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Q3991710 Português
Cientistas criam carne de laboratório com resíduos de cerveja


Um estudo publicado na revista Frontiers in Nutrition aponta um método inovador desenvolvido por pesquisadores em Londres que utiliza leveduras da fabricação de cerveja para criar estruturas comestíveis destinadas ao cultivo de carne em laboratório.

A pesquisa aproveita uma fonte abundante de resíduos ricos em nutrientes: o fermento residual da produção de cerveja. Esse material é reaproveitado para alimentar bactérias que produzem celulose, formando a estrutura necessária para que a carne cultivada desenvolva sua própria textura.

"Esta é a matéria-prima, o alimento para as nossas bactérias, que produzem a celulose bacteriana usada como suporte para células animais, permitindo a produção de carne cultivada em laboratório", explicou Christian Harrison, estudante de doutorado da University College London (UCL), enquanto segurava um frasco de levedura utilizada em uma cervejaria no sul de Londres.

Segundo Harrison, embora as bactérias possam crescer em diferentes substâncias, o uso desse resíduo traz vantagens ambientais. "Podemos transformar lixo, que de outra forma seria descartado, em algo útil", afirmou.

O estudo explora especificamente o uso da celulose bacteriana derivada do fermento de cerveja usado, um subproduto frequentemente descartado. Testes das propriedades mecânicas desse material indicam resultados promissores para reproduzir a textura e a sensação na boca da carne convencional.

Os pesquisadores destacam, no entanto, que o trabalho ainda está em fase de prova de conceito. O objetivo, por ora, é demonstrar um material de suporte comestível, e não um produto final, já que ainda há desafios significativos relacionados à escala de produção e à padronização do processo.

De forma mais ampla, a carne cultivada permanece um mercado incipiente e restrito no mundo. Singapura foi o primeiro país a autorizar a venda do produto, em dezembro de 2020, seguida pelos Estados Unidos, que liberaram as primeiras comercializações em junho de 2023. Segundo empresas do setor, os principais obstáculos continuam sendo a redução de custos e a produção em larga escala com segurança alimentar.



https://www.cnnbrasil.com.br/ciencia/cientistas-criam-carne-de-laborato rio-com-residuos-de-cerveja/
Ao situar o cenário internacional da carne cultivada, o texto contextualiza o estágio de desenvolvimento do setor. As informações sobre autorizações em Singapura e nos Estados Unidos permitem concluir que o mercado de carne cultivada:
Alternativas
Q4097235 Pedagogia
O ambiente escolar desempenha um papel crucial no desenvolvimento educacional e emocional dos alunos. Nesse sentido, é incorreto afirmar que o ambiente físico/afetivo da creche: 
Alternativas
Q4097234 Pedagogia
Segundo o CNE/CP 8/2012 (Diretrizes Nacionais para a Educação em Direitos Humanos), a Educação em Direitos Humanos tem por escopo principal uma formação: 
Alternativas
Q4097233 Pedagogia
“É uma modalidade de educação escolar transversal às outras etapas, níveis e modalidades. Isso quer dizer que seus recursos, apoios e profissionais devem ser garantidos a estudantes com deficiência, transtornos globais do desenvolvimento e altas habilidades ou superdotação ao longo de todo o seu processo de escolarização.”

Esse é o conceito de:
Alternativas
Q4097232 Pedagogia
Identificar as barreiras que prejudicam a escolarização e construir um plano de enfrentamento são funções ______________ , contando sempre com o Atendimento Educacional Especializado (AEE).

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna acima. 
Alternativas
Q4097231 Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990
Acerca ao que dispõe a Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente) é correto afirmar, exceto: 
Alternativas
Q4097230 Direitos Humanos
Assinale a alternativa que não apresenta um princípio da Educação em Direitos Humanos.
Alternativas
Q4097229 Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990
Segundo a Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), considera-se adolescente a pessoa entre:
Alternativas
Q4097228 Pedagogia
Assinale a alternativa que não condiz com um dos princípios estabelecidos pela Lei nº 9.394/1996 (Lei de Diretrizes e Bases da Educação) no qual o ensino será ministrado.
Alternativas
Q4097227 Pedagogia
Segundo a Lei nº 9.394/1996 (Lei de Diretrizes e Bases da Educação), a educação básica é formada pela: 
Alternativas
Q4097226 Pedagogia
É dever do Estado a garantia com a educação em relação à educação infantil, em creche e préescola, em crianças de até:
Alternativas
Q4097225 Noções de Primeiros Socorros
No que tange às noções de primeiros socorros em caso de desmaios, assinale a alternativa que não corresponde a um procedimento adequado.
Alternativas
Q4097224 Pedagogia
A Educação Inclusiva é caracterizada por, exceto: 
Alternativas
Q4097223 Pedagogia
Assinale a alternativa que não condiz com um jogo infantil, no contexto da educação infantil. 
Alternativas
Q4097222 Pedagogia
Assinale a alternativa que não faz parte das habilidades necessárias para a relação entre o agente de cuidados infantis e a criança.
Alternativas
Q4097221 Pedagogia
Assinale a alternativa que não faz parte de cuidados físicos com a criança.
Alternativas
Q4097220 Pedagogia
O período que envolve o desenvolvimento do pensamento, da capacidade de aprender, da atenção, da memória, da linguagem e do raciocínio nas crianças, refere-se ao desenvolvimento:
Alternativas
Q4097219 Pedagogia
Marque (V) para verdadeiro e (F) para falso, em relação à organização administrativa (direção e cotidiano da creche). Ao final, assinale a alternativa correta.

( ) O diretor ou coordenador é o responsável por garantir o cumprimento das diretrizes educacionais.
( ) Envolve tanto a gestão pedagógica quanto a gestão administrativa, sempre com foco na qualidade do atendimento às crianças e no fortalecimento da parceria com as famílias.
( ) Contempla a integração entre cuidado e educação, sem separação rígida, pois ambos se complementam.
( ) A rotina diária não precisa ser planejada, tendo em vista que cada dia é diferente do outro.
Alternativas
Q4097218 Pedagogia
O desenvolvimento que abrange a forma como a criança lida com as suas emoções, a sua autoestima e o desenvolvimento da sua identidade é o: 
Alternativas
Q4097217 Pedagogia
Dentre os objetivos e funções da creche é correto afirmar, exceto:
Alternativas
Respostas
161: A
162: D
163: E
164: C
165: A
166: B
167: B
168: D
169: D
170: C
171: E
172: C
173: A
174: D
175: D
176: C
177: E
178: B
179: A
180: C