A sarcocistose em humanos é causada pelo protozoário Sarcocystes spp. e ocorre de duas formas: do tipo intestinal, em que o humano é hospedeiro definitivo das espécies Sarcocystes hominis e Sarcocystes suihominis, que possuem como hospedeiro intermediário o bovino e o suíno respectivamente, e causa sintomas como diarreia, febre leve e vômito; e do tipo muscular, em que o humano se infecta ao ingerir acidentalmente oocistos de espécies não humanas, sendo considerado um hospedeiro intermediário sem saída e resultando em infecção com sintomas que incluem mialgia, fraqueza muscular e edema transitório. Assinale a assertiva que contempla corretamente as medidas preventivas a serem tomadas para evitar essa DTHA (Doença de Transmissão Hídrica e Alimentar).