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Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560358
Engenharia Ambiental e Sanitária
A implementação de boas práticas de higiene no local de
trabalho está intrinsecamente ligada às condições de
saneamento da água. Garantir um ambiente de trabalho
limpo e organizado é essencial para prevenir a
contaminação dos alimentos e, consequentemente, a
transmissão de doenças aos consumidores. Além disso,
a qualidade da água utilizada durante a preparação dos
alimentos e para a higienização dos utensílios
desempenha um papel vital nesse processo. Nesse
sentido, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)A água é um recurso natural e deve ser usada com critério, evitando sua contaminação e desperdício.
(__)A água empregada na elaboração de alimentos, abrangendo desde sucos e vitaminas até gelo, é considerada uma matéria-prima essencial. Sendo assim, é imprescindível a utilização exclusivamente de água potável.
(__)A água proveniente de fontes alternativas ou combinações deve passar por tratamento e ter sua qualidade avaliada através de análises laboratoriais. A frequência dessas análises deve seguir as diretrizes estabelecidas na legislação atualmente em vigor.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
(__)A água é um recurso natural e deve ser usada com critério, evitando sua contaminação e desperdício.
(__)A água empregada na elaboração de alimentos, abrangendo desde sucos e vitaminas até gelo, é considerada uma matéria-prima essencial. Sendo assim, é imprescindível a utilização exclusivamente de água potável.
(__)A água proveniente de fontes alternativas ou combinações deve passar por tratamento e ter sua qualidade avaliada através de análises laboratoriais. A frequência dessas análises deve seguir as diretrizes estabelecidas na legislação atualmente em vigor.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560357
Segurança e Saúde no Trabalho
Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa
que corresponde a uma prática que contribui para a
segurança no trabalho na cozinha:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560356
Gastronomia
Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa
que corresponde ao combustível comumente utilizado
para o preparo de alimentos em cozinhas residenciais e
comerciais, armazenado em botijões pressurizados:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560355
Gastronomia
Maria é uma cozinheira dedicada que ama criar pratos deliciosos em seu restaurante. Hoje, ela está preparando um assado suculento para o jantar. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao método de preparação dos alimentos que Maria usará para cozinhar o assado lentamente no forno:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560354
Gastronomia
Clara é uma cozinheira dedicada, que sempre se esforça
para oferecer pratos seguros e saborosos em seu
restaurante. Ao receber ingredientes frescos para o
cardápio, incluindo legumes, frutas, carnes e laticínios,
ela mostra compreender a importância de garantir a
qualidade desde o início. Nesse contexto, assinale a
alternativa que corresponde a uma prática de cuidado
que Clara deve priorizar no recebimento dos alimentos
para assegurar a segurança alimentar:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560353
Nutrição
Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa
que corresponde a uma atividade que faz parte do
processo de pré-preparo dos alimentos:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560352
Nutrição
A contaminação cruzada consiste em um processo pelo
qual micro-organismos são transferidos de uma fonte
contaminada para alimentos não contaminados. Dentre
as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que
descreve uma contaminação cruzada de alimentos:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560351
Segurança e Saúde no Trabalho
No restaurante "Sabores do Mundo", os cozinheiros se
esforçam para manter os padrões de higiene enquanto
preparam uma variedade de pratos internacionais. Nesse
contexto, assinale a alternativa que corresponde ao
Equipamento de Proteção Individual (EPI) essencial para
garantir que os cozinheiros evitem a contaminação
cruzada ao manusear alimentos e evitem o contato direto
com os alimentos:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560350
Legislação Municipal
Em relação ao Plano de Cargos e Carreiras do Poder
Executivo Municipal − Lei Complementar n.º 661/2007,
carreira é:
Em relação ao Plano de Cargos e Carreiras do Poder Executivo Municipal − Lei Complementar n.º 661/2007, carreira é:
Em relação ao Plano de Cargos e Carreiras do Poder Executivo Municipal − Lei Complementar n.º 661/2007, carreira é:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560349
Legislação dos Municípios do Estado de Santa Catarina
A lei n.º 7564/2010, em seu art. 2, em casos específicos,
diz que se considera necessidade temporária de
excepcional interesse público o atendimento de
necessidades:
I.urgentes. II.emergenciais III.específicas
É correto o que se afirma em:
I.urgentes. II.emergenciais III.específicas
É correto o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560348
Administração Pública
Conforme a lei complementar n.º 1234/2019, a Diretoria
de Pessoal, que é uma das unidades administrativas
diretamente subordinadas à Secretaria Municipal de
Administração, possui as seguintes unidades
subordinadas:
I.Gerência de Capacitação. II.Gerência de Administração de Pessoal. III.Gerência de Assistência ao Servidor.
É correto o que se afirma e
I.Gerência de Capacitação. II.Gerência de Administração de Pessoal. III.Gerência de Assistência ao Servidor.
