Questões de Concurso para SES-PB

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Auxiliar de Cozinha |

Q4364459 Direito Sanitário

A RDC 216 de 15/09/2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, afirma corretamente que

A

as portas presentes na área de estoque de alimentos devem possuir fechamento manual.

B

as aberturas externas das áreas de preparação de alimentos, inclusive o sistema de exaustão, devem possuir telas milimetradas.

C

as caixas de gordura devem estar localizadas dentro da área de armazenamento de alimentos.

D

os banheiros e vestiários devem se comunicar diretamente com a área de preparo dos alimentos.

E

as pias, na área de manipulação de alimentos, devem possuir sabonete em barra e álcool 70%.

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Q4364458

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Auxiliar de Cozinha |

Q4364458 Nutrição

Um funcionário da cozinha chegou ao trabalho com dores abdominais e diarreia e foi orientado corretamente a

A

comunicar a chefia e procurar um médico.

B

realizar atividades com luvas.

C

beber bastante água e retornar às atividades.

D

manipular matérias primas cruas e não alimentos prontos para consumo.

E

realizar atividades na área de recebimento de gêneros e não na área de preparo.

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Q4364457

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Auxiliar de Cozinha |

Q4364457 Saúde Pública

Para a adequada higienização das mãos, deve(m)-se utilizar

A

sabão em barra e álcool.

B

detergente com fragrância e álcool.

C

sabonete líquido, neutro, inodoro e com ação antisséptica.

D

sabão em pó e agente desinfetante.

E

detergente neutro e água sanitária concentrada.

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Q4364456

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Auxiliar de Cozinha |

Q4364456 Nutrição

O auxiliar de cozinha observou que o feijão programado para o almoço estava com terra e carunchos e decidiu corretamente

A

separar os grãos bons e fervê-los.

B

lavar em água corrente e cozinhá-lo.

C

devolver ao fornecedor.

D

deixar de molho com bicarbonato de sódio antes de cozinhá-lo.

E

deixar de molho com vinagre antes de cozinhá-lo.

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Q4364455

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Auxiliar de Cozinha |

Q4364455 Engenharia Ambiental e Sanitária

Em relação aos cuidados com os resíduos produzidos em uma cozinha, pode-se afirmar que

A

restos de alimentos que ficam no prato dos consumidores devem ser guardados para doação.

B

o lixo deve ser acondicionado em lixeira com abertura manual.

C

os resíduos devem ser estocados em local fechado dentro da área de armazenamento dos alimentos.

D

os recipientes para contenção dos resíduos devem ser de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para armazenamento do lixo.

E

as caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, devendo estar localizadas dentro da área de preparo de alimentos.

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Q4364454

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Auxiliar de Cozinha |

Q4364454 Nutrição

Na embalagem de uma torta de frango que seria congelada, o auxiliar de cozinha foi orientado a incluir, como medida de controle de qualidade higiênico-sanitária, a seguinte informação

A

peso da porção.

B

data de preparo.

C

sugestões de acompanhamento.

D

presença de alergênicos.

E

presença de ingredientes orgânicos.

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Q4364453

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364453 Administração de Recursos Materiais

Inventário físico é o processo de verificação dos estoques de produtos, mercadorias e materiais da empresa. O indicador da qualidade e confiabilidade da informação existente nos sistemas de controle, contábeis ou não, em relação à existência física dos itens controlados é

A

o cut-off.

B

a tolerância.

C

a amostragem.

D

a acuracidade de estoques.

E

a variabilidade física móvel.

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Q4364452

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364452 Administração de Recursos Materiais

O material de consumo é aquele que, em razão de seu uso corrente perde, normalmente, sua identidade física e/ou tem sua utilização limitada a dois anos. Um material é considerado de consumo caso atenda a um dos cinco critérios: (1) critério da durabilidade, (2) critério da fragilidade, (3) critério da perecibilidade, (4) critério da incorporabilidade e (5) critério da

A

volatilidade.

B

mutabilidade.

C

materialidade.

