Na Educação Infantil, a prática pedagógica deve integrar as duas ações, cuidar e educar, pois o cuidado e o ensino são dimensões indissociáveis do processo educativo. Sobre essa relação, é correto afirmar que:

O desenvolvimento na infância está intrinsecamente ligado às práticas pedagógicas, que devem ser voltadas para o desenvolvimento integral da criança (físico, psicológico, intelectual e social). Relacione os teóricos às suas contribuições para a compreensão do desenvolvimento (Coluna A) e das práticas pedagógicas na infância (Coluna B):

Coluna A

(1)Jean Piaget.

(2)Lev Vygotsky.

(3)Jussara Hoffmann.

Coluna B

(A)Enfatiza a mediação social e a importância das interações na construção do conhecimento.

(B)Defende uma avaliação mediadora, que compreende o erro como parte do processo de aprendizagem.

(C)Propõe que o conhecimento é construído pela ação da criança sobre o meio e pelos estágios de desenvolvimento cognitivo.

Assinale a alternativa com a associação correta:

De acordo com a teoria histórico-cultural a formação de conceitos é imprescindível para a constituição de novas formas de pensamento. Assim sendo, a aprendizagem de conceitos é tão importante no processo de escolarização quanto o processo de escolarização é fundamental para o desenvolvimento do indivíduo, que, ao apropriar-se conscientemente de determinados saberes, é capaz de fazer uso de suas funções superiores, abstraindo e organizando o seu pensamento.
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No contexto das abordagens como as crianças elaboram e internalizam conceitos, analise as assertivas:

I.A criança internaliza conceitos apenas quando é capaz de reproduzir mecanicamente o que o adulto ensina.
II.O desenvolvimento conceitual ocorre por meio da interação entre o pensamento e a linguagem, mediado socialmente.
III.A construção de conceitos depende exclusivamente da maturação biológica e da idade cronológica da criança.
IV.A mediação do professor é essencial para transformar experiências cotidianas em aprendizagens significativas.

Está correto o que se afirma em:

O Plano Nacional de Educação (PNE) (Lei nº 13.005/14) estabelece diretrizes e metas para a educação brasileira com vigência de dez anos. No contexto da Educação Infantil, o Plano Nacional de Educação (PNE) propõe metas específicas relacionadas à ampliação do acesso e à garantia da qualidade dessa etapa de ensino. Considerando esse documento, assinale a alternativa que expressa corretamente uma das metas voltadas à Educação Infantil:

A compreensão contemporânea da infância considera a criança como sujeito de direitos e protagonista de seu processo de aprendizagem. Com base nessa concepção, o papel do professor de educação infantil consiste em:

De acordo com as Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Infantil (DCNEI), o trabalho pedagógico na Educação Infantil deve assegurar às crianças experiências que promovam aprendizagens significativas e o desenvolvimento integral em seus múltiplos aspectos. Nessa perspectiva, é correto afirmar que a prática educativa deve:

As leis da educação no Brasil estabelecem a estrutura e os princípios do sistema educacional, garantindo o direito à educação, assegurando a qualidade do ensino e regulamentando desde a educação infantil até o ensino superior. Relacione os documentos legais (Coluna A) às suas respectivas contribuições para a Educação Infantil (Coluna B):

Coluna A

(1)Lei nº 9.394/96 - Lei de Diretrizes e Bases da Educação (LDB).

(2)Lei nº 8.069/90 - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA).

(3)Base Nacional Comum Curricular Base Nacional Comum Curricular (BNCC).

(4)Referenciais Curriculares Nacionais para a Educação Infantil (RCNEI).

Coluna B

(A)Define os direitos de aprendizagem e desenvolvimento, orientando o currículo e as práticas pedagógicas.

(B)Garante a proteção integral da criança e o direito à educação como prioridade absoluta.

(C)Estabelece as normas gerais da educação nacional, incluindo a Educação Infantil como primeira etapa da Educação Básica.

(D)Apresenta orientações e princípios para subsidiar o trabalho docente na Educação Infantil.

Assinale a alternativa com a associação correta:

O conceito de letramento na educação infantil vai além do simples domínio do código escrito, abrangendo a inserção da criança nas práticas sociais de leitura e escrita. Nesse contexto, o papel do professor é:       

A avaliação na Educação Infantil tem o objetivo de compreender o progresso individual e as necessidades de cada criança para planejar as intervenções pedagógicas e adaptar as práticas. Analise as assertivas a seguir sobre as diferentes finalidades da avaliação na educação infantil:

I.A avaliação tem caráter formativo, voltado à compreensão do processo de aprendizagem e desenvolvimento da criança.

II.A avaliação deve servir para classificar e comparar o desempenho das crianças entre si.

III.A observação e o registro pedagógico são instrumentos fundamentais para acompanhar a evolução das aprendizagens.

IV.O objetivo da avaliação é identificar erros para corrigi-los imediatamente, sem reflexão sobre o processo.

