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Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187395
Nutrição
O Processo de Cuidado Nutricional (PCN) é uma
abordagem sistemática para a prestação de
cuidados nutricionais de alta qualidade. Ele foi
desenvolvido para aumentar a consistência e
melhorar a qualidade dos cuidados nutricionais e
a previsibilidade dos resultados alcançados por
essas intervenções, fornecendo aos profissionais
da área de nutrição uma estrutura básica de
pensamento crítico, a solução de problemas e a
tomada de decisões. Sobre o PCN, analise as
alternativas a seguir e assinale a alternativa
correta.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187394
Nutrição
Sabe-se que a alimentação ocupa um papel
importante nos estágios de iniciação, promoção e
progressão do câncer. Entre as mortes por câncer
atribuídas a fatores ambientais, a alimentação
contribui com aproximadamente 35%. Sendo
assim, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o
que se afirma a seguir e assinale a alternativa com
a sequência correta.
( ) Considera-se que há uma associação de risco moderadamente consistente entre a ingestão de carnes vermelhas e de carnes processadas com o câncer de cólon e recomenda-se diminuir o consumo.
( ) O aumento do consumo de frutas, legumes e hortaliças é capaz de promover uma redução na incidência global de câncer.
( ) A diminuição de duas vezes o consumo de fibras em populações com ingestão previamente alta pode reduzir o risco de câncer colorretal em até 40%.
( ) O mecanismo pelo qual as vitaminas desempenham papel de proteção contra o câncer está relacionado às suas propriedades antioxidantes.
( ) Considera-se que há uma associação de risco moderadamente consistente entre a ingestão de carnes vermelhas e de carnes processadas com o câncer de cólon e recomenda-se diminuir o consumo.
( ) O aumento do consumo de frutas, legumes e hortaliças é capaz de promover uma redução na incidência global de câncer.
( ) A diminuição de duas vezes o consumo de fibras em populações com ingestão previamente alta pode reduzir o risco de câncer colorretal em até 40%.
( ) O mecanismo pelo qual as vitaminas desempenham papel de proteção contra o câncer está relacionado às suas propriedades antioxidantes.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187393
Nutrição
A artrite é a inflamação de uma articulação e pode
afetar o estado nutricional da pessoa por meio de
vários mecanismos. Nesse sentido, a ingestão de
nutrientes pode ser prejudicada pela dificuldade
em mastigar ou preparar os alimentos por causa
de dores ou inchaço nas articulações devido à
enfermidade. Por esse motivo, existem estratégias
que podem auxiliar os pacientes no preparo dos
alimentos. Assinale a alternativa que melhor
representa essas estratégias.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187392
Nutrição
Na dieta humana, as principais fontes de
carotenoides são frutas e vegetais de
pigmentação intensa amarela e vermelha, as quais
são mascaradas pela clorofila nos vegetais de
folhas verdes. Os carotenos mais conhecidos
são: betacaroteno, alfacaroteno,
betacriptoxantina, luteína, zeaxantina e licopeno.
Considerando os carotenos e suas principais
fontes, assinale a alternativa INCORRETA.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187391
Nutrição
A prevenção das doenças cardiovasculares deve
ser iniciada em idades precoces, cabendo ao
médico a orientação da família quanto à
importância de ter a ajuda de um profissional
nutricionista para uma alimentação e um estilo de
vida saudáveis. As pesquisas científicas
relacionadas aos alimentos funcionais e à
prevenção de doenças cardiovasculares estão
bastante avançadas, mostrando benefícios à
saúde. Assinale a alternativa correta referente aos
alimentos e seus benefícios à saúde.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187390
Nutrição
Na área de nutrição em esportes e exercícios
físicos, o profissional nutricionista pode exercer
suas atividades de acordo com a Resolução
CFN nº600, de 25 de fevereiro de 2018. Assinale a
alternativa que apresenta uma das atividades
complementares do profissional nutricionista
nessa área.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187389
Nutrição
Para o profissional nutricionista realizar as
atribuições de nutrição clínica na subárea
Assistência Nutricional e Dietoterápica em
Centrais de Terapia Nutricional, ele deverá
desenvolver as seguintes atividades obrigatórias,
EXCETO
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187388
Nutrição
O profissional nutricionista pode exercer suas
atividades na área de nutrição clínica, sendo que
compete a ele: prestar assistência nutricional e
dietoterápica; promover educação nutricional;
prestar auditoria, consultoria e assessoria em
nutrição e dietética; planejar, coordenar,
supervisionar e avaliar estudos dietéticos;
prescrever suplementos nutricionais; solicitar
exames laboratoriais; prestar assistência e
treinamento especializado em alimentação e
nutrição a coletividades e indivíduos, sadios e
enfermos, em instituições públicas e privadas, em
consultório de nutrição e dietética e em domicílio.
Sendo assim, analise as subáreas a seguir,
relacione-as com uma de suas atividades
obrigatórias e assinale a alternativa com a
sequência correta.
( ) Assistência nutricional e dietoterápica em hospitais, clínicas em geral, hospital-dia, Unidades de Pronto-atendimento e SPA clínicos.
( ) Assistência nutricional e dietoterápica em serviços de terapia renal substitutiva.
( ) Assistência nutricional e dietoterápica em instituições de longa permanência para idosos.
( ) Assistência nutricional e dietoterápica em ambulatórios e consultórios.
( ) Assistência nutricional e dietoterápica em lactários.
1. Estabelecer e supervisionar a execução de protocolos técnicos do serviço.
2. Elaborar o diagnóstico de nutrição com base na avaliação nutricional.
3. Realizar triagem de risco nutricional quando da admissão do idoso.
4. Realizar/supervisionar a triagem de risco nutricional na admissão do paciente.
5. Estabelecer e executar protocolos técnicos do serviço, segundo níveis de assistência nutricional, de acordo com a legislação vigente.
( ) Assistência nutricional e dietoterápica em hospitais, clínicas em geral, hospital-dia, Unidades de Pronto-atendimento e SPA clínicos.
( ) Assistência nutricional e dietoterápica em serviços de terapia renal substitutiva.
( ) Assistência nutricional e dietoterápica em instituições de longa permanência para idosos.
( ) Assistência nutricional e dietoterápica em ambulatórios e consultórios.
( ) Assistência nutricional e dietoterápica em lactários.
1. Estabelecer e supervisionar a execução de protocolos técnicos do serviço.
2. Elaborar o diagnóstico de nutrição com base na avaliação nutricional.
3. Realizar triagem de risco nutricional quando da admissão do idoso.
4. Realizar/supervisionar a triagem de risco nutricional na admissão do paciente.
5. Estabelecer e executar protocolos técnicos do serviço, segundo níveis de assistência nutricional, de acordo com a legislação vigente.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187387
Nutrição
De acordo com a Resolução CFN n⁰ 600, de 25 de
fevereiro de 2018, os nutricionistas podem atuar
na área de nutrição em alimentação coletiva,
sendo que compete a ele, no exercício de suas
atribuições: planejar, organizar, dirigir,
supervisionar e avaliar os serviços de
alimentação e nutrição; e realizar assistência e
educação alimentar e nutricional à coletividade ou
a indivíduos sadios ou enfermos em instituições
públicas ou privadas. Nesse sentido, analise os
segmentos a seguir e assinale a alternativa que
NÃO apresenta os subsegmentos corretos.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187386
Nutrição
A partir dos 6 meses de vida, o leite materno não
supre mais as necessidades nutricionais da
criança, sendo necessária a oferta de alimentos
complementares ou de transição. A alimentação
complementar é o conjunto de alimentos, além do
leite materno, oferecido durante o período de
aleitamento. Sendo assim, assinale a alternativa
INCORRETA relacionada aos riscos associados à
alimentação complementar.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187385
Nutrição
O aleitamento materno é recomendado pela
Organização Mundial da Saúde (OMS) como
alimento exclusivo até o 6º mês de vida. Qual é o
tempo de esvaziamento gástrico com o leite
materno nas primeiras semanas de vida?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187384
Nutrição
A Síndrome do Intestino Curto (SIC) é uma das
causas da falência intestinal, que ocorre após
uma extensa ressecção intestinal e traz como
consequência a má-absorção, com perda fecal
elevada e/ou prejuízo da capacidade absortiva de
macro e micronutrientes do Trato Gastrointestinal
(TGI). Sendo assim, não é possível utilizar
exclusivamente a Terapia Nutricional Enteral
(TNE) para o fornecimento de nutrientes durante
um período ou, até mesmo, de forma definitiva,
tornando o paciente dependente de Terapia
Nutricional Parenteral (TNP) por um tempo
variável. Nas crianças, as principais causas de
SIC são as atresias, as gastrósquises e a
enterocolite necrosante. O tratamento da SIC tem
como objetivo principal estimular o intestino
remanescente a se adaptar, mantendo a condição
nutricional e tornando a criança independente da
TNP, com alimentação similar aos indivíduos
saudáveis. Esse processo pode durar anos,
devido a diversos fatores preditores da adaptação
intestinal. Nesse sentido, analise as porções do
TGI e as consequências da sua ressecção a
seguir e, em seguida, assinale a alternativa
INCORRETA.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187383
Nutrição
Para o suporte nutricional pré-operatório, o
primeiro passo é identificar e quantificar a
desnutrição da criança, sendo que, para isso, uma
avaliação subjetiva pode ser realizada durante a
anamnese e no exame físico. Sendo assim, em
crianças criticamente doentes, qual aspecto pode
invalidar os achados do exame físico pertinentes
às aferições antropométricas?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187382
Nutrição
Um fator importante a ser avaliado na Terapia
Nutricional Parenteral (TNP) em crianças é o
tempo de infusão, uma vez que a tolerância das
veias à osmolaridade reduz à medida que o tempo
de infusão é aumentado. As veias superficiais
podem apresentar esclerose e flebite durante a
infusão de soluções hipertônicas ou
extravasamento da solução com lesão do tecido
subcutâneo e formação de abscessos. É
necessário, então, conhecer com antecedência a
osmolaridade da solução de Nutrição Parenteral
(NP), principalmente se for hipertônica.
Considerado que existe uma fórmula para estimar
a osmalaridade de NP em crianças, qual é a
fórmula correta?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187381
Nutrição
As crianças com indicação de terapia nutricional
artificial devem passar por avaliação nutricional e
metabólica, cujos objetivos são identificar
desnutrição ou risco nutricional e fornecer
informações para o planejamento e a monitoração
da terapia nutricional. Nesse sentido, parâmetros
clínicos e laboratoriais devem ser utilizados na
avaliação inicial e também na fase de
monitoramento. Sobre os sinais clínicos
sugestivos e os distúrbios nutricionais, relacione
as colunas e assinale a alternativa com a
sequência correta.
1. Alteração nos cabelos, hipotrofia muscular e edema periférico. 2. Xerose cutânea. 3. Dermatite descamativa. 4. Diminuição do subcutâneo. 5. Disgeusia.
( ) Zinco. ( ) Proteína. ( ) Energia. ( ) Vitamina A. ( ) Zinco, biotina e ácidos graxos essenciais.
1. Alteração nos cabelos, hipotrofia muscular e edema periférico. 2. Xerose cutânea. 3. Dermatite descamativa. 4. Diminuição do subcutâneo. 5. Disgeusia.
( ) Zinco. ( ) Proteína. ( ) Energia. ( ) Vitamina A. ( ) Zinco, biotina e ácidos graxos essenciais.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187380
Nutrição
Alimentos orgânicos e de base agroecológica são
alimentos de origem vegetal ou animal oriundos
de sistemas que promovem o uso sustentável dos
recursos naturais, produzem alimentos livres de
contaminantes, protegem a biodiversidade,
contribuem para a desconcentração das terras
produtivas e para a criação de trabalho e, ao
mesmo tempo, respeitam e aperfeiçoam saberes e
formas de produção tradicionais. Qual é a
importância para que as pessoas busquem por
alimentos orgânicos e de base agroecológica?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187379
Nutrição
A base para uma alimentação nutricionalmente
balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e
promotora de um sistema alimentar social e
ambientalmente sustentável são os alimentos in
natura ou minimamente processados. Os
alimentos in natura são aqueles obtidos
diretamente de plantas ou de animais e são
adquiridos para o consumo sem que tenham
sofrido qualquer alteração após deixarem a
natureza. Os alimentos minimamente
processados são aqueles que tendem a sofrer um
processamento mínimo. Qual é a razão para os
alimentos serem minimamente processados?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187378
Nutrição
No Brasil, os ovos, em especial os de galinha, são
alimentos acessíveis e relativamente baratos. São
extremamente versáteis, podendo ser
consumidos em diversas formas, como cozidos,
mexidos, fritos ou também como ingredientes de
omeletes e suflês e de várias outras preparações
culinárias. Eles são ricos em proteínas de alta
qualidade, em minerais e em vitaminas,
especialmente as do complexo B. Portanto os
ovos são considerados bons substitutos de qual
alimento?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187377
Nutrição
Sabe-se que, ao comer com regularidade, em
horários adequados, alimentos saudáveis, com
atenção, em ambientes apropriados e em
companhia, geramos benefícios para o nosso
corpo. Quais são esses benefícios?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187376
Nutrição
Sabe-se que a nutrição adequada é essencial para
o desenvolvimento e a manutenção do corpo
humano. Nesse sentido, a osteoporose é uma
doença complexa e heterogênea e muitos fatores
de risco contribuem para o seu aparecimento ao
longo da vida. A ingestão insuficiente de quais
nutrientes está associada a problemas de saúde
óssea?
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