D

vulnerabilidade.

E

transformabilidade.

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Q4364451

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364451 Legislação Federal

O documento gerado quando existem irregularidades fiscais de uma das partes envolvidas na transação, seja o vendedor, seja o comprador, cuja numeração não poderá ser mais utilizada, uma vez que ou o emitente está irregular, ou o destinatário está irregular, ou o destinatário não está habilitado para operar na Unidade Federativa, é conhecido como

A

Nota Fiscal Complementar.

B

Manifesto de Documentos Fiscais Eletrônicos.

C

Nota Fiscal Denegada.

D

Nota Fiscal Rejeitada.

E

Nota Fiscal de Devolução.

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Q4364450

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364450 Administração de Recursos Materiais

As atividades de verificar se houve danos nas embalagens, escrever ou carimbar no verso do recibo do frete “Embalagem danificada. Sujeito à conferência pelo solicitante e possível indenização” e verificar se os materiais estão dentro da validade ocorrem na fase de

A

início da regularização.

B

descarregamento do material.

C

finalização do recebimento do material.

D

aceitação.

E

finalização da regularização.

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Q4364449

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364449 Administração de Recursos Materiais

O estoque constituído por materiais que estão passando pelo processo produtivo é o

A

em vias.

B

de Matérias-Primas.

C

de Componentes Semiacabados.

D

de Componentes Acabados.

E

de Produtos Acabados.

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Q4364448

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364448 Administração de Recursos Materiais

Os estoques de ciclo consistente permitem

A

atender a demanda sazonal.

B

compensar as incertezas quanto ao fornecimento e a demanda.

C

a criação de oportunidade para que seja efetuada a programação e a velocidade de processamentos independentes entre os estágios do processo produtivo.

D

uma ação compensatória para cobrir possíveis prejuízos em uma transação em função do seu preço.

E

manter o estoque do produto até o próximo ciclo de produção do mesmo produto.

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Q4364447

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364447 Administração de Recursos Materiais

Os estoques que se referem a pedidos que foram realizados, mas ainda não recebidos, são os de

A

desacoplamento.

B

antecipação.

C

tubulação.

D

segurança.

E

hedge.

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Q4364446

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364446 Administração de Recursos Materiais

Os pallets de papelão ondulado têm por características:

A

apresentar um tamanho padronizado, que permite um empilhamento perfeito em caminhões e estantes que são próprios para o modelo. Sua estrutura é reutilizável, ou seja, podem ser usados diversas vezes antes de ser descartados.

B

ser utilizado na exportação de produtos, pois são leves, não são sujeitos aos regulamentos fitossanitários; quase todos têm um meio de reciclá-los, e seu peso torna-os especialmente atrativos para o transporte aéreo.

C

ter o seu tamanho determinado pelo produto a ser carregado e para melhor aproveitamento do espaço em aviões ou containers, possuem tratamento fitossanitários com o propósito de eliminar espécies de seres vivos, impossibilitando a disseminação de pragas e doenças.

D

ser obrigatoriamente de baixo custo, pois são enviados ao destinatário e não retornam, por isso o custo- -benefício deve ser pensado com a melhor solução prática e operacional, evitam acidentes durante o trajeto e armazenamento, além de reduzirem efetivamente os custos de frete de carga.

E

ter uma estrutura forte para aguentar os variados pesos que recebem e suportar empilhamentos. Eles não irão sofrer com os impactos que a viagem ocasiona, assim durarão por muito mais tempo.

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Q4364445

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364445 Segurança e Transporte

O modelo diferenciado de pallet que pode ser movimentado por uma paleteira/empilhadeira apenas por dois lados, que geralmente é fabricado com três barrotes “longarinas”, sendo uma em cada extremidade e outra no seu centro, e que é recomendado para uso em prateleiras pelo fato de as mercadorias precisarem de uma maior resistência por questões de segurança é o tipo

A

duas entradas.

B

quatro entradas.

C

PBR.

D

HT.

E

One way.

