Questões de Concurso Para cozinheiro

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Q3617310 Nutrição
As preparações culinárias são classificadas de acordo com sua função na alimentação. As sobremesas geralmente são servidas após a refeição e são doces ou de sabor adocicado. Já as bebidas são líquidas, alcoólicas ou não, obtidos da combinação de frutas, verduras e legumes, ou da mistura de diferentes alimentos.
Diante do contexto apresentado, assinale a alternativa em que a classificação do alimento está INCORRETA.
Alternativas
Q3617309 Nutrição
Os cereais são alimentos de origem vegetal, formados por grãos, amplamente consumidos em todo o mundo e reconhecidos como uma importante fonte de carboidratos. Eles compõem a base alimentar de diversas culturas ao redor do globo. Nesse sentido, assinale a alternativa que apresenta um exemplo de cereal. 
Alternativas
Q3617308 Nutrição
Para garantir a segurança alimentar, é fundamental inspecionar as latas antes do uso, verificando sinais de amassados, ferrugem ou inchaço, que indicam risco de contaminação. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo.
(__)Latas amassadas não oferecem nenhum risco, desde que estejam lacradas.
(__)Latas com inchaço indicam apenas que o alimento está muito fresco e seguro para consumo.
(__)Não é necessário inspecionar as latas se o prazo de validade estiver válido.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3617307 Nutrição
A adequada estocagem de alimentos constitui etapa essencial no controle de qualidade e segurança alimentar, sendo determinante para a prevenção de perdas, a inibição da proliferação de microrganismos patogênicos e a preservação das características nutricionais e sensoriais dos produtos. Nesse contexto, assinale a alternativa que indica uma boa prática de estocagem de alimentos:
Alternativas
Q3617306 Nutrição
As farinhas são produtos obtidos pela moagem de cereais, sementes ou leguminosas, e constituem a base para uma grande variedade de preparações culinárias. Entre as farinhas mais utilizadas, destaca-se a farinha de trigo, que pode ser integral ou refinada, dependendo do grau de processamento do grão.
Com base nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo.
(__)A farinha de trigo branca é mais escura que a farinha integral devido à remoção do farelo e germe.
(__)A farinha de trigo integral é preparada pela moagem do grão de trigo completo.
(__)A farinha de trigo branca é resultado da moagem dos grãos amidosos, grãos sem o farelo e o germe, e pode ser especial ou comum.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3617305 Nutrição
Os alimentos não perecíveis possuem elevada estabilidade microbiológica e prolongada vida útil, dispensando refrigeração. Contudo, o ambiente destinado ao seu armazenamento deve ser:
Alternativas
Q3570111 Direito Ambiental
Com base na legislação ambiental brasileira, assinale a veracidade das afirmações a seguir:
I. A Lei da Mata Atlântica estabelece critérios específicos para a exploração econômica do bioma, exigindo estudos de impacto ambiental.
II. O Código Florestal de 2012 determinou regras para áreas de preservação permanente (APPs) e reservas legais, conciliando conservação e produção.
III. A Política Nacional de Resíduos Sólidos obriga os municípios a implementarem a coleta seletiva e os planos de gestão integrada de resíduos.
IV. A criação de unidades de conservação não depende de consulta pública, sendo prerrogativa exclusiva do Ministério do Meio Ambiente.
Alternativas
Q3570110 Engenharia Agronômica (Agronomia)
O município de Bom Jardim, situado no Agreste pernambucano, apresenta características naturais que influenciam diretamente a forma como a agricultura é praticada na região. Com base nessas características e na realidade produtiva local, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3570109 Geografia
A respeito da geografia física do território brasileiro, especialmente no que tange às formas de relevo e sua relação com os processos de ocupação e desenvolvimento econômico, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q3570108 Atualidades
Nos anos de 2024 e 2025, o cenário geopolítico e socioeconômico mundial influenciou diretamente a formulação de políticas públicas brasileiras. Considerando os principais desdobramentos nacionais e internacionais nesse período, julgue os itens a seguir:
I. A continuidade do conflito no leste europeu gerou impactos indiretos sobre a economia brasileira, notadamente no encarecimento de fertilizantes e na alta da soja, embora o Brasil mantenha posição de neutralidade diplomática. 
II. A recomposição de estoques reguladores e a ampliação de programas de aquisição de alimentos fortaleceram as ações do governo brasileiro no combate à insegurança alimentar, com envolvimento de cooperativas e agricultura familiar.
III. A política monetária do Banco Central do Brasil, voltada ao controle inflacionário, manteve inalterada a taxa Selic durante os dois primeiros trimestres de 2025, com o objetivo de estimular o consumo interno.
IV. O Brasil perdeu representatividade em fóruns internacionais sobre meio ambiente ao suspender unilateralmente compromissos assumidos no Acordo de Paris, incluindo as metas de neutralidade de carbono.
Assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q3570107 História
Relacione corretamente os eventos da história política brasileira às suas respectivas características:
(1) Inconfidência Mineira
(2) Conjuração Baiana
(3) Independência do Brasil
(4) Proclamação da República
A. Movimento de caráter elitista, liderado por intelectuais e membros da aristocracia colonial, inspirado no Iluminismo e na independência americana.
B. Movimento com ampla participação popular, incluindo artesãos e ex-escravizados, com forte reivindicação por igualdade racial e fim da escravidão.
C. Processo liderado por Dom Pedro I, motivado por interesses políticos e econômicos da elite colonial, com resistência à recolonização portuguesa.
D. Ato de ruptura do regime monárquico liderado por militares positivistas, que resultou na adoção do regime republicano. Assinale a sequência correta:
Alternativas
Q3570106 História

