresso municipal.

D

Os municípios não possuem autonomia administrativa prevista na Constituição.

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Q4197656

Q4197656 Meio Ambiente

Nos últimos anos, diferentes regiões do Brasil têm enfrentado períodos de estiagem prolongada, enchentes e ondas de calor intenso. Especialistas relacionam esses fenômenos às mudanças climáticas e ao uso inadequado dos recursos naturais.
Diante desse contexto, assinale a alternativa que apresenta uma atitude que contribui para a preservação do meio ambiente.

A

Descartar resíduos recicláveis em terrenos baldios.

B

Utilizar a água de forma consciente, evitando desperdícios.

C

Queimar folhas e lixo doméstico para reduzir o volume de resíduos.

D

Lançar óleo de cozinha usado na rede de esgoto.

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Q4197655

Q4197655 Matemática

Uma prestadora de serviços em construção civil foi contratada para a reforma de um condomínio. A previsão é que, com 12 funcionários, a reforma levaria 36 dias para ser realizada. Caso fossem contratados 6 funcionários a mais com a mesma capacidade de trabalho, qual seria o tempo necessário para realizar a reforma?

A

12 dias

B

18 dias

C

36 dias

D

24 dias

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Q4197654

Q4197654 Matemática

Um aparelho eletrodoméstico custava, em seu lançamento, R$ 1600,00, mas com o passar do tempo e com a procura diminuindo, sofreu dois descontos sucessivos, de 5% e 10%. Qual é o preço deste eletrodoméstico após estes descontos?

A

R$ 1520,00

B

R$ 1368,00

C

R$ 1550,00

D

R$ 1450,00

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Q4197653

Q4197653 Matemática

Em uma empresa, os três melhores funcionários serão premiados e dividirão um valor de R$38.000,00 de forma diretamente proporcional ao número de vendas efetuadas durante o ano. Sabendo que Maria Antônia gerou 35 vendas, Fabio conseguiu 28 vendas e Joice efetuou 32 vendas, o valor recebido por Maria Antônia é de:

A

R$ 14.000,00

B

R$ 11.200,00

C

R$ 15.000,00

D

R$ 12.800,00

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Q4197652

Q4197652 Matemática

Dois terrenos com formato diferentes foram comprados juntos com a intenção de fazer uma residência com um belo jardim. Na cidade onde se localizam tais terrenos, o preço está R$ 470,00 por m2 . Neste contexto, o valor pago pelos dois terrenos foi de:
q_7 inf.png (457×196)

A

R$ 200.000,00

B

R$ 197.400,00

C

R$ 220.600,00

D

R$ 160.000,00

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Q4197651

Q4197651 Matemática Financeira

Kleber quer comprar um aparelho eletrônico que custa R$ 1500,00, mas não dispõe dessa quantia no momento. Por isso, o vendedor lhe fez uma proposta: pagar após um determinado tempo, no entanto deverá pagar essa quantia com juros de 10%. Nestas condições, qual será o valor pago pelo aparelho eletrônico?

A

R$ 1510,00

B

R$ 1600,00

C

R$ 1610,00

D

R$ 1650,00

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Q4197650

Q4197650 Português

Texto associado

Leia o texto a seguir

A formação profissional em um mundo em

constante transformação

As mudanças tecnológicas e sociais têm provocado transformações significativas no mercado de trabalho. Nesse contexto, espera-se que os profissionais dominem conhecimentos técnicos, mas também desenvolvam competências relacionadas à comunicação, à resolução de problemas, à capacidade de adaptação e ao trabalho em equipe.

Entretanto, a formação profissional não deve ser compreendida apenas como um processo voltado à obtenção de um diploma. Aprender continuamente tornou-se uma necessidade para acompanhar as mudanças que ocorrem em diferentes áreas do conhecimento. Assim, cursos de atualização, leitura especializada e participação em atividades formativas contribuem para o desenvolvimento profissional ao longo da vida.

Além disso, a postura ética permanece como elemento indispensável em qualquer profissão. O domínio de técnicas e ferramentas é importante, mas perde seu valor quando desvinculado da responsabilidade, do respeito às pessoas e do compromisso com a qualidade dos serviços prestados.

Dessa forma, a formação profissional deve ser entendida como um processo permanente, que envolve conhecimento, desenvolvimento de competências e compromisso ético.

Com base nas ideias apresentadas no texto, assinale a alternativa CORRETA.

A

O texto defende que a formação profissional se encerra com a obtenção do diploma de graduação, sendo desnecessária a atualização contínua.

B

Segundo o texto, o domínio técnico é suficiente para garantir uma atuação profissional de qualidade, independentemente da postura ética.

C

O texto sustenta que a formação profissional deve ser contínua, reunindo conhecimentos, desenvolvimento de competências e compromisso ético.

D

O texto afirma que as mudanças tecnológicas diminuíram a importância da comunicação, privilegiando apenas o domínio de ferramentas digitais.

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