Questões de Concurso Para nutricionista

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Q3899039 Nutrição
A garantia da qualidade e da segurança dos alimentos em serviços de alimentação envolve a adoção das Boas Práticas de Manipulação e a aplicação do sistema APPCC, conforme orientações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Sobre Ponto Crítico de Controle (PCC) no sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), é correto afirmar:
Alternativas
Q3899038 Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), conforme orientam a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas e o Guia Alimentar para a População Brasileira, fundamenta-se em abordagens educativas contínuas, participativas e contextualizadas. Considerando esses referenciais, assinale a alternativa correta acerca de programas, campanhas e ações de EAN no contexto universitário:
Alternativas
Q3899037 Nutrição
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) atende uma clientela heterogênea, incluindo indivíduos com alergias e intolerâncias alimentares, doenças crônicas não transmissíveis, necessidades nutricionais específicas e restrições de natureza cultural ou religiosa. A gestão da unidade busca reorganizar o planejamento de cardápios de modo a integrar adequação nutricional, segurança alimentar, aceitabilidade, padronização do processo produtivo e viabilidade de execução.
Assinale a alternativa que expressa a decisão correta.
Alternativas
Q3899036 Nutrição
A gestão da qualidade em serviços de alimentação exige do nutricionista o domínio das normas sanitárias que regulamentam as Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados. Considerando as disposições da RDC nº 216/2004 e da RDC nº 275/2002, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3899035 Nutrição
Uma UAN institucional produz 900 refeições/dia e apresenta frequentes cruzamentos entre alimentos crus e preparados durante o horário de pico. O dimensionamento de pessoal está adequado e os equipamentos atendem à demanda da produção. Considerando o planejamento e a avaliação da unidade, qual ação de gestão deve ser adotada para corrigir o problema identificado? 
Alternativas
Q3899034 Nutrição
De acordo com a Portaria nº 2.715/2011, que atualiza a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), a integração entre a Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) e as ações de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS), no âmbito da Atenção Básica, ocorre corretamente quando:
Alternativas
Q3899033 Pedagogia
A Política Nacional de Assistência Estudantil (PNAES), instituída pelo Decreto nº 7.234/2010, estabelece diretrizes para a permanência de estudantes na educação superior pública federal. Considerando essa política, qual ação está alinhada aos seus objetivos institucionais:
Alternativas
Q3899032 Nutrição
De acordo com o Código de Ética e Conduta do Nutricionista, instituído pela Resolução CFN nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, é correto afirmar que o nutricionista:
Alternativas
Q3897216 Legislação Federal
Assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3897215 Estatuto da Pessoa com Deficiência - Lei nº 13.146 de 2015
Assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3897214 Direito Administrativo
Assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q3897213 Direitos Humanos
Assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q3897212 Direitos Humanos
Depois de uma reunião de especialistas, realizada na Universidade Gadjsh Mada, em Yogyakarta, na Indonésia, entre 6 e 9 de novembro de 2006, 29 eminentes especialistas de 25 países, com experiências diversas e conhecimento relevante das questões da legislação de direitos humanos, adotaram por unanimidade os Princípios de Yogyakarta sobre a Aplicação da Legislação Internacional de Direitos Humanos em relação a:
Alternativas
Q3897211 Administração Pública
Segundo o Regimento Geral da UFC, está correto o que se afirma em:
Alternativas
Q3897210 Administração Pública
Segundo o que determina o Estatuto da Universidade Federal do Ceará pode-se afirmar que:
Alternativas
Q3897209 Ética na Administração Pública
Segundo o Código de Ética Profissional do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal, é correto afirmar que:
Alternativas
Q3897207 Direito Constitucional
Os Princípios Fundamentais da Constituição da República Federativa do Brasil de 1988 caracterizam-se por sua natureza estruturante do Estado brasileiro. Assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q3897206 Português


Adaptado de: BRUM, Eliane. A menina quebrada. Revista Época. 28/01/2013. Disponível em
<http://elianebrum.com/opiniao/colunas-na-epoca/a-menina-quebrada/>. Acesso em 18 jan.
2026.
Assinale a alternativa em que o vocábulo que classifica-se do mesmo modo que no trecho: “Comemorávamos a vinda de um bebê que ainda morava na barriga da mãe.” (linha 01).
Alternativas
Q3897205 Português


Adaptado de: BRUM, Eliane. A menina quebrada. Revista Época. 28/01/2013. Disponível em
<http://elianebrum.com/opiniao/colunas-na-epoca/a-menina-quebrada/>. Acesso em 18 jan.
2026.
Assinale a alternativa em que a expressão em destaque exerce a mesma função sintática que a destacada no trecho: “Catarina estava aterrorizada.” (linhas 10-11).
Alternativas
Q3897204 Português


Adaptado de: BRUM, Eliane. A menina quebrada. Revista Época. 28/01/2013. Disponível em
<http://elianebrum.com/opiniao/colunas-na-epoca/a-menina-quebrada/>. Acesso em 18 jan.
2026.
Assinale a alternativa em que o verbo em destaque está conjugado no mesmo tempo e modo verbal que o destacado no trecho: “O que eu poderia dizer a você, Catarina?” (linha 27).
Alternativas
Respostas
2801: A
2802: C
2803: A
2804: C
2805: C
2806: D
2807: D
2808: C
2809: B
2810: C
2811: D
2812: C
2813: B
2814: C
2815: A
2816: B
2817: A
2818: B
2819: A
2820: C