Em relação à formação histórica do Brasil e aos principais ciclos econômicos que marcaram a colonização portuguesa, analise as proposições abaixo:


I. O ciclo do pau-brasil representou a primeira atividade econômica sistematizada pelos portugueses na colônia, baseada na extração e exportação de madeira nobre, sem estabelecimento de estrutura produtiva interna duradoura.


II. O ciclo do açúcar teve importância vital para a economia colonial, especialmente no litoral do Nordeste, com uso intensivo da mão de obra indígena, substituída posteriormente pela mão de obra escravizada africana.


III. A mineração no século XVIII concentrou-se principalmente na região centro-oeste do Brasil e impulsionou a criação de novas vilas, o incremento das receitas da Coroa e o surgimento de movimentos contestatórios.


IV. O ciclo do café teve início ainda no século XVII, sendo responsável por consolidar a hegemonia econômica do Nordeste brasileiro. Assinale a alternativa correta

Alternativas
Q3570105 Conhecimentos Gerais
O processo de redemocratização do Brasil no final do século XX foi marcado por diversas mobilizações sociais, reformas políticas e acontecimentos simbólicos que deram fim ao regime militar iniciado em 1964. Dentre os marcos políticos desse período, destaca-se a reconfiguração do poder Executivo e a retomada do protagonismo do povo no cenário institucional. Nesse contexto, assinale o evento que melhor representa o marco inicial da redemocratização brasileira:
Alternativas
Q3570104 Direito Administrativo
A Lei nº 8.112/1990 dispõe sobre o regime jurídico dos servidores públicos civis da União, das autarquias e das fundações públicas federais. Essa norma é fundamental para a organização da administração pública brasileira, regulamentando temas como ingresso, deveres, direitos, estabilidade, responsabilidade e penalidades. Diante disso, assinale a alternativa correta: 
Alternativas
Q3570103 Direito Constitucional
A Constituição Federal de 1988 representa um marco jurídico e político na história do Brasil contemporâneo, sendo elaborada após um longo período de regime autoritário. Também conhecida como “Constituição Cidadã”, ela consolidou transformações importantes no modelo de Estado e no reconhecimento de direitos fundamentais. Considerando esse contexto, assinale a alternativa correta sobre suas características.
Alternativas
Q3570101 Matemática

Um quadrado e um triângulo possuem perímetros iguais. Os comprimentos dos lados do triângulo são 6,2 cm, 8,3 cm e 9,5 cm. Com base nessas informações, determine a área do quadrado.

Alternativas
Q3570099 Matemática
A lateral de um galpão industrial, com 15 metros de altura e 25 metros de comprimento, será revestida com placas retangulares de 20 cm por 10 cm, vendidas em caixas com 40 unidades.
Quantas caixas, no mínimo, são necessárias para cobrir completamente essa lateral?
Alternativas
Q3570098 Matemática
Para reduzir custos, um fabricante de granola diminuiu a quantidade do produto em uma embalagem de 400 g para 320 g, mantendo o mesmo preço da embalagem. Qual foi o aumento percentual do preço por grama da granola?
Alternativas
Respostas
681: D
682: C
683: A
684: A
685: D
686: D
687: D
688: A
689: D
690: A
691: A
692: A
693: C
694: E
695: D
696: B
697: B
698: A
699: B
700: D