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Q3981505 Veterinária
Na prática cirúrgica veterinária a infecção é uma complicação significativa que pode surgir durante o procedimento cirúrgico ou em qualquer fase da hospitalização do animal. O médico veterinário tem o papel de assegurar que sejam tomadas as medidas possíveis para reduzir o risco de infecção iatrogênica, aplicando os princípios de assepsia cirúrgica. Acerca da temática, assinale a opção correta. 
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Q3981504 Saúde Pública
Salmonella spp. é uma bactéria da família das Enterobacteriaceae que causa intoxicação alimentar, podendo provocar graves infecções e até mesmo a morte, sendo considerada um dos principais agentes envolvidos em surtos registrados em vários países. Além de prejuízos econômicos devidos embargos comerciais, em razão de maior controle sanitário de lotes de animais que sejam positivos, há também custos anuais estimados aos cofres públicos em razão de gastos hospitalares e médicos, configurando-se como uma das principais DTHAs (Doença de Transmissão Hídrica e Alimentar) para a saúde pública em todo o mundo. Em relação a esta zoonose aponte a assertiva que se encontra correta.
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Q3981503 Saúde Pública
Escherichia coli é uma bactéria gram-negativa pertencente à família Enterobacteriaceae, que pode ser imóvel ou móvel por fragelo e apresenta fímbrias ou outras estruturas que possuem importância na virulência. A maioria das estirpes de E. coli não representa qualquer perigo para o hospedeiro, uma vez que estes sorogrupos fazem parte da flora comensal do intestino de mamíferos, que inclui o homem. Entretanto, dentre os principais grupos patogênicos deste microrganismo estão a E. coli enteropatogênica (EPEC), E. coli enterotoxigênica (ETEC), E. coli enteroinvasiva (EIEC) e E. coli enterohemorrágica (EHEC), em que se inclui a E. coli O157:H7, responsável por infecção intestinal grave em humanos. No que diz respeito a este agente etiológico, assinale a opção incorreta.
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Q3981502 Saúde Pública
Listeriose é a denominação dada a conjunto de desordens causadas pela bactéria Listeria monocytogenes. A infecção por este microrganismo provoca sintomas que incluem febre e dores musculares, podendo ser precedidas de diarreia e outros sintomas gastrointestinais. Em idosos e pessoas imunossuprimidas apresentações comuns da doença incluem septicemia e em neonato a meningite. Dentre as assertivas abaixo, aponte a opção incorreta em relação a esta DTHA (Doença de Transmissão Hídrica e Alimentar), a qual é considerada zoonose.
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Q3981501 Veterinária
A giardíase é uma infecção provocada pelo protozoário Giardia spp., que pode ser adquirida por meio de transmissão direta ou indireta, com a via hídrica sendo a mais significativa. Essa doença é reconhecida como uma das zoonoses mais relevantes na prática clínica veterinária, apresentando ampla distribuição global e uma prevalência considerável no Brasil. A espécie que mais afeta os animais domésticos é a Giardia duodenalis, sendo responsável por provocar alterações no intestino delgado, resultando em atrofia das vilosidades e aprofundamento das cristas, comprometendo a absorção de nutrientes. Diante do exposto, aponte a alternativa que contempla a opção correta acerca do diagnóstico desta doença em cães e gatos, bem como medidas profiláticas para esta zoonose.
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Q3981500 Veterinária
 A sarcocistose em humanos é causada pelo protozoário Sarcocystes spp. e ocorre de duas formas: do tipo intestinal, em que o humano é hospedeiro definitivo das espécies Sarcocystes hominis e Sarcocystes suihominis, que possuem como hospedeiro intermediário o bovino e o suíno respectivamente, e causa sintomas como diarreia, febre leve e vômito; e do tipo muscular, em que o humano se infecta ao ingerir acidentalmente oocistos de espécies não humanas, sendo considerado um hospedeiro intermediário sem saída e resultando em infecção com sintomas que incluem mialgia, fraqueza muscular e edema transitório. Assinale a assertiva que contempla corretamente as medidas preventivas a serem tomadas para evitar essa DTHA (Doença de Transmissão Hídrica e Alimentar).
