As carcaças, partes das carcaças, assim como
órgãos destinados ao aproveitamento
condicional de acordo com a destinação dada
pelo serviço oficial, quando apresentarem-se
em desconformidade com a legislação para
elaboração de produtos comestíveis, devem
ser submetidos a tratamentos que assegurem
a sua inocuidade. Em relação a estes
tratamentos, de acordo com o disposto no
Decreto 10.468 de 2020 – RIISPOA
(Regulamento de Inspeção Industrial e
Sanitária de Produtos de Origem Animal),
aponte a assertiva correta.
Incorreta. Gabarito oficial da banca:
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