É correto o que se afirma e
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560347
Sociologia
O ______________ não diz respeito a ato discriminatório
isolado (como xingar pejorativamente alguém por conta
da cor da sua pele) ou até mesmo a um conjunto de atos
dessa natureza. Ele representa um processo histórico
em que condições de desvantagens e privilégios a
determinados grupos étnico-raciais são reproduzidos nos
âmbitos políticos, econômicos, culturais e até mesmo
nas relações cotidianas (MPPR, 2023).
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560346
Direito Administrativo
Considerando-se a Lei Complementar n.º 660/2007, em
seu art. 27, são estáveis após ______ ano(s) de efetivo
exercício os servidores nomeados para cargo de
provimento efetivo em virtude de concurso público.
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560345
Direito Administrativo
Considerando-se a Lei Complementar n.º 660/2007,
____________ é a retribuição pecuniária pelo exercício
de cargo público, com valor fixado em lei.
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560344
Gestão de Pessoas
Em relação ao Plano de Cargos e Carreiras do Poder
Executivo Municipal − Lei Complementar n.º 661/2007,
_______________ tem a finalidade de preparar o
servidor para o exercício de novas funções quando a
tecnologia absorver ou tornar obsoletas aquelas que
vinha exercendo até o momento.
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560343
Legislação Municipal
Segundo a Lei Orgânica do Município de Blumenau, em
seu artigo 71, ________ poderá realizar consultas
populares para ouvir a opinião pública e para decidir
sobre assuntos de interesse específico do Município, do
bairro ou do distrito.
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560342
Direito Administrativo
Conforme a lei complementar n.º 1234/2019, é um órgão
da Administração Direta:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560341
Saúde Pública
Na saúde, investimentos tornam Santa Catarina um
Estado destaque, tais recurso são utilizados tanto para o
fortalecimento da infraestrutura hospitalar e de unidades
básicas, como para a formação continuada dos
profissionais e em campanhas de prevenção e
conscientização (G1, 2023). Ao encontro dessa temática,
analise as afirmativas a seguir:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560339
Português
Texto associado
Comissão aprova proposta que inclui contagem de
cachorros e gatos no Censo
A Comissão de Ciência, Tecnologia e Inovação da
Câmara dos Deputados aprovou na segunda-feira, 28 de
agosto, o projeto que determina a inclusão da contagem
domiciliar de cachorros e gatos no Censo Demográfico,
levantamento sobre a população realizado
periodicamente pelo Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística (IBGE). A proposta ainda será analisada pela
Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania
(CCJ) antes de ser votada pelo plenário da casa.
O relator do projeto, deputado Nilto Tatto (PT-SP),
recomendou a aprovação, argumentando que os dados
ajudariam na proteção animal. "Dados sobre a população
animal poderão ajudar a mapear surtos epidêmicos e
problemas de zoonoses, para conhecer as origens e
combater as causas, além de registrar o tratamento dado
a esses animais e orientar o combate a maus-tratos",
afirmou.
O deputado Sóstenes Cavalcante (PL-RJ), autor da
proposta aprovada, afirmou que a medida é uma
questão de saúde pública, uma vez que os cachorros e
gatos compartilham o mesmo ambiente que seus donos
e podem transmitir doenças. "Cães e gatos são
sentinelas de doenças humanas, pois compartilham o
mesmo ambiente de seus tutores e, frequentemente,
comem a mesma comida, bebem a mesma água,
dormem na mesma cama e fazem companhia em
viagens", argumentou.
"Nos últimos 30 anos, três em quatro doenças
emergentes foram transmitidas por animais. Com estudo
amplo, geral e simultâneo, como o Censo, poderemos
fazer do Brasil um modelo mundial na prevenção de
zoonoses, na dinâmica populacional, no bem-estar
animal e na guarda responsável de cães e gatos",
continuou.
Quantos cães e gatos tem o Brasil?
Hoje, o Brasil não tem uma contagem oficial de quantos
cães e gatos tem o país. Institutos e associações do
setor pet realizam contagem para amparar o setor.
Segundo o Censo Pet IPB, levantamento anual da
população de animais de estimação realizado pelo
Instituto Pet Brasil, o país encerrou 2021 com 149,6
milhões de animais de estimação, um aumento de 3,7%
sobre os 144,3 milhões do ano anterior.
Os cães lideram o ranking, com 58,1 milhões de
indivíduos. As aves canoras vêm em segundo, com 41
milhões. Os gatos figuram em terceiro lugar, com 27,1
milhões, seguidos de perto pelos peixes (20,8 milhões).
E depois vêm os pequenos répteis e mamíferos (2,5
milhões).
Retirado e adaptado de: Redação. Comissão aprova proposta que
inclui contagem de cachorros e gatos no Censo. Revista Exame. Disponível em: m-dde-caaes--gato-nooceennso issao-aprova-proposta-que-inclui-contagem-de-caes-e-gatos-no-censo/
Acesso em: 29 ago., 2023.