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Q4364444

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364444 Engenharia de Produção

Observe a imagem a seguir.

Imagem associada para resolução da questão

Essa imagem refere-se a um equipamento denominado

A

grifa.

B

tesoura.

C

patola.

D

transportador de correia.

E

paleteira.

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Q4364443

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364443 Segurança e Transporte

Os volumes de cargas que são colocados juntos e envolvidos por uma rede, que pode ser de náilon ou de corda, para que guindastes e outras máquinas as manuseiem com maior praticidade, são denominados:

A

Pré-lingada.

B

Prateleira.

C

Gaiola.

D

Moegas.

E

Palete.

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Q4364442

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364442 Administração de Recursos Materiais

Entre os tipos mais comuns de cargas unitárias, encontram-se os contêineres do tipo Reefer, que são

A

abertos em cima ou fechados apenas com uma lona removível por ocasião do enchimento ou esvaziamento do mesmo.

B

geladeira e possuem um gerador que mantém a mercadoria constantemente em baixa temperatura.

C

construídos para o transporte de granel, especialmente líquido.

D

destinadas ao transporte de animais vivos, também conhecidos como gaiolas ou jaulas.

E

desmontáveis, construídos para facilitar o seu transporte quando vazios.

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Q4364441

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364441 Contabilidade de Custos

Texto associado

Para responder à questão, utilize as seguintes informações.

A empresa ABC, no gerenciamento de seus estoques, realizou as seguintes operações com a Matéria Prima 123XYZ:

1. Compra de Quantidade de 150 unidades, a custo de R$ 5,00 a unidade, adquirida em 01.02.2021 com data de validade de 31.10.2021;

2. Venda de Quantidade de 50 unidades, realizada em 15.03.2021;

3. Compra de Quantidade de 200 unidades, a custo de R$ 8,00 a unidade, adquirida em 01.04.2021 com data de validade de 31.07.2021;

4. Venda de Quantidade de 50 unidades, realizada em 20.05.2021;

5. Compra de Quantidade de 50 unidades, a custo de R$ 10,00 a unidade, adquirida em 01.06.2021 com data de validade de 30.11.2021;

6. Venda de Quantidade de 50 unidades, realizada em 15.07.2021.

Considerando a metodologia contábil de gestão de controle de estoque denominada Média Ponderada Móvel ou Preço Médio Ponderado, a ficha de controle de estoque da Matéria Prima 123XYZ irá registrar, em 15.07.2021, o seguinte valor total para o saldo final da matéria prima:

A

R$ 1.250,00.

B

R$ 1.750,00.

C

R$ 1.875,00.

D

R$ 2.000,00.

E

R$ 2.031,25.

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Q4364440

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Estoquista |

Q4364440 Administração de Recursos Materiais

Texto associado

Para responder à questão, utilize as seguintes informações.

A empresa ABC, no gerenciamento de seus estoques, realizou as seguintes operações com a Matéria Prima 123XYZ:

1. Compra de Quantidade de 150 unidades, a custo de R$ 5,00 a unidade, adquirida em 01.02.2021 com data de validade de 31.10.2021;

2. Venda de Quantidade de 50 unidades, realizada em 15.03.2021;

3. Compra de Quantidade de 200 unidades, a custo de R$ 8,00 a unidade, adquirida em 01.04.2021 com data de validade de 31.07.2021;

4. Venda de Quantidade de 50 unidades, realizada em 20.05.2021;

5. Compra de Quantidade de 50 unidades, a custo de R$ 10,00 a unidade, adquirida em 01.06.2021 com data de validade de 30.11.2021;

6. Venda de Quantidade de 50 unidades, realizada em 15.07.2021.

Considerando a metodologia contábil de gestão de controle de estoque denominada First expire, First out (FEFO), a ficha de controle de estoque da Matéria Prima 123XYZ irá registrar, em 15.07.2021, o seguinte valor total para as vendas realizadas nesta data:

A

R$ 225.

B

R$ 250.

C

R$ 350.

D

R$ 375.

E

R$ 500.

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