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Durante uma auditoria de bem-estar animal em um frigorífico de aves, foram avaliados diferentes pontos de controle relacionados ao manejo pré-abate e às etapas iniciais do processamento. Com base nos procedimentos recomendados para o abate de aves, analise as assertivas a seguir:
I. A ocorrência de pré-choque antes da entrada das aves na cuba de insensibilização é considerada uma falha no processo e deve ser monitorada durante as auditorias.
II. A permanência das aves na área de espera pode ultrapassar 12 horas de jejum desde que haja disponibilidade de água e condições adequadas de ventilação.
III. Hematomas maiores que 1 cm observados nas carcaças são considerados não conformidades relacionadas ao manejo pré-abate.
IV. A presença de até 5% de aves não sangradas após a sangria automatizada é considerada aceitável, desde que as carcaças apresentem aspecto normal após a escaldagem.
Quais estão corretas?
Coluna 1
1. Enzimas.
2. Moléculas transportadoras.
3. Canais iônicos.
4. Receptores celulares.
Coluna 2
(_) Permitem a passagem seletiva de íons através da membrana celular.
(_) São estruturas reconhecidas por substâncias endógenas e medicamentos, desencadeando respostas celulares.
(_) Constituem alvo de diversos fármacos que atuam modificando sua atividade.
(_) Participam do transporte de substâncias para o interior ou exterior das células. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) Em reações anafiláticas, os sinais clínicos costumam surgir poucos minutos após a picada e podem incluir vômitos, edema, dispneia e alterações cardiovasculares.
( ) As abelhas raramente deixam o ferrão no local da picada, o que dificulta a identificação do agente causador do acidente.
( ) Animais acometidos por múltiplas picadas podem desenvolver rabdomiólise, hemólise e lesão renal aguda.
( ) Em cães, a maioria das reações sistêmicas graves associadas às picadas de abelha ocorre após um período superior a 24 horas da inoculação do veneno.
( ) Em casos de múltiplas picadas, alterações hematológicas como leucocitose com neutrofilia e trombocitopenia podem ser observadas.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: