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Q4322636 Português

Leia o texto a seguir.


Excesso de proteína pode trazer riscos à saúde, alertam especialistas


Sophie Egan


    Se você andou pelos corredores de alimentos embalados de um supermercado recentemente, ou deu uma olhada nas atuais diretrizes alimentares dos Estados Unidos, pode ter ficado com a impressão de que, quando se trata de proteína, quanto mais, melhor.


    Cereais embalados, pipoca, mistura para panqueca e bebidas de café estão sendo enriquecidos com o nutriente. E a nova pirâmide alimentar invertida, que o governo Trump divulgou em janeiro, destaca a proteína de forma proeminente, com bife, frango e queijo no topo.


    Pesquisas sugerem que a maioria dos adultos americanos está consumindo muito mais proteína do que o necessário para uma boa saúde. Uma pesquisa de 2025 com 3.000 adultos americanos mostrou que 71% estavam tentando comer mais proteína. O percentual era de 59% em 2022.


    A proteína é um nutriente essencial. Mas [...] não é necessariamente melhor, diz Bettina Mittendorfer, professora de nutrição e fisiologia do exercício na Faculdade de Medicina da Universidade de Missouri. E em alguns casos, comer muito mais do que os especialistas em nutrição recomendam pode trazer alguns riscos.


    Não existe uma regra rígida sobre quanta proteína é demais, dizem os especialistas, e muitas pessoas podem exceder as quantidades recomendadas sem problemas. Mas problemas potenciais podem surgir quando as pessoas consomem muito mais do que cerca de 1,2 g de proteína por quilograma de peso corporal por dia, diz Mittendorfer.


Doenças cardíacas e diabetes tipo 2


    A maioria da proteína que os americanos consomem vem de carne e outros produtos de origem animal. Em um estudo publicado em 2021, pesquisadores do Departamento de Agricultura descobriram que alimentos de origem animal (incluindo carne bovina, frango e carnes curadas) representavam quase 70% do consumo de proteína das pessoas.


    Pesquisas sugerem que aqueles que consomem maiores quantidades de carne vermelha e processada tendem a ter riscos mais elevados de doenças cardíacas e diabetes tipo 2, diz Donald Hensrud, professor associado de nutrição e medicina preventiva na Faculdade de Medicina da Mayo Clinic.


    Em uma grande análise publicada em 2023, por exemplo, pesquisadores descobriram que comer 100g extras de carne vermelha (equivalente a cerca de uma costeleta de porco fina e desossada) por dia aumentava o risco de doenças cardíacas em 11% — e cada 50g adicionais de carne vermelha processada (equivalente a cerca de uma salsicha padrão) por dia aumentava em 26%.


    Outro estudo, também publicado em 2023, descobriu que entre os quase 217 mil participantes (majoritariamente mulheres), aqueles que consumiam mais carne vermelha tinham um risco 40% maior de desenvolver diabetes tipo 2 do que aqueles que consumiam menos, e que aqueles que consumiam mais carne vermelha processada tinham um risco 51% maior.


    Carnes vermelhas e processadas tendem a conter altos níveis de gorduras saturadas, que podem elevar os níveis sanguíneos de colesterol LDL (ou "ruim") e aumentar o risco de infarto e AVC. Esses alimentos também podem aumentar a inflamação e a resistência à insulina, diz Hensrud, o que também poderia elevar os riscos de doenças cardíacas e diabetes tipo 2.


Fonte: https://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/2026/06/excesso-

de-proteina-pode-trazer-riscos-a-saude-alertam-especialistas.shtml. Adaptado.

Acesso em 03/06/2026

No trecho "[...] problemas potenciais podem surgir quando as pessoas consomem muito mais do que cerca de 1,2 g" (5º parágrafo), as formas verbais em destaque expressam, respectivamente:
Alternativas

Gabarito comentado

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Gabarito: C

Fundamento decisivo: “Mas problemas potenciais podem surgir quando as pessoas consomem muito mais do que cerca de 1,2 g de proteína por quilograma de peso corporal por dia, diz Mittendorfer.” O critério é distinguir os valores contextuais das duas formas no período, em vez de atribuir um valor único à construção; essa distinção sustenta a alternativa C.

Tema central: Valores semânticos dos verbos
Análise das alternativas
A
Errada
“Podem surgir” não expressa certeza, pois não garante que os problemas ocorrerão. “Consomem” também não expressa dúvida: o consumo é apresentado genericamente. A possibilidade recai sobre o surgimento dos problemas, não sobre a realização do consumo.
B
Errada
“Podem surgir” expressa possibilidade, não condição hipotética. A oração introduzida por “quando” delimita a situação em que os problemas podem ocorrer, mas essa relação entre orações não altera o valor da locução destacada. Além disso, “consomem” apresenta o consumo genericamente, sem modalizá-lo como possível.
C
Certa
A alternativa C distingue corretamente os dois valores: em “podem surgir”, o verbo “poder” modaliza o aparecimento dos problemas como possibilidade, reforçada por “potenciais”; em “consomem”, o presente do indicativo caracteriza situações de consumo excessivo que podem se repetir, sem afirmar que determinadas pessoas estejam consumindo proteína no momento da fala.
D
Errada
“Podem surgir” informa a possibilidade de problemas, sem recomendar uma ação. O efeito preventivo do texto não transforma a locução em recomendação indireta. Já “consomem” tem valor genérico-habitual, e não de possibilidade.
Pegadinha da questão
Confundir o valor específico das formas verbais com a relação entre as orações ou com o efeito de alerta do texto. Também é enganoso interpretar o presente de “consomem” como indicação obrigatória de uma ação em curso agora.
Dica para questões semelhantes
  • Identifique sobre qual acontecimento incide a possibilidade: neste caso, sobre o surgimento dos problemas.
  • Verifique se o presente descreve um episódio situado no momento da fala ou caracteriza situações gerais, considerando o sujeito e a oração em que aparece.
  • Separe o valor semântico de cada forma verbal da relação entre as orações e do efeito de aconselhamento que o texto possa produzir.

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Comentários

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GAB. C

  • “podem surgir” → formado pelo verbo modal poder + infinitivo surgir, expressa possibilidade, pois o verbo poder indica que os problemas podem ou não ocorrer.
  • “consomem” → está no presente do indicativo com valor genérico-habitual, referindo-se às pessoas de modo geral e a uma situação que pode ocorrer habitualmente.

JOSUÉ 1:9 ♥

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