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Q3981499 Veterinária
O Programa Nacional de Sanidade de Animais Aquáticos de Cultivo instituído pela Instrução Normativa do Ministério da Pesca e Aquicultura nº 04/2015, também chamado de “Aquicultura com Sanidade”, tem por finalidade a garantia da sanidade da matéria-prima obtida a partir dos cultivos nacionais. Em se tratando de espécies de peixe com maior destaque para a piscicultura brasileira, a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) possui destaque na produção brasileira, e no que diz respeito a biosseguridade dos sistemas de produção, deve-se assegurar a prevenção, controle e erradicação de doenças. Em períodos de baixas temperaturas, sobretudo em regiões de clima frio, quando a água de cultivo não ultrapassa os 24°C, peixes desta espécie podem sofrer com uma enfermidade causada por uma bactéria Gram-negativa. Os principais afetados pela enfermidade são alevinos e juvenis da espécie, a qual é responsável pela ocorrência de nódulos esbranquiçados em órgãos como baço, rins, fígado e brânquias e por alta mortalidade do plantel
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Q3981498 Veterinária
A Influenza Aviária, conhecida também como “gripe aviária”, é uma enfermidade de origem viral altamente contagiosa que afeta principalmente aves. No ano de 2023, o Brasil registrou o primeiro caso de gripe aviária em mamíferos marinhos, no estado do Rio Grande do Sul, o qual se tratou de um leão-marinho-dapatagônia (Otaria flavescens). Sabe-se que o vírus da influenza aviária é classificado em dois subtipos: Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP) e Influenza Aviária de Baixa Patogenicidade (IABP). O primeiro, especificamente o subtipo H5N1, pode trazer graves consequências para a produção e saúde animal, bem como para o meio ambiente. Analise as opções abaixo e assinale a que se apresenta correta quanto as formas de transmissão ou introdução da gripe aviária.
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Q3981497 Veterinária
Estabelecimentos produtores de produtos de origem animal (sejam estes destinados ao abate de animais ou não), com vistas a garantirem produtos inócuos e seguros ao consumidor, devem dispor de condições básicas e comuns quanto a instalações e dependências, respeitadas as particularidades tecnológicas cabíveis. Diante do exposto, das opções abaixo qual não apresenta conformidade com a informação supracitada.
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Q3981496 Direito Sanitário
As carcaças, partes das carcaças, assim como órgãos destinados ao aproveitamento condicional de acordo com a destinação dada pelo serviço oficial, quando apresentarem-se em desconformidade com a legislação para elaboração de produtos comestíveis, devem ser submetidos a tratamentos que assegurem a sua inocuidade. Em relação a estes tratamentos, de acordo com o disposto no Decreto 10.468 de 2020 – RIISPOA (Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal), aponte a assertiva correta.
Alternativas
Q3981495 Veterinária
Para um bom funcionamento de um estabelecimento manipulador e fabricador de produtos de origem animal, os programas de autocontrole são essenciais para garantirem a inocuidade, qualidade e integridade dos produtos de origem animal, para isso precisam ter procedimentos descritos, desenvolvidos, implantados, monitorados e verificados. Diante do exposto e de acordo com o Decreto 10.468 de 2020 (Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal – RIISPOA) aponte a alternativa correta acerca dos programas de autocontrole.
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Q3981494 Veterinária
No decreto 10.468 de 2020 (Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária – RIISPOA) em seção que aborda a inspeção industrial e sanitária do pescado e derivados, o controle de pescado e de seus derivados deve abranger no que for aplicável o controle de parasitas. No ano de 2018 foi publicado o memorando circular n°2 pela Coordenação Geral de Inspeção do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) que publicou procedimentos a serem adotados para o processo de inspeção e reinspeção de pescado quanto ao controle oficial de parasitas. Aponte a alternativa que contempla procedimentos que devem ser adotadas em estabelecimentos de pescado e derivados quanto a este controle.
Alternativas
Q3981493 Veterinária
De acordo com o Decreto 10.468 de 2020 (Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA) em seu artigo 205, entende-se por pescado: 
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Q3981492 Veterinária
A portaria n° 46 de 10 de fevereiro de 1998 do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), em seu artigo 4° instituiu o sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) a ser implantado nas indústrias de produtos de origem animal. Este sistema identifica perigos específicos e medidas preventivas para seu controle, visando a segurança dos alimentos. Diante do exposto, aponte a alternativa que contempla todos os princípios básicos da aplicação deste sistema.
Alternativas
Q3979209 Veterinária
A Musca domestica tem uma importância significativa em diversos ciclos de enfermidades, como por exemplo, a “Virose da Mosca” em humanos. Esse vetor, quando contaminado com ___________ deposita as larvas desse helminto em feridas abertas de Equinos, que se tornam tecido granuloso de difícil cicatrização. O nome da enfermidade é _____________.

Marque a alternativa que completa as lacunas de forma correta, respectivamente: 
Alternativas
Q3979208 Veterinária
A Bovinocultura de Corte envolve uma cadeia produtiva na qual cada etapa é significativa para qualidade do produto final. Dentre as alternativas, qual opção é um exemplo de microorganismo indicador de condição higienicossanitária da carne?
Alternativas
Q3979207 Veterinária
O agente etiológico da Tuberculose Bovina é um (a): 
Alternativas
Q3979206 Veterinária
Qual das opções abaixo não corresponde à um exame complementar para avaliações dermatológicas em cães? 
Alternativas
Q3979205 Veterinária
No Brasil, a vacinação contra a Brucelose é obrigatória para:
Alternativas
Q3979204 Veterinária
A doença de Chagas exige controle constante de todas as possíveis vias de transmissão. Qual o vetor dessa enfermidade?
Alternativas
Respostas
3421: B
3422: C
3423: C
3424: C
3425: C
3426: D
3427: B
3428: B
3429: C
3430: D
3431: B
3432: C
3433: A
3434: A
3435: D
3436: C
3437: A
3438: C
3439: B
3440: D