A respeito do gênero e do tipo textual de "Comissão
aprova proposta que inclui contagem de cachorros e
gatos no Censo", analise as afirmações a seguir. Marque
V, para verdadeiras, e F, para falsa:
(__)Trata-se de um gênero jornalístico chamado notícia. (__)O texto apresenta o tipo textual injuntivo. (__)O texto apresenta o tipo textual descritivo.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
(__)Trata-se de um gênero jornalístico chamado notícia. (__)O texto apresenta o tipo textual injuntivo. (__)O texto apresenta o tipo textual descritivo.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |
Q3560338
Português
Texto associado
Comissão aprova proposta que inclui contagem de
cachorros e gatos no Censo
A Comissão de Ciência, Tecnologia e Inovação da
Câmara dos Deputados aprovou na segunda-feira, 28 de
agosto, o projeto que determina a inclusão da contagem
domiciliar de cachorros e gatos no Censo Demográfico,
levantamento sobre a população realizado
periodicamente pelo Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística (IBGE). A proposta ainda será analisada pela
Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania
(CCJ) antes de ser votada pelo plenário da casa.
O relator do projeto, deputado Nilto Tatto (PT-SP),
recomendou a aprovação, argumentando que os dados
ajudariam na proteção animal. "Dados sobre a população
animal poderão ajudar a mapear surtos epidêmicos e
problemas de zoonoses, para conhecer as origens e
combater as causas, além de registrar o tratamento dado
a esses animais e orientar o combate a maus-tratos",
afirmou.
O deputado Sóstenes Cavalcante (PL-RJ), autor da
proposta aprovada, afirmou que a medida é uma
questão de saúde pública, uma vez que os cachorros e
gatos compartilham o mesmo ambiente que seus donos
e podem transmitir doenças. "Cães e gatos são
sentinelas de doenças humanas, pois compartilham o
mesmo ambiente de seus tutores e, frequentemente,
comem a mesma comida, bebem a mesma água,
dormem na mesma cama e fazem companhia em
viagens", argumentou.
"Nos últimos 30 anos, três em quatro doenças
emergentes foram transmitidas por animais. Com estudo
amplo, geral e simultâneo, como o Censo, poderemos
fazer do Brasil um modelo mundial na prevenção de
zoonoses, na dinâmica populacional, no bem-estar
animal e na guarda responsável de cães e gatos",
continuou.
Quantos cães e gatos tem o Brasil?
Hoje, o Brasil não tem uma contagem oficial de quantos
cães e gatos tem o país. Institutos e associações do
setor pet realizam contagem para amparar o setor.
Segundo o Censo Pet IPB, levantamento anual da
população de animais de estimação realizado pelo
Instituto Pet Brasil, o país encerrou 2021 com 149,6
milhões de animais de estimação, um aumento de 3,7%
sobre os 144,3 milhões do ano anterior.
Os cães lideram o ranking, com 58,1 milhões de
indivíduos. As aves canoras vêm em segundo, com 41
milhões. Os gatos figuram em terceiro lugar, com 27,1
milhões, seguidos de perto pelos peixes (20,8 milhões).
E depois vêm os pequenos répteis e mamíferos (2,5
milhões).
Retirado e adaptado de: Redação. Comissão aprova proposta que
inclui contagem de cachorros e gatos no Censo. Revista Exame. Disponível em: m-dde-caaes--gato-nooceennso issao-aprova-proposta-que-inclui-contagem-de-caes-e-gatos-no-censo/
Acesso em: 29 ago., 2023.
Associe a segunda coluna de acordo com a primeira,
que relaciona efeitos de sentido com exemplos de seu
emprego no texto "Comissão aprova proposta que inclui
contagem de cachorros e gatos no Censo":
Primeira coluna: efeito de sentido
(1)Explicação. (2)Exemplificação. (3)Conformidade.
Segunda coluna: exemplo de emprego no texto
(__)Com estudo amplo, geral e simultâneo, como o Censo , poderemos fazer do Brasil um modelo mundial na prevenção de zoonoses...
(__)A medida é uma questão de saúde pública, uma vez que os cachorros e gatos compartilham o mesmo ambiente que seus donos e podem transmitir doenças.
(__)Segundo o Censo Pet IPB, levantamento anual da população de animais de estimação realizado pelo Instituto Pet Brasil...
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:
Primeira coluna: efeito de sentido
(1)Explicação. (2)Exemplificação. (3)Conformidade.
Segunda coluna: exemplo de emprego no texto
(__)Com estudo amplo, geral e simultâneo, como o Censo , poderemos fazer do Brasil um modelo mundial na prevenção de zoonoses...
(__)A medida é uma questão de saúde pública, uma vez que os cachorros e gatos compartilham o mesmo ambiente que seus donos e podem transmitir doenças.
(__)Segundo o Censo Pet IPB, levantamento anual da população de animais de estimação realizado pelo Instituto Pet Brasil...
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:
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