Está correto apenas o que se afirma em:

As práticas pedagógicas na primeira infância devem reconhecer o brincar e o cuidado como dimensões indissociáveis da educação. Nesse sentido, o professor de educação infantil deve:

Considere o excerto: "Recordei de amigos e parentes distantes, aqueles que eu sempre deixo para depois porque moram muito longe ou acabaram se tornando pessoas muito diferentes de mim." Com base nas regras normativas do uso dos sinais de pontuação e em sua função estilística e sintática no enunciado, analise as alternativas abaixo e assinale a que apresenta a interpretação correta do emprego da vírgula e sua função no trecho destacado.

Para a gestão eficaz de um consultório de nutrição, é crucial definir o público-alvo e a localização do negócio. Além dos aspectos de marketing e planejamento, existem procedimentos burocráticos e equipamentos mínimos necessários. Qual equipamento é considerado mínimo para o atendimento em consultório, segundo o parecer técnico do Conselho Regional de Nutricionistas da Terceira Região? 

A digestão dos carboidratos inicia-se na boca e finaliza no intestino delgado, onde enzimas na borda em escova hidrolisam dissacarídios e oligossacarídios em monossacarídios para absorção. Sobre este processo, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__) A digestão do amido inicia-se no estômago pela ação da α-amilase pancreática, que atua em meio ácido.

(__) A α-amilase salivar inicia a hidrólise do amido na boca, e sua ação pode continuar no estômago até ser inativada pelo pH ácido.

(__) No duodeno, a α-amilase pancreática atua sobre o amido restante, gerando maltose, maltotrioses e α -dextrinas-limite.

(__) A sacarase, presente na borda em escova, hidrolisa a lactose em glicose e galactose.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

No processo de digestão, a quebra de paradigmas sobre a fisiologia teve início no Renascimento com Vesalius, a partir de observações em dissecações. Contudo, teorias anteriores já buscavam explicar o processo, como a de Galeno (130-200 d.C.). Qual era a concepção de Galeno sobre a conversão de nutrientes no organismo? 

Os aminoácidos são classificados nutricionalmente com base na capacidade de síntese do organismo em indispensáveis, condicionalmente indispensáveis e dispensáveis. Analise as afirmativas a seguir sobre a classificação dos aminoácidos. 

I. A alanina e a serina são classificadas como aminoácidos dispensáveis, pois podem ser sintetizadas pelo organismo a partir de outros aminoácidos ou metabólitos.

II. A arginina e a glutamina são consideradas condicionalmente indispensáveis, pois sua síntese pode ser limitada em condições fisiopatológicas especiais.

III. A leucina e a lisina são exemplos de aminoácidos dispensáveis, pois o organismo os produz em quantidade suficiente.

Está correto o que se afirma em: 

A rotulagem nutricional obrigatória no Brasil é regida pela RDC nº 360/2003, que exige a declaração de valor energético e nutrientes por porção, além do percentual de Valor Diário (%VD). Qual item, além do valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas e sódio, é de declaração obrigatória na tabela de informação nutricional? 

O processo de consolidação da Nutrição como campo científico no Brasil iniciou-se na década de 1930, influenciado por correntes científicas estrangeiras e liderado por médicos nutrólogos. Qual evento marcou a implantação do primeiro curso para formação profissional de nutricionistas no país?

A avaliação antropométrica é um método fundamental no diagnóstico do estado nutrológico (EN) de crianças e adolescentes, utilizando índices como Peso/Idade (P/I), Estatura/Idade (E/I) e Índice de Massa Corporal/Idade (IMC/I). Analise as afirmativas a seguir sobre os métodos de classificação antropométrica infantojuvenil. 

I. O escore-z é um método de ponto de corte que indica o número de desvios-padrão que a medida de uma criança (ex: peso) se distancia da média de referência para sua idade e sexo.

II. Para crianças de 0 a menos de 5 anos, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o diagnóstico de "Magreza" é aplicado quando o índice IMC/Idade está entre o escore-z -3 e o escore-z -2.

III. Para adolescentes (10 a 19 anos), o diagnóstico de "Sobrepeso" é aplicado quando o índice IMC/Idade está entre o escore-z +1 e o escore-z +2.

Está correto o que se afirma em: 

A qualidade nutricional dos alimentos pode ser significativamente impactada pelos métodos de preparo e armazenamento, resultando na perda de nutrientes. Qual dos seguintes fatores é descrito como uma causa de perdas nutricionais e alterações nos constituintes dos alimentos?

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma política pública fundamental para a Segurança Alimentar e Nutricional dos estudantes. Analise as afirmativas a seguir sobre as diretrizes e a execução do PNAE.

I. O PNAE tem como objetivo suprir as necessidades nutricionais dos alunos durante a permanência na escola, contribuindo para o crescimento, desenvolvimento biopsicossocial e formação de hábitos alimentares saudáveis.

II. A Lei nº 11.947/2009 determina que, do total de recursos financeiros repassados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), no mínimo 30% devem ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar.

III. É vedada, segundo a Resolução nº 26/2013, a aquisição de bebidas com baixo valor nutricional, como refrigerantes e refrescos artificiais, e restrita a aquisição de alimentos enlatados, embutidos e preparações semiprontas.

Está correto o que se afirma em: