Questões de Concurso
Para merendeira
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I - É possível que uma pessoa que vai sofrer de desmaio consiga avisar alguém antes de desmaiar.
II - A inconsciência se deve ao fato de o cérebro ativar um sistema de emergência.
A limpeza e a organização são fundamentais para manter um ambiente agradável e produtivo. Nesse sentido, analise as afirmativas abaixo:
I. A limpeza envolve a remoção regular de sujeira e desordem, o que ajuda a prevenir a propagação de germes e cria um ambiente mais saudável.
II. A organização, por outro lado, envolve a disposição sistemática de itens de uma maneira que faz sentido e facilita a localização e o acesso a esses itens quando necessário.
III. Juntas, a limpeza e a organização podem melhorar a eficiência, aumentar a produtividade e promover uma sensação geral de bem-estar.
Está correto o que se afirma em:
Nas afirmativas abaixo, julgue se são verdadeiras, e em seguida assinale a alternativa correta.
I. A preparação de alimentos muito tempo antes do consumo é um procedimento que pode gerar contaminações alimentares.
II - O descongelamento de alimentos na parte inferior da geladeira é inadequado e pode provocar contaminações alimentares.
III - Alimentos deixados algum tempo em temperatura ambiente (sobre o fogão ou dentro do forno), evita a possibilidade de haver alguma contaminação alimentar.
Analise as assertivas abaixo sobre as responsabilidades da merendeira e em seguida aponte a alternativa CORRETA.
I. A merendeira deve seguir as normas de higiene e segurança alimentar para evitar a contaminação dos alimentos.
II. A merendeira deve preparar os alimentos com cuidado e atenção, seguindo as receitas e os cardápios estabelecidos.
III. A merendeira deve distribuir os alimentos de forma justa e igualitária, garantindo que todos os alunos recebam a mesma quantidade.
IV. A merendeira deve estar atenta à temperatura dos alimentos, tanto no armazenamento quanto na distribuição, para garantir a qualidade e a segurança da merenda.
Assinale a alternativa CORRETA que demonstra um comportamento ético e profissional da merendeira.
Qual a primeira atitude que ela deve tomar?
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta um risco de acidente na cozinha:
Analise as assertivas abaixo sobre o uso de EPIs e em seguida aponte a alternativa CORRETA.
I. O avental protege a roupa da merendeira de respingos e sujeira, e deve ser utilizado durante todo o preparo dos alimentos.
II. As luvas de borracha são importantes para proteger as mãos ao manusear alimentos quentes, produtos de limpeza e utensílios cortantes.
III. A touca ou rede de cabelo impede que fios de cabelo caiam nos alimentos, garantindo a higiene da merenda.
IV. O uso de máscara descartável é obrigatório apenas durante a pandemia, não sendo necessário em outras situações.
Assinale a alternativa INCORRETA sobre a informação obrigatória no rótulo de um alimento.
Assinale a alternativa INCORRETA sobre o armazenamento de alimentos não perecíveis.
Assinale a alternativa que descreve CORRETAMENTE como armazenar a carne que sobrou para garantir sua conservação e evitar o risco de contaminação.
Assinale a alternativa CORRETA que descreve uma atitude positiva da merendeira nesse sentido.
Assinale a alternativa que contém SOMENTE alimentos naturais ou minimamente processados.
I. Os carboidratos, presentes em alimentos como pães, massas e arroz, são a principal fonte de energia para o corpo.
II. As proteínas, encontradas em carnes, leguminosas e laticínios, são importantes para o crescimento e a reparação dos tecidos.
III. As gorduras, presentes em óleos vegetais, azeite de oliva e castanhas, não devem ser consumidas, pois são prejudiciais à saúde.
IV. As vitaminas e os minerais, presentes em frutas, verduras e legumes, são essenciais para o bom funcionamento do organismo e a prevenção de doenças.
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta o grupo de alimentos que deve ser consumido em MAIOR quantidade em uma dieta equilibrada.